Сорта укропа на зелень – описание сортов и тонкости выращивания

Обзор лучших сортов укропа: их описание, посадка и урожайность

Укроп превосходно сочетается с любыми блюдами. Его сорта разнятся вкусовыми нюансами, урожаями, сроком созревания, цветом и размером листьев. Каждый может выбрать сорт – один или несколько, по своему вкусу.

Раннеспелые

У ранних сортов укропа очень быстро образуются зонтики, поэтому они не годятся для выращивания зеленой массы в больших масштабах. Раннеспелые сорта растят преимущественно ради стеблей и зонтиков, используемых в кулинарных заготовках. А главное, ранний укроп позволяет получить первую зелень еще до наступления лета.

Гренадер

Это один из самых известных раннеспелых сортов. От первых ростков до первых зеленых побегов, готовых для срезывания — около месяца. Зонтики с семенами вызревают через три месяца. Высев семян – в апреле.

Укроп формирует розетку из побегов, достигающих в высоту 30 см. В «Гренадере» зеленая масса, семечки и побеги используются практически все время, пока растет укроп. Зеленая масса изумрудная, с тонким душистым ароматом. Листья крупные, рассеченного типа. Можно выращивать на улице, под укрытием, прямо в доме – на балконе, на подоконниках.

• высокая урожайность – до 3,5 кг с 1 кв. м;
• неприхотливость;
• хорошее сырьё для переработки;
• устойчив к вирусам;
• не клонится к земле;
• приятный вкус с ярким укропным ароматом.

Грибовский

Хорошо известный огородникам сорт. Он дает обильную зеленую массу. Урожайность на высоте при разных условиях выращивания. Цвет – темно-зеленый, налет – сизоватый. До готовности – 33-38 дней. Высев семян – с апреля до июля. Чтобы на столе все время была свежая зелень, раз в 3 недели подсевают семена. Готовую листву срывают через 1,5 месяца с момента посева, для специй – через 2 месяца. Соцветия крупные, диаметр – до 30 м. Высота растения – до 32 см. Урожай с 1 кв. м – 1,3-2 кг.

• интенсивный вкусовой аромат;
• практически не болеет;
• ароматные соцветия и другие части используют для консервирования;
• высокоурожаен при любых погодных условиях.

Дальний

Сорт раннего созревания – годится на зелень, на сушку, заморозку, его также солят, маринуют. Урожайность высокая – 2-2,5 кг/кв. м. С момента высевания семян до первого урожая проходит 38-40 дней, к этому времени формируется полуприподнятая розетка высотой 0,25 м. Листья зеленоватые, восковые.

• устойчив к полеганию;
• устойчив к вредителям и болезням;
• после разморозки сохраняется первоначальный вкус.

Редут

Один куст укропа «Редут» дает 40 г зелени. В полуприподнятой розетке собраны зеленые листья средних размеров. Период вызревания – 40 дней, если считать от момента высева. Растение нераскидистое, с коротковатым стеблем, присутствует восковый налет. Листья продолговатые, слаборассеченные. Урожайность на зелень – 1,2 кг/кв. м, специй – до 2,9 кг/ кв. м.

• изысканный аромат побегов;
• высокий выход зелени и специй.

Зонтик

Этот среднеранний сорт создавался для получения обильной зеленой массы. Листья ярко-зеленой окраски собраны в небольшую розетку. Зреет примерно за 40 дней. Высота – до 1 м. Растение дает 13 г зелени, специй – до 75 г.

• хорошая урожайность;
• сорт очень ароматный.

Анкер

Компактные кусты. Высота розетки – 22 см. Зеленые среднерассеченные листья. Масса одного куста – 35-40 г, срезаемого на специи – 54-64 г. Выход зеленой массы с 1 кв. м – 1,3 кг, специй – 3-3,2 кг. Уборка – с мая по сентябрь. Выращивают в открытом и закрытом грунте.

• отличные вкусовые характеристики;
• годится для разнообразных целей – сушки, заморозки, засолки и т. д.

Среднеспелые

Это самые удачные сорта укропа на зелень. Второе название – среднепоздние. Стеблевание на 8-10 дней позже, чем у ранних сортов. Средние сорта успевают дать соцветия с семенами.

Лесногородский

Среднеспелый, высокорослый сорт с большими листьями. Высота укропа – 1-1,3 м. Зонтики выпуклый формы, d – 20-28 см. Уборка урожая – 1,4–2 кг/кв. м. Сорт хорош для любых кулинарных целей.

• повышенная облиственность;
• длительная свежесть;
• устойчивость к болезням.

Амазон

Нетребовательное растение с пышной зеленой массой. От всходов до уборки – 45 суток. Спустя пару недель после срезки, укроп начинает цветение. Если побеги не срезать, а обрывать понемногу, вскоре появятся мощные зонтики. Урожайность зелени – 1,5-4, кг/кв. м, специй 2,9-6,7 кг/м2. Растение вырастает до 1,6 м.

• универсальность – годится на сушку, заморозку, засолку, приготовление приправ;
• дружно формируется сочная зелень.

Ришелье

Мало поражается вредителями. У растения резные листья, а высота куста – до 1,3 м. Посевы повторяют многократно – с апреля до августа. От всходов до сбора зеленой массы – 40 суток. Урожайность зеленой массы – 1,1-1,6 кг/кв. м, специй – 3,6 кг/кв. м. Розетка полуприподнятая, с большими побегами.

• стабильная урожайность;
• много побегов во время цветения.

Кустовые сорта – Салют, Кибрай и Буян, долго растут до появления зонтиков. Кустовой укроп позволяет собирать большое количество зелени долгое время.

Узоры

Дает зелени – от 1,1 до 3,4 кг/кв. м, на специи — до 4,5 кг/кв. м. Созревает примерно за 50 дней, специи – за 80-90 дней. Листья сочные, зеленые, сильнорассеченные. Высота – 1,2-1,4 м.

• высокая ароматичность;
• сильная облиственность;
• не боится церкоспороза.

Представляет кустовые сорта. Высота полуприподнятых розеток – 47-55 см. Листья большие, темно-зеленого цвета. Одно растение, достигнув хозяйственной годности, весит 230-245 г. Урожайность 4,9-5,5 кг/кв. м. От ростков до готовности – 60-66 суток. Плодоношение – с мая по сентябрь.

• продолжительный период хозяйственной годности;
• длительно хранится, сохраняя потребительские качества.

Среднеспелый сорт со средней ароматностью. Созревает за 45 дней. Урожайность – 1,6 кг/кв. м. Масса зеленого кустика – до 45 г, на специи – 60-70 г.

• не раскидистое растение;
• нетребовательность к агротехнике.

Обильнолиственный

Растение созревает примерно за 40 дней. Длина побегов – 1,3 м. Кусты мощные, с сильной облиственностью. Урожай зелени – 1,5-3 кг/кв. м, специй – 3-5,5 кг/кв. м.

• растение долгое время не пускает зонтики;
• можно сушить, замораживать, консервировать;
• длительно сохраняет товарность.

Кустистый

Готовность зелени – за 39-42 дня. Через 80 дней срезают укроп на специи. Высота – 1,5-1,8 м. Листья среднерассеченные. Урожайность – 3-3,4 кг/кв. м.

• много зелени;
• длительно сохраняет свежесть.

Геркулес

Он среди самых популярных среднеспелых сортов. Сорт ценят за обилие зеленых побегов – это идеальный выбор для выращивания на реализацию. Выделяется среди других сортов более быстрым ростом и развитием. Урожай зелени – до 2 кг с 1 кв. м, специй – 3,8 кг.

• достойный урожай;
• стремительное отрастание после уборки;
• позднее цветение.

Фейерверк

Куст имеет 3 или 4 стебля. Со дня всходов до уборки зелени проходит 30-45 дней, через 55 дней – выброс зонтиков, через 110 дней можно начинать сбор семян. Сбор зелени – до 2,3 кг с 1 кв. м. Кустовой укроп на консервацию.

• сорт хорош на продажу – красивые пучки;
• приятная ароматность.

Позднеспелые

Это хорошо облиственные сорта – розетка содержит более 10 листьев, и урожайные. От всходов до стеблевания – 65-75 суток.

Борей

Высота розетки – 34-36 см, в ней 8-10 крупных сизовато-зеленых листьев. В фазе цветения высота достигает – 1, 35 см. Срок созревания на зелень – 40-65 дней, на специи – 65-95 суток. Урожай зеленой массы – до 4 кг/кв. м, на специи – до 5 кг/кв. м.

• много семян;
• отличная облиственность;
• задержка стеблевания.

Цветя, куст вырастает до 1,5-1,6 м. Готовность – за 65 дней. Урожайность 1,7 кг/кв. м – на зелень, 2,8 кг/кв. м – на специи. Весит растение, срезанное на зелень – 30-40 г, на специи – 60 г.

• сильная облиственность;
• мощный аромат.

Кутузовский

Дает много зелени. Назначение — одноразовая срезка. Товарная урожайность: на зелень – 16 кг/кв. м, на специи – 1,8 кг/кв. м. Во время цветения растение достигает 1 м в высоту. Зелень убирают на 45-50 день.

• сильная облиственность;
• отличный товарный вид;
• высокая ароматичность.

Очень высокоурожайный сорт голландской селекции. Довольно низкорослый. Высота кустов – 1,5 см. От посева до уборки – 30 дней. С 1 кв. м убирают около 2 кг зеленой массы.

легко переносит заморозки – до -4°C;

Все части укропа полны эфирным маслом – оно то и придает растению ароматность. В нем содержится каротин – источник долголетия, фитонциды и прочие полезности. Интересно, что сушеный укроп многократно превосходит свежий по энергетической ценности.

Павлин

Сорт позднего срока созревания. Его рекомендуют, как для приусадебного выращивания, так и для выращивания в больших масштабах. На молодых листьях – сильный антоциан. Зацветая, вырастает до 1,8 м. Один кустик, убираемый на зелень, весит 150-200 г. Срезают зелени – до 6 кг с 1 кв. м.

• повышенная облиственность;
• продолжительный период годности;
• душистость.

Другие сорта

Озорник. Растение высокое, до 1,3 м. Кусты с листьями в форме ромбов. Побеги с сизоватым налетом. Плюсы – урожайность и нетребовательность.

Маскарад. Растение раннее, компактное и высокое. Листья продолговатые, темно-зеленые, треугольные. Стебли темно-зеленые, восковые. Зелени с куста – 35 г, специй – 60 г. Сорт отличается интенсивным ароматом и неприхотливостью. Урожай зелени – 3-3,5 кг/кв. м.

Анна. Растет от Кавказа до Дальнего Востока. Готовность зелени – до 52 дней, на специи – 95 дней. При масштабном выращивании урожай зелени с 1 га – 122 ц, специй – 450 ц. Этот среднеспелый сорт отличается отменными вкусовыми характеристиками, долго сохраняет товарные качества, применима механизированная уборка.

Атаман. Среднеспелый укроп. Хорош в свежем и сухом виде. Созревание — 55 дней. С одного растения – до 25 г зелени. Урожайность по зелени – до 3,6 кг/кв. м, специй – 4,4 кг/кв. м. Ароматичность.

Витязь. Среднепоздний укроп. Назначение – получение зелени. Интенсивный аромат. Листья сизо-зеленого оттенка. При выбросе зонтиков вырастает до 1 м.

Гвардия. Поздний сорт. Куст раскидистый, высокий, у основания стебля — прикорневые розетки. Стебли зеленые, с голубоватым оттенком и восковым налетом. Куст дает 30 г зелени и 90 г специй. Урожай зелени с квадратного метра – до 1,5 кг, специй – до 5,7 кг.

Карусель. Ранний сорт, достигающий товарного вида спустя 39-45 дней от появления всходов. Это для зелени, а специи собирают через 55-60 дней. Листья в длину – 21-22 см. Урожай зелени с 1 кв. м – 1,1 кг, специй – 3,4 кг.

Летний хит. Среднеспелая категория. Созревание – за 45 дней. Растение при уборке на зелень весит 35 г, максимум – 110 г. Урожай зелени – до 3,8 кг/кв. м, специй – 5 кг/кв. м. Быстрое отрастание после среза зелени. Яркий аромат.

Кентавр. В полуприподнятой розетке – 8-10 листьев. Высота – до 29 см. Один куст укропа весит до 57 г. При цветении вырастает в высоту до 1,1 м. Облиственность сильная. Большие зонтики. Интенсивный аромат. Урожайность зелени с квадратного метра – до 2 кг, специй – до 3,5 кг. Очень требователен к почвам. Стойкость к фузариозному увяданию. Листья сизо-зеленые, с сильной рассеченностью.

Кибрай. Высокоурожайный сорт с хорошей облиственностью. Готовность – за 30-40 дней – на зелень, 60-70 дней – на специи. Вес растения, готового к срезке – 10-20 г, на специи – 30-45 г. Урожай зелени – 1,4-3 кг/кв. м, специй – до 6 кг/кв. м.

Ханак. Среднеранний сорт. Зацветая, растет до 0,9-1 м. Урожайность при масштабном выращивании – 134 ц зелени с 1 га, и 135 ц специй с 1 га.

Аллигатор. Дает несколько урожаев за сезон. У растения листья сизозеленые. Высота растения – до 1,6 см. Вес зелени с одного растения – до 20 г. Поспевает за 45 суток, на специи – до 120 дней.

Пикантный. Ранний укроп. Вес растения – до 20 г при уборке на зелень, если срезают на специи – до 40 г. Интенсивный аромат. Сбор зелени с 1 кв. м – до 1,4 кг, специй – до 5 кг.

Симфония. Относится к среднеспелой категории. Цветущий куст вырастает до 1,4 м. Сильнооблиственное растение. Кустик укропа, срезаемый на зелень, весит до 30 г. Отличные ароматические свойства. Дает до 3,5 кг зелени с 1 кв. м, специй – до 4,8 кг.

Самоцвет. Ранний сорт. Декоративен. Зелень готова за 40 дней после всходов, специи – через 60-75 дней. Один куст зелени весит 15-20 г. Сбор зелени до 2 кг с 1 кв. м, по специям – до 3,6 кг.

Салют. Устойчивый к стеблеванию. Высота куста – 55 см. Розетка состоит из 20-30 побегов. Вес зеленой массы с куста – 70-80 г. Готовность наступает за 66 дней. С 1 кв. м собирают до 4,9 кг зеленой массы.

Шмарагд. Относится к среднеранней категории. Выращивают преимущественно на зелень. Куст компактный, с хорошо развитой листовой массой. Листья с восковым налетом, темно-зеленые. Отличается устойчивостью к засухе, долго сохраняет привлекательный вид и товарные свойства. Урожай зелени – до 1,2 кг/кв. м, специй – 2,4 кг/кв. м.

Укроп – универсальная приправа, которую можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Для этого достаточно подобрать сорта с разными сроками созревания, и соблюдать агротехнику выращивания укропа.

Посадка укропа на зелень: лучшие сорта с названиями, описанием и фото, отзывы

Укроп

Сорта укропа на зелень без образования зонтиков – правда или миф? Ведь всем известно, что это растение размножается из семян, а значит просто обязано иметь зонтики. Однако, к сожалению, именно после их образования листва становится не такой сочной и ароматной, у нее появляется жесткость и признаки увядания.

Существуют ли сорта укропа без зонтиков

Действительно, укроп совсем без образования зонтиков найти невозможно. Однако благодаря усилиям селекционеров появились разновидности, которые намного позже обычных выбрасывают цветоносный побег. Следовательно, такие сорта укропа отдают зелень дольше, а общий урожай увеличивается в 2-3 раза за сезон.

Интересный факт! Несмотря на то, что укроп был распространен в Европе еще в Х веке, на территорию России он попал только в ХII веке.

Самые лучшие сорта укропа на зелень

Среди множества разновидностей укропа существует ряд сортов, основное предназначение которых – дать как можно больше продукции. Практически это укроп, который можно срезать несколько раз. Некоторые из них выращивают только в условиях теплиц и парников, а некоторые можно выращивать как в условиях открытого, так и защищенного грунта.

Для теплиц и парников

В теплицах в основном выращивают культуру, отличающуюся быстрым ростом, отличной урожайностью и высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Поэтому чаще всего подбирают сорта укропа, способные дать хороший урожай зелени, и при этом справиться с недостаточным освещением. К ним относятся:

Амбрелла – относится к среднеспелым. Рекомендован к выращиванию в теплицах с потолками не ниже 2,5 м, так как способен вырасти до 2-2,2 м. Розетка у него полуприподнятая, а листья крупные. Начинают сбор с 45 дня и продолжают по мере роста. Урожайность Амбреллы составляет до 20 г/куста или 2,0-2,3 кг/м 2 . Амбрелла ценится за хорошую урожайность и ярко-выраженный аромат.

Иней – сильно облиственный куст, имеет крупную листву с небольшим восковым налетом, поэтому кажется сизо-зеленым. Высота 1,5-1,7 м. Цветоносы Иней образовывает поздно, поэтому срезать его можно в течение 3 месяцев. Урожайность составляет 30-35 г/куста. Пряность имеет сильный аромат.

Кибрай – готов к первому сбору уже через 30-32 дня, что свидетельствует о скороспелости. Листва у него сочная, имеет приятный вкус и присущий данной культуре ярко-выраженный аромат. Кибрай относится к категории кустовых, обладает мощной и раскидистой розеткой, поэтому не любит, когда его ограничивают в пространстве. Чтобы Кибрай дал хороший урожай, сажать его нужно не ближе, чем 18-20 см друг от друга. Устойчив к ряду заболеваний.

Для открытого грунта

Учитывая, что укроп достаточно хорошо акклиматизирован под погодные условия центра и юга России, то чаще всего его выращивают в этих регионах в открытом грунте. Среди лучших сортов для открытого грунта являются:

Дальний – первую партию пряности рекомендуется срезать уже через 38-40 дней после всходов. К этому времени однолетник формирует 5-6 веточек и достигает в высоту 30-33 см. Листы приятного зеленого цвета с небольшим восковым налетом. Дальний прекрасно подходит для получения ранней продукции. Имеет хорошие показатели урожайности. Отличительной особенностью является устойчивость к вредителям и ряду самых распространенных заболеваний, характерных для данной культуры.

Макс – кусты средних размеров покрыты небольшими ромбовидными листочками зеленого цвета, вырастают до 15-18 см и дают урожай на уровне 45-55 г/куста.

Кутузовский – отличный сорт для получения богатого урожая ароматной, с хорошими вкусовыми качествами пряности.

Популярные сорта укропа на зелень

В зависимости от сроков, когда начинают появляться стебли, пригодные для срезки и употребления, все сорта укропа условно делят на три группы: ранние, среднеспелые и поздние.

Внимание! Укроп сильно понижает давление, поэтому гипотоники должны принимать его с осторожностью, так как прием в больших количествах способен вызвать у них головокружение и даже обморок.

Ранние сорта укропа на зелень

Первая группа – раннеспелые сорта. Образование стеблей у культуры, относящейся к данной категории, начинается через 25-35 дней. Рост и созревание зеленой массы происходит быстро, однако укроп успевает сформировать не более 6-7 листьев и также быстро переходит в фазу цветения.

При выращивании укропа, относящегося к данной группе, следует учитывать, что он нуждается в обильном поливе. Если однолетники испытывают дефицит влаги, то чаще всего формируется не более 3-4 листов, что существенно снижает не только количество, но и качество урожая. Пряность вырастает суховатой, не сочной, теряет свой аромат, а соответственно и полезные свойства.

Лучшими раннеспелыми сортами укропа на зелень считаются:

Гренадер – идеален для получения пряности в сжатые сроки. Розетка листьев крупная, высота куста до 30-33 см. Листья насыщенного зеленого цвета с крупными сегментами. Оптимальные сроки для посева – последняя декада апреля, первые числа мая. Гренадер неприхотлив. Сбор начинают на 35 день. Урожайность пучковой продукции 15 г/куста или до 2,5-2,8 кг/м 2 . Имеет высокую ароматичность. Хорошо отрастает после срезки.

Грибовский – хорошо растет как в закрытом, так и открытом грунте. Проводить срез растительности можно уже через 4-5 недель после всходов. Устойчив к погодным условиям, будь то ветер, дождь или холод. Имеет ярко выраженный аромат. Вырастает до 30-35 см. Можно высевать несколько раз за сезон. Грибовский очень устойчив к болезням. Сроки посева – с апреля по август.

Редут – созревает на несколько дней позже Гренадера и Грибовского. Листовая розетка слегка приподнята над землей. Листы среднего размера, ароматные. Один куст способен в среднем дать продукции до 38-43 граммов или 1,2-1,5 кг /м 2 .Отлично подходит для использования в свежем виде. Можно также применять в консервации и для заморозки. Ароматичность сильная.
Это интересно! Ботаники восхищаются тем, как такое тонкое и с виду хрупкое растение как укроп имеет одновременно настолько прочную структуру, что способно противостоять даже самому сильному ветру.

Среднеспелые сорта укропа без зонтиков

Вторая группа – среднеспелые сорта укропа. Стеблеобразование у них происходит спустя 42-57 дней после того, как покажутся всходы. Такие разновидности укропа способны сформировать до 10-12 сочных листьев, что существенно увеличивает общий сбор зелени с куста.

Естественно, что укроп формирует и цветоносы, но в более поздние сроки. Это позволяет получить семена для посева на следующий год. К наиболее востребованным сортам этой группы относятся:

Зонтик – урожайный и красивый сорт. Используется как в свежем виде, так и для приготовления консервации. Отличается устойчивостью к ряду болезней укропа и неблагоприятным погодным условиям. Урожай готов к срезке на 6-7 неделе роста растений.

Амазон – срезка урожая начинается не ранее, чем через 45-50 дней. Розетка с сочными и ароматными листьями приподнята над поверхностью почвы. Сорт идеален как укроп для многократной срезки. Достоинством Амазона является неприхотливость к плодородию почвы и способность стойко переносить капризы природы. Еще одним несомненным плюсом Амазона является дружное созревание пучковой продукции и растянутый период плодоношения, который позволяет собирать урожай неоднократно. Сорт универсального назначения, используется как в свежем виде, так и для сушки, переработки, засолки.

Лесногородский – способен образовывать сочные и ароматные листья даже во время цветения. Данный сорт укропа можно смело использовать для повторной срезки. В высоту куст достигает 125-130 см. Его листва имеет высокую товарность и хороший вкус. Листья зеленые, с небольшим сизым оттенком. Срезанная зеленая масса хорошо хранится при температуре +3˚+5˚С.

Ришелье – даже во время цветения имеет хорошо облиственный куст, способный дать ароматную и полезную продукцию. Листовая розетка крупная. Листва имеет цвет хаки, кружевная, с длинными долями. Куст очень красив, и даже в чем-то декоративен. Укроп Ришелье устойчив к заболеваниям и вредителям. Имеет хорошую урожайность, которая составляет 2,8-3,7 к/м 2 . Семена можно высевать с середины весны до конца лета.

Дукат – компактный куст высотой до 0,7 м. Стебель и листья средней длины. Урожайность составляет 25 г/куста или 2,3-2,4 кг/м 2 . Имеет сильную ароматность. Укроп Дукат можно срезать за период выращивания несколько раз.

Позднеспелые сорта укропа без зонтиков

Третья группа – позднеспелые сорта. Растения, относящиеся к данной категории, формируют мощную листовую розетку с 12-14 и более листьями. Период сбора зелени у сортов, относящихся к этой группе, самый продолжительный и обильный, так как укроп очень долго не образует зонтик. Однако первая срезка молодых растений происходит только через 55-60 дней после всходов.

Внимание! Укроп способен улучшать пищеварение и обменные процессы в организме человека.

К этой группе относятся следующие сорта укропа, предназначенного для многоразовой срезки:

Салют – готов к сбору через 2 месяца с начала выращивания. Пряность отличается сочностью, имеет нежный, приятный вкус и аромат. Отличительной особенностью Салюта является то, что листья со временем не желтеют. Вырастает он до 60 см. В розетке формируется 25-30 листьев. Кусты Салюта не выходят в стрелку, что также является его большим достоинством. Срезать его можно 3-4 раза за сезон. Урожай составляет 93-95 г с растения или 2,5-2,8 кг/м 2 .

Буян – благодаря тому, что зеленая масса быстро и хорошо отрастает после срезки, продукцию собирают несколько раз. Урожайность Буяна при хорошем уходе достигает 230 г/куста. Буян не терпит, когда ему недостаточно места для роста, поэтому на 1 м 2 высаживают не более 30 кустиков. В процессе выращивания следует знать, Буян отличается повышенной требовательностью к соблюдению графика полива. Его зелень обладает насыщенным ароматом и сочностью. Хорошо хранится в срезанном виде.

Как правильно посадить укроп на зелень

В открытый грунт высевают укроп в зависимости от региона выращивания с начала до конца апреля и на протяжении всего лета. В тепличных же условиях выращивают продукцию в любое время года. Главное – поддерживать в теплице температуру не ниже +12˚С .

Подготовленные и обеззараженные семена высевают в хорошо удобренную почву в борозды на глубину 2-3 см. Бороздки размещают на расстоянии 25-30 см друг от друга.

Как вырастить хороший укроп на зелень

После всходов растения поливают, рыхлят почву для удаления корки и сорняков, при необходимости подкармливают.

По мере роста сорта укропа, которые не растут в зонтик, прореживают, чтобы каждому растению было достаточно питания и влаги. Минимальное расстояние между кустами – 15-20 см. При таких условиях они не будут мешать развиваться друг другу. Сорванные растения можно употреблять в пищу.

Интересный факт! Экстракты, полученные из семян укропа, используются в производстве косметики и парфюмерии. Кроме того, они входят в состав одеколонов, кремов и зубных паст, что свидетельствует о широкой области применения этого растения.

Срезают укроп по мере необходимости. Если выращиваются сорта, которые не способны отрастать, то их вырывают с корнем. При уборке сортов укропа, которые после срезки опять растут, листья срезают, а растения поливают и подкармливают, чтобы через некоторое время получить следующий урожай ароматной и пряной продукции.

О том, какие еще сорта укропа можно вырастить для получения сочной и ароматной зелени, вам расскажет автор видео-ролика

Вывод

Сорта укропа на зелень (без зонтиков) способны дать богатый урожай сочной и ароматной продукции. Если правильно подобрать сорт и учесть отличия в уходе за культурой, то сбор молодой зелени можно проводить с весны и до поздней осени.

Описание лучших сортов укропа для выращивания

Укроп – разносортная культура. Отдельно взятая сортовая разновидность имеет особые гастрономические свойства. Зачастую укропу необходимы определенные условия для выращивания. Правильное соблюдение рекомендаций по уходу за выбранным сортом позволит много лет собирать качественный урожай.

На каком укропе отсутствуют зонтики

Выпущенные зонтики старят укроп. Молодая зелень становится жесткой, цвет перьев меняется. Но сортов без этой части растения селекционерами не выведено. Укроп размножается семенным материалом, который находится внутри зонтиков. Проращивать зелень на продажу лучше всего из особых сортов. Зонтики этих разновидностей выпускаются поздно.

Укроп на зелень

Все сорта укропа делятся на три группы: раннеспелые, среднепоздние, позднеспелые. Ранние хорошо выращивать под срезку для салатов. Зонтики на приправы, молодую зелень получают из среднепоздних разновидностей. Поздние типы сортов могут без повторной высадки дать свежий урожай в начале осени.

На заметку! Сорта позднеспелые – кустовые. Отличаются густой разветвленностью стеблей, ярусными розетками. Имеют самый долгий период созревания – больше 70 дней. Высаженные кустики повторно обрастают молодой зеленью.

Лучшие сорта укропа

Многие разновидности сортов дают большие урожаи зелени, в том числе на продажу. Все существующие виды делятся на два типа:

• однолетние;
• многолетние.

Листья кустовых посадок можно собирать неоднократно. Главное различие между сортами – особенности агротехники выращивания. Многие образцы можно высевать на открытый участок. Часть предназначена исключительно для парниковых условий.

Парниково-тепличные сорта

Высадка зеленого укропа в теплицу имеет сразу несколько преимуществ:

• хорошие показатели урожайности;
• листья быстро созревают;
• укроп не подвергается болезням;
• стойкость к насекомым.

Обратите внимание! Подобранный сорт для тепличной посадки должен быть устойчивым к недостаточному освещению.

Амбрелла

Высота кустарника превышает 2 метра. Среднепоздний укроп Амбрелла имеет очень крупные перья. Зелень можно срезать на 45 сутки. Куст дает около 20 г душистых специй. Является одним из лучших сортов раннего укропа.

Облиственный кустарник. Иногда на сизо-зеленых листьях может бывать восковый налет. Высота растения – чуть больше полутора метров. Цветоносы появляются поздно. Три месяца можно срезать ароматный урожай. 1 посадка может дать 35 г ароматной зелени.

На заметку! Сорт рекомендован для холодных регионов.

Кибрай

Двухлетний скороспелый укроп, который зреет на тридцатый день. Листья сочные. Сорт имеет хорошие гастрономические качества. Растение кустовое. Между сортовой посадкой и другими культурами требуется соблюдать двадцатисантиметровое расстояние. Даже старое растение нечасто заражается каким-либо недугом.

Для открытой грядки

Укроп великолепно прижился в большинстве регионах России. Центрально-южная часть страны подходит для высадки этой культуры на открытый участок.

Вологодские кружева

Оригинальное название сорт получил благодаря ажурным нитевидными листьям. Куст приносит большие урожаи сочной зелени. Фаза листьев сохраняется долгое время. Сорт имеет душистый аромат. Семена высеваются осенью.

Изумруд

Розетка состоит из двенадцати ароматных листов ярко-зеленого цвета. Длина одного листка – 24 см, ширина – 17 см. Куст имеет диаметр около 22 см. Растение может дать около 41 г зелени. Укроп созревает за 31 день.

Под многократную срезку

Тщательный уход – главное условие для получения обильных урожаев. Кусты могут быть небольшими или раскидистыми. Агротехника по выращиванию сортов укропа под многократную срезку имеет ряд нюансов.

Обратите внимание! Если укроп на зелень будет расти в северном регионе, необходимо сразу отрезать зонтики. Это позволит уменьшить время поспевания урожая.

Султан

Этот недавно выведенный сорт под многократный срез имеет очень яркий аромат. Подходит для высадки на открытую грядку и в теплицу. Может дать урожай высокого качества при тщательном уходе. Годится для подзимнего засева. Время созревания – 43 дня.

Лесногородский

Кустарник наращивает зеленую массу на стадии цветения. Подходит для маленьких огородов. На 41 день урожай можно собирать. Одна посадка способна дать большое количество листьев. Растение превышает 1 метр в длину. Цвет листвы – насыщенно-зеленый. Сорт пригоден для закладки на длительное хранение.

Гурман

Отличается мягким вкусом и непревзойденным ароматом. Имеет высокую гастрономическую ценность и целебные свойства. В кулинарии применяется свежим, пригоден для посола и замораживания. Добавляется в пряные смеси. Куст неприхотливый, устойчив к перепадам температуры, может выдержать легкие заморозки. Допустима посадка в притененных зонах.

На заметку! Исключением для посадки сорта Гурман является кислая почва.

Аллигатор

Этот укроп многолетний среднепозднего периода вызревания готов к употреблению на сороковой день. Осуществлять посев следует к началу мая. Розетка листьев крупная, от почвы находится на весьма большом удалении. Аллигатор отличается ярким запахом. Куст может давать 50 г зелени. Если почвенный состав насыщен воздухом и полезными веществами, количество собранного урожая повысится от 100 до 150 г.

Популярные сорта для зелени

На зелень лучше высаживать среднепоздние виды укропа. Великолепные урожаи дают поздние образцы. Ранние сорта для срезки на салаты не подходят. Тем не менее, все перечисленные группы представлены рядом известных сортов.

Ранние

Выпуск зонтиков ранних сортов происходит очень быстро. Спустя месяц после засева листья начинают грубеть. Загущение маленьких кустиков не очень мощное. Ранняя весна или конец осени лучше всего подходят для начала высевания.

Грибовский

Уже на тридцатый день зелень готова к срезу. Сорт отличается крупными листьями темно-зеленого цвета. Диаметр соцветия – 29 см. В кулинарии растение используется консервированным, мороженым и свежим. Грибовский укроп холодостоек, подходит для северных областей России. Лучше всего плодоносит на легкосуглинистых почвах. Купленные семена засеваются в начале мая.

Зонтик

Длина стеблей этого сорта зачастую достигает 1 метра. Раннеспелый укроп срезается на 39 сутки после засева. Это один из наиболее высокоурожайных отечественных сортов. Запах у него ярко выражен. Сеять подготовленное семя лучше в середине марта. Сбор урожая – в мае. Душистая зелень нарастает 3 месяца.

Дальний

45 суток – период вызревания такой зелени. Сорт отличается хорошей стойкостью к грибковым инфекциям. Имеет темно-зеленый тон веточек. Низкорослый побег имеет длину менее 30 см. Укроп подойдет для заготовок, посола и маринования. Используется как приправа.

Гренадер

Сорт имеет очень высокий количественный показатель урожайности. Первые листья зачастую готовы к срезу на 29 сутки после засева. Зонтики начинают появляться через 3 месяца. Розетка плотная. Длина главного стебля – около тридцати сантиметров. Лучше всего осуществлять засев к середине апреля. Укроп Гренадер считается неприхотливым и очень урожайным сортом. Молодые веточки после сбора быстро отрастают.

Среднеспелые (длительное стрелкование)

Зонтики данных сортов начинают формироваться на 45 сутки после всходов. Количество ароматных листков на кусте – 7-8 штук.

Узоры

Этот алтайский сорт отличается высокой урожайностью. Кустик медленно растет. Листва имеет выраженный запах. Пряные веточки имеют крупный размер. Сорт устойчив к грибку. Сбор урожая – спустя 2 месяца после сева. Высота куста – приблизительно 1,5 метра. Укроп неприхотливый.

На заметку! Ароматная зелень Узоры содержит большое количество витамина С.

Салют

Формирование стеблевой части у этого растения довольно слабое. Перисто-рассеченные листья имеют салатный цвет. 40 см – наибольшая длина зеленого кустика. Можно выращивать рассаду в парнике или на подоконнике. Теплицу в дневное время суток необходимо открывать. Окончательно Салют вызревает на 41 день. Сбор зелени осуществляется до августа.

Ришелье

Готовый укроп срезают на 41 день после всходов. Неделю спустя появляется цветочная стрелка. В конце апреля готовый семенной материал переносят на огородную грядку. Длинные благоухающие листики напоминают хрупкие кружева. Сорт устойчив к болезням и насекомым.

Совет! Для рассады семена лучше собирать перед началом сентября. Именно к этому времени завершается их полное вызревание.

Поздние (без стрелок)

Высокоурожайными являются позднеспелые сорта. Нередко плодоношение у них длится 80 суток. В начале сентября кустарники выпускают стрелки. В условиях северных областей зонтики не успевают начать цвести до самого конца сезона.

Амазон

Сбор укропной зелени начинается около 50 дня после высадки. Амазон имеет ароматные сочные листья. Розетка приподнятая. Растение может стойко выдерживать резкие изменения погоды. Срезка длится в течение летнего сезона. Этот универсальный сорт укропа на зелень без зонтиков хорошо подходит для посола. Используется в салатах из овощей.

Кутузовский

Зелень готова на 41 день после всходов. Облиственная розетка. Крупные перья светло-зеленого цвета. Сорт отличается мягким вкусом и ярким ароматом. Имеет непрерывный рост новых листьев до самого начала осеннего сезона. Укроп Кутузовский ценен своими полезными свойствами.

Техническая зрелость у этого растения наступает через 45 дней после всходов. Урожай можно использовать для засола овощей, приготовления смеси приправ и замораживания. Время сева – за две недели до мая. Высота куста – 1,5 м. Диаметр розетки – около 20 см. Уход за рассадой несложен. Дилл устойчив к насекомым и заболеваниям.

Любой начинающий огородник может получать отличные урожаи душистой зелени. Для этого следует определиться, какой укроп лучше всего сажать на зелень. Тщательное выполнение агротехнических рекомендаций способно повысить качественные характеристики укропа.

Сорта укропа на зелень без зонтиков

Молодые веточки укропа часто используются для приготовления салатов из свежих овощей. Аромат свежей зелени способствует повышению аппетита и улучшает вкусовые характеристики блюда, поэтому многие фермеры хотят выращивать укроп исключительно для получения зелени, то есть такие сорта, у которых не образуются зонтики. В данной статье выясним, существует ли укроп без зонтиков, рассмотрим описание самых известных сортов растения и особенности их выращивания.

Есть ли укроп без зонтиков

Молодой укроп имеет очень нежную и сочную зелень. Но после образования зонтиков стебель растения становится жёстким и больше не подходит для употребления в пищу в свежем виде.

Знаете ли вы? Эфирные масла, содержащиеся в укропе, помогают очистить дыхательные пути от мокроты во время простуды.

В образованных зонтиках содержатся семена, с помощью которых растение размножается, поэтому укропа без зонтиков не существует, эта часть жизненно необходима растению. Но существуют специальные виды этой пряной травы, у которых зонтики образуются достаточно поздно.

• высокая урожайность;
• стойкий и приятный аромат;
• красивая форма листьев;
• насыщенный цвет зелёной массы.

Всё это позволяет использовать ароматную зелень в свежем виде максимально долго и предотвращает быстрое старение растений.

Классификация

Выбирая сорт укропа для выращивания на своём участке, нужно ознакомиться с его характеристикой и особенностями ухода за растением. В зависимости от размера куста, сроков созревания и места выращивания все сорта можно разделить на несколько групп. Рассмотрим краткое описание самых лучших сортов, принадлежащих к каждой из этих групп.

По размеру

Все сорта укропа, которые выращиваются с целью получения зелени, можно разделить на две большие группы в зависимости от размеров взрослого растения. Есть растения, растущие объёмным и раскидистым кустом, которые занимают на грядке много места, но позволяют получить максимальный урожай. Низкорослые кустики смотрятся очень компактно и имеют более низкую урожайность, но при этом могут выращиваться не только в открытом грунте, но и в помещении.

Кустовой

Растения, принадлежащие к этой группе, имеют форму раскидистого куста. В условиях правильного ухода они могут давать обильный урожай и отличаются продолжительным созреванием семян, что позволяет дольше использовать укроп в качестве ароматной зелени.

Важно! Кустовые сорта укропа требуют достаточного количества свободного пространства и нуждаются в прореживании рядов.

Узоры. Растения растут довольно медленно и не превышают высоты 1 м, но при правильном уходе дают высокий урожай из 50 г зелени с одного куста. Листья имеют крупные размеры и стойкий аромат, растут от самого корня. Урожай собирают через 2 месяца после появления зелёных ростков. Данный сорт имеет иммунитет к грибковым болезням и содержит много витамина С.

На зелень

Укроп, принадлежащий к этой группе, имеет небольшую высоту, но характеризуется особенно сильным ароматом и красивым внешним видом. Его листья имеют насыщенный зелёный цвет и приятный свежий вкус.

Самыми лучшими сортами укропа на зелень являются:

• Дальний;
• Макс;
• Гренадёр;
• Грибовский; .

Более подробное описание перечисленных видов будет рассмотрено далее в статье.

По месту выращивания

Не всегда есть возможность выращивать зелень в открытом грунте. Иногда хочется побаловать себя ароматной зеленью ранней весной или даже зимой, поэтому растение часто сажают в теплицах и даже на подоконниках. Но не все сорта могут давать одинаково хороший урожай в разных условиях выращивания.

Знаете ли вы? Если развесить пучки укропа по углам помещения, то аромат пряности будет отпугивать насекомых.

Ниже рассмотрим список самых популярных видов укропа на зелень, которые лучше всего подходят для посадки на улице, выращивания в парнике или в вазоне на подоконнике.

Для открытого грунта

Если есть возможность, то пряную зелень нужно выращивать в открытом грунте.

Дальний. Сроки созревания урожая могут достигать 45 дней. Растение имеет высоту около 30 см и состоит из нескольких зелёных стеблей, каждый из которых покрыт ярко-зелёными листьями. Урожайность может достигать 2,5 кг/1 м², поэтому такой укроп часто выращивают в промышленных целях. Преимуществом данного сорта является хороший иммунитет к заболеваниям и устойчивость к атакам вредителей.

Для теплицы

При выращивании укропа в теплице растение получает недостаточное количество солнечного света, что может негативно отразиться на количестве и качестве урожая, поэтому при выращивании укропа на зелень в парнике нужно выбирать только те сорта, которые могут расти в таких условиях.

Амбрелла. Укроп может вырастать до 2 м в высоту, поэтому сажать его нужно в высоком парнике. Листья растения очень ароматные, имеют ярко-зелёный цвет и состоят из множества нитевидных сегментов. Урожай созревает через 45 дней. С одного кустика можно получить до 20 г зелени.

Для подоконника

Если нет возможности посадить укроп в теплице или открытом грунте, можно выбрать сорта, которые подходят для выращивания в комнатных условиях. Если создать растениям правильный микроклимат, они тоже могут дать щедрый урожай пряной и ароматной зелени.

Важно! Для посадки укропа на подоконнике выбирают глубокий и длинный вазон, на дно которого обязательно укладывается толстый слой дренажа.

К самым лучшим сортам этой группы относятся:

Грибовский. Растения хорошо адаптированы к выращиванию в комнатных условиях и неприхотливы в уходе. Высота куста не превышает 25 см, а первую зелень с него можно собирать уже через 38 дней после посадки. Урожайность с одного растения составляет около 30 г. Укропу данного сорта нужен питательный и рыхлый грунт, поэтому нужно использовать для посадки плодородную почву не забывая периодически подкармливать растения удобрениями в процессе роста.

По срокам созревания

Сорта укропа на зелень отличаются друг от друга сроками созревания. В зависимости от того, в какой период времени планируется собирать урожай пряной зелени, выбирают раннеспелые или более поздние сорта растения. В первом случае урожай созревает уже к началу лета, а во втором — с июля по сентябрь. Рассмотрим классификацию укропа по срокам созревания более подробно.

Раннеспелый

Такие сорта можно выращивать с целью получения ароматной зелени уже в конце весны. Но эти растения довольно быстро образуют зонтики и не успевают нарастить пышную зелёную массу, поэтому урожайность раннеспелых разновидностей этой культуры не очень высокая, и при выращивании укропа на зелень они выбираются довольно редко.

Знаете ли вы? Под микроскопом тонкий стебель укропа выглядит как прочная конструкция, состоящая из укрепляющих друг друга тонких волокон и идеально расположенных клеток.

Рассмотрим список лучших раннеспелых сортов:

Зонтик. Растения не превышают 1 м по высоте и дают первый урожай ароматной зелени через 35 дней после посева семян. Листья окрашены в ярко-зелёный цвет и собраны в маленькие розетки, имеют хороший вкус и приятный аромат. С 1 м² можно собрать до 5 кг ароматной зелени. Для того чтобы урожайность была максимальной, его нужно выращивать в условиях повышенной влажности и регулярно вносить азотсодержащие удобрения.

Среднеспелый

Преимуществом выращивания среднеспелых сортов является то, что они созревают довольно быстро, но всё же на 2–2,5 недели позже, чем раннеспелые разновидности растения. В результате этого кусты обладают более пышной зелёной массой, что приводит к повышению урожайности культуры.

Амазон. Высота куста составляет около 1,6 см. Листья крупные, окрашены в сизо-зелёный цвет и образуют на кусте пышную крону. Данный сорт относится к одним из самых урожайных, не требуя особенного ухода. До момента сбора урожая зелени проходит не более 50 дней, а листья отличаются сочностью и аппетитным ароматом. В хороших условиях выращивания с одного кустика можно собрать до 65 г зелёного укропа.

Позднеспелый

При выращивании укропа на зелень можно выбирать позднеспелые сорта растений, которые созревают только в сентябре. Это позволит получать свежую зелень в течение всего лета до самой осени и использовать её не только для приготовления свежих салатов, но и для консервации.

Важно! В северных регионах позднеспелые сорта укропа не успевают образовать зонтики до наступления холодов, поэтому цветоносы на них рекомендуется сразу обрезать.

К лучшим позднеспелым сортам укропа относятся:

Аллигатор. Растение достигает высоты всего 30 см, но при этом имеет крупные и очень ароматные листья. Созревание первой зелени происходит через 1,5 месяца после появления всходов. Урожайность может достигать 65 г с одного кустика, а зонтик начинает формироваться только в конце лета.

Как вырастить укроп на грядке

Укроп принадлежит к неприхотливым культурам, а его семена отличаются хорошей всхожестью, поэтому вырастить его на грядке сможет даже начинающий огородник. Но для получения богатого и качественного урожая свежей зелени нужно выполнять некоторые рекомендации по посадке растения и осуществлять небольшой уход за зелёными всходами.

Посадка

Чтобы улучшить всхожесть семян, перед посадкой их рекомендуется поместить на двое суток во влажную ткань, а затем немного подсушить на солнце.

Знаете ли вы? В Древнем Риме в качестве материала для венков победителям соревнований использовались не только лавровые листья, но и пахучие стебли укропа.

• при посадке в открытый грунт в южных регионах с ранней весной семена можно сеять в почву уже в середине апреля, но только при условии, что ночная температура воздуха не опускается ниже 0°С;
• в северных регионах высадку семян в открытый грунт производят во второй половине мая, так как до этого времени велика вероятность ночных заморозков, которые погубят семена;
• при осенней посадке семена помещают в грунт во второй половине октября или начале ноября, всходы появляются ранней весной;
• в теплице и на подоконнике укроп на зелень можно сажать круглый год при условии, что температура воздуха в помещении не опускается ниже +10°С.

При выборе места для посадки укропа нужно придерживаться таких рекомендаций:

• культура может выращиваться рядом с огурцами, картофелем, чесноком и луком, хорошими предшественниками для него считаются любые овощи, кроме сельдерея;
• растение плохо переносит застой воды в почве, поэтому подземные воды на выбранном участке должны находиться не слишком близко к поверхности грунта;
• участок должен хорошо освещаться солнцем;
• почва должна быть достаточно рыхлой с нейтральным уровнем кислотности.

1. Выкопать в земле небольшие борозды на расстоянии не менее 20–30 см друг от друга.
2. Каждую борозду нужно немного полить тёплой водой, а на дно положить органические удобрения.
3. Поместить в борозду семена, размещая их на расстоянии около 2 см друг от друга.
4. Присыпать борозду сверху землёй и немного уплотнить её.
5. Прикрыть грядку с посеянными семенами плёнкой до появления зелёных ростков.

После того как посаженные семена дали всходы, растению необходим определённый уход. От его правильности будет зависеть объём урожая, поэтому важно знать, как именно ухаживать за укропом.

Важно! Нельзя вносить слишком много удобрений, содержащих азот. В результате этого зелень укропа накапливает много нитратов и может быть вредной для организма.

• молодые всходы ранней весной рекомендуется на ночь накрывать слоем плёнки, чтобы уберечь их от возможных заморозков;
• поливать грядки с душистой травой нужно тёплой водой не реже 2 раз в неделю так, чтобы земля вокруг кустов не пересыхала;
• после появления зелёных всходов нужно тщательно удалять сорняки между рядами, чтобы они не поглощали из почвы влагу и питательные вещества;
• верхний слой почвы после каждого полива нужно рыхлить, чтобы улучшить доступ воды и воздуха к корням растения;
• прореживание рядов проводят после того, как ростки укропа вырастут до высоты 10 см, оставляя между ними расстояние не менее 20 см. При этом удаляют боковые побеги растений, чтобы кусты не слишком затеняли друг друга в процессе роста;
• если почва была хорошо удобрена перед посадкой, то дополнительной подкормки данной культуре не требуется. Можно несколько раз за сезон внести удобрения из коровяка и мочевины, добавляя их в воду и используя раствор для полива грядки.

Лучшие сорта укропа на зелень: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) принадлежит к семейству сельдерейные. Выращивается, как однолетник. В кулинарии и в медицине используются все наземные части – трубчатые стебли, перистые листья, ароматные семена. Культивируется в регионах с теплым, солнечным летом. Для щедрого урожая необходима плодородная, рыхлая почва, богатая гумусом. Нехватка питательных веществ, света и тепла снижает качество растения.

Содержит ароматные эфирные масла, которые благоприятно:

• действуют на ЖКТ;
• регулируют артериальное давление;
• оказывают успокоительное и снотворное действие.

Популярность культуры вдохновила селекционеров на создание новых сортов для открытого грунта и теплиц.

Сортовые особенности укропа

В пищу употребляются нежные листья с пряным ароматом. Он наиболее тонок до начала цветения в конце мая — начале июня. По мере созревания накапливаются эфирные масла и запах становиться насыщенным и пряным.

Планируя заложить грядку, важно решить, зачем она нужна:

• Для сочных листьев;
• Пряных стеблей, используемых в соленьях;
• Семян для лекарства.

Тогда проще определить, какие сорта укропа лучше для посева.

Важный признак выбора – стеблеобразование. Различают такие разновидности:

• «Раннеспелые» — выращиваемые на зелень;
• «Среднепоздние» — для молодой зеленой массы и для зонтиков на специи;
• «Поздние», срок созревания которых 65 – 70 дней, позволяют получить зеленую массу в конце лета, без повторного посева. К этой группе относятся сорта кустового укропа с короткими междоузлиями и густо разветвленными стеблями. Они образуют аккуратные розетки. Их листья обрывают постепенно, начиная с нижнего яруса. Оставшийся куст выпускает новые ростки.

Важно! Подобрав сорта по особенностям созревания, можно обеспечить бесперебойный урожай с весны до самых заморозков.

Самые лучшие душистые сорта укропа

Укроп способен улучшить кулинарные блюда не только в свежем виде, он замечательно поддается сушке, сохраняя ароматные свойства. Пользы будет больше, если заготовить сорта, обладающие рекордным количеством эфирных масел. Среди них такие представители:

• Аллигатор;
• Амбрелла;
• Амазон;
• Иней;
• Кибрай;
• Кутузовский;
• Гренадер;
• Озорник;
• Ришелье;
• Редут.

Большинство из них дают листовую зелень все лето, поскольку зонтики формируются поздно, в середине августа.

Лучшие раннеспелые сорта укропа

После долгой зимы запах первой огородной зелени – символ весны. Тем более приятно, когда душистые листья появляются в мае. Чтобы собрать зелень в это время года, сорта раннего укропа высевают вскоре после таяния снега, а некоторые — под зиму.

Гренадер

Отличается быстрым ростом. От посева до сбора сочных листьев проходит месяц — полтора. Полное созревание семян наступает через 75 – 90 дней. Все части растения (зелень, побеги и семена) используется на протяжении всей вегетации. Крупные густые листья обеспечивают урожай 1,5 – 3 кг/м 2 . Для специй можно собрать до 5 килограммов сырья.

Грибовский

Один из ранних сортов, который можно купить повсеместно. Его выращивают на огороде и в тепличных условиях. Период от всходов до первой уборки листьев составляет 30 – 45 дней, окончательная зрелость на специи наступает через 55 – 70 дней.

Стебли образуют крупную аккуратную розетку, высотой 25 см. Листья густые, перистые, с голубовато – сизым оттенком. Обладают сильным ароматом и насыщенным вкусом. Техническая масса одного растения для специй – 30 г, листовой вес – 1 кг.

Справка! Огородники отдают предпочтение сорту «Грибовский» за его исключительную неприхотливость и устойчивость к болезням и вредителям.

Сорт успешно размножается самосевом, что позволяет вносить семена в почву осенью, когда среднесуточная температура установится ниже + 8 0 . При более теплой погоде зерна прорастают, ростки погибают при первых заморозках.

Те, кто выращивают данный сорт в зоне умеренного климата, справедливо считают, что это лучший укроп для Подмосковья.

Дальний

Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Ввиду высокой листовой урожайности (2 – 2,5 кг/м 2 ) выращивается в промышленных масштабах на продажу, для зимних заготовок в сухом и замороженном виде. Зелень нарастает в среднем за полтора месяца. Листья отличаются восковым налетом.

Если семена высеяны в конце апреля, в последних числах мая собирают первый урожай. Не полегает от проливных дождей, стойко противостоит возбудителям заболеваний.

Зонтик

Высокоурожайный сорт. С одного квадратного метра получают 5 – 6 кг зелени. Посев проводят раньше других сортов в конце марта — начале апреля, сразу после таяния снега. Семена помещают в почву на 1,5 – 2 см глубже, чем другие сорта. Что позволяет получить максимальную влагу, необходимую для всходов.

Данный способ позволяет получить первую зелень в мае. Периодическое снятие молодых листьев проводиться выборочно на протяжении всей вегетации. Заключительный урожай убирают через 60 – 85 дней после посева.

Редут

Образует компактные, приподнятые розетки, с которых по 20 – 40 г свежих листьев с насыщенным ароматом. Первый сбор проводят через полтора месяца от прорастания семян. За сезон с одного квадратного метра получают по 1,2-1,3 кг листьев, и 1,4-2,0 кг сырья для специй.

Важно знать! Раннеспелые сорта склонны к быстрому формированию соцветий. Зонтики появляются раньше, чем листья приобретают товарную зрелость. Вот почему собрать много зелени не удастся.

Лучшие среднеспелые сорта укропа

Для данной группы характерно формирование по 8 – 10 крупных листьев на одном кусте. Они появляются поочередно, что позволяет собирать урожай выборочно. Молодые побеги продолжают расти до следующего сбора.

Посмотрите видео! Выбираем лучшие сорта укропа

Лучшие сорта укропа на зелень относятся к среднеспелой категории, иначе ее называют среднепоздней.

Амбрелла

Гибрид узнаваем по крупным, ярко – зеленым листьям. Пластинки — сильно рассеченные, с тонкими нитевидными сегментами. Все части растения обладают сильным ароматом. Стебель вырастает до двух метров в высоту. Густо разветвленные зонтики содержит до 50 цветоносов. Диаметр соцветия – 15 – 20 см.

• Вес зелени, собранной с одного куста – 15 – 20 г;
• Товарную зрелость приобретает, через 40 – 48 дней от прорастания всходов;
• Общее количество – 0,9 – 1,8 кг/м 2 ;
• С площади в 1 м 2 собирают 35 – 40 г специй через 2,5 – 3 месяца после посева.

Амазон

Рекомендованный срок посева – конец апреля, начало мая. Зелень можно срезать спустя полтора месяца. На одном растении одновременно формируется до 15 – 18 листков, с серебристым оттенком, что составляет 20 – 40 г. Общий вес – 2 – 2,5 кг/м 2 . Урожай специй – 2,5 – 6 кг/м 2 .

Внимание! Приподнятая форма розетки защищает укроп от загрязнения во время весенних дождей.

Сорт используют для получения свежей зелень и для посадки на зонтики, которые нужны при мариновании овощей.

Кибрай

Хорошо подходит для Урала и для Сибири, поскольку переносит низкие температуры до минус 5 0 . Листья набирают сочность через месяц, полтора от посева. Сбор специй проходит спустя 50 – 70 дней. До появления зонтиков розетка вырастает до 40 см. Листовые пластинки сильно рассечены, сегменты тонкие, густые, ярко – зеленого цвета. Аромат средней насыщенности приятный, ненавязчивый.

Семена высевают ранней весной или под зиму. При возвратных заморозках защищают укрывным материалом, например, агроволокном.

С одного метра квадратного получают 2-6 кг зелени.

Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям позволяет выращивать сорт в зонах сырого климата.

Посев проводят весной, когда почва прогреется до +8 0 _, тогда всходы появляются на 8 – 10 день, а листья для сбора готовы через полтора месяца. Одна розетка дает 20 – 40 г зелени. Общий вес – 3,5 – 4 кг/м 2 . С одного взрослого растения получают специй около 60 г, с метра квадратного – 2,5 – 4 кг.

Огородники ценят сорт за неприхотливость, компактность, приятный аромат.

Ришелье

Первый урожай зелени снимают спустя 40 – 50 дней после посева, заключительный сбор специй проходит через 2,5 – 3 месяца.

Характеристика:

• Зелень яркого насыщенного цвета с серебристым налетом. Сегменты — тонкие, ажурные, длинные;
• Высота – 110 – 120 см;
• Диаметр зонтика – средний;

Вес зелени — 1,5 кг/м 2 , специй – 3,7 кг/м 2 .

Рекомендация! На протяжения вегетации сорт сохраняет зеленые листья на всем стебле, не теряя эффектности. Это свойство сорта используется ландшафтными дизайнерами в декоративных огородах.

Положительное свойство, привлекающее огородников – неприхотливость в уходе и стойкость к болезням.

Лучшие среднепоздние сорта укропа

Кутузовский

Ботанические особенности сорта:

• Веточки крупные до 20 см, светло – зеленого цвета, сильно разветвленные, с тонкими перистыми сегментами;
• Величина куста – 1 м;
• Зонтичное соцветие – 15 – 20 см.

• Аромат сильный;
• Вкус приятный, насыщенный;
• Вес листьев одной розетки – 20 – 30 г;
• Общая масса зелени – 1,5 кг/м 2 ;
• Количество специй – 60 г/шт., 1,8 кг/м 2 .

Салют

Относится к кустовым сортам, у которых стебли формируются слабо. Благодаря чему зелень собирают на протяжении всего роста укропа. Окраска перисто — рассеченных пластинок – салатного цвета с восковым налетом. Кустовая розетка одновременно формирует до 30 листков. Компактный размер куста 35 – 40 см, позволяет выращивать сорт в тепличных условиях, и даже посадить на подоконнике, как комнатное растение.

Техническая зрелость наступает через 40 – 45 дней после посева, который проводят с мая по август. Урожай зелени – 4 – 4,5 кг/м 2 .

Борей

Отличается длинными листьями – до 35 см, темно – зеленой окраской, серебристого оттенка. Обладает сильным, пряным запахом. Зеленая масса нарастает быстро, что позволяет часто снимать урожай. Редкое положительное качество – долго не желтеет, в отличие от большинства сортов.

Период от посева до товарной зрелости:

• 35 – 60 дней – на зелень;
• 70 – 100 дней – на специи.

Урожайность одна из наиболее высоких:

• Листовая – 4 — 4,5 кг/м 2 ;
• Специй – 2 – 3 кг/м 2 .

Есть ли сорта без зонтиков?

С появлением соцветий листья укропа становятся жесткими, тонкий аромат меняется на резкий пряный запах. Для получения свежей зелени с тонким вкусом выведены сорта, зацветающие позднее других. Гибридов без зонтиков пока не существует. Зато есть те, что дают максимальное количество сочных листьев.

Озорник

Основное достоинство – быстрый рост, сочную зелень собирают через 2 — 3 недели после посева. Высевают ранней весной, вскоре после таяния снега. Розетка небольшая – 15 – 20 см, но густооблиственная. Сорт используют в открытом грунте и в «огороде на подоконнике».

С одного растения снимают 25 – 35 г листьев и 1,5 — 3 кг/м 2 .

В тепличных и домашних условиях выращивается круглый год, зимой с дополнительной подсветкой.

Аллигатор

Один из любимых сортов огородников. Нежную зелень тонкого вкуса можно собирать с июня по сентябрь. Товарная спелость листьев формируется через 40 – 45 дней после всхожести. Семена созревают спустя 100 – 120 дней.

Зонтики образуются поздно, их диаметр невелик. Благодаря чему зеленую массу собирают долго. Общий вес с 1 м 2 – 1,7 – 3,2 кг.

Сорт рекомендован для районов с прохладным климатом, ввиду позднего появления соцветий. Успешно используется для листьев во второй половине лета и в начале осени. Характеристика:

• Высота взрослого растения – 1,5 – 1,7 м;
• Короткие междоузлия наполняют стебель густыми глинными листьями. Окраска – зелено – сизая;
• Аромат – сильный.

• Зелени — 1,7 кг/м 2 ;
• Семян и стеблей – 2 – 3 кг/м 2 .

Голландский гибрид, широко применяемый во всем мире, отзывы о нем все больше положительные.

• Молодые листья образуют приподнятую розетку. 18 – 20 см в диаметре;
• Период получения зеленой массы 35 – 48 дней;
• Поскольку соцветия появляются поздно, а стебли грубеют медленно, сорт используется для сбора листьев по 2,5 – 3 кг/м 2 .

Заключение

Укроп содержит множество полезных веществ – витаминов и масел. Благодаря селекции можно выбрать сорта, для любых условий – открытого грунта и комнатного огорода. Что разнообразит рацион в любое время года.

Укроп: выращивание и популярные сорта

Укроп — одно из самых популярных в России пряно-ароматических растений, повсеместно выращиваемое в пищевых и лекарственных целях. Эта однолетняя огородная культура ценится за неприхотливость, высокую холодостойкость и выдающуюся скороспелость: у самых ранних сортов урожай зелени готов уже через полтора месяца после появления всходов.

Укроп — пряная зелень к столу и зонтики для засолки овощей

Использование укропа очень разнообразно, у этого ароматного растения идут в дело все части, кроме корней:

• молодые листья в свежем и высушенном виде употребляются как пряная зелень к столу;
• во время цветения и завязывания семян стебли вместе с соцветиями-зонтиками добавляются как приправа при засолке и мариновании грибов и овощей, в особенности огурцов;
• зрелые высушенные семена укропа применяются как пряность и в медицинских целях.

Сорта укропа

Разнообразные сорта укропа различаются между собой главным образом по скорости роста растений и количеству дней, проходящих от появления всходов до образования зонтиков.

Раннеспелые сорта (Грибовский, Вологодские кружева) очень рано переходят к стеблеванию. Их обычно сеют огородники, заинтересованные в раннем получении большого количества укропных зонтиков для засолки огурцов.

Среди любителей укропной зелени популярны позднеспелые сорта, так называемый кустовой укроп (Салют, Аллигатор). Растения этого типа имеют более крупные листья и меньшие промежутки между ними на стебле, за счёт этого кустик такого укропа выглядит более приземистым и пушистым по сравнению с традиционными сортами обычного типа.

Зонтики кустовой укроп образует очень поздно, в конце лета, поэтому в северных районах его семена не всегда успевают созреть в открытом грунте.

У всех ранних и средних сортов укропа семена вызревают успешно в любом регионе, имеют прекрасную всхожесть и часто дают самосев.

Таблица: сравнительная характеристика лучших сортов укропа

Обычный огородный укроп следует отличать от укропа аптечного (фенхеля): у этих растений очень похожие по внешнему виду листья, но абсолютно разные вкус, запах и сфера применения в кулинарии.

Выращивание укропа в открытом грунте

Основные биологические требования укропа:

• хорошая освещённость в течение всего дня;
• лёгкая плодородная почва нейтральной кислотности;
• регулярное умеренное увлажнение.

Самый роскошный укроп получается от самосева. Многие опытные огородники этим пользуются, позволяя укропу расти там, где он сам посеется и взойдёт.

На известковых почвах укроп растёт плохо. Слишком кислые почвы известкуют заранее, под предшествующую укропу огородную культуру.

Все удобрения под укроп вносят перед посевом, из расчёта полведра перегноя или столовую ложку комплексного минерального удобрения на каждый квадратный метр. Свежий навоз укропу вреден.

Любые подкормки уже растущего укропа нежелательны, так как способствуют накоплению вредных нитратов в зелени.

Самый ранний урожай получается от подзимнего посева, который проводится сухими семенами в самом конце осени (в Подмосковье это конец октября и начало ноября). Можно сеять даже в подмёрзшую землю в заранее подготовленные бороздки, присыпая семена заблаговременно запасённой сухой землёй.

Видео: как посеять укроп

Семена укропа начинают прорастать при температуре +3 °C. В прохладную погоду всходы появляются через 2–3 недели после посева, в тёплую уже через неделю. При температуре выше +20 °С укроп быстро переходит к стеблеванию и образованию зонтиков.

После появления 2–3 настоящих листьев посевы укропа обязательно прореживают, оставляя между растениями не менее 5 см для ранних сортов или 10 см для поздних кустовых. По мере роста проводят повторное прореживание. Если этого не сделать, укроп будет тянуться и желтеть, и общий урожай зелени окажется намного меньше. Также следует своевременно удалять появляющиеся сорняки и осторожно рыхлить поверхность почвы в междурядьях, особенно на тяжёлой глине.

Полив

В начале своего роста укроп нуждается в регулярном поливе. При отсутствии дождей надо поливать не менее 2 раз в неделю. В отличие от большинства других огородных культур, укроп хорошо реагирует на полив дождеванием, который проводят в вечерние или утренние часы. Без полива молодой укроп рано переходит к стеблеванию, а в сильную засуху желтеет и засыхает. Взрослые растения в стадии созревания семян в поливе не нуждаются.

Чрезмерное переувлажнение опасно из-за возможного загнивания корней, особенно на тяжёлых почвах.

Болезни и вредители укропа

Укроп редко поражается вредителями и болезнями. Пожелтение его листьев чаще всего имеет чисто физиологические причины: недостаток света, недостаток или избыток влаги, чрезмерная загущенность растений и их преждевременное старение, неподходящая кислотность почвы. При отсутствии правильного севооборота растение может страдать от фузариоза и пероноспороза. Из вредителей иногда встречаются зонтичная моль и морковная муха.

Фотогалерея: болезни и вредители укропа

Таблица: болезни и вредители укропа и способы борьбы с ними

Особенно привлекателен укроп для махаона — крупной красивой бабочки из Красной книги. Гусеницы махаона питаются укропом и очень редко листьями моркови, но не наносят при этом заметного хозяйственного ущерба:

• этих гусениц всегда бывает мало, всего пара экземпляров за весь сезон;
• для питания одной гусеницы в течение всей её жизни вполне достаточно одного мощного растения укропа.

Махаон не вредитель! Эта редкая бабочка является показателем благополучной экологической обстановки.

Совместимость укропа с другими растениями и его место в севообороте

Укроп плохо сочетается с другими растениями из семейства зонтичных, особенно с морковью и фенхелем. Фенхель является его ближайшим родственником, и существует мнение, что эти культуры способны переопыляться между собой, а это неизбежно ухудшит качество получаемых семян. Морковь своим запахом притягивает опасного вредителя — морковную муху, отпугнуть которую можно близкой посадкой лука на зелень.

Особенно хорошими предшественниками для укропа являются растения из семейств капустных и тыквенных, под которые вносятся большие дозы органических удобрений.

Благодаря раннему созреванию укроп часто выращивается как дополнительная культура перед высадкой рассады теплолюбивых растений (паслёновых и тыквенных). Также широко практикуется повторный посев укропа во второй половине лета на участках, освободившихся после уборки раннего картофеля, лука и чеснока.

Сторонники органического земледелия считают, что соседство с укропом помогает отпугивать вредных насекомых от других огородных культур. В любом случае растущие по всему огороду отдельные экземпляры цветущего укропа полезны привлечением насекомых-хищников и опылителей.

Выращивание укропа в домашних условиях

Посеянный в горшок на подоконнике укроп прекрасно всходит, гораздо быстрее, чем в огороде. Но появившиеся всходы, как правило, очень сильно вытягиваются, страдая от недостаточного освещения. Даже если поначалу растения домашнего укропа выглядят неплохо, в скором времени они начинают чахнуть и прекращают свой рост. Поэтому главная хитрость — успеть собрать и съесть урожай с комнатного огорода.

Опытные огородники утверждают, что полноценный вкус и запах укроп набирает с разворачиванием третьего настоящего листа — именно тогда и приходит время уборки комнатного укропа.

Краткая инструкция по выращиванию укропа на подоконнике:

1. Семена укропа содержат эфирные масла, замедляющие их прорастание, поэтому перед посевом их можно замочить на несколько часов в воде комнатной температуры, после чего тщательно промыть свежей водой для удаления этих масел. Обработанные таким образом семена всходят значительно быстрее.

Небольшие горшочки или ящички с дренажными отверстиями в днище заполнить готовым стерильным почвогрунтом (покупная земля для рассады или для комнатных растений), имеющим нейтральную кислотность. На поверхности увлажнённого грунта разложить замоченные и промытые семена укропа примерно в сантиметре друг от друга. Присыпать сантиметровым слоем земли и слегка полить водой.

Посевы накрыть стеклом или полиэтиленом и поставить в тёплое место. Сразу же после появления всходов стекло или плёнку убрать, посуду с растениями переставить на самый светлый подоконник под низко расположенные люминесцентные лампы для дополнительной подсветки. Лампы включать на 12 часов в день.

Поливать умеренно и регулярно, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения почвы. После появления первого настоящего листа растения при необходимости проредить.

Когда у домашнего укропа появляются первые признаки явно выраженного стебелька — это сигнал, что пора срочно собирать урожай. Дальше горшечный укроп начнёт только чахнуть и терять товарный вид.

Выращивание укропа в теплице

Выращивание укропа в стационарных зимних отапливаемых теплицах по технологии и возникающим проблемам сходно с его выращиванием в комнатных условиях: используется тот же тип готового стерильного почвогрунта с нейтральной кислотностью, так же требуется подсветка в зимнее время, так же важно успеть собрать урожай зелени до того, как укроп начнёт чахнуть.

Гораздо лучше растёт укроп при использовании временных плёночных теплиц и тоннельных укрытий. Самый ранний урожай получается, если посеять укроп под зиму, а весной установить на этом месте плёночное укрытие сразу же после схода снега.

Под плёнкой укроп всходит гораздо раньше, чем в открытом грунте, а после появления всходов растения развиваются значительно быстрее. В холодную весну таким образом удаётся получить урожай зелени на 2–3 недели раньше, чем без применения плёнки. Уход за растениями (полив, рыхление, прореживание, при необходимости прополка) в весенних теплицах проводится точно так же, как и при выращивании в открытом грунте.

После уборки раннего укропа освободившееся место под укрытием удобно использовать для высадки рассады теплолюбивых тыквенных или паслёновых культур.

Отзывы

Каких только сортов не испробовала. Многие нравятся: аврора, гренадер, узоры, амбрелла, амазон, вологодские кружева, рр, султан, мамонт… Вы весной посейте как обычно (рано весной) укроп. Самые первые посадки: укроп, петрушка и морковь. Хотя морковь можно и чуть позднее. А осенью возьмите или купите у бабулек стакан (или полстакана) укропа и разбросайте его по участку. Можно даже не заделывать, просто бросить.Нина Аблалимова

Семена укропа «Грибовский». Этот сорт давно известен огородникам. Самое главное в этом укропе, его сильный аромат. Поэтому прекрасно подходит для засолов огурцов и грибов.Шоп

http://otzovik.com/review_4604650.html

Уже второй год покупаем семена укропа сорт «Аллигатор». Когда начал заниматься дачей мне его посоветовали, так что я знал что покупаю. Растёт у нас круглый год, зимой в домашней тепличке, так что с зеленью проблем нет.LAGUN007

http://otzovik.com/review_3259693.html

Семена укропа «Кибрай» — Отличная всхожесть, а урожайность ещё лучшеWiniki

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-semena-ukropa-kibray-66522.html

Мне семена укропа Кибрай понравились, оказывается семена подходят не только для выращивания в открытом грунте, но и подойдут для выращивания укропа в домашних условиях!Бабушка Агафья

http://irecommend.ru/content/ukrop-kibrai-vkhodit-v-20-luchshikh-sortov-ukropa-znaete-otkuda-takoe-nazvanie-ukrop-kibrai

В открытом грунте вырастить укроп совсем просто: он прекрасно растёт и размножается самосевом, не требуя при этом какого-то особого специального ухода. Немного сложнее получить урожай витаминной зелени в закрытом грунте, особенно зимой. Однако при соблюдении некоторых нехитрых правил можно получить вполне приемлемый результат даже в комнате на подоконнике.