Как растет имбирь в домашних условиях: особенности выращивания и полезные свойства

Имбирь на подоконнике: как растет и чем полезен

Имбирь известен всем своими лечебными и вкусовыми свойствами. Растение это многолетнее, родиной которого является Индия и Азия. Ствол имбиря может достигать от полуметра до метра высотой. Листья имбиря гладкие и довольно крупные, а соцветия появляются в виде колосков. Внешне имбирь чем-то напоминает всем знакомый камыш.

Самая ценная часть имбиря – это, конечно же, корень. Именно он обладает всеми основными полезными и целебными свойствами. Именно поэтому все больше садоводов хотят видеть у себя на подоконнике это пряное растение.

Правила посадки имбиря в квартире

Правила посадки имбиря в квартире

Выращивание имбиря на открытом воздухе – не самая лучшая идея, так как российский климат совсем не подходит этому экзотическому растению. Однако его вполне можно вырастить в условиях квартиры. Важно понимать, что растение будет развиваться по однолетнему циклу: весной будут появляться ростки, которые увянут к зимнему периоду, а корень будет находиться в зимней спячке.

Прежде всего, необходимо позаботиться о качественном посадочном материале.

Для этого подойдут красивые и свежие корни, на которых можно разглядеть почки. Именно из них появятся первые ростки после посадки. Корни имбиря должны быть гладкими, и иметь однородный цвет. На них не должно быть пятен и каких-либо визуальных дефектов.

Как правильно сажать имбирь:

  • После покупки корней для посадки, их необходимо поместить в теплую воду на пару часов. Эта процедура пробуждает спящие почки.
  • При соблюдении правильного микроклимата и светового режима можно высаживать корни имбиря круглогодично. Однако самый лучший прирост наблюдается при посадке весной.
  • Лучше выбирать небольшие посадочные емкости. Если выращивать имбирь с целью получения хорошего урожая корневищ, то стоит выбирать широкие, но неглубокие горшки.
  • Грунт для посадки должен быть рыхлым и хорошо пропускать воду, а также кислород. Можно смешать субстрат самостоятельно, для этого используют садовую землю, песок и перегной, которые смешивают в равных частях. Самостоятельно смешанный субстрат необходимо продезинфицировать, например, прокалив в духовке. На дно посадочной емкости стоит положить хороший слой дренажа (не менее трех сантиметров толщиной). Чрезмерная влага губительна для имбиря, при застое воды корни начинают загнивать и растение погибает.
  • Можно сразу добавить в грунт комплексное удобрение для корнеплодов, которое следует заранее приобрести в магазине.
  • Если целью посадки является выращивание корней имбиря, то посадочный материал можно разделить на несколько фрагментов. На каждом фрагменте должна присутствовать хотя бы одна спящая почка. Срезы необходимо обработать древесным углем.
  • Корни имбиря нужно вдавить в грунт, оставив почки на поверхности. Прикапывать их не нужно, достаточно просто полить посадки водой.

Посадки должны содержаться при неярком свете, в теплом месте. Важно поддерживать влажность воздуха, которая очень важна для имбиря. Если воздух в помещении сухой, то посадки стоит накрыть пленкой. Первые всходы должны появиться через пару недель.

Правила ухода за имбирем в квартире

Правила ухода за имбирем в квартире

Основные правила ухода за имбирем:

  • Имбирь отлично переносит жару, однако сухой или холодный воздух, а также прямые солнечные лучи очень вредят растению. Эти факторы важно учитывать, подбирая место для горшка. В летний период имбирь можно выносить на свежий воздух, однако важно помнить, что даже малейшие заморозки он пережить не способен. имбиря зависит от температуры его содержания. В жаркие дни необходимы частые поливы, а также опрыскивание листвы. При похолодании поливы стоит сократить.
  • Имбирь очень любит подкормки, наиболее полезными удобрениями являются: азот (для роста), калий (для формирования бутонов) и фосфор (для корней).

В конце летнего периода поливы, как правило, сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Это способствует разрастанию корневой системы имбиря. Корни имбиря готовы к употреблению, когда листва уже засохла. Их промывают от грунта, хорошо просушивают и убирают на хранение. Срок хранения обычно составляет три-четыре месяца.

Хранение корня имбиря

Хранение корня имбиря

Важный факт хранения свежих корней имбиря заключается в том, что его полезные свойства сохраняются лишь в течение семи дней нахождения в холодильнике, в то время как высушенный корень обладает целебными свойствами на протяжении нескольких месяцев.

Методы хранения имбиря:

  • Чтобы сохранить полезные свойства свежих корней имбиря, предпочтительней подвергнуть его заморозке. Очень большое количество микроэлементов находится в кожуре корня, поэтому очищать его не рекомендуется.
  • Можно выжать сок из корней имбиря. Он способен храниться в холодильнике на протяжении трех месяцев.
  • В последнее время большой популярностью пользуется маринованный имбирь, который можно легко приготовить в дома. Для этого понадобится 200 грамм корня имбиря, две столовых ложки сахара и две чайных соли, стакан рисового уксуса и две столовых ложки красного вина. Сначала корень имбиря нарезается тонкими кусочками вдоль волокон. Затем имбирь солят и оставляют на некоторое время. В отдельной емкости смешивают сахар, уксус и вино. Смесь необходимо нагреть до растворения сахара. Кусочки имбиря заливают маринадом и хранят в плотно закрытой емкости в холодильнике.
  • Также можно приготовить засахаренный корень имбиря. Для приготовления необходимо почистить и измельчить корень имбиря. Далее налить в кастрюлю воду и погрузить туда кусочки имбиря, которые следует варить в течение часа. После того как кусочки станут мягкими, можно добавлять сахар. При этом важно убавить огонь на минимум. Количество сахара и воды в кастрюле должны быть равны. Далее необходимо проварить корни еще час. После этого можно процедить сироп, а кусочки обвалять в сахаре. Им необходимо дать высохнуть в течение ночи, а потом переложить в стеклянную тару. Такой засахаренный имбирь можно хранить в холодильнике два-три месяца, а также можно заморозить. А имбирный сироп будет отличным средством от простудных заболеваний.

Полезные свойства корней имбиря

Полезные свойства корней имбиря

Корень имбиря содержит в составе эфирные масла и смолистое вещество гингерол, который также имеет жгучий перец. Также в нем есть витамины С, А и В, а также магний, кальций, железо, цинк и фосфор.

Употребление корня имбиря может вылечить от следующих проблем:

  • Расстройства ЖКТ (которые сопровождаются метеоризмом, диареей, спазмами и пониженной кислотностью).
  • Отравления.
  • Паразиты.
  • Проблемы с деснами и другие заболевания ротовой полости.
  • Повышенный холестерин.
  • Аллергические проявления.
  • Слабый иммунитет и простудные заболевания.
  • Бесплодие.
  • Судороги.
  • Тромбоз.
  • Заболевания суставов.
  • Лишний вес.

Противопоказания к применению корней имбиря

Полезные свойства корней имбиря

Есть некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать, при употреблении корней имбиря:

  • Высокая температура (так как она может повыситься еще больше).
  • Язва желудка и кишечника, а также гастрит (имбирь раздражает слизистую).
  • Имбирь разжижает кровь, поэтому его не следует принимать людям, склонным к кровотечениям.
  • Гипертония (имбирь повышает давление).
  • Бессонница.
  • Беременность и лактация.

Рецепты с использованием корня имбиря

Рецепты с использованием корня имбиря

Несколько рецептов с использованием корня имбиря:

  • Настой из корня имбиря поможет для стимулирования пищеварения и улучшает аппетит.
  • При тошноте хорошо поможет употребление половины чайной ложки имбиря вприкуску с чаем.
  • При болях в суставах используют компрессы из натертого корня имбиря.
  • Ванна с добавлением эфирного масла имбиря обладает тонизирующим эффектом, который расслабит мышцы и снимет тяжесть в ногах.
  • Чай из имбиря или его употребление кусочками, сваренными в сахарном сиропе, хорошо поможет при простудных заболеваниях.
  • При вирусных заболеваниях хорошо подойдет сироп и сок из корней имбиря.
  • Также имбирный сок используют для заживления ранок и при угревой сыпи.
  • Имбирный чай – вспомогательное средство для желающих похудеть. Он разгоняет обмен веществ и способствует сжиганию жиров. Такой чай следует употреблять за полчаса до еды. Эффект достигается по истечению нескольких месяцев, не стоит ждать изменений цифр на весах уже на следующий день.
  • Можно приготовить маску из имбиря для густоты волос. Имбирь хорошо улучшает кровообращение, а соответственно, «будит» спящие луковицы, благодаря чему шевелюра становится более пышной. Для этого достаточно натереть корень имбиря на терке и нанести кашицу на корни волос. Держать маску пятьдесят минут, а затем помыть голову. При регулярном использовании, вскоре можно будет заметить положительный результат.

Выращивание имбиря в квартире – увлекательное занятие. Экзотический гость довольно прихотлив в уходе, но зная особенности и предпочтения имбиря, вскоре можно будет наслаждаться внушительным урожаем, который крайне полезен для здоровья.

Больше информации можно узнать из видео:

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Современные супермаркеты предлагают покупателям много овощей и фруктов не только с российских просторов, но и привезенных с другого конца света. При транспортировке плоды теряют полезные вещества, а людям хочется свеженького.

То же самое можно сказать про корень имбиря , который на прилавке имеет непривлекательный вид. Как вырастить имбирь в домашних условиях интересует многих заядлых садоводов и огородников.

как вырастить имбирь в домашних условиях

Что это за растение?

Имбирь – это лекарственное многолетнее растение семейства имбирные, у которого съедобной частью является его корень. Надземная часть растения напоминает траву осоку. Изначально он произрастал в естественных условиях только Западной Индии и Юго-Восточной Азии.

Имбирь довольно распространен в странах с тропическим климатом – Японии, Вьетнаме, Бразилии и Аргентине. Ближайшими родственниками имбиря считаются кардамон, куркума, тюльпан и имбирная лилия.

В дикой природе имбирь теперь практически не произрастает. Это типичная огородная культура .

Растение имеет ланцетовидные листья, длинные и крепкие стебли до 1-1,5 м высотой. Цветоносы длиной до 30 см, имеющие мелкие листья.

Цветки собраны в верхушечные колосья и находятся в пазухах прицветников. Имбирь относится к цветущим растениям, но плодов никогда не дает. Размножается растение корнями, мощными и клубневидными. О том, что имбирь созрел, говорят опадающие листья.

как растет имбирь в природе

Полезные свойства имбиря и противопоказания

Неполноценное переваривание пищи – отлично предотвращает скопление токсинов в кишечнике, которые только отравляют организм.

Имбирь помогает женщинам излечиться от бесплодия. Во время менструации избавляет от судорог.

При болезни горла и простуде, если есть температура, нельзя лечиться имбирем – он может спровоцировать подъем температуры еще выше.

Противопоказан имбирь при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, потому как пряность раздражает слизистую. Также запрещается принимать его при онкологии – он способствует ускорению роста опухоли.

Противопоказан имбирь при заболеваниях печени и желчекаменной болезни – он обладает желчегонным свойством.

Корень имбиря разжижает кровь. Но его с осторожностью следует принимать при частых кровотечениях из носа, геморрое.

Запрещается принимать приправу во второй половине беременности и во время грудного вскармливания. Сок пряности проникает в грудное молоко и не дает ребенку спать.

Как растет имбирь в природе?

Где выращивают корень имбиря, предназначенный на продажу во всех странах мира? Огромные плантации лекарственного и обыкновенного сортов растения находятся в Индии. Имбирь любит влажный тропический климат и много рассеянного света. Ему необходимы высокая температура и сезонные дожди тропиков. Именно подобное сочетание климатических условий позволяет получать огромные урожаи ценного и полезного корня.

Где растет имбирь сегодня: его можно встретить на всех материках, даже в Африке, но там его выращивают для своих целей. А вот французы и голландцы растят имбирь прямо на балконе и наслаждаются приятным ароматом молодого растения.

На просторах России плантаций имбиря тоже не встретишь, его выращивают на приусадебных участках и дома в горшках как однолетнее растение.

Вырастить имбирь на своем участке можно, но на высокий урожай не стоит надеяться. Сажать его требуется на открытом солнечном участке с низким уровнем грунтовых вод. Почва для него подойдет любая. На перекопанном участке необходимо сделать бороздки глубиной в 15 см . В эти бороздки рекомендуется высадить корневища имбиря, порезанные на куски с уже набухшими почками. Сажать посадочный материал следует на отдалении 30 см друг от друга.

Всходы похожи на листья камыша, такие же заостренные листья. Все лето растения рекомендуется пропалывать, рыхлить и поливать. Не следует забывать и о подкормке. Поскольку в пищу идет корень растения, то удобряют его органической подкормкой, например, настоем коровяка. С момента посадки и до сбора урожая проходит около полугода. Сигналом к готовности служат пожелтевшие листья. Выкопанные корни следует просушить под навесом.

Имбирь в домашних условиях. Видео:

Имбирь: выращивание в домашних условиях

Вырастить корень имбиря дома не составляет трудностей. Несложный уход за ним и редкие поражения болезнями позволяют растить его в домашних условиях в горшке.

Насекомых отпугивает резковатый аромат растения, поэтому они на него не нападают. Имбирь размножается только делением корневища .

  • Черный, или Барбадосский – отличается жгучим вкусом и резким запахом. Его не требуется очищать, достаточно помыть кипятком и просушить на солнце.
  • Белый, или Бенгальский – имеет не слишком острый вкус. Требуется очистка и просушка. Чистка в промышленном масштабе производится при помощи сернистой кислоты, ее слабого раствора.

Принадлежность к разным группам не влияет на условия их выращивания и содержания. Выбор сорта должен опираться во вкусовые качества корня. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, необходимо обеспечить ему соответствующую атмосферу.

Как вырастить имбирь дома на подоконнике?

Имбирь выращивают в квартире ради целебного корня или его красивого цветения. Если ожидается урожай, то не стоит давать растению цвести.

Как декоративное растение он тоже смотрится оригинально. Достигает высоты одного метра и цветет красивыми соцветиями. Высаживать корни в горшки необходимо в самом конце зимы, чтобы вегетативный период пришелся на летнее время.

растение

  1. Как выбрать корень для посадки. Брать необходимо корень с гладкой кожей, неморщинистый. Он не должен быть вялым, и у него должны быть почки, как у клубня картофеля перед посадкой. Чем больше этих «глазков», тем больше ростков выйдут из корня.
  2. Обеззараживание. Поскольку имбирь привозят издалека, то его перед этим обрабатывают химикатами. Чтобы их удалить, необходимо замочить корни в воде на два дня. А для устранения инфекции в воду добавить несколько кристаллов марганца либо пищевую соду (из расчета чайную ложечку соды на стакан воды).
  3. Подготовка грунта. Имбирь можно выращивать в простой земле или использовать влажный мох. Лучше для квартирного выращивания взять мох сфагнум. Можно взять обычную почву с огорода. Можно приготовить смесь: 3 части торфа и часть глины.
  4. Горшок для посадки. У имбиря есть такая особенность – его корни растут не в глубину, а вдоль поверхности грунта. Оптимальной емкостью для имбиря считается неглубокий, но широкий ящик или горшок. Если выращивать имбирь для цветения, то горшок берут небольшой, тогда все силы будут направлены на развитие стебля и цветов.
Читайте также:  Вриезия: правильный уход в домашних условиях

В подготовку корня для посадки входит и этап пробуждения почек. Если корни, приготовленные для посадки, не имеют «глазков», то для ускорения проращивания их необходимо пробудить.

В сыром мхе

Берется высокий контейнер и выстилается мхом. На него помещаются корни имбиря почками вверх. Сверху рекомендуется положить еще тонкий слой сфагнума, все полить теплой водой. Поставить посуду ближе к батарее на подоконник.

В воде

Насадить корни для посадки на деревянные палочки и подвесить над емкостью с водой, чтобы нижняя часть корня находилась в воде. Постоянно поддерживать уровень воды в емкости.

После того как сформируются росточки, корни можно разрезать на куски, чтобы в каждом из них было 2-3 набухшие почки. Срезы обработать древесным углем, а клубеньки немного обсушить.

Как растет имбирь дома и на природе

Имбирь – это экзотическое растение из Южной Азии. Популярность ему принесли богатый химический состав и полезные свойства. Это декоративный вазон, лекарственное средство и пряность. Выращивать корнеплод можно в открытом грунте, но только в южных регионах с теплым и длительным летом. Тем, как цветет имбирь, он напоминает бамбук с бутонами.

Имбирь – что за растение, как выглядит

Имбирь – это многолетнее травянистое растение. Окрас культивируемого сорта зависит от сорта. Имеет аромат с древесными нотками и жгучий, острый вкус. Различают два вида корнеплода: черный, не подвергающийся обработке и белый, который очищают от верхнего слоя.

Полезная пряность на подоконнике

Имбирь: как растет и где? Сейчас растение редко можно встретить в естественной среде. Главное место произрастания жгучих корней – Китай и Индия. В промышленных целях пряность выращивают в Бразилии, Австралии и других странах с тропическим климатом.

Обратите внимание! В России можно прорастить цветки имбиря как декоративное растение или однолетнюю культуру на участке возле дома.

Полезные свойства корня

Имбирь оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, жаропонижающее, противомикробное, потогонное действие. Его применяют при простудных заболеваниях болезнях дыхательной, опорно-двигательной и репродуктивной системы. Легкий слабительный и желчегонный эффект позволяет справиться с проблемами пищеварительного тракта. Растение понижает уровень сахара в крови, стимулирует кровоток, очищает сосуды от холестериновых бляшек. Эфирное имбирное масло улучшает настроение, убирает симптомы предменструального синдрома.

Несмотря на большой список полезных свойств культура имеет ряд ограничений. Пряность запрещено принимать людям с заболеваниями пищеварительного тракта (колит, язва желудка). Не рекомендуется использовать корень в период грудного вскармливания и вынашивания ребенка. Лекарственный продукт способен предотвратить развитие многих болезней и улучшить общее самочувствие.

Выбор клубня для размножения

Подготовка к посадке имбиря

Перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях необходимо знать все этапы процесса. Наиболее благоприятным временем для высадки растения является февраль-март. При соблюдении требований к освещению и температуре сажать имбирь можно в любой сезон. Перед размещением вазона в доме стоит помнить, что родиной культуры является Азия. Это должно быть солнечное и теплое место, при жаре выносят имбирь на балкон или веранду.

Как выбрать корень для посадки

Для выращивания берут растение только в свежем виде. Также можно найти в продаже семена имбиря, но это длительный и затратный способ. Корень должен быть плотным с вегетативными почками и тонкой кожурой. Для посадки не подойдет имбирь с проступающими волокнами, сухой и завядшей поверхностью. Почки напоминают ростки картофеля.

Обеззараживание

Продукты в магазине часто обрабатывают специальной смесью чтобы они не смогли прорасти и для сохранения целостности при транспортировке. Тщательно смывают этот слой или оставляют имбирь на сутки в воде. Не менее эффективными являются антисептические препараты: пищевая сода, фитоспорин и марганцовка. На стакан воды берут 1 ч. л. любого средства и обмывают смесью корень.

Подготовка грунта и горшка

Перед посадкой имбиря необходимо правильно подобрать емкость и почву. Он неприхотлив, но требует особенный субстрат. Рекомендуется самостоятельно подготовить грунт из лиственного перегноя, песка и гумуса, который наполнит корень всеми полезными компонентами.

Самостоятельная посадка пряности на даче

Могут зацвести в небольшом контейнере. Если планируется растить имбирь для разрастания корневой системы, то лучше выбрать широкий, но не глубокий горшок.

Важно! При посадке имбиря в грунт нельзя забывать о дренаже и наличии отверстий в дне для стока лишней жидкости.

Выращивание имбиря в домашних условиях из корнеклубня

Посадочный материал после обеззараживания помещают в грунт, и первая динамика развития растения будет заметна через 2 месяца. В это время садовники начинают подозревать, что не удастся вырастить деревце. Для ускорения роста следует пробудить почки перед посадкой. Этот процесс длится от 3 дней до 2 недель. Где растет имбирь? Существует два метода проращивания ростков – в воде и сыром мхе.

В сыром мхе

Дно высокой емкости выстилают мхом, сверху на него выкладывают корни растения почками вверх. Как посадить жгучий имбирь в сыром мхе? Садоводы рекомендуют поверх имбиря положить тонкий слой сфагнума и полить слегка подогретой водой. Контейнер должен находиться на подоконнике, близко расположенным к обогревателю или батарее. Тепло позволит быстрее пробудить почки пряности.

В воде

Стоит разобраться с высадкой в воду. Корни требуется насадить на деревянные палочки, подвесить над контейнером с водой, чтобы нижняя часть корневища была в воде. Регулярно следят за уровнем жидкости в емкости. После появления ростков, корневая система разрезается на части чтобы в каждой из них были 2 или 3 набухшие почки. Срезы, откуда были удалены почки, обрабатывают углем.

Сформировавшиеся ростки разделяют на несколько долей, напоминая деление картофеля перед высадкой. На каждой части должно быть хотя бы пару, а лучше 3 пророщенных почек. Все срезы смазывают золой или углем.

Как ухаживать за растением дома

Имбирь – это тропическая культура, требующая много рассеянного света. Прямые солнечные лучи приводят к ожогу листвы, поэтому лучше выбрать место с восточной или западной стороны.

Освещенность и температурный режим

При размещении горшка на южный подоконник, окно притеняют занавеской. Оптимальный температурный режим составляет 25-30 ℃ выше нуля, но зимой подойдет и 18-20 ℃. При снижении температуры ниже +15 ℃ растение впадает в спячку и в этот период прекращают полив.

Важно! Резкие скачки температуры губительно сказываются на ростках имбиря.

Правила полива и влажность

Растение требует влажной почвы, но без застоя воды, чтобы не спровоцировать загнивание корней. Сухой грунт также недопустим особенно на первых порах после высадки корневой системы. Пожелтевшие листья говорят о переувлажнении, а опавшие и сморщенные предупреждают о нехватке воды.

Следует постоянно удерживать высокую влажность воздуха особенно в холодную пору года, когда работают обогреватели. Листву необходимо ежедневно орошать с помощью пульверизатора.

Подкормка и удобрение

Добавляют питательные вещества при появлении первых ростков. Между подкормками должно пройти 2 недели. В качестве удобрения подойдут органические смеси, комплексы с минералами, вода с коровяком (10:1). Растение не подкармливают зимой и поздней осенью.

Нужна ли обрезка

Проведение процедуры зависит от цели выращивания имбиря. В обрезке нет необходимости, если он предназначен для красоты. Для приготовления пищи и медицины ветки лучше обрезать для стимуляции роста корня, а не верхних стеблей.

Красивое цветение тропической культуры

Когда цветет имбирь

Растение зацветает на второй год при естественных условиях или на третий год в теплицах с соблюдением климатического режима. Может появиться один или множество цветков в зависимости от сорта. Окрас бывает от желтого до выраженного алого цвета.

Особенности сбора урожая

За 10 суток до сбора необходимо прекратить увлажнение, чтобы растение подсохло и пригнулось к почве. Куст вынимают вместе с комом земли, грунт слегка стряхивают с корневища. Затем удаляют посадочный корень, стебли срезают и омывают клубни водой. Имбирь можно сразу употреблять в еду или подготовить к хранению с поддержанием мясистости, упругости и влаги.

Выращивание имбиря в открытом грунте на даче

В естественных условиях растение многолетнее, достигает до 2 м в высоту, цветет на 2-3 год. Время вегетации от 8 до 9 месяцев. Оптимальная температура составляет 24-26 ℃. В почву рассаду высаживают, когда полностью уйдут заморозки. Температура на огороде не должна быть ниже 18 ℃. Укрытие растения необходимо при холодах ночью.

Перед посадкой имбирного дерева следует закалить рассаду, ростки которой достигают 10-15 см. Емкости с саженцами сначала выносят на улицу на 1,5 часа в тень, затем на 5-6 часов и потом на сутки. Перед посадкой с частей корня убирают все ростки, оставив только по одному.

Дополнительная информация! Срезы обрабатывают углем. Грядку шириной около 80 см выбирают на освещенном участке без сквозняков. Растения аккуратно достают из емкости, высаживают в два ряда на расстоянии 35 см и по 25 см между кустиками.

Когда пряность вырастет до 20 см необходимо окучивание. Его делают повторно через 10 дней. Для защиты имбиря формируют навес, увлажняют теплой водой и удобряют раствором коровяка. За 2 месяца до сбора урожая добавляют подкормку с калием. Уборку проводят в конце лета при частично пожелтевшей листве. За 10 дней до выкопки прекращают полив, а вынутые из грунта корни очищают и подсушивают.

При выборе места для посадки пряности выбирают хорошо освещенный участок, но без прямых солнечных лучей днем. Прикрывают растение на это время. Не должно быть сильного порывистого ветра, в идеальном варианте – отсутствие сквозняков. В холодной климатической зоне имбирь лучше посадить в теплице.

Дополнительная информация! Растение требует особой почвы. Должна состоять из песка, дерновой земли и листового перегноя в соотношении 1:1:2. Некоторые садоводы утверждают, что для имбиря хватает просто рыхлого грунта. Нельзя забывать о дренаже под пряностью в виде мелкого гравия.

Размножения имбиря семенами

Покупные семена растения найти сложно. Чаще всего их ищут начинающие садовники. После покупки их помещают в легкий грунт без углубления. Контейнер накрывают стеклом или прозрачным пакетом, создавая эффект парника. Каждый день проветривают и орошают. Спустя пару дней появляются первые всходы. При наличии хотя бы одного листика имбирь рассаживают в разные горшки. В первый год создают высокую влажность, температуру и рассеянный свет. Через 3 года растение выкапывают и разделяют корень.

Жгучий и ароматный клубень

Проблемы выращивания, болезни и вредители

Имбирь считается культурой, которая устойчива к паразитам и разным заболеваниям. При выращивании растения можно столкнуться с таким вредителем как паутинный клещ. Узнают его по крапинкам на листве желтого цвета и бледности стеблей. Чтобы паутина была более заметной рекомендуется орошать культуру.

Как избавиться от паутинного клеща:

  • Растение должно получать много влаги и увлажнения воздуха. Проблема часто возникает из-за отсутствия дренажа. Листву следует периодически обмывать водой под душем, обмотав корневую систему и вазон полиэтиленовым пакетом.
  • Самым эффективным методом борьбы с вредителем является применение инсектицидов. Требуется раз в неделю обрабатывать культуру. Против клеща не действуют палочки, которые помещаются в вазон.

Важно! Если пряность употреблять в пищу, то лучше не использовать инсектициды, а просто протереть спиртом листья.

Имбирь помогает справиться с простудой, придаст особый вкус еде, а его масло улучшит состояние кожи. Универсальный продукт приобретают в магазине, но посадка самостоятельно гарантирует его высокое качество и экологичность. Перед выращиванием нужно знать правила выбора корня и ухода, способы размножения, как растет имбирь, время цветения и с какими проблемами можно столкнуться.

Выращивание полезного и красивого имбиря в домашних условиях

имбирь

Мало кому удавалось увидеть цветущий имбирь. Растение, корень которого ценен почти так же, как женьшень, в дикой природе найти сложно.

Сейчас его в основном выращивают в промышленных целях, так как полезные свойства корневища и пряность, получаемая из него, известны с давних времен и пользуются популярностью во многих странах.

Измельченный корень имбиря добавляют в соусы к мясным и рыбным блюдам, без оригинального вкуса имбиря невозможно представить себе рождественские печенья и кексы.

Это интересно! Родиной имбиря считаются Юго – Восточная Азия и Индия, именно оттуда пошла его слава. Использовали корневище растения для ароматизации блюд, но вскоре куда более значимыми сделали имбирь его целебные свойства.

Подробнее о полезных свойствах и противопоказаниях корня имбиря можно прочитать тут.

Разжижающий кровь, облегчающий пищеварение, повышающий иммунитет имбирь стоил очень дорого, ведь ему приписывались и свойства почти магические.

Читайте также:  У монстеры желтеют листья: причины и решение заболевания

Считалось, что он разжигает страсть в женщинах, помогает сохранить до глубокой старости мужественность мужчинам. А порошок или кусочек корня имбиря брали с собой в дальнюю дорогу, чтобы отогнать злых духов.

С тех пор, как стало возможным покупать не только измельченный в порошок имбирь, но и корневище целиком, тайна растения стала доступна. Сейчас его выращивают практически на всех континентах. И не только в промышленных целях.

Любители экзотики решаются на эксперименты из любопытства и задаются вопросом: можно ли вырастить имбирь дома? Да, ведь для того, чтобы вырастить имбирь дома, достаточно приобрести корень в магазине или на рынке.

Имбирь выращивают в домашних условиях чаще всего как декоративное однолетние растение. Посадочным материалом служит корневище.

На фото можете увидеть как растёт и как цветет имбирь:

Покупка

Выбирая корень для посадки, обратите внимание на его состояние. Неважно, где вы его приобретаете, в специализированном магазине, на рынке или в овощном отделе супермаркета, единственное условие – корень имбиря должен быть свежим.

Принимайте во внимание такие признаки:

  • кожица должна быть ровной и гладкой;
  • сам корень не должен иметь повреждений;
  • морщинистый и волокнистый кусочек корневища вряд ли прорастет;
  • нельзя брать перемороженный имбирь;
  • на корне должно быть несколько живых почек, похожих на глазки картофеля.

Важно! Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях перед посадкой поместите его на несколько часов в теплую воду.

Если вы приобрели достаточно крупный кусок корневища с несколькими почками и перемычками, можете аккуратно разделить его и попытаться вырастить несколько растений

Грунт и посадка

Важным условием успеха является грунт. Для тропического растения, которым является имбирь, подойдет почвосмесь, где в равных пропорциях смешаны лиственный перегной, песок и чернозем.

Для посадки не стоит приобретать глубокие кашпо, подойдут неглубокие широкие контейнеры, куда помещается дренаж, а затем почвосмесь.

Как посадить?

В этом разделе рассказывается, как посадить имбирь в домашних условиях. Поместите корень или его части в подготовленную почвосмесь горизонтально вверх почками. Не нужно сильно заглублять посадочный материал, почки достаточно прикрыть слоем от 3 до 5 см.

Обильно полейте. А затем поместите емкость с имбирем в прохладную комнату с невысокой влажностью Поливая, не забывайте, что это растение не любить застоявшейся влаги – поливать нужно часто, но не очень обильно.

Первые побеги могут появиться уже через 3 недели.

Как растет корень?

Итак, как же растёт имбирь? Увидев долгожданные ростки, меняйте схему ухода за растением. Частый, 5 раз в неделю, полив обеспечит хороший рост побегов.

Температура до 25 градусов и отсутствие сквозняков добавят вашему питомцу шансов на успешное развитие.

Минеральная подкормка 1 раз в неделю и подкормка органикой с высоким содержанием калия поддержат при адаптации.

Важно! Сажать имбирь рекомендуется зимой или ранней весной. Пересадки растение переносит плохо, поэтому подкормки очень важны.

Имбирь не выносит понижения температуры до 15 градусов, его может погубить и отсутствие влаги. Не допускайте пересушивания почвы, если ростки погибнут, растение не оживить.

Поддержание высокой температуры и регулярный полив помогут вам добиться успеха в выращивании имбиря как комнатного растения.

Если ваша цель – получение полезного корня, то уже осенью, когда начнут желтеть и увядать листья, прекратите полив и обрежьте стебли растения:

  1. Выньте из земли корневище, очистите его от земли.
  2. Белые молодые побеги можно хранить в холодильнике или сухом проветриваемом помещении, чтобы в январе вновь посадить в почву для выращивания нового урожая.
  3. Корневище, ради которого вы выращивали имбирь в течение 9 месяцев, можно употреблять в качестве лекарства в свежем или замороженном виде.

В качестве вкусовых добавок подходит хорошо просушенный и измельченный корень. Поместите урожай, порезав его на дольки, в сухое хорошо проветриваемое помещение на два – три месяца, а затем тщательно измельчите.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Если цель вашего опыта – не получение полезного корнеплода в домашних условиях, то при начале увядания листьев обеспечьте имбирю покой, сократив полив. Поставьте емкость с прохладное темное место. Регулярно увлажняйте почву. Весной, когда придет время «будить» цветок, начинайте обильный полив и подкормку.

На видео вы можете посмотреть как вырастить имбирь из корня дома:

Наберитесь терпения. Даже в очень хороших условиях цвести имбирь начинает спустя 3 – 4 года. Но выращенный вами из обычного корня имбирь будет радовать и удивлять вас и ваших гостей оригинальными, похожими на бамбук псевдостеблями из свернутых в трубочку листьев до 1 метра высотой и яркой оригинальной листвой, похожей на осоку.

Это интересно! Ваш дом будет наполнен ароматом цитрусовых – так пахнут все части растения. Выделяемые им вещества вместе с ароматом еще и обеспечат защиту от микробов и бактерий.

Цветение имбиря действительно уникально: его ярко-оранжевые, насыщенно – желтые или коричневые соцветия собраны в подобие колоса вверху побега, украшая пазухи листьев.

Выращивание в открытом грунте

Если вы – счастливый обладатель нескольких соток, то можно попробовать выращивать имбирь в открытом грунте. Высаживать его нужно в теплице, чтобы избежать риска заморозить нежного южанина.

В остальном технология выращивания не слишком отличается от выращивания в квартире:

  1. Обеспечив дренаж и почвосмесь, подходящую для корнеплодов, регулярно поливайте и опрыскивайте наземную часть растения.
  2. Не забывайте о подкормке: хорошо унавоженная почва, калийные удобрения помогут вырастить крупное корневище со множеством молодых корней, которые станут подходящим посадочным материалом в следующем сезоне.
  3. В условиях нашего климата убирать имбирь нужно будет уже в середине или конце августа.
  4. За неделю до уборки урожая прекратите полив.
  5. Срежьте увядающие стебли.
  6. Разросшееся корневище сразу поделите на части, отделив те, которые предназначены для посадки и отправив их на хранения.
  7. Предназначенные для использования части заморозьте или высушите в хорошо проветриваемом помещении.

Важно! Имбирь не любит прямые солнечные лучи и очень высокую температуру. Если вы выносите на улицу комнатное растение, обеспечьте ему тень, чтобы не обжечь нежные листья.

Если имбирь высажен в теплице, позаботьтесь о том, чтобы рядом росли более высокие растения или сделайте тент, которые будет защищать вашего южанина от ожогов.

Размножение семенами

Приобрести семена имбиря в магазинах очень сложно. Если же вам повезло, поместите семена в легкую почву, но не углубляйте их. Прикройте емкость полиэтиленом или стеклом, создав тепличный эффект.

Ежедневно поливайте и проветривайте. Всходы появятся через несколько дней. При появлении первого листика имбирь можно рассаживать в отдельные горшки. Первый год – самый сложный, этому нежному растению требуется рассеянный свет, высокая температура и влажность.

Через 3 – 4 года вы сможете выкопать и поделить первое корневище. Процесс трудоемкий, поэтому мало кто выращивает это растение из семян.

Научное название

Имбирь – многолетнее травянистое растение, которое относят к семейству имбирных. Кроме хорошо известного нам Лечебного, существует еще больше 140 видов имбиря.

Рогатый корень – это второе название имбиря, в научной литературе носит имя Zingiber officinale. Из всех видов этот – лечебный – известен лучше всего.

Болезни и вредители

Благодаря своим свойствам имбирь устойчив к большинству болезней. Из вредителей ему опасен только паутинный клещ, борьба с которым не представляет сложности: регулярно опрыскивайте растение, протирайте листья – и клещ не приблизится к вашему любимцу.

Загнивание корня, желтещие листья, пятна на них могут быть связаны с нарушениями условий ухода за имбирем. Тщательно соблюдайте все меры профилактики, своевременно поливайте и рыхлите после каждого полива почву, не допускайте застоя воды – и ваш любимец будет хорошо себя чувствовать.

Вырастить имбирь дома или на даче – задача не слишком сложная, но очень интересная. И вы получите много положительных эмоций, пытаясь «приручить» восточную пряность.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Свойства имбиря и выращивание в домашних условиях

Богатая история выращивания и полезные свойства имбиря стали известны около трехсот лет назад. Растение отлично зарекомендовало себя, как растительное средство от большинства болезней бактериального характера.

Многолетнее растение похоже с виду на камыш, цветет прекрасными цветами, а его нетребовательность в уходе, делает имбирь еще и привлекательным декоративным растением.

Активно употребляется в пищу, корень имбиря, именно он содержит много полезных веществ, благодаря которым болезни можно отодвинуть на задний план.

Подробнее о выращивании имбиря и его полезных свойствах читайте в нашей статье.

Описание растения

Имбирь растение относящиеся к многолетним травам, он богат эфирами, с резким пряным ароматом. Растение имеет крепкую, мясистую корневую систему, именно мощные корневища имбиря употребляются в свежем и сушеном виде, они обладают массой полезных свойств и помогают бороться с простудными заболеваниями.

Корни имбиря

По внешним характеристикам имбирь схож с осокой или камышом, в зрелом возрасте может достигать двух метров в высоту, ствол мощный, не склонен к полеганию. Цветение столового имбиря начинается со второго года жизни, декоративные виды Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . могут цвести с раннего возраста.

Цветки имбиря бывают разного окраса, от малинового оттенка, до светло-розового и желтого. На коротких черешках цветки собраны в продолговатые соцветия, чаще конусообразной формы. В зависимости от сорта, цветение имбиря начинается во второй декаде весны, в северных регионах – летом.

Родиной имбиря считают Азию, где его возделывание началось еще в прошлом тысячелетии. В Европу растение завели намного позже, где оно сразу стало применяться в столовых и лекарственных целях.

Корень имбиря, обладая пряным ароматом, любим не только восточной кухней, но и европейской, его добавляют в качестве приправы в готовые блюда, а также употребляют в свежем и маринованном виде.

Полезные свойства имбиря

Полезные свойства имбиря, а именно, его успешное применение в медицине, в качестве имунностимулирующего и антибактериального средства, известно с 19 века, также употребление имбиря в медицине встречается и в трактатах древнего Китая, во многом увеличивая и приумножая его целебную значимость.

Имбирь нарезанный

Любопытно что, корень имбиря продавался в Древнем Риме на вес золота, его произрастание хранилось купцами в строжайшем секрете.

Его использовали, для улучшения пищеварения, как ранозаживляющее средство, корень добавляли в разные блюда.

Сегодня имбирь считается отличным средством от инфекций верхних дыхательных путей, заболеваний мочеполовой сферы, его используют для устранения приступов рвоты, как местное обеззараживающее средство, существуют гипотезы, что имбирь использовали даже для борьбы с чумой.

Корень имбиря издревле считался способным увеличить мужскую половую силу и оказывать влияние на половое влечение обоих полов.

Бытует мнение, что рабовладельцы для увеличения плодовитости рабов, добавляли корень имбиря в их ежедневный рацион.

Древние греки использовали имбирь, как жиросжигатель, употребляя его до и после основного приема пищи. Китайская медицина утверждает, что имбирь способен спасти и от фригидности, если употреблять его с морепродуктами.

Имбирь цветение в тропиках

Местный раздражающий и стимулирующий эффект оказывает толченый корень имбиря на кожу, запуская процессы регенерации и обновления эпидермиса, с последующим омолаживающим эффектом.

Корень имбиря полезен как в свежем, так и сушеном виде, однако свежие корневища содержат втрое больше эфиров и витаминов.

Всего один свежий ломтик корня имбиря в день, способен избавить организм от паразитов, наладить пищеварение и укрепить иммунитет.

Имбирь можно заваривать в чай и мариновать. Для яркости в маринад для имбиря добавляют очищенную, крупно нарезанную свеклу, получая на выходе красный имбирь.

Имбирь используется для чистки сосудов от холестерина, обладает противогрибковым действом, корень помогает справиться с инфекционными заболеваниями ротовой полости и носоглотки, помогает устранить рецидивирующий тонзиллит, фарингит и стоматит.

Чистка корня имбиря

Имбирь в диком виде встречается в Азии, активным выращиванием занимаются такие страны, как Индия, Китай и Япония. В России имбирь выращивается на личных приусадебных участках, для собственных нужд, промышленного выращивания имбиря в стране не наблюдается.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Вырастить имбирь в домашних условиях не сложно, растение прекрасно растет в южных регионах страны и не капризно к почвенному составу. В северных широтах имбирь выращивают в домашних условиях, даже на подоконниках.

Посадка имбиря в открытый грунт начинается ранней весной, в домашних условиях имбирь при должном температурном режиме и освещении даст плоды даже зимой.

Созревают корневища приблизительно полгода, однако хороший крупный урожай можно получить только на втором году жизни растения. Через семь месяцев после посадки имбирь можно копать и употреблять. Понять, что корни созрели, можно по пожелтевшей листве растения и полеганию стебля.

Цветение имбиря

Для посадки лучше выбирать здоровые корневища с активными зачатками ростков «глазками», для лучшего прорастания корень замачивают на 4-5 часов теплой водой. После вымачивания, корень можно сажать в подготовленный грунт, в домашних условиях – в горшок, с дренажными дырками и дренажем, на глубину не более 5 см.

Для посадки подойдет дерновый грунт, смешанный с песком 3:1. Чтобы корень дал ростки быстрее, посаженный ростками вверх корешок проливают жидкими минеральными удобрениями.

Растение не терпит заболоченных и кислых почв, для выращивания имбиря следует выбрать участок, с переменной солнечной активностью. В целом растение неприхотливое, подходит для посадки как в открытом грунте, так и в качестве горшечной культуры, дает урожай при минимальных затратах труда, мало подвержен нападению насекомых.

Существует три вида имбиря красный, черный и белый. Получены они благодаря разной степени обработки корня имбиря. Следует учитывать, что имбирь в разрезе всегда желтоватого оттенка, и чтобы получить черный имбирь корень без предварительной обработки высушивают на солнце.

Читайте также:  Церопегия Вуда: уход и пересадка в домашних условиях

Белый имбирь получают путем очистки корня от кожуры и вымачивания его в специальном растворе сернистой кислоты, в течение 6-7 часов. И черный и белый имбирь после обработки, высушивают и хранят в бумажных пакетах.

Уход за имбирем

Растение не требовательно в уходе, для его нормального прорастания и развития достаточно двух трех поливов в неделю и пары подкормок.

В открытом грунте имбирь после прорастания необходимо окучивать и защищать от сорняков, до тех пор, пока растение не окрепнет, достигнув полуметра в высоту. Регулярные поливы в фазе роста, дадут в будущем крупные корневища, недостаток влаги скажется на размере и вкусе корня имбиря (более острое послевкусие).

Для комнатного имбиря температура воды и дренаж многого стоят. Избыток влаги, холодная вода и отсутствие в достатке солнечного света, могут дать начало развитию грибковых инфекций в горшке.

Сквозняки растению не навредят, но не стоит оставлять комнатный имбирь на открытом воздухе, во избежание резких перепадов температур. Оптимальными температурными критериями выращивания имбиря считаются показатели в +25 градусов.

В фазе активного развития растения внесите подкормку в виде нитроаммофоски и органики, повторная подкормка понадобится во время отхождения имбиря ко «сну». Декоративным видам имбиря не помешает дополнительная подкормка фосфором и азотом в период цветения.

Применение имбиря, рецепты

Имбирь нашел широкое применение в медицине и в пищевой промышленности. Корень используется для приготовления самых разных блюд. Его присутствие в кондитерских, колбасных и хлебобулочных изделиях придает пряный аромат.

Особой популярностью пользуется имбирное варенье чоу-чоу которое популярно в Китае. Сушеный имбирь находит применение в приготовлении мясных, рыбных и овощных блюдах, соусах и маринадах. Маринованный имбирь подают как закуску к суши и роллам.

Европейская кухня применяет имбирь для приготовления студней, заливных блюд, добавляет в салаты, газированные напитки, настойки и наливки, в мед и тесто для выпекания сдобной выпечки.

Чай с имбирем

Особое предпочтение имбирю отдают в китайской и японской кухне. Засахаренный имбирь пользуется особой популярностью.

Рецепт приготовления весьма прост, корни имбиря очищают, промывают, высушивают, нарезают крупными кубиками, а затем обмакивают в густой сахарный сироп, патоку или горький шоколад. Китайцы употребляют имбирь в таком виде, для того, чтобы прогнать послеобеденную дрему, восстановить силы после рабочего дня и просто подают в качестве сладкого угощения. В Японии маринованный имбирь употребляют с рыбными блюдами и отварным рисом.

Чтобы приготовить маринованный имбирь приготовьте нашинкованный корень имбиря тонкими пластинками, посолите и оставьте в стеклянной банке на 7-9 часов. Пока имбирь отдает горечь, приготовьте маринад, на два литра воды, влейте столовую ложку уксуса, добавьте сахар около 50 грамм, в половине рассола проварите имбирь в течение 10 минут, после остудите, отожмите, залейте второй частью рассола и отправьте мариноваться в холодильник на трое суток.

Имбирь маринованный

Известный во всем мире чай с имбирем прекрасно справляется с простудами, депрессией и головной болью. Приготовить такой чай тоже легко: отваром корня имбиря заваривают черный крупнолистой байховый чай, добавляют лимон и мед по вкусу. Пьют холодным или теплым.

Кроме чая и отваров, из имбиря варят пиво, делают настойки, ликеры, эль и лимонады. Лимонады на основе имбиря обладают тонизирующим эффектом и утоляют жажду. Сироп из имбиря добавляют в пунши, ликеры и алкогольные коктейли.

Такой популярностью имбирь обязан своему составу, он считается кладезем полезных веществ. Растение избавит от кожного зуда, последствий укусов насекомых, мигрени, расстройств пищеварения, паразитов, повысит иммунитет, избавит от тошноты, как следствие токсикоза беременных, справится с головной болью, облегчит течение инфекционных заболеваний. Ароматерапия с маслом имбиря избавит от депрессии и тревожности.

Цветок декоративного имбиря

Отвар имбиря натощак или чай с имбирем, нормализует пищеварение и выводит шлаки из организма, избавит слизистую кишечника от вредных бактерий Бактерии объединены в царство Eubacteria или Bacteria. Царство делят на несколько типов: Гр. . Ножные ванночки с имбирем способны вывести грибок ступней.

«Кащица» из корня имбиря обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Ежедневное употребление пластинки свежего имбиря после приема пищи, способствует плавному снижению веса и повышению иммунитета. Употребляйте по пластинке корня имбиря в день, и будьте здоровы.

Особенности выращивания имбиря в домашних условиях

Выращивание имбиря в домашних условиях – процесс не такой сложный. Главное, правильно подобрать посадочный материал, а в дальнейшем обеспечить культуре надлежащий уход.

Выбор сорта

Для выращивания в домашних условиях рекомендуются только некоторые сорта культуры. К примеру, высадить в горшке можно «Черный» или «Барбадосский» имбирь. Его клубни обладают жгучим вкусом, а запах отличается яркостью. Перед употреблением такого продукта даже не приходится счищать кожуру – оказывается достаточным окатить кусочек горячей водой и просушить. Популярностью пользуется и «Белый», он же «Бенгальский» имбирь. Эта разновидность характеризуется наличием мягкого вкуса и ненавязчивого аромата. Перед употреблением мякоть обязательно очищается от кожуры. Два вышеуказанных сорта также являются и самыми плодовитыми.

Если культуру планируется выращивать исключительно с декоративной целью, то обратить свое внимание стоит на такие сорта, как «Пурпурный», «Японский» и «Замечательный». «Пурпурный» выбрасывает цветонос с ярким красным бутоном, «Замечательный» радует алыми соцветиями, которые долго не вянут, а «Японский» считается самым ароматным. Цветки «Зерумбета» выглядят похожими на розы, а белоснежные бутоны «Кассумунара» напоминают орхидеи.

Стоит упомянуть о том, что некоторые разновидности имбиря, славящиеся красивым цветением, вообще, не проявляют лечебных свойств, а потому этот момент следует заранее прояснить.

Сроки

Чтобы выращивание имбиря оказалось успешным, его высадка осуществляется в конце февраля или в первые недели марта. Зимой процедура не проводится, так как культуре может не хватить естественного освещения. Если подходящий корнеплод был приобретен в зимнее время, рекомендуется упаковать его в пакет убрать на хранение в овощное отделение холодильной камеры. Такие условия позволят культуре постепенно пробуждаться. Тогда к началу марта она окажется готовой для посадки.

Подготовка к посадке

Важным этапом подготовки к посадке имбиря является выбор подходящего материала. Размножение культуры может осуществляться семенным методом, но более простым способом считается деление корней. Именно вторым способом лучше воспользоваться, чтобы вырастить имбирь на даче или дома на подоконнике. Корешок, купленный в магазине, должен обладать гладкостью, без каких-либо шероховатостей или морщинок. Помимо этого, важно, чтобы на его поверхности имелись точки, аналогичные глазкам картошки. Чем больше их будет, тем лучше.

Необходимо, чтобы внутри корнеклубня имелась упругая, сочная мякоть, практически не содержащая волокон. При надавливании корешок не должен деформироваться, оставаясь жестким. Выбранный материал обязательно осматривается на предмет заболеваний – темных пятнышек или вмятин. Оценить также придется и цвет: насыщенно-коричневый окрас свидетельствует о том, что клубень длительный срок хранился в ненадлежащих условиях. Отдавать предпочтение следует корневищам со светлой оболочкой и нежной структурой.

Перед тем как начать проращивание, корешок потребуется обеззаразить. Очень просто будет развести слабый раствор перманганата калия и замочить в нем материал на 12 часов. Чтобы имбирь быстро дал росток, потребуется также пробудить его почки. Делается это несколькими способами. Первый подразумевает выдерживание саженцев в кипяченой воде, прогретой до +60… 70 градусов, на протяжении 2-4 часов.

Прорастить корнеплод также можно, если разместить его почками вверх в контейнере между слоями мха сфагнума. Все содержимое емкости хорошенько увлажняется, после чего она переносится в хорошо освещаемое и прогреваемое место. Наконец, имбирь быстрее прорастает, если какое-то время будет пребывать наколотым на тонких деревянных шпажках, которые, в свою очередь, фиксируются над сосудом, заполненным жидкостью. Нижняя часть корневищ тем самым опускается на несколько миллиметров в воду. Крупный обработанный клубень в идеале нарезается небольшими кусочками, у каждого из которых сохраняется по паре точек роста. Отделять фрагменты следует по соединительным утолщениям, своеобразным перемычкам. Обнажившиеся ранки присыпаются древесной золой или измельченным активированным углем.

Не менее важно подготовить и почвосмесь. Оптимальным грунтом для культуры считается комбинация 1 части глины и 3 частей торфа. В принципе не возбраняется воспользоваться и землей, оставшейся после посадки овощей, хотя гораздо оптимальнее приобрести готовый почвенный субстрат для цитрусовых. Подойдет и смесь садовой почвы, речного песка и листового перегноя, взятых в равных пропорциях.

Выбор емкости проводится в зависимости от того, с какой целью планируется выращивать имбирь: декоративной или лечебной.

Во втором случае потребуется низкий контейнер среднего размера, обладающий широкими бортами, а в первом – можно выбрать любое декоративное в меру свободное кашпо. В горшке обязательно должны присутствовать отверстия для слива воды, а также дренажный слой из песка или битого керамзита. Поверх дренажа, слой которого составляет от 3 до 5 сантиметров, засыпается грунт, либо располагается мох сфагнум. После наполнения контейнер должен остаться свободным на треть.

Как правильно сажать?

Посадить имбирь не представляет особых сложностей. Углублять его сильно не следует, достаточно, чтобы в земле скрылось не более 1-2 сантиметров. При этом почки должны остаться сверху, максимально близко к поверхности. Рекомендуется выкладывать корешок не по центру контейнера, а сбоку – таким образом, чтобы срез как раз смотрел на стенку горшка. Проводится эта процедура только после того, как имбирь пустит первые зеленые ростки.

Посадки обильно орошаются водой комнатной температуры, после чего контейнер затягивается пленкой и убирается в хорошо освещенное и прогреваемое место. Снимать укрывной материал разрешается не ранее чем через месяц, после того как ростки растения проклюнутся.

Нюансы ухода

Чтобы успешно вырастить имбирь из корня дома на подоконнике, да и в огороде, необходимо создавать для растения надлежащие условия. Так, в весенние месяцы культуре требуется температура от +15 до +20 градусов, а в летнее время – порядка +27… 32 градусов. Нельзя забывать о том, что имбирь плохо реагирует на температурные скачки, поэтому резко менять режим не следует. Культура, будучи тропической, хорошо растет только при обилии солнечных лучей, но под палящими лучами находиться не может – воздействие полуденного солнца может даже привести к появлению ожогов. В домашних условиях правильней всего располагать имбирь на западном или восточном окнах, а на открытом грунте – с возможностью притенения.

Когда наступит отопительный сезон, уделять особое внимание придется и поддержанию высокой влажности. По возможности растение убирается от отопительных приборов, но если такая возможность отсутствует, то его потребуется опрыскивать 2-3 раза в день.

Полив

Невозможно ухаживать за имбирем без регулярного орошения – приблизительно раз в 4 дня. Земля должна поддерживаться в увлажненном, но не залитом состоянии. Излишки влаги после каждого полива придется сливать из поддона. Если растение выглядит увядшим, а его листки осыпаются, то это может свидетельствовать о нехватке орошения. Задействовать для процедуры следует мягкую, отстоянную жидкость, прогревшуюся до комнатной температуры. В зимнее время полив сокращается до одного раза в неделю.

Подкормка

Подкармливать имбирь рекомендуется, пошагово следуя инструкции. Вносить питательные вещества в грунт разрешается раз в 12 дней, причем процедуры обязательно проводятся после возникновения первых всходов и перед непосредственным цветением. Культуре подойдут сбалансированные минеральные комплексы, а также разведенные растворы коровяка или птичьего помета. С начала августа и вплоть до конца ноября имбирь подкармливается калийсодержащими удобрениями.

Если сорт имбиря красиво цветет, то ему обязательно потребуется фосфор.

Болезни и вредители

Имбирь обладает хорошим иммунитетом, а потому редко заражается или страдает от атак насекомых. Однако, если листовые пластинки покрываются липким налетом или же подсыхают, то это свидетельствует о жизнедеятельности паутинного клеща, щитовки или тли. Для борьбы с ними потребуется опрыскать растение 70% раствором хозяйственного мыла. Процедуру нужно будет провести 2 раза с трехдневным промежутком. Избавиться от паутинного клеща получится путем обработки химическими инсектицидами, а также благодаря регулярным поливу и опрыскиванию.

В этом случае корни защищаются пленкой или пакетом, а надземная часть омывается горячей водой, прогретой до +40 градусов. После процедуры крона затягивается пищевой пленкой, чтобы создать влажную теплую среду, несовместимую с жизнедеятельностью насекомых.

Если растение подвергалось избыточному поливу, то его нужно будет переместить в новый грунт. При пожелтении листков и стеблей имбиря рекомендуется нормализовать процесс увлажнения воздуха и почвы. Коричневые пятна на листовых пластинках являются свидетельством солнечного ожога. В этом случае его требуется притенить.

Полезные рекомендации

Если у имбиря начинают разваливаться стебли, и с них опадают пожелтевшие листки, возможно, проблема заключается в том, что пора собирать урожай культуры – то есть выкапывать разросшиеся корневища. Извлекать корнеплоды разрешается только вручную, так как любое садовое оборудование способно навредить подземному стеблю.

Стоит также упомянуть и о выращивании имбиря на открытом грунте. В этом случае проращивание корешков осуществляется в домашних условиях или в теплице, а в мае культура уже переносится на открытый грунт. Имбирь, растущий на улице, хорошо реагирует на капельный полив. Его требуется регулярно пропалывать и очищать от сорных трав, а также поливать и подкармливать. В сентябре корнеплоды выкапываются и пересаживаются в теплицу. Возможно также оставить их в земле до октября, затем убрать на зимовку в погреб, а после снова пересадить обратно на незащищенную грядку.

Ссылка на основную публикацию