Петрушка и ее выращивание

Все тонкости и хитрости выращивания петрушки – богатый урожай зелени к вашему столу

Пряная зелень служит украшением блюд и снабжает организм необходимыми витаминами и минералами. Каждый огородник отводит под нее грядку на своем участке. Выращивание петрушки не требует особых забот. Растение устойчиво к холоду и засухе. Ее сеют весной и под снежный покров. Зелень получается очень сочной на почве богатой навозом и компостом.

Ботанические характеристики культуры

Петрушка – двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных (сельдерейных). Родина культуры Средиземноморье, но благодаря морозостойкости она отлично растет в средней полосе и северных регионах. Петрушка бывает двух видов – корневая и листовая. Первая имеет мясистый корнеплод, похожий на морковь, но светлой окраски. В кулинарии используются листья и цилиндрический корень. О сортах и особенностях растения узнаете в статье «Выращивание и хранение корневой петрушки – ароматные блюда к вашему столу круглый год».

Листовая петрушка отличается обильной и сочной листвой, она более популярна у огородников. Зелень употребляется в свежем виде, сушится и замораживается впрок. Ее листья бывают гладкие или гофрированные. Выращивают культуру в теплице, открытом грунте, домашних условиях. Начинающие аграрии не знают, сколько растет петрушка. Двулетняя культура в первый сезон дает пышную зеленую розетку. На зиму корень остается в почве. На второй год появляются цветоносы и семенные шапки. К осени вызревают семена. Их собирают и сеют снова. Вся информация о пряной траве в статье «Все факты о петрушке – самое интересное в одной статье».

Информация. Культура легко размножается самосевом, разрастаясь на обширной территории.

Петрушка: посадка и уход в открытом грунте

Участок под зелень должен быть с рыхлой, нейтральной почвой богатой органикой. Подходит супесчаный и суглинистый грунт. Растение не терпит застоя влаги и близкого расположения грунтовых вод. Светолюбивая культура требует защиты от сквозняка и ветра, ее рекомендуется размещать с южной стороны построек, у заборов. Грядку готовят осенью, ведь при раннем посеве остается мало времени для структурных изменений почвы.

Совет. По правилам севооборота лучшими предшественниками для зонтичной культуры являются томаты, огурцы, бобовые. Не желательно сеять ее на участке после свеклы, щавеля, базилика.

Под осеннюю перекопку вносят перегной или компост (3-4 кг на м 2 ), 200 г древесной золы, 20-25 г минеральных удобрений («Нитроаммофоска», аммиачная селитра, суперфосфаты). Культура плохо растет на тяжелой глинистой почве, корневая разновидность получается с искривленными корнеплодами. Внести удобрения можно весной, но желательно за 2 недели до посадки. В зависимости от региона сев начинается в середине или конце апреля. Семена способны прорасти при температуре 3-5°C, а всходы без потерь выдерживают похолодание до -7-8°C.

Подготовка семян

По статистике семена петрушки первой категории имеют всхожесть 70%, а второй – 40-50%. Для улучшения прорастания и сокращения ожидания всходов семенной материал готовят к посадке. Первый шаг – калибровка. Семена засыпают в емкость с 3-5% раствором поваренной соли. Здоровые и полноценные семена опускаются на дно. Поврежденные экземпляры остаются плавать в воде, их сливают. Для ускорения всхожести огородники пользуются различными схемами:

• Замочить семена на 1-2 часа, высушить и на 1 сутки положить в холодильник. Протравить в растворе марганцовки, затем подсушить на салфетке до сыпучести.
• Поместить семена в теплую воду на 2-3 суток, менять ее 2 раза в день. После набухания разложить на марле для проращивания корешков.
• Провести барботирование – обработку кислородом в течение 16-18 часов.
• Замочить в растворе борной кислоты на 18-24 часа. Перед посадкой высушить.

Дезинфицируют петрушку в растворе марганцовки или термическим способом. Во втором случае используют горячую воду с температурой 52-53°C. Обработка проходит в течение 25 минут.

Для выращивания на грядке делают бороздки. Их глубина зависит от типа почвы, на плотных глинистых землях 1-1,5 см, на песчаных 2 см. Расстояние между бороздками составляет 15-20 см. Посев поливают теплой водой и присыпают грунтом. Ускорит появление всходов накрывание грядки полиэтиленовой пленкой. После появления зеленых ростков ее убирают.

Совет. Рассчитать необходимое количество семенного материала поможет формула – 0,5 г на м 2 .

После предварительной обработки семена всходят через 7-10 дней. При дружном появлении ростков их необходимо проредить. У листовой разновидности оставляют 60-80 растений на 1 погонный метр, корневых 30-40 штук. Полная информация по теме в статье «Чтоб быстро всходы получать – когда и как петрушку начинать сажать?».

Информация. Петрушка любит хорошее освещение, но допускается посадка в полутени.

Правила ухода

Агротехника выращивания зелени из семян включает несколько пунктов:

Рыхление

Образование корки на почве ухудшает воздухообмен, угнетает рост культуры. Рыхление проводится спустя неделю после появления первых всходов. Также процедура помогает избавиться от сорняков. В начале вегетации глубина обработки междурядий составляет 5-6 см, к концу лета она увеличивается до 10 см. Работу рекомендуется выполнять в солнечную погоду, срезанные сорняки быстрее высохнут.

Прополка

Удаление сорной травы из рядов начинается в начале развития зонтичной культуры. Всходы слабые и легко забиваются травами. Прополку лучше осуществлять руками, мотыга повреждает неокрепшие растения. Прореживание всходов корневой петрушки проводят 2 раза. Первое сразу после появления ростков, между ними оставляют 2-3 см. Вторая процедура выполняется через полмесяца, в этот раз промежуток увеличивают до 4-7 см. Для листовой разновидности схема такая же. Нельзя затягивать с прореживанием, со временем корневая система соседних растений переплетается, при удалении вырывается несколько экземпляров сразу.

Совет. Удаляйте сорняки после дождя или полива, из влажной почвы их легче выдернуть.

Полив

Регулярное орошение необходимо для сочности листьев и корнеплодов, но к намоканию растение относится негативно. Повышенная влажность способствует распространению болезней. В засушливую погоду только полив обеспечивает вкусовые качества и товарный вид культуры. Орошение проводится через день, воду желательно брать теплую. Для сохранения влаги почву мульчируют перегноем.

Информация. Петрушку сажают в зиму, время посева – октябрь. Для надежности грядки мульчируют торфом.

Проблемы с выращиванием

Почему зелень не растет на огороде? Часто проблемы начинаются после посева. Огородники ждут всходов, которые не появляются в течение 3-4 недель. Отчаявшись, на этом месте сажают другие овощи. Но между ними показываются ростки петрушки. Причин задержки прорастания несколько:

• туговсхожесть сухих семян;
• глубокая посадка;
• образование на поверхности земляной корки, через которую не могут пробиться хрупкие всходы;
• петрушка не выдерживает конкуренции с сорняками.

Проблемы с прорастанием связаны с большим количеством эфирных масел. Промывание в воде или замачивание в растворе водки помогает избавиться от некоторого количества химических составляющих.

Подкормка для петрушки

Грядку с зеленью удобряют не меньше двух раз. Первая подкормка выполняется в фазе появления 2-3 настоящих листиков. До ее проведения рядки прореживают. Потребуется аммиачная селитра, суперфосфаты и хлористый калий, который можно заменить золой. Сухие гранулы растворяются в воде и вносятся под корень после полива. Второй раз зелень подкармливают через 2-3 недели. Применяют комплексные минеральные удобрения. Одну из подкормок микроэлементами можно заменить раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15). Полезным будет полив настоем крапивы.

Как убирать петрушку с грядки

Для использования в свежем виде петрушку собирают с грядок несколько раз за сезон. Первый сбор рекомендуется при появлении трех пучков листьев. В зависимости от сорта период от посева до срезки составляет 70-90 дней. Чтобы зелень радовала продолжительное время, сбор ее проходит по правилам:

• Веточки срезают близко к корню, это стимулирует образование новых побегов.
• Зелень начинают собирать с внешней части розетки. Внутренние побеги продолжают расти.
• Внешние побеги являются наиболее зрелыми, их срезание стимулирует разрастание свежих листьев.

Совет. В течение лета подсевайте новые семена, это обеспечит семью молодой петрушкой на весь сезон.

В конце теплого сезона необходимо собрать урожай. Как срезать побеги? Их обрезают под корень. Растения хранят в холодильнике, завернув во влажное полотенце или поставив в воду. На зиму зелень сушат или замораживают. Листья петрушки моют и подвергают заморозке со слоем льда. Другой способ – резаную зелень помещают в формы для кубиков льда и заливают водой. Размораживают по мере надобности. Растение при этом теряет упругость листьев, но сохраняет аромат и полезные свойства.

Сушка – один из вариантов хранения. Веточки развешивают вдали от солнца в теплом, проветриваемом помещении. Зелень высыхает за 1-2 недели, хранят ее в закрытой стеклянной посуде.

Корнеплоды в августе набирают полную силу, для этого прекращают срезать их листву. Собирают урожай до наступления заморозков. Корнеплоды тщательно отбраковываются, хранят их в ящиках с песком. Для предотвращения загнивания посыпают мелом. Укладывают слоями. Рекомендуемая температура хранения 0-2°C, влажность 80-90%. Важно обеспечить стабильную температуру в помещении, ее колебания приводят к выпадению росы и увлажнению корнеплодов.

Болезни и вредители петрушки

Появление пятен на листьях и изменение цвета растения говорит о проблемах со здоровьем. Пряная зелень поражается вирусами, грибками и бактериями. Ее жизненные силы истощают атаки вредителей. Своевременное выявление проблем и борьба с ними поможет спасти растение. Болезни снижают качество зеленой массы, делают корнеплоды непригодными к употреблению. Среди наиболее распространенных недугов:

Белая гниль

Болезнь поражает корнеплоды культуры. Под действием грибковой инфекции ткани размягчаются и сгнивают. В качестве мер борьбы рекомендуется:

• Обработка корнеплодов второго года бордоской жидкостью.
• Закладывание на хранение и посадка здоровых маточников.
• Термическое обеззараживание семян.
• Соблюдение севооборота.

Ржавчина

Заболевание проявляется возникновением на нижней или обеих сторонах листьев пятен желто-бурого цвета. Позже они поражают все растение. Поврежденные листья желтеют и засыхают. При первых признаках ржавчины культуру опрыскать 1% раствором бордоской жидкости. Рекомендуется рыхление почвы и удаление сорняков.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Грибковая инфекция угрожает зонтичным растениям на ранних этапах развития и в зрелом возрасте. Ее влияние отмечается с появлением белых пятен. Вскоре они становятся желтыми, буреют. С нижней стороны листовой пластины образуется темный налет. Избавиться от болезни на ранней стадии поможет обработка хлорокисью меди.

Мучнистая роса

Распространенная грибковая инфекция, поражающая листья, а затем и стебли петрушки. На них появляется сероватый налет, который постепенно покрывается темными точками. Растение теряет сочность, становится жестким, крошится. Действенные рецепты борьбы с заболеванием:

• Обработка раствором кальцинированной соды и хозяйственного мыла (50 г и 40 г на 10 л воды).
• Опрыскивание отваром пижмы (300 г на ведро воды).
• Использование раствора древесной золы (200 г на 10 л воды прокипятить 1 час).

Септориоз или белая пятнистость

Зеленые листья покрывает множество светлых пятен с темной каймой. Участки вокруг них со временем желтеют. Заболевание передается между растениями с брызгами воды и загрязненными инструментами. Распространению грибка способствует влажная погода. Болезнь значительно снижает урожайность. Зараженные растения обрабатывают фунгицидами, на поздних стадиях удаляют.

Совет. Не сажайте петрушку на участке, где раньше выращивалась морковь и свекла. У растений общие болезни.

Кроме заболеваний, зонтичной культуре угрожают и насекомые-вредители.

Морковная муха

Насекомое является злостным врагом посевов моркови, петрушки и пастернака. Вред растениям наносят личинки, обитающие в почве. Одна муха откладывает около 100 яиц. Потомство питается корнеплодами. В качестве мер борьбы проводится:

• глубокая зяблевая вспашка;
• рыхление междурядий, прореживание всходов;
• высадка лука между петрушки;
• обработка составом из молотого перца (1 ст. л. на 10 л воды);
• соблюдение севооборота;
• опрыскивание инсектицидами «Децис», «Актара».

Народные рецепты включают использование золы, горчичного порошка, настойки полыни. Эти составы перебивают запах петрушки и отпугивают вредителя.

Бахчевая тля

Тли появляются на обратной стороне листьев. До разрастания колонии им удается скрываться, высасывая сок растения. Результатом деятельности насекомых является пожелтение и скручивание листьев. Что делать при появлении вредителя? Существует много советов от опытных огородников:

• Обработать пряную траву настоем листьев хрена, одуванчика или полыни. Можно использовать луковую шелуху (400 г на 10 л воды залить кипятком и настоять 2 дня).
• Смывание тли с растений напором воды из шланга.
• Опрыскать растения раствором химических препаратов «Карбофос», «Командор».
• Обработать грядку составом из древесной золы и хозяйственного мыла.

Совет. Вредителей отпугивает посадка около петрушки бархатцев, горчицы, настурции.

Кроме перечисленных проблем, причиной, почему желтеет петрушка на грядке, может стать недостаток влаги.

Профилактика болезней

Избежать проблем лучше, чем искать способы их решения. Простые правила позволят предотвратить потерю урожая:

• Проводить термическую обработку семян перед посадкой (температура +45-50°C).
• Собирать и удалять растительные остатки в конце сезона.
• Проводить прополку и рыхление грядок. Вносить для подкормки калийные и фосфорные удобрения.
• Высевать культуру на дренированных, проветриваемых участках. Прореживать растения.

Выращивать петрушку можно круглый год, используя в зимнее время отапливаемую теплицу или подоконник квартиры. Процесс этот простой и не затратный, а на столе всегда будет витаминный букет.

Выращивание петрушки

Петрушка – незаменимая зелень на нашем столе: содержит огромное количество минералов, витаминов, ей заправляют салаты, вторые блюда, супы, дополняют закуски. Между тем в выращивании пряной зелени есть некоторые особенности.

Выбор сорта

От правильного подбора сорта зависит урожайность культуры. При выборе сорта специалисты ориентируются на сроки созревания, вкусовые характеристики. Рассмотрим наиболее популярные разновидности, которые подойдут для выращивания в теплицах и на открытом воздухе.

• «Глория» – сорт ранней спелости имеет невысокие побеги, но крупные листья.
• «Астра» отличается кудрявыми рифлеными листьями, поспевает рано.
• «Эсмеральда» дает огромное количество листьев в розетке, со средним сроком зрелости.
• «Мооскраезе-2» имеет сладковатый привкус, употреблять в пищу можно через 60 дней.
• «Бриз» – сорт со средними сроками созревания имеет крупные мясистые листья.
• «Богатырь» – созревает довольно поздно, имеет приятный аромат, удобно собирать пучками.
• «Итальянский гигант» – неприхотливая разновидность, дает отличный урожай даже в тени.
• Для озимого культивирования подойдет разновидность «Богатырь», «Урожайный».

Если смотреть по видам, то растение бывает однолетним и двулетним. Используют корневую петрушку, которая в первый год дает небольшие корешки. Лучшие сорта – «Сахарная», «Игл», «Берлинская».

У корневой разновидности корнеплод всегда толстый, мясистый, напоминает удлиненный стержень, а у листовой зелени корень ветвистый, но его в пищу не используют, пригодна для еды только верхняя часть. Корнеплоды и листья полезны для употребления в пищу, ведь в них большое количество белков, эфирных масел и витаминов. Причем содержание витаминов этой овощной зелени зашкаливает: не у всех фруктов и овощей столько витаминов. Но в основной массе огородники высаживают листовую разновидность этой зелени. Применение довольно широкое: блюда из картофеля, салаты, супы, омлеты, консервирование. Хорошо она зарекомендовала себя в сушеном, свежем, замороженном видах.

Посадка

Площадь, предназначенная для посева культуры, должна быть хорошо освещена, без сквозняков, близкого залегания грунтовых вод. Грунт лучше выбирать рыхлый, с хорошей органикой и нейтральным pH. Оптимальным вариантом считается суглинок или супесчаные земли. Глинистый грунт улучшаем добавлением песка при перекопке. Кислый грунт нейтрализуем золой, известью или доломитом. Если участок расположен так, что близко грунтовые воды, то рекомендуется возводить высокие грядки для овощной культуры.

Лучше всего сажать петрушку после бобов, помидоров, капусты, кабачков, лука, патиссонов, картофеля, огурцов, можно сажать рядом с клубникой. Также хорошо соседствует с кинзой, горохом, укропом, фасолью. Не любит кориандр, фенхель, сельдерей. Высаживать корневые сорта лучше в те места, где в прошлом сезоне хорошие предшественники росли на навозе, а листовые сорта любят подкормку на основе навоза.

Лучше будет, если землю подготовить с осени. Под перекопку добавляют смесь золы – 200 граммов, перегноя – 4 килограмма на квадратный метр, минеральных удобрений – 20 граммов.

Высаживают из семян или рассадным методом к концу апреля, когда почва прогреется до 3 градусов тепла.

Сроки посева могут варьироваться, все зависит от разновидности пряности.

• Если хочется собрать ранний урожай, то лучше посеять озимую культуру – в октябре месяце.
• К концу апреля – началу мая рекомендуют сажать листовой сорт, а конвейерные высадки советуют осуществлять каждые две недели.
• Корневую разновидность петрушки высевают к концу апреля – в начале мая.

Если ориентироваться по регионам, то срок посадок на Дальнем Востоке – к концу мая, в Сибири, на Урале, в центре – к концу апреля, а на юге – в начале марта. На юге позже всех высевают подзимний посев – в конце ноября, а в северной части страны – в начале октября.

Для получения богатого урожая рекомендуем соблюдать некоторые правила по уходу:

• глубоко заделывать семенной материал не стоит, так зелень появится нескоро или не появится вовсе;
• мелко засевать также не стоит: семена может либо сдуть ветром, либо смыть водой;
• если уплотнить посевные бороздки снизу, то так легче будут циркулировать водные потоки;
• сорняков будет меньше, если высевать микс из листового салата и петрушки;
• необходимо чаще рыхлить посадочный грунт, особенно после полива.

Зелень можно культивировать и в тепличных условиях при соблюдении аналогичных правил, что и в открытом грунте. Чаще методикой пользуются для выращивания культуры на продажу или для посадки в смеси с иной зеленью, овощами. Примерный расход на квадратный метр – два грамма стратифицированного материала. Зелень можно ожидать на 10 день после посадки при температурном постоянстве в 2 градуса.

На балконе также можно получить прекрасный урожай. Семенной материал высевают в грунт из магазина. Контейнеры необходимо обработать раствором марганцовки, донную часть засыпают дренажем, после высыпают землю. Семена сажают так же, как и в грядки. После все закрывают пленкой.

Подготовка

Если высаживать зелень рассадным способом, то употреблять ее можно на пару недель раньше. Но почему-то такой способ не популярен у садоводов.

Для проращивания пряной травы семена рекомендуют залить небольшим количеством воды на 3 дня. После семенной материал слегка подсушивают, отправляют в холодильник.

Охлажденные семена отправляют в питательный грунт, слегка припудривают землей, увлажняют, закрывают пленкой или стеклом. Емкость с будущей рассадой отправляют в помещение на проращивание при температуре плюс 25 градусов. Как только зелень проросла, стекло или пленку снимают, при необходимости увлажняют грунт.

Технология

Перед высадкой необходимо выбрать только самую сильную рассаду. Длинный корень отрезают с помощью ножа, а срез припудривают измельченным активированным углем.

Предварительно на грядках прочерчиваются бороздки до двух сантиметров в глубину и 15 сантиметрах в междурядьях. Рассаду или семена аккуратно раскладывают по бороздам, присыпают грунтом, поливают.

При необходимости культуру можно пересадить с одного на другое место, но в том случае, если она выращивается рассадным способом. Это удобно делать перед холодами, пересадив ее в контейнер на подоконник. Делать все не так сложно: выкапываем зелень с комом земли, пересаживаем в подготовленный грунт. Заглублять сильно не нужно, но советуем обильно полить. Определяем контейнер в прохладное место, а спустя неделю ставим на подоконник.

Если за окном совсем пасмурно, то дополнительно включаем фитолампу.

Выращивание петрушки в открытом грунте включает в себя стандартные приемы по агротехнике: прополка, полив, подкормка, рыхление. Для того чтобы почва была мягкой, а к корням проходило достаточное количество кислорода, грядки необходимо постоянно рыхлить.

Сразу после всходов густую зелень прореживают.

Трава не должна глушить молодую зелень, поэтому правильно будет, если появившиеся сорняки сразу убирать.

Зелень срезают с того момента, когда она достигает высоты в 20 сантиметров. До конца августа – середины сентября можно лакомиться свежими кудрявыми листочками, а значит, часто поливать культуру рекомендуется до этого времени (раз в неделю). Влага добавляет свои вкусовые нотки, нежность в растение. Орошение холодной водой в жару способствует росту сочных листьев. Внешний вид растения меняется, если регулярно вносить удобрение: листовая розетка становится более пышной. Подкормить для роста можно коровяком или компостом.

Состав такой: на килограмм органики необходимо взять 10 литров теплой воды.

При условии высадки растения семенами необходимо его насыщать микроэлементами 2-3 раза за сезон. Первое внесение удобрений приходится на фазу двух листьев. Именно тогда петрушку насыщают азотным удобрением из расчета на 10 квадратных метров 60 граммов селитры. Второй раз используют фосфорно-калийное удобрение: калийная соль – 50 граммов, суперфосфат – 70 граммов, смешивают, распределяют на 10 квадратных метрах. Подкормку на основе азота с приходом августа лучше не использовать. С большой долей вероятности азот может накапливаться в листьях.

После появления первых побегов петрушка начинает быстро расти. Необходимо часто срывать или срезать ножом зелень, иначе растение уйдет в цвет. После срезки крупных листьев начинают активно подниматься мелкие. Срезанная пряная зелень может одновременно использоваться для заготовок на зиму, при приготовлении пищи.

Не все знают, но петрушка очень любит мульчирование. Способов много: горячей (свежескошенной) травой, опадным или холодным методом, опилками или компостным способом. Но самым действенным методом является настилание горячей травы. Не нужно набрасывать много травы, достаточно будет тонкого слоя в 5 сантиметров. Слишком много травы даст тень, что тоже не очень хорошо. При мульчировании опилками соблюдаем те же рекомендации, что и с травой. Если мульчировать сухой травой или листьями, то толщину слоя можно варьировать, ведь пока зелень прорастает, мульча осядет. Не забываем о том, что перед мульчированием грядку необходимо хорошо пролить, а после укладки советуем слегка спрыснуть водой.

Сбор урожая зависит от того, как растет зелень. Есть разновидности с технической зрелостью в 60 дней, а есть и в 110 дней. в основном она идет на сушку или заморозку. Средняя урожайность с квадратного метра достигает 4 килограммов.

Культуру лучше убрать не позднее 25 сентября. Массу очищают, перебирают, дают ей слегка подсохнуть. Затем сушат в хорошо вентилируемом помещении. Высушенную петрушку распределяют по емкостям.

Болезни и вредители

В составе растения огромное количество эфирных масел, поэтому вредители не очень уважают петрушку. Более того, такие насаждения отпугивают незваных гостей.

Для усиления свойств принимают активные меры:

• кислую почву разбавляют известью;
• грядки стараются разбивать на сухих почвах;
• хвойные не должны оказаться по соседству;
• высаживать в грунт лучше ранней весной;
• лучше всего использовать здоровый семенной материал с действующим сроком годности.

Но все же некоторые проблемы у пряности есть:

• пятна с красно-оранжевым налетом бывают при ржавчине;
• если растение желтеет на грядке, то появился пероноспороз;
• при черной гнили или появлении наблюдается загнивание и изменение цвета корневой шейки;
• появление белесых пятен с последующим гниением возникает при белой пятнистости;
• при белой гнили корни быстро сгнивают.

При всех этих заболеваниях петрушка плохо растет, а значит, урожай будет скудным. Определить болезнь можно по желтым пятнам, увяданию растения.

Все болезни растения возникают при неправильном возделывании растения. Лечение включает в себя правильный севооборот, своевременную прополку, поддержание влажности летом на должном уровне, обработку препаратами «Энерген» и «Фитоспорин». Обработку листьев также можно делать хлорокисью меди, медным купоросом, «Квадрисом», «Байлетоном», «Фундазимом».

Насекомые тоже наносят вред растению. Среди них: мокрица, бабочка махаона, блошка, черная тля, которые забирают все соки у пряности. Поэтому если листья пожелтели, нужна обработка. Лучше всего использовать инсектициды, их разрешается использовать до трех раз за сезон.

Вырастить петрушку в открытом грунте – процесс несложный. Необходимо лишь соблюдать все агротехнические требования по отношению к растению.

Выращивание петрушки из рассады: сроки посадки, уход за всходами

Такую зелень, как петрушка можно выращивать в любых условиях – дома, на огороде. Мало кто не любит ее пряный вкус, который придает блюдам особый аромат. Петрушку часто используют в качестве украшения для салатов, бутербродов и мясных блюд.

Когда сеять петрушку на рассаду: оптимальные сроки

Сажать петрушку для рассады лучше в марте, так чтобы уже к концу апреля или к началу мая можно было ее высаживать в открытый грунт. И лучше это делать, когда рассаде не меньше чем полтора месяца. Но высаживать ее можно и в другие месяцы.

Главное делать это в наиболее благоприятное время, и если обратиться к лунному календарю, то можно определить следующие даты:

Считается, что в полнолуние и новолуние нельзя высаживать петрушку ни для рассады, ни на участок в грунт.

Что касается петрушки корневой, то по календарю высаживать лучше в следующие дни (март – 8, 10, 16-19; апрель – 5, 6-7, 9-22, 27-30; май – 2-6, 9, 11-12, 20-22, 29-31; июнь – 7-9, 11-14).

Если следовать рекомендациям лунного календаря, то посадка петрушки на рассаду будет удачной.

Плюсы и минусы выращивания через рассаду

Выращивание петрушки через рассаду имеет много преимуществ. Благодаря такому методу ее разведения можно получить ранний обильный урожай после высадки в открытый грунт.

К преимуществам можно отнести экономию материала для посадки. Это особенно важно, когда используется дорогой гибридный сорт петрушки. Также через рассаду экономится расход семян, в открытый грунт их расход намного больше.

В то же время имеются и недостатки этого метода. Возникает потребность в создании условий. На это идут немалые затраты.

Создание тепличных условий требует закупки материалов для укрывания рассады. Процесс трудозатратный и трудоемкий.

Подходит ли метод для корневых и листовых сортов

Сорта листовой петрушки более подходящие для выращивания рассады. Сорта корневые петрушки больше подвержены повреждению при пересадке. Поэтому последние лучше сажать перед зимой.

Петрушка корневая с поврежденными при пересадке корнями, принесет вместо хорошего урожая – корнеплоды. У таких сортов корневая система очень уязвимая, любое повреждение может сказаться на результате.

К самым лучшим корневым сортам петрушки относятся:

• «Алба» (созревает долго, до 195 суток, корень имеет конической формы, удлиненный, до 25 см);
• «Урожайная» (зреет до 130 суток, имеет полураскидистую розетку, корень конической формы до 20 см);
• «Финал» (зреет до 130 суток, имеет полуприподнятую розетку, корень узкий обратноконусовидный до 24 см, черешки до 29 см);
• «Сахарная» (зреет до 105 суток, имеет мощную раскидистую розетку и острый конической формы корень до 20 см).

Поэтому лучше для рассады выбирать листовые сорта. Хотя корневые можно просто аккуратно пересаживать. Это делается перевалкой саженцев с сохранением почвенного слоя около корешков.

Какие сорта лучше выбрать

Для рассады петрушки на садоводческих рынках много разных сортов в наличии. Каждый из них дает урожай, имеющий свои характеристики. Но для выращивания петрушки саженцами лучше выбирать высокоурожайные сорта. Те, которые дают богатый урожай, имеющие высокую степень роста после срезания и неприхотливую корневую систему.

«Астра»

Этот сорт дает курчаволистовую петрушку, раннеспелую. Зреет «Астра» около 2 месяцев и отличается тем, что листовая масса быстро растет после срезов.

«Обыкновенная листовая»

Дает высокоурожайную, ароматную петрушку. Но зреет поздно – около 70 суток созревания. Зато сорт дает раскидистые розетки, по 30-40 листьев.

Отличительными чертами этого сорта является то, что он дает крупную петрушку и показывает отличную лежкость. А вот зреет еще дольше, чем сорт «Обыкновенная листовая», до 80 суток созревания.

«Эсмеральда»

Сорт приносит среднеспелый урожай петрушки с короткими черешками. Это одна из самых густых петрушек, дает розетки до 30 листьев, быстро растет после срезов.

«Браво»

Сорт петрушку дает среднеспелую и высокоурожайную. Высота розетки до такой петрушки достигает до 35 см.

«Богатырь»

Отличается высокоурожайностью и теневыносливостью. Сорт поздно созревает (от 90 до 140 суток) и отлично разрастается.

«Бутербродная»

Обладает высокой холодоустойчивостью, дает полувертикальную розетки и большое количество листьев. Время на созревание около 65 суток.

«Кудрявая»

Популярный сорт, имеет приятный запах и вкус. Имеет плотную розетку со стеблем до 1 м, листья получаются гофрированные, черешки зреют до 70 суток.

Выращивание с помощью рассады

Вышеуказанные сорта петрушки хорошо подходят для выращивания на рассаду. Но даже если производитель гарантирует хороший урожай, его качество зависит не только от ухода за рассадой, но и от правильной высадки в грунт на участке.

Для выращивания петрушки на рассаду нужно осуществить:

Проращивать петрушку на рассаду не трудно.

После промывания, семена, завернутые в ткань, нужно поместить в воду и оставить в темном месте (5-6 суток). После прорастания, семена нужно перебрать, оставить только те, которые проросли. Затем высеивать в емкости для рассады.

Необходимый инвентарь

Для посадки петрушки на рассаду нужно приобрести пульверизатор, лейку, маленькие грабли, лопатку, совок для посадки, пленку, стекло, емкости. Емкости подойдут любые, от цветочных горшков, ящиков, стаканчиков из торфа, пластмассовых кассет до контейнеров из пластика.

Перебор и обработка семян

Для перебора семян петрушки, нужно убирать всплывающие семена, при замачивании их в воде. Замачивать до 3 дней, затем их лучше разложить на ткань, а сверху накрыть другим куском ткани. Затем теплой водой необходимо делать смачивания до прорастания семян.

Можно семена замочить, но воду менять понадобится до 3 раз в сутки. Потом семена потребуется просушить и поместить в холод.

Подготовка семян к посеву

Семена на рассаду петрушки похожи на семена сельдерея, укропа, моркови и пастернака. Их оболочка покрыта замедляющими прорастание эфирными маслами. Для того, чтобы снять такую эфирно-масляную пленку нужно семена завернуть в ткань и поливать водой, иначе в структуру семени будет плохо проникать влага для их прорастания. Температура воды должна быть около +60-+65 °С.

Протравка или обработка от грибка семян обычно гарантируется производителями.

Если семена собраны самостоятельно, то обрабатывать их можно с помощью марганцовки. Производители для этого используют ядовитые вещества, поэтому вымачивание семян обязательно нужно делать перед посадкой.

Выбор и подготовка грунта

Всегда необходимо правильно подбирать грунт. Но для выращивания петрушки дома землю можно брать именно для рассады. Можно даже смешать покупную землю с огородной (в пропорциях 50/50), затем добавлять речной песок для того, чтобы грунт сделать рыхлым.

Если применяется земля с огорода, то прежде чем сеять в контейнеры рассаду, нужно его продезинфицировать. Это можно сделать с помощью духовки, а проще в микроволновой печи. Для этого достаточно в течение 3 минут, используя большую мощность, прогреть землю, или наоборот пролить ее розовым раствором марганцовки.

Выбор тары

Процесс выращивания петрушки через рассаду не обойдется без контейнеров, пластиковых крышек, поддонов. Можно приобрести специальные мини-теплицы.

Для высадки семян петрушки емкости выбирать нужно с отверстиями для дренажа.

Садоводы рекомендуют большие контейнеры для листовых сортов петрушки. Для корневых лучше специальные земляные горшки для рассады.

Непосредственный посев

В емкости с грунтом сажать семена лучше по несколько штук, присыпая почвогрунтом. Для создания тепличного эффекта, контейнеры сверху нужно накрыть крышкой, а лучше пленкой. Затем эти контейнеры нужно оставлять в теплом месте до +22-+24 °С тепла.

Уход за рассадой

Когда рассада начнет всходить, потребуется особенный уход. Чтобы процесс ускорить саженцы должны находиться в тепле при температуре +25 °С.

Для ухода за рассадой нужно осуществлять регулярно проветривание посевов, полив, подкормку, обеспечить достаточное освещение. Для проветривания нужно приподнимать стекло или пленку.

Почва должна сохранять умеренную влажность, поддерживать которую можно с помощью пульверизатора или пипетки. Поливать необходимо вечером, обращаться с ростками бережно, каждые 10 суток подкармливать минеральным раствором (0,5г/1л воды).

Когда на ростках появятся маленькие листья, нужно произвести пикирование. Пересадить некоторые ростки в отдельные емкости.

Как вырастить петрушку из семян на подоконнике

Чтобы вырастить петрушку на подоконнике потребуются раннеспелые сорта, которые через 7 дней принесут урожай. Принцип в подготовке земли такой же, как и при выращивании рассады, только грунт лучше выбирать нейтральный.

Можно сделать смесь из суперфосфата, калийной соли и плодородной почвы. Важно, чтобы контейнеры были глубокие, не менее 20 см в глубину. Перед посадкой ее нужно обработать кипятком и подготовить дно для дренажа.

Подготовка и посев семян осуществляется так же, как и на рассаду. Главное соблюдать рыхлость земли. Вода для полива, до первых всходов (до 18 суток), должна быть не ниже 19 градусов тепла. Поливать нужно через сутки кипяченной водой. Между ростками должно сохраняться расстояние 4 см. После появления первых ростком температура воды снижать до +14 °С днем, ночью – до +12 °С.

Урожай собирать можно только через 2 месяца, если считать весь период от подготовки семян до зрелой петрушки.

Нестандартный метод самокруток для домашних условий

В данном случае под термином «самокрутки» подразумевает особый способ – как посадить петрушку на рассаду без земли и горшков. И заключается этот необычный способ в проращивании семян в бумаге для ускорения процесса.

• целлофановый пакет (ширина с рулон туалетной бумаги) нужно разложить на столе;
• сверху на пакет выложить туалетную бумагу (3 слоя);
• отдельно в емкости развести воду и перекись (500 мл на 1 ст. л);
• смочить туалетную бумагу и разложить семена петрушки на рассаду;
• свернуть в рулон и поместить в тару с водой, на дно которой налит тот же раствор с перекисью;
• тару накрыть пакетом для сохранения влаги и оставить в наиболее теплом месте.

Способ необычный, но сложности в нем нет.

Еще одним большим плюсом такого метода является экономия пространства. Также способ очень подходит при неблагоприятной погоде.

Сажать петрушку осенью: все за и против

Петрушку можно сажать осенью, и уже в апреле наслаждать вкусом этой пряной травы. В этом самый главный плюс посадки семян петрушки под зиму.

Еще большой плюс в том, что корневая петрушка, разведенная осенью, наиболее полезна. Считается, что она укрепляет иммунитет лучше. Добавление петрушки в блюда не только дает особый вкус, но и прибавляет здоровья.

Самый главный минус посадки осенью – это сложность в выборе места для зимовки, ведь погодные условия могут быть непредсказуемыми. К тому же, такой урожай сложно хранить, после сбора его нужно сразу съедать.

Если осенью перед зимой постоянно идут дожди, то высаживать петрушку не стоит.

И в любом случае, сорт для посадки осенью должен быть подобран с высокой устойчивостью к холодной погоде. Если возле частного дома есть правильно установленная теплица, то шансы получить весной урожай петрушки увеличивается.

Проблемы и трудности при выращивании

Всегда есть риск повредить корешки при пересадке в открытый грунт. Чтобы этого избежать, лучше приобрести специальные горшки. И это опять дополнительные затраты. Главное, после пересадки, сама земля потребует ухода.

Несмотря на все отрицательные стороны процесса разведения петрушки через рассаду, необходимо пробовать добиваться результата. Любое растение требует заботы и терпения, особенно через такой способ, как посадить петрушку на рассаду.

Главное грамотно подобрать агротехнику и работа оправдается богатым урожаем.

Как правильно выращивать петрушку в открытом грунте

Вырастить петрушку получается не у всех. Многие огородники жалуются, что растение выходит с мелкими листочками, невкусное или вообще не всходит. Такие проблемы встречаются регулярно.

Расскажем, как вырастить петрушку в открытом грунте, поговорим о рассадном и безрассадном методах. Дадим сведения о поливе, подкормках, сборе урожая и подскажем, как избежать ошибок.

Какая бывает петрушка

Петрушка относится к двухлетним растениям, то есть семена ее можно получить только на второй год после посева. Это холодостойкая культура, при незначительном укрытии она может радовать урожаями даже после морозов. Для успешного выращивания необходимо соблюдать режим полива и правильно вносить удобрения.

Петрушка бывает двух видов: листовая или кучерявая и корневая. Зачастую начинающие огородники не знают об этих особенностях и могут ждать обильной зелени от корневых сортов.

Понять разницу между листовой и корневой петрушкой можно с помощью таблицы.

Есть различия и в агротехнике. Например, оба вида нуждаются в питательных веществах, но корневая петрушка больше предпочитает фосфор и калий, в то время как для листовой крайне важен азот в рекомендуемых дозировках.

Лист кудрявой петрушки можно срезать 2-3 раза за сезон, но этого нельзя делать при возделывании корневого вида растения.

Принципы выбора сорта

Любые рейтинги и подборки «лучших сортов», которые можно найти в интернете и в печатных изданиях, весьма условны. У огородников свои требования, предъявляемые к растениям: кому-то важна урожайность, другим больше по душе сроки созревания и устойчивость к болезням. Потому на рейтинги ориентироваться можно, особенно если там представлены новые сорта, но слепо верить им нельзя.

Перед покупкой конкретного сорта нужно проверить следующие моменты:

1. Листовой или кустовой сорт вам пытаются продать.
2. Районирован ли он для вашего региона.
3. Какие сроки созревания, требования к почве.
4. Устойчив ли сорт к болезням.
5. Для каких целей выращивается обычно.

На рынке имеется множество сортов, которые не прошли испытания на территории России и потому не включены в Государственный реестр. Их можно покупать, но результат может быть непредсказуем. Например, петрушка может не выдержать ваших климатических условий и погибнуть либо дать урожай меньше заявленного.

Петрушка может быть раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой — на созревание уходит 60, 65-70, 70-80 дней соответственно. Названия некоторых листовых сортов, которые можно выращивать на большей части территории России, можно посмотреть в таблице.

*Сорт теневыносливый, подойдет для возделывания в парниках и теплицах, в том числе пленочного типа.

Чтобы подобрать лучший вариант для себя — посадите и вырастите несколько сортов, затем сравните впечатления от них.

Подготовка грядок

Листовая и корневая петрушка крайне требовательны как к типу почвы, так и к ее плодородию. На тяжелых, глинистых почвах, склонных к задерживанию воды на поверхности, растение будет развиваться плохо. Корневая петрушка вообще не дает урожая — ее корни, пробиваясь сквозь глину, истончаются, искривляются, а затем приобретают грязно-коричневый цвет. Листовая петрушка в таких условиях реагирует уменьшением ботвы в объеме, плохим ростом, ее листья становятся бледно-зелеными.

Почва для успешного выращивания петрушки должна быть рыхлой, в идеале — супесчаной или суглинистой. Место выбирают солнечное, защищенное от холодных северных ветров, без застоя талой и дождевой воды. Грядку готовят на месте, где ранее выращивали картофель или томаты: тут петрушка будет меньше болеть и лучше расти.

Если грунт глинистый, не плодородный, то вносят следующие вещества из расчета на квадратный метр:

• перегноя — половину ведра;
• песка — 2 кг;
• суперфосфата — 1 столовую ложку;
• сульфата калия — 1 столовую ложку;
• древесной золы пол литровую банку.

Из азотных удобрений можно вносить мочевину, но примерно за 2 недели до посева петрушки.

Грядку перекапывают, убирают корни многолетних сорняков, мусор, крупные камни. Желательно, чтобы грунт был рыхлым, потому комочки тщательно разбивают. Поверхность грядки выравнивают и нарезают борозды на расстоянии друг от друга 10-12 см и глубиной 1 см. За день до посева бороздки проливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 л/ м 2 .

Грядку желательно делать за несколько недель до посева, чтобы грунт успел осесть. В противном случае он осядет вместе с семенами и они не смогут взойти, или всходы появятся намного позже.

Правильный посев петрушки

Если петрушка выращивается на зелень, то ее можно сажать в несколько этапов. Первый начинается в середине апреля, в южных регионах в середине-конце марта. Второй этап начинается в первой половине июня, третий в октябре-ноябре: чтобы получить зелень ранней весной.

Вне зависимости от сроков посева нужно правильно подготовить посадочный материал. Защитная оболочка семян петрушки содержит эфирные масла, которые препятствуют прорастанию и существенно задерживают появление всходов. Поэтому их предварительно обрабатывают:

1. Засыпают в дуршлаг и проливают водой,нагретой до 50-60 °C.
2. Замачивают на 12 часов в теплой воде.
3. Просушивают.

Существует экспресс-метод подготовки семян петрушки к посеву, но пользоваться им нужно осторожно. Семена складывают в специально сшитый марлевый мешочек и опускают в водку ровно на 10 минут, передерживать нельзя. Затем извлекают, промывают в проточной воде и сушат.

После такой подготовки семена взойдут дружно и быстро.

Способы выращивания петрушки

Петрушку можно выращивать в открытом и в закрытом грунте, безрассадным и рассадным методом. О последних двух поговорим более подробно.

Посадка рассадным методом

В России разные климатические условия и не везде лето длинное. Зелень же хочется кушать свежей каждый год. В регионах с коротким летом можно вырастить рассаду петрушки и получить урожай намного раньше, а за сезон собрать его не один, а два раза.

При выращивании растения рассадным методом нужно выполнить следующие действия:

1. Подготовить кассеты с ячейками 4х4 см — промыть их раствором перманганата калия, просушить.
2. Подготовить грунт: торф, перегной и садовая земля в пропорции 1:1:2.
3. Засыпать грунт в кассету так, чтобы до верха оставалось 1,5-2 см.
4. Поместить в каждую ячейку по 2-3 подготовленных семечка петрушки.
5. Присыпать рыхлой смесью, толщиной 0,5-1 см.
6. Полить, лучше с помощью пульверизатора или пипетки, чтобы не вымыть семена.
7. Накрыть контейнеры полиэтиленом, удобнее использовать пищевую пленку.

Уход заключается в регулярном проветривании, поливе и защите от попадания прямых солнечных лучей. Если все сделать правильно, всходы появятся через месяц. Как только появится по 2 настоящих (не семядольных!) листка, растения осматривают и срезают под корень лишние, оставляя самый крепкий росток.

В начале мая рассаду можно высаживать в открытый грунт. К этому времени должно быть 3-4 полноценных листочка.

Посадка безрассадным методом

Можно высевать семена петрушки сразу в открытый грунт, минуя стадию рассады. В этом случае за неделю до намеченных работ грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы она прогрелась. Затем сеют петрушку в бороздки тонкой линией или с интервалом 7-15 см между семечками (расстояние зависит от сорта и размеров розетки). Глубина посева 0,5-1 см. Бороздки присыпают рыхлым, плодородным грунтом и осторожно поливают из лейки с мелкой сеточкой.

Если был выбран первый вариант посадки, петрушку нужно проредить. Первый раз это делают после появления двух листочков, оставляя расстояние между растениями 3 см. Второй раз, примерно через 2 недели, удаляют лишние кустики, оставляя расстояние между ними 10-15 см. При посадке рядками лучше оставлять петрушку в шахматном порядке, так каждому растению достанется по-максимуму влаги, питательных веществ и солнечного света.

По нормам на 1 м 2 площади должно приходиться 30 кустов листовой петрушки и не более 20 корневых сортов. Тогда растения развиваются нормально.

Уход за петрушкой

Петрушка меньше, чем другие культуры, зависит от температуры окружающей среды. Наиболее благоприятная для нее температура находится в диапазоне от 12 до 20 °C, но неплохо растение развивается и в более жаркие дни. Петрушка может без урона выдержать заморозки до -9 °C, но растение не должно быть на этот момент ослабленным.

Важна для петрушки подача воды. Иные огородники считают, что чем ее больше, тем лучше. На самом деле это нет так: обильный полив нужен лишь при длительной засухе, в остальных случаях достаточно умеренного полива раз в неделю-две. Летом петрушку лучше поливать под вечер, а весной и осенью в первой половине дня, когда воздух прогреется.

Подкормка растений

Без регулярных подкормок и листовая, и корневая петрушка перестает расти. Только потребности у этих растений разные: листовым сортам важнее получать азот, он способствует формированию зеленой массы. Корневым видам, напротив, азота нужно меньше, важен упор на фосфор и калий.

Для петрушки применяют следующую схему подкормок:

• первая после формирования двух настоящих листочков;
• вторая как только появится шесть листочков;
• третья после срезки зеленой массы.

Далее петрушку удобряют после каждой уборки урожая, это помогает растению быстрее восстановиться и вновь нарастить зелень.

Удобрения, дозировку и особенности подкормки листовой и корневой петрушки можно посмотреть в таблице

*Последняя подкормка корневой петрушки должна быть за месяц до уборки урожая.

Важно не превышать дозировку мочевины и аммиачной селитры — петрушка может накапливать азотистые соединения, преобразуя их во вредные для человека нитраты.

Если химические удобрения по какой-то причине применять невозможно, можно готовить раствор куриного помета и поливать им грядки. Это прекрасный источник азота. Другой вариант — настой крапивы, приготовленный по следующему рецепту:

• взять ботву крапивы, измельчить;
• поместить в бочку, залить водой так, чтобы она слегка покрыла массу;
• добавить пригоршню пекарских дрожжей;
• выдержать на солнце 2 недели;
• процеживать перед применением.

Вместо крапивы можно использовать любую зеленую массу — скошенную траву, сорняки с огорода и т.д. Главное, чтобы не было семян. Вместо бочек подойдет любая тара большого объема.

Получившаяся темная жижа разводится с водой в пропорции 1:10. Подкармливают петрушку два раза в месяц.

Борьба с болезнями

При соблюдении правил агротехники, налаженном поливе и своевременных подкормках петрушка болеет редко. Однако не исключены болезни:

1. Мучнистая роса — сначала листья, начиная с нижних, покрываются белым налетом, затем темнеют. Лечение проводят препаратом «Квадрис» или любым другим фунгицидом.
2. Столбур — краснеет сначала кайма листа, затем весь лист. Пораженное растение засыхает и погибает. Болезнь проявляется чаще в конце августа, не лечится. Меры профилактики — протравливание семян и внекорневая подкормка раствором борной кислоты 0,04%.
3. Альтернариоз — черное, гниющее поражение корней и нижней части стебля. Лечения нет, профилактика заключается в умеренном поливе.

Иногда на листьях петрушки появляются белые пятна, которые со временем становятся коричневыми. Так проявляется септориоз или белая пятнистость. Болезнь лечится применением любого фунгицида.

Заболевания петрушки легче предотвратить, чем лечить. Для этого нужно держать грядки в чистоте, не переувлажнять почву, в регионах с высоким риском развития определенных болезней, проводить профилактическую обработку.

Борьба с вредителями

Насекомых, паразитирующих исключительно на петрушке, нет. Однако эти вредители могут перебираться с других культур и наносят существенные убытки, поедая листья или высасывая сок. Потому бороться с ними нужно заблаговременно.

Чаще всего петрушку атакуют следующие вредители:

1. Морковная мушка — уничтожается препаратами «Арива», «Каратэ». Есть сорта, устойчивые к этому насекомому.
2. Стеблевая нематода — вызывает деформацию и поражение стеблей. Уничтожаются химическими препаратами, например, «БИ-58». Лучшая профилактика — умеренный полив и известкование почвы.
3. Тля — высасывает соки, что приводит к гибели растения. Спектр применяемых средств широк, от химических до народных.

Для профилактики нашествия вредителей важно соблюдение севооборота, борьба с сорняками, соблюдение других агротехнических норм.

Обработку химическими средствами нужно остановить за 30 дней до сбора урожая!

Сбор урожая

Петрушка растет медленнее другой зелени — первую срезку проводят на 60-70 день после появления всходов. Многие огородники этого срока не придерживаются и берут петрушку с грядки по мере необходимости. Так делать можно, но тогда получится меньше собранной зеленой массы.

После первой уборки вносят азотистые удобрения, в результате следующий срез будет быстрее — через 40-45 дней. В большинстве регионов России на этом уборка урожая заканчивается, но в южных широтах петрушку оставляют под зиму, укрыв пленкой, а по весне срезают отросшие листья третий раз.

Корневую петрушку убирают перед наступлением затяжных холодов. В зависимости от региона, это конец сентября — середина ноября. В этом случае ее вкусовые качества проявятся в полной мере. Если корнеплоды проросли, можно их посадить в контейнеры, поставить на подоконнике и получить зелень ранней весной. В салаты она не подойдет, но после термической обработки в пищу сгодится.

Распространенные ошибки

Многие огородники разочаровываются в петрушке настолько, что отчаиваются и больше ее не сажают. Рассмотрим некоторые проблемы и их причины.

1. Петрушка долго или недружно всходит. Причина в недостаточной подготовке семян или в истекшем сроке их годности (более трех лет).
2. Листовые сорта практически не растут, даже к лету не достигают высоты 5 см. Причина в дефиците азота — внесите раствор куриного помета или мочевины по нормам.
3. Листья краснеют или желтеют — поражение заболеваниями, нужна профилактическая обработка.

Иногда петрушку выращивают сплошными рядами без прореживания. Так делать можно, но высота листа будет ниже, плюс потребуется регулярная и более частая подкормка азотными удобрениями. В итоге это может отразиться на безопасности зелени для здоровья.

Многих проблем можно избежать, если посадить по периметру грядки бархатцы. Они отпугнут насекомых-вредителей и переносчиков некоторых болезней.

Заключение

Вырастить петрушку нетрудно, если знать ее особенности. Культура не любит переувлажнения, плохо переносит затенение, очень требовательна к плодородию почвы. Для получения хорошего урожая корневую петрушку нужно подкармливать фосфором и калием, а листовую — азотом (селитра, карбамид, мочевина). При соблюдении этих условий урожай порадует даже начинающего фермера.

Как посадить и вырастить петрушку? Пошаговые инструкции

Посеять петрушку — дело не сложное. А вот, чтобы получить богатый урожай, нужно постараться. Желание и стремление, вкупе со знаниями всего процесса от подготовки посевного материала до борьбы с вредителями сделает возможность употребления вкусной сочной зелени круглый год. Об особенностях посадки и ухода за петрушкой поговорим далее.

Посадка петрушки

Для получения густой здоровой зелени, важно соблюдать сроки высевания петрушки, вовремя проводить агротехнические мероприятия.

Когда сажать петрушку?

Петрушку сажают, как только земля немного прогреется солнцем, в апреле. Но можно высадить её и под зимний период. Для этого работы по посадке следует провести в октябре.

Хорошо, если до петрушки на грядке росли помидоры, огурцы, картофель или тыквенные. Не рекомендуются предшественники семейства зонтичных, хотя рядом с ними растение уживается отлично.

Место для весенней посадки следует начинать готовить ещё осенью. Расчистить участок от сорняков и растительных остатков, обработать по необходимости фунгицидным составом. Во время работ по перекапыванию почвы, внесите удобрения. Это могут быть как минеральные подкормки, так и органические. Например, селитра (1 ст. л. на 1 кв. м), древесная зола (350 г/кв. м), перегной, навоз и навозная жижа (по 3 кг на 1 кв. м).

В данном случае органика имеет преимущество, потому что за зиму в процессе разложения начнут постепенно выделяться и накапливаться микроэлементы и вещества. Необходимое питание уже будет в почве весной и его действие продолжительнее, чем у минерального.

Если участок осенью подготовить не удалось, то этим необходимо заняться ранней весной, чтобы успеть закончить работы за 2 недели до предполагаемой даты посадки. В это время для повышения качества почвы используйте перегной и золу. Они сделают её рыхлой, и повысят качественный состав.

Благоприятные условия для выращивания

При оптимально подобранных и обеспеченных условиях для петрушки, она станет радовать густой здоровой и вкусной зеленью. К таким условиям относятся:

• Подходящая почва. Растение предпочитает рыхлые, легкие, плодородные и не закисленные земли.
• Достаточное количество солнечного тепла и света. Петрушка не переносит тень, растение становится хилым и вытягивается, в поисках света.
• Агротехнические меры. Обеспечьте своевременный умеренный полив, рыхление почвы, прополку сорняков.

Как посадить петрушку?

На подготовленном участке делают бороздки глубиной до 1,5 см. Расстояние между рядами оставляйте 35-50 см. Так будет удобно ухаживать за растениями и кусты не будут соприкасаться друг с другом листьями и создавать тень.

При высеивании семян в бороздки, оставляйте между ними промежуток 1,5-2 см. Стандартная норма высевания составляет 1 г семечек на 1 кв. м площади. Заполненные ряды прикройте землей. Участок полейте.

При осенней посадке поливать дополнительно землю не требуется.

Чтобы обеспечить себя свежей зеленью на весь сезон, сажайте петрушку ступенчато, подсевая семена каждую неделю.

Смотрите видео о том, как посадить петрушку на подготовленном участке:

Выращивание петрушки на подоконнике

С наступлением зимы, когда петрушка покрывается снегом и уже на дает урожай полезной зелени, можно получить её от растений, выращенных на подоконнике в доме.

Подготовка грунта и посадка

Первым делом приготовьте ёмкости для посадки и грунт. Под посадку подойдут цветочные горшки, длинные кадки или любая другая тара. Землю можно приобрести в магазине, но лучше приготовьте ее самостоятельно. Для этого смешайте:

• 2 части торфа;
• 1 часть земли из огорода;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть речного песка.

Можно сделать проще, но тогда грунт будет беднее по составу. В садовую землю добавить компоста и чуть песка.

Любую посадочную смесь, даже покупную, нужно подвергнуть процедуре обеззараживания, иначе грибки и бактерии, которые в ней содержатся, начнут размножаться и пагубно влиять на петрушку. Такую работу можно провести несколькими способами:

• Поднос с грунтом поместить в духовку на 1 час при температуре 200 °С.
• Пропарить землю с помощью конструкции типа пароварки.
• Приготовить бледно-розовый раствор марганцовки и полить им смесь.
• Развести по инструкции «Фитоспорин» и распределить состав по грунту.

После обработки посадочную смесь просушить. По необходимости внести комплексные минеральные удобрения.

Для сокращения сроков появления всходов можно применить нехитрый метод. Замочите семена петрушки в молоке. А грунт в горшках посыпьте негашёной известью трижды с интервалом 15 минут. Проведите посев.

Чтобы посадить семена в горшочки, достаточно выполнить некоторые простые действия:

1. На дне ёмкости сделайте дренажный слой высотой пару см.
2. На 3/4 части заполните ёмкость грунтом.
3. По поверхности субстрата сделать бороздки глубиной 1-1,5 см и пролить их водой.
4. Посеять по канавкам семена и присыпать их грунтом.
5. Обработать водой землю с помощью пульверизатора и накрыть прозрачной пленкой или стеклом.
6. Поместить горшок в теплое место до появления всходов.

На данном этапе для растения важно наличие повышенной влажности и температура воздуха не ниже 25 °С. При появлении всходов пленка (стекло) с поверхности горшка убираются, и ёмкость переставляется в более прохладное место. Оптимальной для роста петрушки в домашних условиях считается температура около 20 градусов.

При появлении сплошных стабильных всходов и вырастании их до 3 листков, проведите процедуру прореживания. Лишние растения аккуратно выдерните из грунта. Перед этим полейте рассаду, чтобы не повредить при прореживании корневую систему оставшейся рассады.

В видео ниже показано, как вырастить петрушку из семян дома в горшках:

Уход за петрушкой в домашних условиях

Чтобы получить пышную зелень петрушки и пользоваться ей на протяжении долгого времени, потребуется приложить немало сил:

1. Своевременно поливайте зелень отстоянной водой комнатной температуры. Оптимально делать это 2-3 раза в неделю.
2. Дополнительно опрыскивайте водой из пульверизатора зелень при высокой температуре воздуха и низкой влажности.

Зимой, когда световой день короткий, или во время пасмурных дней не обойтись без использования фитоламп или ламп дневного света. Петрушка нуждается в свете не менее 12 часов в сутки.

Выращивание петрушки в открытом грунте из семян

Чтобы вырастить богатую зелень петрушки в открытом грунте, следует выполнить некоторые работы по подготовке материалов, а после посадки обеспечить оптимальный комплекс агротехнических мер по уходу.

Подготовка семян к посеву

Подготовительные меры для семян проводите только в случае весенней посадки. Если вы высеваете их осенью, дополнительной подготовки не требуется. Применяется несколько способов воздействия на семена петрушки, ускоряющие их прорастание:

• Замочите семена в воде на 12-14 часов перед посадкой. Сначала промойте их горячей водой (только не кипятком), чтобы смыть слой эфирных масел, а потом переложите семена на марлю в блюдце и залейте водой комнатной температуры. Можно добавить в воду древесную золу из расчета 1 ст. л. на литр.
• Поместите семена на 20 минут в водку. Спирт растворит эфирное масло на поверхности семян, поэтому, чтобы не пожечь их, не увеличивайте время замачивания. После процедуры марлю с семенами промыть в чистой воде. Перед посадкой просушите семена до обретения ими свойства сыпучести. Такой метод подготовки семян ускоряет появление всходов в 2 раза.

Яровизацию можно проводить только при положительных температурах, иначе семена станут непригодными к посеву.

Схема посадки

Принято считать, что идеальной схемой для посадки петрушки является та, где междурядья равны 20 см. Но часто приходится менять это правило, подстраиваясь под возможности своей грядки.

При малых площадях, выделенных под посев зелени, выбирают зигзагообразный способ высевания. Косые между кустами в таком случае могут быть от 10 см и менее. Зигзагообразное расположение петрушки в рядах дает возможность экономить пространство так, чтобы кусты не мешали друг другу.

Чтобы не прореживать всходы в прямолинейной посадке, можно сразу выдерживать расстояние между семенами в 7-15 см. Глубина заделки остается неизменной при любом типе высева, и составляет 1,5-2 см.

Сроки посадки

Сроки посадки зависят от погодных условий и подготовленности семян. Для прорастания семян нужна теплая погода с температурой воздуха 20-24 °С. Поэтому у огородника два выхода:

1. Ждать подходящего сезона и стабильной погоды с приемлемой температурой.
2. Подготовить семена, закалить их и высеять в грунт ранней весной, прикрыв посевы плёнкой. Почву по необходимости увлажнять, плёнку приподнимать на короткое время, проветривая укрытие.

Ещё одним вариантом посадки петрушки, является посев семян в зиму. Он требует больше внимания и сил. Работы по посеву петрушки проводятся с октября до первых заморозков. Они накрываются пленкой, либо утепляются сверху смесью торфа и перегноя. Перепревая, состав выделяет тепло, но, при выпадении снега, всё же стоит утеплить грядки, укрыв их белым зимним одеялом.

Закаленные в таких условиях, семена начинают прорастать при температуре + 4 градуса. Из-за неустойчивости погоды ранней весной, целесообразно прикрыть молодые всходы пленкой.

Выращивание петрушки в открытом грунте из корнеплодов

Вырастить петрушку на зелень можно с помощью посадки в открытый грунт корнеплодов или корней обычного листового сорта. Это хорошая возможность использования одного растения на протяжении года. Выращенный в ёмкости корнеплод перенесите весной в открытый грунт, а осенью пересадите снова в горшок.

Посадка петрушки в грунт

Для посадки отберите только здоровые корни. Они должны быть толщиной до 5 см, светлые, гладкие, без ботвы. Если корень длинный аккуратно обрежьте его острым ножом до длины в 8-10 см. Место среза припудрите древесной золой или углём. Перед высадкой корнеплодов в грунт рекомендуется выдержать их в песке при температуре воздуха +2 °С.

Когда и как сажать?

Благоприятный период посадки корнеплодов продолжительный — с середины весны до начала лета.

Место посадки выбирайте учитывая, что петрушка растет в песчаных, хорошо проветриваемых почвах. Избегайте теневых сторон и мест, где растения будут беспокоить сквозняки.

По площади грядки сделайте небольшие борозды. Укладывая корнеплоды под углом 45°, присыпайте их землей, оставляя на поверхности верхушку около 2 см. Между корнями выдерживайте расстояние не менее 5 см, а междурядья между собой должны иметь не менее 20 см пространства. После высадки грунт уплотните и обильно полейте водой.

Уход за петрушкой в открытом грунте

Агротехнические мероприятия по уходу за петрушкой в открытом грунте и их частота зависят во многом от погодных условий.

Полив и рыхление

При поливе учитывайте следующие особенности:

• Растение хорошо кустится и растет при хорошей влажности почвы, но не переносит переувлажнения. Проводите полив, учитывая погодные условия и тип почвы. Так, на песчаных почвах в жаркую погоду допускается ежедневное увлажнение грунта. На чернозёме петрушке хватает полива через день.
• Вода для увлажнения не должна быть холодной.
• Полив осуществляйте под корни растения, не наливая на листья. Идеально подойдет собранная дождевая вода, отстоявшаяся в ёмкостях.

Рыхление почвы на грядках с петрушкой — обязательная мера. Она обеспечит доступ воздуха к корневой системе, и поможет на более продолжительное время удержать в грунте воду. Проводя рыхление, будьте предельно осторожны, чтобы не повредить корни петрушки. Не допускайте появления сухой корки на поверхности земли.

Лечение и профилактика болезней

Петрушка, как и все огородные растения, подвержена различным заболеваниям, которые могут не только испортить внешний вид растения, но и полностью уничтожить урожай. Особое место для предотвращения инфицирования занимает профилактика болезней. Но, если появились признаки заболевания, необходимо срочно принимать меры для борьбы с ним.

К наиболее распространённым болезням петрушки относятся:

• Мучнистая роса. Для неё характерно появление белого налета на поверхности всего растения, который со временем темнеет. Наряду с ним пропадает и петрушка. Листья и стебли обретают жесткость, и даже при небольшом воздействии на них крошатся.
  Так как заболевание имеет грибковый характер и распространяется спорами, то на начальных стадиях заболевания стоит убрать заражённое растение и сжечь его. Грядку обработать фунгицидным раствором.
• Столбур. Возбудителя заболевания — Phytoplasma — переносят цикады. От их перемещения и погодных условий зависит направление и вероятность распространения болезни. Инкубационный период столбура составляет примерно месяц.
  К признакам заболевания относится появление на листьях красно-коричневых пятен. Инфицированное растение цветет в первый год роста, но его семена не пригодны к высеванию. К мерам борьбы и профилактики относится уничтожение сорняков, отпугивание насекомых, обработка растений специальными составами.

Меры профилактики от грибковых и других заболеваний чаще всего сводятся к нескольким действиям:

1. Севооборот. Смена места посева не даст болезни распространиться на новые участки.
2. Прополка сорняков. Эта мера позволит избежать инфицирования с сорных растений, кроме того укрепить иммунитет повышенным проникновением кислорода в почву.
3. Правильная подготовка грядки перед посадкой. Очистка площади от всех растительных остатков, обработка и перекапывание помогут уберечь от прошлогодних заболеваний.

Как и когда подкармливать?

Азотные удобрения — фавориты для петрушки, но полезен так же суперфосфат и органика. Удобрение почвы происходит в несколько этапов:

• Первая азотная подкормка проводится спустя неделю после полного всхода семян.
• Второе азотное кормление — через 7-10 дней после первого.
• Третий раз удобрите землю подкормкой, содержащей фосфор и калий, когда петрушка начнет куститься.

В качестве азотных добавок можно использовать аммиачную селитру. Норма внесения 4-6 г на 1 кв. м грядки. Её применяют в сухом виде и разбавляя водой. Предпочтительнее питание в жидкой форме, т. к. оно скорее дойдет до корневой системы и окажет положительный эффект.

Сухие гранулы, при непосредственной близости к зеленой части петрушки могут вызвать ожог. Поэтому следите, чтобы при разбрасывании по участку селитра не попадала на растения, а после её распределения хорошо полейте грядки.

Для третьего кормления используйте суперфосфат. В нём оптимальные пропорции азота и фосфора. Норма распределения удобрения — 1 ч. л. на 1 кв. м. Калийная соль (1 ч. л./кв. м) или древесная зола подойдут для обогащения почвы калием. Распределите золу в расчете 200 г/кв. м по поверхности грядок и присыпьте мульчей либо просто грунтом.

Вредители и методы борьбы с ними

Вредители часто портят внешний вид петрушки, а при активном размножении уничтожают посевы. К таким насекомым относятся:

Морковная листоблошка. Взрослое насекомое бело-зеленого цвета, личинки желто-зеленые. Питаются соком петрушки, от чего растению не достает питательных элементов, и оно начинает чахнуть и засыхать. Листья скручиваются внутрь.
К мерам борьбы и профилактики причисляется обработка хвойных близлежащих растений препаратом «Карбофос» в расчете разведения 60 г на ведро воды. Обработка петрушки в мае и июне препаратами «Искра», «Искра Био» и «Фитоверм».

Причины плохого прорастания семян

От такой проблемы, как плохое прорастание не застрахованы даже опытные садоводы-огородники. Это случается по нескольким причинам:

Высокая кислотность грунта. Решением этой проблемы является внесение известняка, мела и золы.

Придерживаясь всех правил подготовки семян и грунта для посева петрушки, выполняя своевременно агротехнические мероприятия и профилактические меры по борьбе с заболеваниями и вредителями, получение богатого урожая зелени гарантированно. Петрушка будет радовать вас красивым внешним видом, приятным ароматом и своими пищевыми качествами круглый год.

Петрушка корневая сахарная выращивание

Организм человека постоянно нуждается в витаминах. Проще всего восполнить их дефицит при помощи свежей зелени, которую можно вырастить на подоконнике в любое время года. Особенно богата полезными веществами петрушка корневая сахарная, выращивание ее при этом происходит очень быстро и просто. Многие садоводы пренебрегают этим сортом, отдавая предпочтение листовой петрушке. Они уверены, что корневая разновидность этой зелени очень капризна, однако это далеко не так.

Сахарная корневая петрушка

Корневая петрушка: описание и немного истории

Родиной петрушки считают тёплые страны африканского Средиземноморья, а в Европе о корневой петрушке узнали в IX веке. Спустя два столетия ее начали выращивать исключительно в лечебных целях под разными названиями — пестрец, свербига, петросилова трава. Растение даёт отличный урожай зелени с пряным ароматом и сладковатым вкусом. Корни белые, могут достигать длины до 30 см.

Описание корневой петрушки

Сочная зелень пряности

Подготовка к посадке корневой петрушки

Чтобы урожай получился обильным и здоровым, к посадке петрушки нужно подходить со всей ответственностью. Перед самим засеиванием культуры потребуется выполнить несколько подготовительных этапов.

Этап 1. Определиться со сроками

Сеять петрушку в открытый грунт можно сразу после того, как зима закончится и грунт прогреется до +4 °C . Обычно такой температурный режим устанавливается сразу после таяния снега. Однако пропускать этот период нельзя. Если почва прогреется сильнее, влага из неё уйдёт и семена не прорастут.

Есть ещё один способ посадки петрушки – «под зиму». Подбирают время примерно за 2-3 недели до прихода постоянных морозов и засеивают семена в садовый грунт. До наступления мороза семена должны разбухнуть, но без прорастания. К весне они уже будут полностью готовы для всхода.

Важно! При посадке корневой петрушки «под зиму» следует брать на треть больше семян, чем планировалось. Часть кустиков может не взойти. Если засеивание происходит в условиях квартиры, время года не имеет значения для посадки.

Семена корневой сахарной петрушки

Цены на семена корневой петрушки

Этап 2. Выбрать место для грядки (при посеве в открытую землю)

При выборе территории для посадки петрушки необходимо учитывать такие нюансы:

1. Для петрушки подходят воздушные грунты, которые пропускают достаточно кислорода и жидкости. Оптимальным вариантом будет посадка в дерновый-подзолистую, супесчаную или умеренно суглинистую почву.
2. Грядка должна быть хорошо освещена. Если посадить петрушку в тени, корни недостаточно разовьются и будут мелкими.
3. Место не должно подтапливаться, так как петрушка склонна к появлению гнили. В сырой земле корни быстро сгниют.
4. Ростки нужно защитить от сквозняков и холодного ветра. Самое хорошее место – на южной стороне участка возле построек.
5. Важно также учитывать предыдущие посадки. Грядку петрушки нельзя создавать на месте, где ранее выращивали сельдерей или морковь. Самое подходящие грядки – после огурцов, тыквы, кабачков.

Важно! Участок для посадки должен быть готов заранее. Так, если планируется весенний засев, грядку готовят осенью, если подзимний – примерно за месяц по процедуры.

Выбор участка и подготовка грядок

Этап 3. Подготовить семена

Семена петрушки проклевываются и растут очень медленно. Чтобы хоть как-то ускорить процесс, семечки нужно заранее подготовить. Опытные садоводы изобрели массу способов активизировать развитие петрушки, ниже представлен самый популярный способ.

Алгоритм подготовки будет таким:

1. Примерно за 2 недели до запланированного посева семена выкладывают в глубокую тарелочку и заливают теплой водой.
2. Жидкость меняют дважды в день.
3. Через 2 недели семена должны значительно разбухнуть. Их вынимают из миски, промывают и выкладывают на марлю. Там семена остаются при температуре выше комнатной для прорастания.
4. Через 5 дней некоторые семена покажут росток. Их нужно завернуть в марлю и отправить в холодильник. Там они должны находиться около 10 дней.

После холодильника семена окончательно просушивают. Они должны стать сыпучими и не липнуть друг к другу.

Высушенные семена сахарной петрушки

Этап 4. Подготовить грядку для посадки

Если засеивать петрушку планируется в открытый грунт, необходимо подготовить грядку с плодородной почвой. Скудную землю необходимо «подкормить», чтобы петрушка выросла здоровой. Для этого существует два способа:

1. Весенний. Грядку удобряют фосфорным составом из расчета 3 ст. ложки на 1 м² грунта. К фосфату добавляют древесную золу – 1 стакан на 1 м². Зола снабдит почву большим объемом калия.
2. Осенний. Участок под петрушку удобряют перегноем и перекапывают. Удобрения должно быть не больше 5 кг на 1 м². Чтобы перестраховаться, можно ещё раз добавить минеральные удобрения – суперфосфат и золу.

Грядка, подготовленная к посадке петрушки

Цены на фосфорные удобрения

Четыре способа посадки

Корневую петрушку можно посадить разными способами – в квартире на зелень для салатов, в теплице и в открытом грунте. Более того, некоторые садоводы выращивают корневую петрушку в виде рассады, после чего пересаживают в грунт. Но обо всем по порядку.

Таблица 1. Способы посадки корневой петрушки.

Посев семян для выращивания рассады

• семена на рассаду засеивают в третьей декаде марта;
• нужно подготовить низкую, но широкую ёмкость и насыпать в нее плодородный субстрат;
• после засеивания ёмкость накрывают пленкой, температура под ней должна быть от +23 до +25 градусов;
• почва должна быть достаточно влажной, нельзя допускать пересыхания;
  /li>
• температуру снижают до +19 градусов после появления первого листика.

Посев семян корневой петрушки в открытый грунт

• На готовой грядке размечают рядки в 20 см друг от друга. Глубина выемок должна быть не больше 2 см.
• Семена раскладывают по 3 шт в лунку, каждая лунка находится в 4 см от предыдущей. Если посадка весенняя, борозды проливают раствором гумата калия.
• После посева почву укрывают слоем земли и неплотно утрамбовывают. Чтобы сохранить влажность, грядку застилают защитным материалом. Подойдёт плотная пленка.
• Нужно подготовиться к тому, что прорастать зелень будет долго. Ее необходимо регулярно увлажнять под укрывным материалом.

Выращивание корневой петрушки на зелень в домашних условиях

Выращивание петрушки в теплице

Засеивание корневой петрушки на садовом участке

Нетерпеливые садоводы применяют способ высадки пророщенных семян. Так удается значительно ускорить созревание петрушки. Алгоритм подготовки такой:

• залить семена слабым раствором марганцовокислого калия;
• оставить на сутки;
• вынуть семена и разложить их на влажной марле до проклевывания ростков.

Подготовка семян корневой петрушки к проращиванию

Рассада корневой сахарной петрушки

Посадка корневой петрушки «под зиму»

Посев происходит с наступлением осени. Температура воздуха на момент посадки не должна превышать 2 градуса тепла. При такой погоде ночью земля довольно глубоко промерзает, а днем прогревается. Это оптимальные условия для подготовки семян.

Процесс подзимней посадки выглядит так:

1. Накануне дня посадки на грядке делают борозды глубиной 2,5 см.
2. Утром в подмерзшие углубления раскладывают семена петрушки. Как правило, на 1 м² почвы уходит 35-40 семечек.
3. Борозды засыпают плодородной почвой, которая хранилась в теплом темном месте.
4. Грядку с семенами укрывают слоем перегнившей травы или торфа. Это поможет избежать появления корки после таяния снега.
5. Если на улице очень быстро холодает, а снег так и не выпадает, грядку необходимо накрыть хвоей или опавшими листьями.
6. Поливать петрушку после посадки нельзя: семена могут погибнуть от переохлаждения. Весной полив тоже нужно отложить, так как таяние снега даст достаточно влаги.

С приходом весны листья на грядке разгребают. После того, как весь снег растаял, петрушку закрывают укрывным материалом. Когда появятся первые ростки, грунт нужно прорыхлить.

Важно! При зимнем посеве зелень созревает на 2 недели раньше, чем при весеннем. При этом растение оказывается более стойким к болезням. Однако семена нужно успеть посадить перед установкой постоянного слоя снега.

Кустики петрушки в открытом грунте

Как ухаживать за корневой петрушкой после всхода?

Таблица 2. Особенности ухода за петрушкой.

Рыхление и прополка

Самым популярным удобрением для укоренения петрушки является аммиачная селитра

Цены на аммиачную селитру

Время истины: как собирать урожай петрушки?

Самое оптимально время для сбора урожая петрушки – последняя декада сентября. Однако период уборки может отличаться в зависимости от климатической зоны выращивания.

Погода для сбора урожая должна быть сухой и солнечной. Алгоритм уборки будет таким:

1. Срезать все зелёные веточки так, чтобы на поверхности остался только небольшой пенек
2. Осторожно вытащить корнеплоды из земли. Лучше предварительно прорыхлить землю, чтобы они легче выходили.
3. Корнеплоды выкладываю на освещённое место для высыхания.

Когда вся влага испарится, с корней убирают лишнюю землю и отправляют их на хранение. Можно сразу употреблять их в пищу.

Уборка урожая происходит в середине осени

Болезни и вредители корневой петрушки

Как и многие другие культуры, петрушка подвержена заболеваниям и атакам вредителей. Самые распространенные напасти это:

• Ложная мучная роса (пероноспороз). Поражает листья и веточки. На них появляются белые точки, которые могут со временем разрастаются и желтеют. Травмированные листья нужно удалить, тогда развитие болезни остановится.

Ложная мучная роса (пероноспороз) на листе корневой петрушки

• Морковная муха. Опасный вредитель, который поедает корни петрушки. Растение желтеет и прекращает расти. Избавиться от вредителя поможет настой апельсиновых порок, которым поливают петрушку.

Морковная муха

• Ржавчина. Листья покрываются оранжевыми точками, похожими на ржавчину. Как правило, вредитель нападает в начале лета и портит весь урожай. Лечат растение бордосской жидкостью или хлорокисью меди.

Листья, поражённые ржавчиной

• Тля бахчевая. Насекомые покрывают нижние части петрушечных листьев и высасывают из растения все соки. Растение начинает увядать и сохнуть. Для лечения используют настой одуванчика: листья и корни нужно поместить в теплый раствор и оставить там на 3 часа.

Тля бахчевая прячется на нижней стороне листа

Использование петрушки

Во всем мире принято использовать петрушку в качестве специи. Её добавляют в:

• рыбные блюда;
• гарниры;
• мясные блюда;
• супы.

В измельченном виде добавляют в рагу и во множество разнообразных соусов. Также растение употребляют в различных блюдах в сыром виде, жарят и запекают.

Супы с добавлением корневой петрушки получаются вкусными и ароматными

Каждый куст петрушки содержит в себе флавоноиды, эфирные масла, пектин и множество других полезных компонентов. Регулярное употребление этой культуры поможет:

• стабилизировать работу кишечника;
• повысить иммунитет;
• избавиться от камней в почках;
• вылечить болезни десен.

При наружном применении корнеплод помогает избавиться от угрей, черных точек, жирного блеска.

Предлагаем два способа приготовить корень петрушки – для внутреннего и наружного применения.

1. Чтобы приготовить лечебный отвар, необходимо высыпать 1 ст. ложку мелко нарубленного корня петрушки в 100 мл кипятка. Прокипятить около 3 минут. Полученный состав должен настояться, после чего его надо пить трижды в день до еды.
2. Смесьдля проблемной кожи готовится из 1 ст. ложки натёртого корня петрушки, небольшого количества черной глины и 50 мл воды. Состав используют в качестве маски дважды в неделю.

Девушкам, волосы которых сильно повреждены завивкой или частым окрашиванием, можно использовать отвар петрушки в качестве ополаскивателя. Для этого 2 корня измельчают и кипятят в литре воды 15 минут. Полученный отвар настаивают и ополаскивают им волосы после мытья.

Корневую петрушку можно использовать в лечебных и профилактических целях

Вырастить корневую сахарную петрушку можно любым удобным способом и в любом месте. Это несложный, но интересный процесс, результатом которого станут очень полезные корнеплоды и сочная зелень. В процессе выращивания важно соблюдать главные правила садоводов, чтобы полученный урожай вас порадовал.

Видео — Преимущества корневой петрушки