Выращивание зелени в теплице как бизнес: петрушка, укроп, шпинат, лук, салат

Выгодно ли выращивать зелень на продажу: все ЗА и ПРОТИВ

Последние 20-25 лет трудолюбивые земледельцы и владельцы тепличных хозяйств воспринимают выращивание зелени в теплице как бизнес, а не только как способ обеспечения своей семьи витаминами круглый год. Постепенно их продукция вытесняет с рынка бабушек, торгующих пучками укропа в оживлённых местах. Об этом виде бизнеса, сулящем оборот денежных средств, и поговорим в статье.

Виды и особенности зелёных культур

Само слово «зелень» ёмко описывает подпадающие под него виды растений. С советских времён упаковки лука, укропа, петрушки, кинзы продавались на рынках и около продовольственных магазинов. В эпоху дефицита было удобно купить такую связку «живых» витаминов к семейному ужину или обеду. Новые веяния, вызванные знакомством с европейской кухней, добавили к привычному для всех списку такой лёгкий продукт, как салат.

Бизнес на зелени предполагает наличие земельного участка и свободных рабочих рук для ухода за растениями. Их выращивание на обычном приусадебном участке или даже в квартире не способно дать ощутимой прибыли.

Львиную долю рынка зелени занимает «тройка лидеров»: зелёный лук, укроп и петрушка.

Каждый из них нуждается в специфичных условиях для роста, малейшее нарушение которых приведёт к гибели урожая.

Только взвесив все «за» и «против» относительно каждой культуры, учитывая пищевые пристрастия населения конкретной местности, приступают к составлению бизнес-плана по выращиванию зелени в теплице.

Рассмотрим некоторые особенности каждой культуры, чтобы начинающий бизнесмен понимал, сколько усилий нужно (и финансовых вложений тоже) и на какую прибыль рассчитывать при реализации бизнес-идеи.

Начнём по порядку:

1. Укроп неприхотлив для выращивания, за несколько недель из семян уже появляются ростки. Первый урожай собирают через полтора месяца после этого. Оптимальной температурой считается 15-18 градусов. Вредители и болезни не наносят ощутимого вреда этому виду зелени. Из сложностей отмечают зависимость от освещения (укроп требует продолжительного светового дня) и возможные проблемы с сохранением свежесобранного урожая. Следить нужно и за постоянным увлажнением почвы, при его недостатке растения уходят в цветение. Урожайными и неприхотливыми считаются сорта «Аврора», «Гурман», «Грибовский» и «Дальний». Укроп ценится благодаря содержанию эфирных масел, целому ряду витаминов и минеральных веществ, которые помогают улучшению работы пищеварительного тракта и нормализации обмена веществ в организме.
2. Петрушка требовательна к световым параметрам, особенно в зимний период и при пасмурной погоде. Всхожесть из семян составляет 70%. Срезают побеги через месяц после высадки. Благодарно реагирует на подкормку удобрениями и обильный полив. Эта культура менее теплолюбива и комфортно себя чувствует при температуре от 12 до 20 градусов. Бизнесмены выбирают для выращивания такие сорта, как «Астра», «Эсмеральда», «Бриз» и другие. Как и укроп применяется и в гастрономических и в лечебных целях. Это основано на высоком содержании эфирных масел и группы витаминов. Целебное действие петрушка оказывает на пищеварительную и мочевыводящую систему.
3. Зелёный лук при надлежащем уходе позволяет собирать 4-5 урожаев в течение года. Первая зелень выбивается уже к концу первой недели после посадки, и каждый день прибавляет в росте по 1-2 сантиметру. Характерной особенностью является наличие периода покоя, из-за которого высаживают луковицы в грунт только зимой, в феврале. Сорта «Тотем» и «Параде» отвечают требованиям покупателя по вкусовым качествам, и при этом позволяют хорошо заработать на их выращивании. Лук в целом, и его зелёная часть в том числе, испокон веков не зря считался кладезем необходимых человеку витаминов и минералов. Аскорбиновая кислота и витамин К, содержащиеся в нём, при регулярном употреблении, покрывают долю суточной потребности.
4. Листовой салат предпочитает тёплым и жарким условиям прохладные. При выращивании салата в теплице он нуждается в обильном поливе и в достаточном для его роста свободном месте. Для этого между рядами оставляют расстояние не меньше 30 сантиметров. Для реализации себя зарекомендовали такие сорта, как «Лолло Росса», «Изумрудное кружево», «Китеж» и «Айсберг». Своей популярностью салат обязан содержанию кальция, которое можно сравнить с молоком и молочными продуктами. Дополнительным «бонусом» можно назвать наличие витамина К и марганца.

Чуть менее распространены такие зелёные культуры, как кресс-салат, сельдерей и кинза.

Идею выращивания зелени в теплице как бизнес, стоит рассмотреть тем, кто только планирует начать развивать собственное дело, и не склонен к излишне рискованным мероприятиям.

Преимущества бизнеса

К главным плюсам выращивания зелени, как бизнеса относят возможность избежать существенных финансовых вливаний на этапе начала дела. И среди этих вложений (приобретений) нет таких, что нельзя было бы продать или использовать по другому назначению. Конкретный объём необходимых денежных средств зависит от «аппетита» бизнесмена и того, как он представляет его себе.

Ещё одним неоспоримым преимуществом является возможность неоднократного оборота средств за календарный год. Другими словами, урожай снимается 4-5 раз, круглогодично, в зависимости от зелёной культуры. Выращивание в парнике зелени зимой особенно выгодно.

Спрос на витаминную продукцию есть в течение всех времён года. Однако зимой и весной он увеличивается, что логично — люди заботятся о своём здоровье. А это невозможно без употребления в пищу натуральных витаминов и микроэлементов, которыми богата свежая зелёнь.

Несмотря на невысокую цену единицы продукта (неважно, в граммах взвешивать или пучком покупать), в пересчёте на килограммы цена получается выгодной и позволяет рассчитывать на быстрый оборот капитала.

С работами по выращиванию зелени справится даже неопытный садовод-огородник. Большинство из культур мало подвержены заболеваниям и не представляют интереса для сельскохозяйственных вредителей и бактерий.

Многообразие способов выращивания культур также позволяет найти для себя оптимальный и вызывающий доверие.

Выбор способа выращивания

Окончательный выбор способа выращивания, на котором остановится предприниматель, зависит от имеющегося у него стартового капитала и смелости планов на будущее. Одно дело – когда верхом смелости считается теплица 3х3 метра, и другое – когда воображение рисует стройные ряды современных строений на площади несколько сот метров.

Различие в способах культивирования заключается в питании корней. Растениеводство не стоит на месте, и учёные постоянно предлагают всё новые и новые способы облегчения труда работников и увеличения прибыли одновременно.

Объединяющим все эти «ноу-хау» существенным минусом считают высокую их стоимость. Учитывая этот факт, каждый бизнесмен сам решает, продолжать ли ему возиться с землёй, как это делали наши предки испокон веков, или же идти в ногу со временем.

Кратко расскажем о некоторых способах выращивания:

1. Земляной грунт. Неоспоримым преимуществом является низкая стоимость, даже несмотря на необходимость внесения в землю удобрений и полезных веществ, насыщающих её микроэлементами и позволяющими растениям быстро расти. К ним относят опилки (разрыхляют тяжёлый грунт и являются природным источником микроэлементов), торф (натуральный антисептик), известь и перегной (питательные вещества для всех культур).
2. Гравий. Тяжёлый, плохо удерживает влагу, но практичный, пропускает воздух и недорогой. При использовании капельного полива и постоянном контроле влажности отлично подходит для выращивания зелени.
3. Кокосовое волокно. Новинка в тепличном бизнесе. Отличается своей универсальностью (подходит для всех парниковых культур), редко требует замены и при этом экологически чистый. Единственным «минусом» является его стоимость.
4. Система гидропоники. При первом взгляде возникают ассоциации с чем-то неземным. И это правильно – земли там нет. Но, как ни странно, это пример того, что всё новое – хорошо забытое старое. Сады Семирамиды росли именно так, будто парили в воздухе. Корневая система растений находится в специальном водном растворе, наполненном питательными веществами, никакой земли. И для выращивания зелени эта система подходит идеально. Выращивание растений без грунта позволяет собирать урожай с периодичностью 3-5 недель, и по объёму он будет намного превышать тот, что выращен традиционным способом. Поэтому, несмотря на дороговизну, окупится эта система быстро.
5. Гидрогель. Как видно из названия, качеством наполнителя является отличная способность удерживать влагу. Выращивать растения можно как в чистом гидрогеле, так и в смеси с грунтом и удобрениями. Именно во втором случае будет оптимальное соотношение сравнительно невысокой стоимости и отличных качеств грунта, так как наличие гранул позволит поддерживать необходимый уровень влаги и насыщения микроэлементами.

С уверенностью можно сказать, что наука не стоит на месте, и скоро нас порадуют ещё какими-нибудь новыми методами выращивания зелёных культур.

Примерный бизнес-план

Необходимость составления бизнес-плана не должна подвергаться сомнению. Когда будущий предприниматель с карандашом в руке (или за компьютером) скрупулёзно составляет последовательность своих действий на пути к успеху, он с высокой долей вероятности не упустит ни одного важного этапа и запишет все свои расходы и планируемую выгоду.

Для начала выращивания зелени как бизнеса необходимо посчитать все затраты, без которых нельзя обойтись.

На объём первоначальных инвестиций влияет много факторов:

• климатические условия (логично, что в южных широтах затраты на обогрев теплиц будут существенно ниже);
• размер необходимой площади теплиц (на приусадебном участке или на площади несколько гектар);
• конкретная культура, подлежащая реализации и спрос на неё;
• необходимое оборудование для теплицы;
• расчёт с наёмными работниками (если они будут).

Если на климатические условия повлиять невозможно (их можно только учитывать), а размер теплиц полностью зависит от наличия денежных средств и далеко идущих планов бизнесмена, то о закупке оборудования есть необходимость поговорить подробно.

Какой бы вид грунта не был выбран, для обогрева теплиц и их освещения потребуются нагревательные и осветительные приборы. Нельзя представить себе современную теплицу и без стройных рядов стеллажей, без системы полива и без контроля соблюдения температурных режимов.

В сети Интернет есть готовый пример бизнес-плана для такого вида деятельности.

Бизнес-план по выращиванию зелени будет выглядеть следующим образом:

1. Юридическая регистрация предпринимательства (подробнее – чуть ниже).
2. Закупка необходимого оборудования и расходных материалов, семян.
3. Приём на работу необходимого количества сотрудников.
4. Продумать каналы сбыта, заключить необходимые договоры с покупателями-посредниками.
5. Высадка рассады или посев семян.

Если на каждом из перечисленных этапов всё делать в соответствии с правилами и придерживаясь рекомендаций опытных растениеводов, то вознаграждение в виде первой прибыли не заставит себя ждать.

Каналы сбыта

Вырастить урожай в теплице – это не главное, главное заключается в возможности реализовать его в кратчайшие сроки и по максимально возможной цене.

Особенностью бизнеса считается тот факт, что реализовывать товар придётся не конечному потребителю на рынке, а посредникам, перекупщикам. Да и время в этом случае играет против сельхозпроизводителя. Зелень имеет отрицательное свойство быстро увядать и терять товарный вид.

Эта же особенность сбыта зелени диктует необходимость налаживания таких рынков сбыта, на которые можно быстро доставить товар.

Потребителями-закупщиками зелени считаются:

1. В магазинах розничных торговля зеленью развита. Они должны находиться в частной собственности и располагаться в зоне досягаемости от места выращивания.
2. Сетевые торговые магазины. Заключение договора поставки с ними сопряжено с большим количеством необходимых документов и затраченного времени, но, в итоге, при положительном решении, этот способ реализации может полностью избавить бизнесмена от мысли, куда девать зелень.
3. Овощные базы, если они ещё остались в конкретном регионе.
4. Организации общественного питания, такие как рестораны и кафе.

К какому бы из покупателей ни обратился хозяин бизнеса, ему придётся приложить немало усилий, чтобы убедить вторую сторону закупать товар именно у него, конкуренция на этом рынке высокая.

Поможет наличие красочно оформленных буклетов, каталогов и прайс-листов с фотографиями и кратким описанием видов предлагаемых продуктов.

Организационно-правовые моменты

Оговоримся сразу, что если бизнес предполагается развернуть на личном приусадебном участке, то никакой мороки в виде регистрации в государственных органах не потребуется, так же как и необходимость уплаты налогов тоже отсутствует. Если реализация производится только розничным путём или сдачей перекупщикам по оптовым ценам, то регистрация в качестве предпринимателя не обязательна. Нужно будет только запастись справкой из органа местного самоуправления о том, что участок находится в частной собственности, является приусадебным и используется для выращивания зелени.

Для предприятия по выращиванию зелёных культур, пройдите все процедуры регистрации.

При регистрации в налоговом органе как сельхозпроизводителя будет присвоен основной код деятельности А.01.12.2. Что касается открытия ИП, то лучше прибегнуть к упрощённой системе налогообложения, которая избавит от необходимости ведения полноценного бухгалтерского и налогового учёта, удержания будут производиться от прибыли в размере 6 %.

При необходимости использования наёмного труда позаботьтесь о заключении трудовых или гражданско-правовых договоров с работниками. При этом не стоит забывать об обязанности работодателя производить удержания с заработной платы работников в государственные и негосударственные фонды.

Подсчёт финансовых результатов

Конечной и приятной стадией бизнеса является подсчёт финансовых результатов. Чтобы не получилось как в поговорке «продавали-веселились, подсчитали-прослезились», нужно чётко придерживаться составленного бизнес-плана и избегать необязательных затрат. Соотношение расходы-доходы и будет являться прибылью.

По оценкам специалистов рентабельность бизнеса по выращиванию зелени в теплице колеблется в пределах 15-25%. Процент выше в южных регионах, где расходы ниже за счёт длинного светового дня, и времени плюсовых температурных показателей.

Окупаемость затрат, понесённых на возведение фермерской теплицы средних размеров занимает 1,5-2 года. Промышленная теплица вернёт затраченные средства ещё позднее, через 2-3 года.

Бизнес отличается сильной зависимостью финансового результата от наличия чёткой схемы реализации, о которой заботятся ещё до его начала.

Максимальная цена на товар устанавливается в зимне-весенний период, в это время года пика достигают и затраты на содержание теплиц (обогрев и освещение). Средняя теплица площадью 3 сотки позволяет собрать за полгода 500 кг зелени. Чистая прибыль при этом составит порядка 90-100 тысяч рублей в месяц.

Для увеличения прибыли лучше заранее определиться с видами и сортами культур, выбирая те, что имеют кратчайшие сроки роста и наименее восприимчивы к внешним погодным факторам.

Бизнес на зелени: личный опыт и дельные советы по организации теплиц

Сложная финансовая ситуация в стране заставила обратить внимание на земледелие. Это не только способ прокормить семью, но и заработать. Профессиональное занятие сельским хозяйством требует серьезных финансовых вложений, а также опыт и соответствующие навыки. Поэтому выращивание зелени считается простым способом заработка.

Преимущества бизнеса

Привлекательным этот вид деятельности является потому, что требует относительно малых финансовых вложений. Предприниматели, поделившиеся личным опытом по бизнесу на зелени утверждают, что уже на старте можно достичь прибыли в 65%. Организация теплицы на небольшом участке земли позволяет получать доход круглый год.

Бизнес на зелени выгодней выращивания овощей и фруктов, поскольку эти культуры требуют значительных трудо- и времязатрат. Рентабельность этого вида деятельности обеспечивается низкой стоимостью посадочных материалов. Первая партия товара обычно готова через 40 дней, при этом, по словам специалистов, с одного квадратного метра можно получить до 4 кг продукции.

В пользу этого вида бизнеса свидетельствует и ее востребованность. Ароматный пучок зелени уместен на кухне круглый год. Обилие заведений общепита и сектора готовой кухни в продуктовых магазинах только на руку предпринимателям.

Итого, бизнес на выращивании зелени имеет ряд преимуществ, благодаря которым является наиболее предпочитаемым способом для тех, кто хочет зарабатывать на возделывании земли. Бизнес на зелени требует мало вложений, работает круглый год, быстро приносит доход и всегда востребован.

План работ

Задумывая бизнес на выращивании зелени, важно определиться с масштабом деятельности и целью. Некоторые выращивают для собственных нужд, а на продажу отправляют только излишки.

Если есть земля, то остается вложиться в построение теплицы, закупку посадочного материала и удобрений. На уровень основного заработка не выйти, но вложения окупятся, да и на столе всегда свежая, экологически чистая зелень. Если земли много, то и вложений потребуется больше. В зависимости от климатического пояса, работа может носить сезонный характер.

Выращивание и выгонка зеленого лука

Популярность выращивания зеленого лука обусловлена неприхотливостью культуры. Она скоро произрастает даже сама по себе, и тем более с использованием всевозможных современных технологий. В теплый период недостатка в нем нет, а вот в холодный сезон спрос остается таким же высоким, что влияет на стоимость.

Выращивание зеленого лука проще превратить в выгодный бизнес, однако придется учесть все тонкости и подводные камни. Если выращивать лук в больших количествах, то лучше нацелиться на круглогодичную работу. Летом его можно сажать в поле, а для зимнего периода придется организовывать теплицы. В отдельных случаях выгодней не строить, но арендовать площадки у хозяйств. Для выращивания лука лучше подобрать участок с площадью от 20 соток. Весной, когда заморозки минуют, лук высаживают семенами.

Важно учесть, что семена лука “на головку” и для зелени отличаются. Из зарубежных поставщиков часто отдают предпочтения японским и голландским культурам. Посадочный материал выгодней приобретать у производителя либо закупать оптом. Таким образом семена могут обойтись от 2 до 5 рублей за кг.

На зиму, как правило, высаживаются луковицы. Это сокращает сроки вегетации, а в готовом виде продукт имеет хорошие вкусовые свойства.

Тем, кто намерен построить теплицу стоит обратить внимание на современные материалы. Вместо традиционного стекла лучше использовать поликарбонат, поскольку он обходится дешевле и лучше удерживает тепло.

Климатические условия региона вносят существенные коррективы в производительность. Чтобы минимизировать потери, придется использовать средства химической защиты, удобрения и химикаты. Это помогает повышать урожай и создавать презентабельный внешний вид.

Собственное производство зеленого лука предполагает наличие хранилища для товара. Для 100 кв. м грунта придется организовать место хранения до 30 кв. м. Большие производства нанимают промышленные помещения. Если в зимний период на выращивание отвести площадь до 600 кв. м, то потребуется оборудование проточных водонагревателей для тепловой поливки, а также подъемников и печи для обогрева.

Для большей эффективности чаще используют покупной гумус с включенными удобрениями и подкормками. Освещение можно обеспечить при помощи дневных ламп, а также ламп ультрафиолетового света. Только при наличии всех этих условий можно выращивать зеленый лук круглый год высокого качества.

Полезная площадь в 80 кв. м дает в районе 400 кг пера. Себестоимость может обойтись от 10 до 60 рублей. На произрастание лука уходит до 21 дня. Процесс можно ускорить в два раза, если применять технологию аэропоники. Однако стоимость обойдется до 4 тыс. рублей за кв. м, а окупаться будет несколько лет. Аэропонные системы рекомендованы к применению на больших производственных площадях.

Итого, задумывая бизнес на зеленом луке, важно поделиться с масштабом производства. При наличии небольшого участка земли использовать поликарбонат для построения теплицы, а для крупного предприятия арендовать промышленные объекты.

Тепличный бизнес: обзор рынка и советы экспертов

Организация тепличного бизнеса начинается с того, чтобы определиться:

• что выращивать
• куда сбывать
• какой тип строения делать

Зелень в теплице

Эта сфера бизнеса постоянно меняется, появляются новые технологии, оборудование дорожает, поэтому важно все время отслеживать текущие процессы, а перед началом работ составить подробный бизнес-план.

Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса. Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением.

Еще до начала работ важно продумать пути сбыта и наладить связи с оптовиками, если не предполагается продавать продукцию самостоятельно на рынке.

В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети. В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование.

Необходимо указать где находится теплица, какую площадь занимает и что именно будет там расти. Также придется указать и способ выращивания, будь то гидропоника или аэропоника. Также следует примерно знать количество урожая, получаемого с квадратного метра в год, и предположительных покупателей.

Продумывая цель бизнес-проекта, важно учесть спрос в ближайших населенных пунктах. Возможность сбывать продукцию в близлежащих городах существенно снижает расход на транспортировку.

По рекомендациям экспертов подсчитать стоимость запуска тепличного хозяйства также придется в начале. В общий результат должны попасть все расходы: от покупки оборудования и семян, до поточных расходов. Они неизбежно случаются, поскольку все нюансы все же не предусмотреть, а значит, как утверждают эксперты, должны рассчитать возможные расходы до первых доходов.

Предприниматели, организовавшие тепличный бизнес, рекомендуют до начала работ оценить техническую сторону производства. Для этого важно продумать степень отдаленности коммуникаций от предполагаемого места строительства теплицы. Все трубы придется протягивать за свой счет, поэтому лучше расход включить в смету.

Необходимо подобрать место для теплицы, куда будет просто организовать подъездные пути. Эксперты рекомендуют в случае нехватки земли арендовать или купить, хотя в этом случае может быть выгодней приобрести сборные теплицы, вместе с которыми можно переезжать в любое место при необходимости.

Организовывая обогрев, следует обратить внимание на самую новую технологию, поскольку она может быть эффективной, а в этом случае от старой придется избавиться. Также эксперты рекомендуют определенную сумму отложить на внедрение новых технологий, которые могут появиться после того, как производство будет запущено. Такая мера позволит составлять конкуренцию до тех пор пока теплица не станет окупать себя.

Виды культур и прибыльность

Поскольку разные виды зелени являются вкусной и полезной приправой, они пользуются большим спросом всегда. Зелень входит в традиционные блюда практически всех народов страны, поэтому всегда востребованы:

Эти культуры хорошо переносят свойственные большинству регионов страны низкие температуры, что предполагает посев их в открытый грунт. Чаще всего петрушку выращивают из семян. Технология довольно проста, предполагает выдерживание посадочного материала во влажной среде на протяжении пяти дней, а после прорастания переносятся в более холодное помещение. Там они должны провести еще неделю.

После высадки прорастают быстрее и лучше переносят перепады температуры. Согласно посевной норме на 10 кв. м требуется до 20 грамм. Укладываются под тупым углом на небольшую глубину. Расстояние между семенами до 5 см. После высадки необходимо обильно полить, а грунт уплотнить.

При организации правильного ухода, на квадратном метре может произрасти до 6 кг. В холодное время года килограмм петрушки можно получить от 180 рублей.

Немножко сложнее вырастить укроп. Его сажают грядками в борозды, проложенные заранее. Семена выкладывают на глубину до трех сантиметров. Плотность посева соответствует петрушке, а температурные перепады переносит хуже. Ниже 15С может и не выдерживать. Однако урожай дает богатый. В зимний период независимо от региона сбыта за кг можно выручить от 200 рублей.

Шпинат можно высаживать ранней весной. Семена глубже полутора сантиметров не рекомендуется класть. Первый урожай появляется через месяц. Устойчивость к перепадам дает возможность выращивать до осени.

Бизнес на выращивании зелени предполагает подбирать скороспелые и выносливые сорта. Если одновременно выращиваются разные культуры, необходимо соблюсти очередность посева.

Подводные камни

По мнению экспертов, опирающихся на личный опыт, зеленый бизнес рентабельно делать в южных регионах страны. Климатические условия в других областях и краях предполагают создание специальных условий, что в свою очередь влечет существенные материальные вложения. Строительство капитальных теплиц предполагает прокладку отопления и освещения, которых в зимний период потребуется больше. В этом случае независимо от масштабов расходы не окупятся.

Перед тем как заняться зеленым бизнесом, придется найти рынок сбыта, и чтобы снизить расход на транспортировку, лучше подобрать клиентов в ближайшем населенном пункте.

Желательно продумать заранее, какие культуры пользуются большим спросом, при этом рассчитать периодичность засева. Таким образом урожаи будут сменять друг друга и участок не будет простаивать. Обязательным пунктом специалисты выделяют заботу об уничтожении вредителей, они способны истреблять до 30% продукции, а также удобрениях. Так можно существенно повысить рентабельность.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как сделать бизнес на тепличной зелени?

Выращивание зелени в теплице – занятие очень увлекательное и может приносить хорошую прибыль. Будь то лук в теплице, шпинат, укроп или петрушка – на все есть спрос.

Какую зелень лучше выращивать?

Прежде чем приняться за дело, следует определиться, какую же зелень выращивать лучше. Остановимся более подробно на особенностях выращивания нескольких видов зелени.

• Листовой салат – относительно неприхотливая культура, которую можно легко вырастить как в теплице, так и у себя на подоконнике . Все, что ему нужно, – это регулярные подкормки после срезов, обильный полив и затененные участки. Первый урожай обычно появляется уже через 12-14 дней после посева;
• Огромной популярностью пользуется и выращивание лука на перо в теплице. Лучше всего себя зарекомендовали лук батун и лук порей . Такие сорта лука в теплице могут использоваться как для среза зеленого пера, так и для продажи луковиц . Для получения большого урожая рекомендуется сначала посадка луковиц в ящички, а потом перемещение их в теплицу. Более сладкие сорта лука вызревают дольше, но вы можете высаживать сразу несколько партий луковиц одновременно. Даже круглый грунтовой лук не требует частых подкормок и дорогих материалов;
• Также хороша для выращивания в теплице петрушка. Чтобы получать с одного посева петрушки зелень больше года, нужно обеспечить хорошую освещенность и регулярный полив. Посадка петрушки в теплице может производиться и в горшки;
• Укроп тоже не очень сложно выращивать в теплице, но учтите, что он быстрее портится после среза, и если речь идет о бизнесе, то использовать продукцию нужно как можно скорее;
• Хорош для бизнеса шпинат и базилик, которые даже в тепличных условиях смогут порадовать вас густой душистой зеленью.

Специалисты советуют отдавать предпочтение листовому салатам, разным сортам лука и шпинату, если речь идет о выращивании зелени для получения хорошей прибыли.

Оптимальные условия и уборка

Какую бы вы ни выбрали зелень для выращивания в теплице, нужно обеспечить оптимальные условия для произрастания, чтобы получать регулярно хороший урожай. Остановимся на общих требованиях и правилах своевременной уборки тепличной зелени:

• Хорошее освещение – один из главных факторов получения густой зелени укропа, петрушки и листовых культур. Зимой в теплице обязательно включайте дополнительную дневную подсветку;
• В помещении, где растет зелень, должно быть достаточно тепло. Если воздух сухой, растения спасет частое опрыскивание;
• Тщательно следите за тем, чтобы почва постоянно была влажной. Малейшее пересушивание почвы может привести к гибели еще не окрепших ростков, особенно укропа. Лучше поливать рассаду из пульверизатора и через поддон;
• Чтобы зелень петрушки и укропа была сочной и не вытягивалась, регулярно используют удобрения для подкормки растений – сразу после высевки и каждого среза;
• Срезать зелень следует острым ножом уже через 7-10 дней. Лук на перо в теплице срезается чаще. Полная уборка производится тогда, когда зелень уже не растет сочной и густой. Обычно уборка растений производится через 6-12 месяцев после высевки.

Соблюдение перечисленных правил поможет даже из одного посева долго получать обильный урожай зелени.

Особенности выращивания листового салата

Выращивание листовой салатной зелени считается одним из самых рентабельных занятий. Относительно высокая стоимость, недолгий период созревания и большое количество урожая – основные плюсы.

Одним из наиболее удачных для посева сортов считается салат московский парниковый, который дает большой урожай.

Растения лучше высеивать в небольшие прямоугольные ящички рядами с расстоянием между ними в 25-30 см. При необходимости можно будет прореживать сеянцы, чтобы листья были большими и более сочными.

При появлении первых ростков сразу обеспечьте растениям максимум света, комфортную температуру и обильно поливайте их. Если растения начнут вытягиваться вверх, их нужно прикапывать почвой.

Выращивание шпината

Шпинат также считается не очень требовательным .

Лучше всего производить посев шпината осенью и зимой. Для быстрой всхожести рекомендуется их замачивать перед посевом.

Высевайте шпинат в больших деревянных ящиках, так как розетки получаются крупными. Прореживайте всходы и рыхлите почву, чтобы она не закисала. При этом обеспечьте для шпината обильный полив и яркое освещение . Следите, чтобы в теплице, где растет зеленый шпинат, температура не падала ниже 23 градусов .

Выращивание лука

Чтобы вырастить зеленый лук в теплице, особых условий и определенной температуры не нужно, так как он считается неприхотливым и высокодоходным. Посадка лука на перо может производиться круглый год хоть в емкостях с небольшим количеством воды на дне, в грунте или в песке.

Для того чтобы получить яркое перо зеленого лука в теплице, нужно следить за влажностью. Если речь идет о выращивании зеленого лука в емкости с водой, то только нижняя часть луковицы, где корни, должна быть в воде . В противном случае луковица просто сгниет. При выращивании луковиц в грунте следите за тем, чтобы он постоянно оставался влажным.

Также обеспечьте зеленому луку постоянное опрыскивание 3-5 раз в день, если воздух сухой. К освещению этот вид зелени нетребователен, но чем больше света используется, тем ярче и сочнее будут зеленые перья.

Зеленый лук батун вырастить несколько сложнее, чем лук на перо. Лучше луковицы высаживать в специальные кадки. Время созревания такого зеленого лука несколько больше, но и стоимость луковиц с пером значительно дороже, поэтому батун выращивать выгодно.

Доходность

Рентабельность от посадки и последующих продаж любого из перечисленных видов зелени достаточно высока – около 65%. При этом не требуется большой стартовый капитал. Главное – хорошо организовать сбыт готовой продукции. Первоначальные расходы – это подготовка самой теплицы, освещения в ней и емкостей для созревания зелени. Также запаситесь основным материалом – грунтом и удобрениями.

Подготовьтесь к тому, что примерно половина дохода уйдет на уплату налогов (если бизнес официальный), плановую подготовку теплицы к посеву нового урожая, закупку удобрений и семян. Но при грамотно спланированном сбыте чистая прибыль в месяц с 6 соток составит около 150 000-200 000 рублей .

Реализация

Ключевым вопросом стоит в таком бизнесе реализация готовой продукции. Здесь главное – все спланировать своевременно, чтобы зелень не успела испортиться (особенно укроп и петрушка). Хорошо налаженный сбыт – это уже 80% успеха. Лучше договориться с крупными супермаркетами, так как в этом случае прибыль получится максимальной, да и магазин будет готов постоянно принимать свежую зелень, особенно зимой, когда спрос на нее значительно увеличивается. Если же заниматься реализацией зелени самостоятельно, вряд ли получится покрыть расходы и получить при этом хорошую чистую прибыль.

Выращивание зелени в теплице вполне можно рассматривать как неплохой бизнес. Все, что от вас требуется, – это грамотно спланировать посадку, сбыт и соблюдать основные правила по выращиванию продукции.

Прибыльный бизнес: выращивание зелени на продажу

Большинство людей, которые выбирают идею для начала собственного «сельского» бизнеса, рассматривают в числе первых вариант выращивания зелени на продажу. Действительно, эта идея кажется, на первый взгляд, просто идеальной для старта. Для ее реализации, как утверждают авторы многочисленных статей в интернете, не требуется большой стартовый капитал. Посадочный материал стоит совсем недорого, период выращивания зелени составляет в среднем месяц, а урожайность весьма высока: с одного квадратного метра площади можно собрать до четырех килограмм зелени. Спрос на такую продукцию стабилен, а рентабельность такого бизнеса составляет свыше 65 %. Однако, к сожалению, далеко не все эти утверждения подтверждаются на практике.

Прежде всего, необходимо определиться с тем, с какой целью вы собираетесь этим заниматься. Одно дело, если вы будете выращивать зелень для своих нужд и продавать излишки. При наличии земли расходы на покупку посадочного материала и удобрений будут минимальными. Но и на большую прибыль в этом случае рассчитывать не стоит. В самом лучшем случае вы окупите свои вложения и обеспечите себя свежей и экологически чистой зеленью с весны по осень. Также при наличии достаточно большой площади можно выращивать зелень исключительно на продажу. Но этот вариант требует, во-первых, больших вложений, а, во-вторых, такой бизнес также будет носить сезонный характер. Есть и третий вариант заработка на зелени – круглогодичное выращивание зеленных культур в теплицах. Однако в период с конца осени до середины весны придется отапливать и освещать теплицы, что сопряжено с большими расходами. Одно из самых больших разочарований для новичков в этом бизнесе – мнение о возможности собирать по 4-4,5 кг зелени с квадратного метра. На самом деле, даже при самых благоприятных условиях (хорошее освещение, капельное орошение, удобрения и подкормка) урожай составит в среднем не более трех килограммов зелени с 1 кв. метра. При этом себестоимость ее будет очень высокой. Увеличивать плотность посева сверх рекомендованной крайне нежелательно, так как это приведет к ухудшению качества зелени.

И, наконец, ключевая проблема – организация сбыта готовой продукции. Как говорят сами фермеры, вырастить зелень – не проблема. Главная проблема – ее продать и получить прибыль. Во-первых, закупочные цены могут сильно различаться даже в одном регионе и в один сезон. Мелкооптовые цены на зелень могут составлять как 50 рублей, так и 150 рублей за килограмм, но в среднем не более 70-80 рублей при розничных ценах 200 рублей за кг. Конкуренцию местным производителям зелени составляют фермеры из расположенных поблизости регионов.

Виды и особенности зеленных культур

Зелень полезная и вкусная, содержит большое количество витаминов, позволяет улучшить вкусовые качества первых и вторых блюд, способствует лучшему усвоению пищи. Зеленные культуры достаточно устойчивы к низким температурам, поэтому их можно выращивать в открытом грунте с ранней весны до поздней осени с применением ранних или подзимних посевов. Наиболее часто выращивают укроп, зеленый лук, салат, шпинат, петрушка. Эта зелень используется для приготовления различных блюд, а технология их выращивания весьма простая.

Свой тренинговый центр за 69 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Укроп выращивают в теплицах и как самостоятельную культуру, и как уплотнитель. При выращивании на зелень его сеют на метровых грядках рядами (8-10 см между рядами) или сплошным посевом, заделывая семена на глубину 2-3 см. Плотность посева составляет 15-20 г семян на 10 кв. метров. Срезают укроп, когда он достигает высоты 10-12 см. За лето, в зависимости от погодных и климатических условий, укроп можно высевать минимум два раза. Примечательно, что из всех зеленных культур укроп является наиболее требовательной к освещению и температуре (она должна быть не ниже 15°С). Кроме того, он дольше всего вызревает, но при этом отличается наибольшей производительностью.

Для выращивания лука на перо специалисты рекомендуют использовать маленькие луковицы диаметром до 30 мм и массой до 30 г и крупный севок. Схема посева при этом используется рядовая с междурядьями 45 см или ленточная 20 плюс 50 см. При посадке осенью луковицы заделываются на глубину 4-5 см, а весной – на глубину 2-3 см. Собирать урожай можно будет, когда перья достигнут в длину 20-25 см. Существуют технологии, которые позволяют выращивать зеленый лук на протяжении круглого года. Лучшими сортами для выращивания на продажу считаются «Батун», «Изумрудный остров», «Параде», «Каратальский», «Краснодарский Г-35», «Испанский 313», «Каба».

Салат сеют ранней весной и даже под зиму рядовым способом. Для тепличного выращивания подходят разные виды салата – кочанный, спаржевый, листовой и ромен. Чаще всего выращивают листовой салат парниковых сортов из-за его скороспелости. Впрочем, неплохо растет и кочанный, хотя он и более требователен к освещению и плотности засева. Лиственный салат засевают на расстоянии 15-20 см между рядами и 2-3 см в ряду, а кочанный – на расстоянии 20-25 см между рядами и до 10 см в ряду. Семена заделывают на глубину 1-1,5 см. Плотность посева составляет 5 г семян на 10 кв. метров площади. Урожай можно будет получить через 35-40 дней после посева. Салат нуждается в обычном уходе: необходимо регулярно рыхлить почву, уничтожать сорняки и обильно полевать растения. Кроме того, нужно своевременно прореживать растения, иначе они слишком рано начинают цвести. К ранним лиственным сортам салата относятся слеюущие сорта: «Майский» и «Берлинский желтый», к кочанным – «Крупный зеленый», «Упрямец», «Хрустальный», «Каменная головка». Для осеннего посева используются такие сорта, как «Зимний желто-зеленый» и «Ромен».

Шпинат выращивают так же, как и салат. Разница заключается лишь в плотности засева: расстояние между рядами должно составлять 15-20 см. Расход составляет 40 г семян на 10 кв. метров. Первый урожай можно будет получить уже через 30-35 дней. Таким образом, на одной площади за лето можно собрать от двух урожаев и более. Эта культура хорошо переносит первые заморозки, поэтому ее часто сеют летом после салата, лука на перо и других ранних культур. Тогда шпинат можно будет выращивать вплоть до поздней осени. Единственный минус этой зеленной культуры (как и салата) – необходимость регулярных поливов. При наступлении засухи шпинат теряет свою пищевую ценность и выбрасывает стрелки. К наиболее распространенным сортам шпината относятся «Летний великан», «Вирофле» и «Виктория».

Петрушку выращивают как из семян, так и путем выгонки из корнеплодов. Семена петрушки перед посевом выдерживают во влажной марле в течение пяти дней при комнатной температуре и еще десять дней после прорастания при температуре +1-2°С. Это позволяет как можно скорее получить первые всходы и увеличить урожайность. Норма посева петрушки составляет 20 г на 10 кв. метр. Намного сложнее вырастить петрушку из корнеплодов. Для этого корнеплоды выдерживают в песке при температуре +2°С, а затем высаживают в увлажненную почву под углом 45 градусов и на глубину до 15 см (при весе корнеплодов 60-70 г). Предварительно в грунте прорезают борозды на расстоянии примерно 15 см друг от друга, затем их заливают водой. Расстояние между посадками должно составлять 5-6 см, а между рядами – 10 см. Главное, не присыпать землей головку и шейку корнеплодов. Почву необходимо слегка уплотнить и интенсивно полить водой. Урожай можно получить через 30-45 дней после посадки корнеплодов, когда листья петрушки достигнет 20-25 см в длину. Причем при правильном уходе (регулярный полив – желательно капельный, проветривание, избегание резких перепадов температур, хорошее освещение) можно собрать до 6 кг зелени с 1 кв. метра.

Для выращивания зелени на продажу специалисты советуют отдавать предпочтение скороспелым и выносливым сортам. Если вы планируете выращивать сразу несколько видов зеленных культур, то необходимо соблюдать очередность посевов. В первую очередь высевают лук-севок, который идет на перо. Перед посадкой материал необходимо подготовить. За три дня севок рекомендуется замочить, обрезав верхнюю часть головки. Затем его высаживают в хорошо увлажненную водой (теплой, если земля еще недостаточно прогрета) почву. Лук требует обычного ухода: рыхление почвы, подкормка и регулярный полив. После лука сеют укроп и петрушку, семена которых также предварительно замачивают. Через две недели после посадки лука и укропа можно высаживать салат и шпинат.

Выращивание зелени в теплицах

Как показывает опыт, заниматься тепличным бизнесом выгоднее всего в южных регионах нашей страны – в Ставропольском и Краснодарском краях, где морозы не столь сильные, а продолжительность светового дня больше. Иначе высокие расходы на газ и электроэнергию в северных областях «съедят» всю прибыль от продажи готовой продукции. На теплицу площадью 20 кв. метров расходы на отопление в зимний период составляют около 75000-80000 рублей. В средней полосы затраты на отопление такой площади составят в среднем 250000 рублей в год (если вы уложитесь в квоту по электроэнергии). Зачастую оказывается выгоднее доставлять готовый товар из других регионов, нежели выращивать зелень самостоятельно. Минимальная рентабельность тепличного бизнеса должна составить 20 %. В идеале нужно стремиться к показателям 30-35 %, но они труднодостижимы.

Выращивать зелень в теплице выгоднее минимум четыре раза, нежели овощи. Однако учитывайте, что в идеале вам нужно организовать стабильный сбыт своей продукции в ближайшем населенном пункте, чтобы максимально снизить транспортные расходы.

Самой дешевой технологией тепличного выращивания зеленных культур является гидропоника. По сути, она позволяет минимизировать физический труд, сократить вегетативный цикл растений в несколько раз и, соответственно, увеличить производительность в разы. При использовании гидропонической технологии растения выращиваются на искусственных средах без почвы – не в ящиках с грунтом, а в обычных пластиковых стаканчиках или трубах ПВХ с проделанными в них отверстиями. Питательные вещества они получают из влажно-воздушной среды, которая требует частого или постоянного капельного полива рабочим раствором минеральных солей. Благодаря небольшому объему емкостей для выращивания растения в них можно размещать не только в нижней части теплицы, но и по вертикали, и на стенах, и даже под потолком, что позволяет увеличить производительность даже на маленькой площади. Все бы хорошо, если бы не одно «но»: культуры, выращенные на гидропонике, не имеют характерного вкуса и запаха. Они практически безвкусны, хотя и отличаются привлекательным внешним видом. Даже низкая цена не компенсирует вкусовые недостатки. Но, тем не менее, хотя эта технология и не подходит для летнего времени года (когда на рынке в избытке присутствует свежая зелень прямо «с грядки»), она широко используется для выращивания зелени в зимние месяцы. При отсутствии альтернативы потребители согласны покупать свежую зелень, даже если ее вкус оставляет желать лучшего.

Существуют также «промежуточные» технологии тепличного выращивания зелени, которые предполагают одновременное использование торфа и обычного грунта и жидких удобрений, применяемых на гидропонике. Эти технологии по стоимости оказываются в три раза дороже гидропоники, но зато продукция, выращенная с их помощью, мало чем отличается от той, что была выращена в открытом грунте.

Из какого материала стоит делать теплицы для выращивания зелени? В настоящее время наиболее широко для этого используется стекло и полиэтилен. Остекленная теплица обходится дороже и на этапе строительства, и при дальнейшей эксплуатации, так как стекло плохо удерживает тепло. Кроме того, в жаркие и солнечные дни стекло не удерживает и не рассеивает свет, что может привести к возникновению ожогов у растений. В крайнем случае, для строительства теплицы можно использовать каленое техническое стекло толщиной от 6 мм. Этот материал можно приобрести по цене от 1000 рублей за погонный метр. Впрочем, и полиэтилен не является оптимальным вариантом, так как он, напротив, очень плохо пропускает свет. В пасмурные дни в такой теплице будет недостаточно освещения, что неблагоприятно влияет на растения. Да и расходы на отопление пленочной теплицы будет немалыми. Есть и более лучшие варианты, которые в последнее время завоевывают все большую популярность – металлические конструкции с акриловым или поликарбонатным покрытием. Теплица из этих материалов обходится дороже полиэтиленовой. Зато она прослужит намного дольше, а эффективность ее будет выше.

Строительство теплицы обходится в сумму от 1500 рублей за 1 кв. метр без учета дополнительного оборудования. При этом теплица на 100 кв. метров (относительно небольшая теплица размерами, к примеру, 5 на 20 метров) дает около 80 кв. метров полезной площади. Впрочем, площадь можно увеличить и до 200 кв. метров, используя двухъярусную стеллажную систему.

Теплицу большой площади рекомендуется разбивать на пролеты по 25 кв. метров, что позволит облегчить уход за посадками. Производители в попытках максимально снизить себестоимость зелени не уделяют большого внимания ни качеству почвы, ни ее удобрению. В крайних случае, если зелень «блекнет», то ее обрызгивают мочевиной, а при появлении плесени обрабатывают марганцовкой.

Перспективы и риски «зеленого» бизнеса

Хотя, в целом, выращивание зелени на продажу и является перспективным и выгодным направлением, но лишь при соблюдении нескольких условий. На первом месте стоят объемы производства – чем они будут больше, тем лучше. А на втором (хотя это условие является не менее важным) – наличие каналов сбыта. Самостоятельно продавая зелень на рынке или сбывая ее перекупщикам за копейки, много не заработаешь. Можно договориться о поставках с кафе и ресторанами, но, во-первых, их объемы закупок не столь большие. Во-вторых, вам необходимо предоставить все документы на вашу продукцию. И в-третьих, добиться таких договоренностей будет весьма непросто.

Выращивание зелени как бизнес

Выращивание зелени на продажу становится все более популярным бизнесом и привлекает все больше людей. Данный бизнес проявил себя как рентабельное и прибыльное направление, а окупаемость этой деятельности достигает порой 70% при постоянных каналах сбыта, что является очень приличным результатом.

Материалы для посадки стоят весьма недорого, большие территории и дорогая техника для деятельности не нужны, зелень на продажу вырастает около месяца, технология выращивания довольно простая. Урожайность по всем меркам высокая: один квадратный метр площади дает до трех-четырех килограмм зелени.
Казалось бы, в таких благоприятных условиях все вокруг уже просто обязаны заняться этим бизнесом, но как ситуация обстоит на самом деле, давайте разберемся подробнее.

• 1 Как организовать бизнес на зелени
• 2 Какую зелень выращивать на продажу
• 3 Особенности бизнес на зелени
• 4 Сколько нужно денег для бизнеса на зелени
• 5 Сколько можно заработать на зелени

Как организовать бизнес на зелени

Прибыльность бизнеса на зелени основана, во-первых, на поиске постоянной ниши сбыта, а во вторых на грамотной организации агро процессов. Для начал нужно понять есть ли спрос на зелень в вашей локации, или эта ниша забита под завязку и вырастив урожай, вам попросту будет некуда его деть либо придётся отдать почти даром.

Поэтому прежде чем гнать объёмы, промониторьте рынки сбыта, посетите магазины и рынки, узнайте по какой цене вы сможете продать свою зелень, предварительно договоритесь об объёмах, а уже после приступайте непосредственно к выращиванию.

Если мы говорим о бизнесе, то вам не обойтись без теплиц в которых вы будете выращивать продукцию круглый год, поскольку летом конкуренция в этой нише высокая, а рентабельность как следствие уже не такая приятная.

Какую зелень выращивать на продажу

Есть множество экзотических вариантов, но на отечественных рынках пользуются спросом следующий перечень растений:

Укроп . Довольно неприхотливая культура, у дачников он прекрасно растет самостоятельно и без каких-либо трудностей. Посев осуществляют рядами или засеивают в сплошное поле. Все зависит от техники выращивания и объемов производства. Укроп очень свето- и теплолюбив, в этом его отличие от другой зелени. Выращивать его можно круглогодично, как в домашних условиях, так и в теплице. Урожайность укропа колеблется от 3 до 5 кг на кв. м. в зависимости от сорта.

Урожайность сортов укропа:

Аллигатор. (от первых всходов до сбора урожая — 40-45, до созревания семян — 110-115 сут). Долго сохраняет товарный вид. Урожайность зелени — до 4,2 кг/ кв.м, специй — до 6,6 кг/ кв.м

Анна. (От первых всходов до сбора урожая — 42-52, специй — 70-90 сут). Урожайность зелени — до 1,2 кг/ кв.м, специй — до 4,5 кг/ кв.м.

Борей. (От первых всходов до сбора урожая — 39 сут). Урожайность зелени —до 4,2 кг/ кв.м, специй — до 4,5 кг/ кв.м.

Буян. Выращивать следует рассадой. Урожайность зелени — до 400 г с куста. Сохраняется после сбора, до 10 сут. На 1 кв.м грядки выращивают до 150 растений.

Грибовский. (От появления всходов до цветения — 60-65 сут). Урожайность зелени — 2,4кг/ кв.м. Устойчив к понижению температуры.

Зонтик. (От первых всходов до сбора урожая — 35-40 сут, до сбора урожая специй — 65-85 сут). Урожайность зелени — до 4 кг/ кв.м, специй — до 3,4 кг/ кв.м

Лесногородский. (От появления всходов до цветения — 80 сут). Урожайность зелени — до 3,8 кг/ кв.м (зелень дает в течение 2 недель).

Салют. Позднеспелый сорт (. Сбор зелени — в течение 20-35 сут. Урожайность зелени — до 4,7 кг/ кв.м.

Супердукат ОЕ. (от появления всходов до цветения — 70-105 сут). Урожайность зелени — до 3,6 кг/ кв.м. Устойчив к цветушности.

Узоры. Среднепоздний сорт (от появления всходов до сбора урожая зелени — 40-55, до сбора урожая специй — 80-95 сут. . Урожайность зелени — до 3,3 кг/ кв.м, специй — до 4,6 кг/м 2; Устойчив к церкоспорозу.

Зеленый лук . Чаще выращивается в тепличных условиях. Он легко культивируется и поддается воздействию. Сложности и проблемы при выращивании, как правило не возникают. Для этих целей берут семена или небольшие луковички (около 4 см в диаметре), сажают в опилки или обработанную почву. На метр квадратный можно посеять до десяти килограммов луковичек. Необходимое условие – прямой вертикальный свет строго над зоной посадки. Сбор урожая происходит при длине перьев в 25-30 сантиметров. Средняя урожайность зелёного лука — около 3,5 кг с кв. м.

Петрушка . Её по праву считают «царевной зелени». Это пожалуй самая востребованная культура, которая пользуется огромным спросом круглый год. Урожайность в зависимости от сорта петрушки колеблется от 1,5 до 8 кг с кв. м. Ниже приводим примеры урожайности сортов:

• Бородинская. (от первых всходов до сбора урожая — 110 суток). Урожайность — до 8 кг/ кв.м.
• Бриз. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 80 суток). Хорошо перевозится и хранятся. Урожайность — до 2,5 кг/ кв.м.
• Кадерава. Среднеспелый сорт (от первых всходов до сбора урожаяя — 70 сут). Урожайность — до 1,5 кг/ кв.м.
• Сахарная. Раннеспелый сорт (от первых всходов до сбора урожая — от 80 до 105 сут). Урожайность с листьями — до 6кг/ кв.м.
• Ханачка. Позднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая .— 120-180 сут). Урожайность — до 2,8 кг/ кв.м.

Салат . Прекрасно прижился и все больше распространяется по своей популярности. Существуют разные виды этой культуры, они могут весьма отличаться по своим характеристикам. В выращивании салат неприхотлив и растет за короткий период времени. Пользуется хорошим спросом и замечательно реализуется как в розничных магазинах, так и местах общепита. Растет он около месяца, при созревании образуются большие сочные листья, используемые в пищу. Для проращивания салата желательна слабокислая почвенная среда, семена стоит поместить в землю на сантиметр. Урожайность салата на квадратный метр — 2,5−4 кг

Шпинат по технологии выращивании подобен салату. Процессы ухода и возделывания культур одинаковые. Шпинат очень полезен, у него высокая диетическая ценность. Неплохо переносит перепады температур, поэтому его сравнительно несложно производить. Созревает около 35 дней при достижении листьев своей зрелости. Минусом этого вида зелени (как и салата, в принципе) служит необходимость в его регулярных поливах. Урожайность шпината на квадратный метр — 1−2 кг

Кинзу можно высадить рядом с другими культурами, поскольку она очень неприхотлива в уходе. Обладает высокой схожестью. Не требует много места для размещения, можно посадить семена прямо между другими насаждениями. В остальных требованиях (почва, полив, свет) она схожа с основными культурами. Урожайность кинзы на квадратный метр — 1−2 кг

В теплице для того, чтобы вырастить зелень, понадобится:
— утеплитель: пенопласт, пленка, фольга (квартирный вариант);
— почвогрунт, удобрения и семена для посадки;
— емкость для растений (различная тара, ящики, горшки);

Особенности бизнес на зелени

Следует учитывать особенности региона для успешного построении тепличного хозяйства . В идеале его начинают на юге страны, где царит теплый и мягкий климат. В холодном регионе всегда существует риск гибели урожая от мороза и повышенные затраты на ведение производства, когда расходы на отопление и электричество компенсируют все доходы от реализации урожая. Иногда вообще может оказаться экономически выгоднее потратиться на доставку из другого, климатически выгодного района. Перед началом хозяйствования следует еще раз взвесить минусы и плюсы.

❗ Теплица размером 18 кв. метров понесет расходы на обогрев в холодное время года в районе 80 тысяч рублей. А уже в средней полосе издержки увеличатся до 250 000 руб.

Тепличный почвогрунт состоит из торфа разного вида, стандартной огородной почвы, компоста разных видов, древесных отходов, опилок, помета, соломы, речного песка и навоза. Минимальный слой для почвенного слоя рекомендуется сделать в 25-30 сантиметров. Для производства растений можно применить типичную обеззараженную землю из огорода, смешанную с удобрениями и торфом. Для микрозелени вообще не требуются удобрения, хватит земли и торфа.

При варианте использования гидропоники необходим минимум знаний, позволяющий определить выбор культуры для посадки. Также стоит принимать в расчет вложения по реализации самого плана работы. Хотя гидропоника и является дешевой технологией, она существенно минимизирует физические работы и сокращает вегетативный цикл буквально в разы, увеличивая эффективность в несколько раз. Использование гидропоники позволяет выращивать зелень вне естественного грунта – в стандартных емкостях.

При такой технологии питание растениям обеспечивает влажно-воздушная среда, требующая регулярного и частого полива минеральным раствором. Из-за сравнительно малого объема тары её можно разместить как внизу теплицы, так и по стенам (и даже под потолком), что повысит эффективность относительно небольших площадей.

Единственный, но значительный минус этой технологии состоит в отсутствии у выращенных растений естественного вкуса и аромата. Их практическую безвкусность не способна компенсировать никакая низкая стоимость. Но зато у них есть вполне привлекательный внешний вид. Неудивительно, что эта технология широко применима в зимний период времени.

На продажу самый выгодный вид зелени – это зеленый лук (если ориентироваться на получение прибыли). Затем следуют салаты разных культур, третье место делят петрушка, кинза и укроп. Стоимость конечной реализации продукции варьируется от 50 до 220 рублей за килограмм (на формирование цены оказывает влияние время года). Зимой цены вырастают почти в два раза. Себестоимость производства истовой зелени разнится от 15 до 70 рублей. Постоянно придется нести издержки на рекламу бизнеса, закупку удобрений, оплату коммунальных услуг, обслуживание теплиц и оборудования.

♻️ Урожайность или выращивание продукта, по мнению многих коммерсантов, практикующих производство и реализацию зелени, вовсе не является главной трудностью. Основной задачей станет грамотная реализация продукции.

На рынке довольно много конкурирующих компаний, а саму потребность в продукции в состоянии насытить местное фермерское производство. На самом рынке постоять возможно по началу, при увеличении объемов возникнет необходимость в поиске дополнительных каналов реализации (кафе, эко-магазины, общепиты, гипермаркеты, склады, муниципальные учреждения по тендеру).

Рентабельность, или минимальная планка окупаемости данного бизнеса должна находиться на уровне 20%, а стремиться к показателю в 35-40%. Хотя окупаемость следует оценивать соизмеримо с масштабами бизнеса: успешные коммерсанты с отлаженной клиентурой достигают 60-70% рентабельности, начинающие предприниматели – до 30%, в среднем выходит около 45%. Идеальным будет наладить реализацию оптом. В таком случае минимизируются проблемы с хранением и риск потери товарного вида.

Бывает, что для реализации могут потребоваться справка о приусадебном участке и специальная справка о самом продукте. Производство в крупных объемах придется регистрировать как ИП в сельхозпроизводстве (ЕСХН 6% от прибыли). Для официального найма рабочих нужно будет встать на учет в Пенсионный Фонд и ФСС.

Новоиспеченные бизнесмены зачастую позволяют себе множество ошибок, для начала просто не задав следующие вопросы:

Какую зелень я стану выращивать? – можно выращивать что-то одно (имея двух-трех крупных реализаторов) или совмещать несколько вариантов с одинаковыми условиями.

Есть ли у меня конкуренты? – непременно отразится на стоимости продукции, если рынок перенасыщен конкурирующими фирмами.

Кому я буду продавать? – следует позаботиться о реализации загодя, а еще круче будет, если удастся заполучить договоренность с будущим клиентом письменно (или даже устно).

Есть ли у меня стартовый капитал? – 500 000 уйдет сразу на теплицу, еще столько же на гидропонную установку.

Кто будет выращивать для меня зелень? – самому будет очень непросто справляться с такими объемами производства.

Какими знаниями я обладаю? – надо понимать, что выращивание зелени (несмотря на кажущуюся простоту) имеет множество тонкостей, как содержание теплиц, технологию выращивания, реализация продукции, сертификация и оформление бизнеса.

Сколько нужно денег для бизнеса на зелени

Расходы. Рассчитаем затраты на приобретение двух теплиц (материал – сотовый поликарбонат). Площадь 18 квадратных метров обойдется в 65 000 руб. На семена придется потратить в районе 2 500, на удобрения – где-то 8 000. Транспортные расходы мы не учитываем, поскольку они целиком зависят от местоположения и точек реализации. Суммарно расходы составят 75 000 руб. Потом бизнес будет расширяться и придется раскошелиться на помощника (125 000 руб. в год), оформление деятельности и уплата соответствующих пошлин обойдутся нам в дополнительные 16 000 рублей.

Полгода, то есть начиная с середины осени и заканчивая весной внутри теплиц следует поддерживать постоянное отопление с освещением, а это – дорогое удовольствие. Но с другой стороны, именно зимой на зелень и повышенный спрос, и, соответственно, цена, поэтому бизнес особенно рентабелен в зимний период. Дополнительное расходование может составить: на отопительную систему – 13 000 руб., каменный уголь (6-10 кубометров в год) – около 11 000 руб., электроэнергия – 17 000 руб.

Сколько можно заработать на зелени

Доходы. Рассчитаем полезную площадь. Она составит около тридцати квадратных метров (хотя всегда можно добавить дополнительные ярусы и стеллажи). Один квадрат позволит вырастить в районе трех килограмм зелени. Две теплицы дадут девяносто килограмм зелени. В год можно получать четыре-пять урожаев. Предположим, мы смогли вырастить полтонны. Цена за килограмм укропа меняется от 55 до 220 рублей (все зависит от сезонности и объема реализации). Лук продается дороже. В среднем подсчитаем стоимость килограмма зелени 140 руб.

Суммарно можно реализовать на 70 000 рублей. То есть уже на второй год деятельности мы выходим на самоокупаемость. В дальнейшем прибыли будут расти за счет сокращения расходов на теплицы и возрастания клиентской базы. Неизменными останутся издержки на семена и удобрения, а возрастание полезного пространства (за счет ярусов и стеллажей) позволит окупить теплицы уже в первые шесть месяцев бизнеса. Успешная деятельность в последующие годы сможет дать до 250% средней прибыли в сезон. Имеет смысл задуматься о круглогодичном выращивании зелени.

Существуют определенные риски, которые также стоит учитывать при развитии своей деятельности. Это и высокая себестоимость продукции, недолгие сроки ее хранения. Имеется большое количество всевозможных вредителей и возбудителей болезней, способных погубить ваш урожай. Элементарно – это высокие затраты на обогрев теплиц в холодных районах страны.

Итак, мы разобрали, что солидные объемы производства и налаженные четкие каналы сбыта создадут благоприятные условия для успешного совершенствования вашего хозяйства. Это прекрасная бизнес-идея, при грамотной реализации способная принести владельцу прибыль и выгоду.

Выращивание зелени в теплице как бизнес

Здоровое питание немыслимо без употребления зелени, которая придаёт блюдам особенный вкус, обогащает их витаминами. Именно поэтому зелень, как продукт питания, всегда пользуется большим спросом у покупателей, а многие огородники на сезонном выращивании зелени в домашних условиях на продажу даже неплохо зарабатывают. Ну а если бизнес идею выращивание зелени раскрутить как серьёзное дело, которое будет приносить прибыль круглый год, например, начать выращивание зелени в теплице как бизнес, появляется шанс не только хорошо подняться в финансовом плане, но и уже сегодня перестать думать, чем можно заняться чтобы заработать деньги в 2022 году.

Определяем спрос

Выращивание зелени на продажу бизнес, как уже говорилось, довольно интересный и прибыльный, но имеет свои нюансы. Опытные эксперты утверждают, что главной задачей в этом деле является не столько процесс выращивания продукции, сколько её реализация. Ведь зелень, не овощ, она не полежит на полочке, пока её купят. Её нужно реализовывать только в свежем виде. Соответственно, начиная работать над бизнес планом по выращиванию зелени, вы уже должны знать и в деталях расписать, куда вы будете сбывать продукцию. Например, это могут быть магазины, рестораны, кафе, рынки, учреждения общепита и т. д. Но, чтобы ваша продукция действительно пользовалась спросом у покупателей, нужно предложить им то, чего они требуют постоянно, причём – хорошего качества. Собственно, это и будет ответом на ваш индивидуальный вопрос: «что выращивать в теплице?».

Если же ориентироваться на среднестатистический потребительский список зелени, которая пользуется повышенным спросом на кухнях всех регионов, то самыми популярными растениями для выращивания на продажу являются:

А теперь подробнее о каждом растении.

Укроп

Если кто-то хочет открыть небольшой бизнес дома на выращивании зелени, укроп, как раз тот вариант, который не потребует от начинающего предпринимателя много усилий. Ведь это совершенно неприхотливая культура, которая летом на дачах растёт практически сама. Сеют укроп рядами или сплошным полем на солнечном месте. Поскольку укроп довольно светло и теплолюбив (этим он отличается от других культур), то при выращивании его в теплице, обязательно нужно поинтересоваться, как правильно организовать этот процесс.

Вырастает укроп аж за 2 месяца, но среднее количество урожая с 1 м кв. – до 2 килограмм. Если культуру не выдёргивать с корнем, а срезать, то потом можно ещё долго получать зелень с материнского побега.

Кстати, в выращивании укропа метод тоже имеет большое значение. Если укроп выращивать отдельным посевом, то покупать нужно семена, которые высеваются на расстоянии не более 30 см и не больше, чем 20-30 семян на 1 метр квадратный, тогда растения будут красивые и густые. Но если укроп высевают, как уплотнитель, то тут условия выращивания попроще (основной акцент делается на главную культуру), а урожай, скорее, как дополнение к основному продукту.

Салат

Есть несколько видов этой культуры, но все они неприхотливы и просты в выращивании. Главной особенностью салата есть то, что он быстро растёт, созревая приблизительно за 35 дней с момента высева. Богатый на витамины, сочный и очень вкусный он пользуется большим спросом как в розничной торговле, так и в ресторанном бизнесе.

Шпинат

Хотя по вкусовым и питательным качествам эту культуру трудно с чем-то сравнивать (шпинат имеет высокую диетическую ценность), уход по производству очень похожа на выращивание салата. Он легко переносит низкие температуры, а к сбору урожая можно приступать приблизительно на 35 день, когда литья созревают.

Петрушка

Без неё не обходится ни одно блюдо. Не зря огородники называют петрушку «королевой зелени». И если уж искать идеи где и как заработать пенсионеру в России, то лучше, чем выращивание и продажа зелёной петрушки, подработки не найти. Она, как и перечисленные выше культуры, проста в выращивании (зелень можно получать как из семян, так и с корнеплодов, высадив их в землю) но в любом случае, её урожайность будет только радовать. А организовав тепличное выращивание, прибыль можно получать круглый год.

Поскольку зелёный лук всегда пользуется огромным спросом у потребителей, на его выращивание рекомендуется выделить немного больше места и средств, чем на другие культуры.

Выращивание лука в тепличных условиях почти ничем не отличается от выращивания лука на зелень в открытом грунте, если, конечно, не учитывать технологию выращивания лука на зелень из семян в открытом грунте.

Для высадки лучше всего использовать маленькие луковицы. Они хорошо растут даже без специальных удобрений. Урожай можно собирать примерно через три недели после посадки, как только зелёные «пёрышки» достигнут длинны 20-25 сантиметров.

Кстати, процесс выращивания лука на зелень на продажу можно немного ускорить, если воспользоваться инновационным способом, используя специальные установки с водой. Принцип действия таких установок очень простой: луковицы, размещают над водой в такой способ, что к её поверхности касаются только кончики корней (это помогает избежать процесса гниения лука и неприятного запаха). В воду постоянно подаётся кислород (по принципу аквариумного компрессора), что в разы увеличивает скорость роста перьев лука, а это в свою очередь, повышает рентабельность бизнеса.

Чтобы выращивать лук на зелень в домашних условиях таким инновационным способом полезное устройство можно соорудить из самого обычного пластмассового лотка для яиц, в котором нужно сделать маленькие (чтобы в них могли пройти только усики корней лука) отверстия в каждой луночке. Дальше по луночкам размещаем луковицы и опускаем приспособление в миску с водой так, чтобы кончики корешков касались воды. В воду включаем аквариумный компрессор и через две недели собираем урожай.

Интересно, что этот способ выращивания лука на зелень уже используют и некоторые большие предприятия для промышленных объёмов производства. Более того, в интернет-магазинах появились готовые бытовые конструкции для ускоренного выращивания зелёного лука. Купив такую установку, вы практически, получаете готовый бизнес по выращиванию зелени в домашних условиях.

Что касается дохода с продажи зелёного лука, то стоимость 1 килограмма зелени, примерно, 100 рублей. Отняв стоимость посадочного материала, получите чистую прибыль.

Как организовать работу?

Прежде чем вы начнёте реализацию идеи бизнеса по выращиванию зелени в теплице круглый год, нужно определиться с материальной базой. Ведь для работы вам, в первую очередь понадобится:

Земельный участок

Если вы житель сельской местности и уже владеете таким участком, то, как говорится, тем лучше. Значит у вас одной проблемой меньше. Если же земельного участка нет – нужно его либо купить, либо арендовать. Масштаб будет зависеть только от того, насколько большой объём продукции вы планируете выращивать и сколько вы готовы заплатить за этот участок.

Кстати, если вы планируете купить землю, то за 10 соток будьте готовы заплатить от 50 тысяч рублей и выше (цена зависит от местонахождения участка). Кроме того, покупая участок под выращивания зелени в теплице как бизнес круглогодично, вы должны обратиться в местный отдел земельно-имущественных отношений и перевести его под соответствующий вид пользования и только тогда приступать к строительным работам.

Финансовые средства

Кроме аренды или покупки земли (в том случае, если нет собственного участка) деньги будут нужны на:

Покупку теплицы (сооружение площадью 15 соток, которое в сезон позволяет выращивать сразу несколько тонн зелени, на металлическом каркасе, покрытое прозрачным поликарбонатом, потянет около 500 тысяч рублей);

• Доставку и монтаж теплицы;
• Подготовку документации;
• Регистрацию предпринимательской деятельности;
• Обустройство подогрева, полива, подсветки;
• Покупку посадочного материала и удобрений, рабочего инструмента и т. д.

В общей сумме на все эти мероприятия понадобится ещё не менее 300 тыс. рублей. Но это ещё не все расходы. Планируя бизнес выращивание зелени зимой, вам нужно предусмотреть определённую сумму на оплату за обогрев теплиц, за электричество и т. д. В общем, перед началом работы нужно очень хорошо изучить технологию выращивания зелени, чтобы при составлении бизнес плана теплицы по выращиванию зелени не упустить ни одну мелочь и каждую копейку первоначальных вложений включить в статью «расходы», чтобы потом, в процессе работы не возникало никаких проблем.

В итоге, если посчитать все затраты на старт бизнеса по выращиванию зелени круглый год в теплице общей площадью 15 соток, то они составят около 1 млн рублей.

Где взять деньги?

Хорошо, если малый бизнес на выращивании зелени вы начинаете, имея стартовый капитал. Ну, а если кроме земельного участка и определённых знаний у начинающего бизнесмена больше ничего нет – где взять деньги на бизнес? В целом – это вовсе не проблема, потому что в современном мире есть много возможностей её решить. И если вы серьёзно решили заняться бизнесом, то стартовый капитал можно получить:

1. Взяв кредит в банке (к счастью, в РФ есть банковские учреждения, которые на льготных условиях (под низкие проценты) дают кредиты сельскохозяйственным организациям;
2. Обратившись за государственной поддержкой для начинающих фермеров (существуют определённые программы Министерства сельского хозяйства РФ);
3. Обратившись к частным инвесторам (предоставив грамотно составленный бизнес план по выращиванию зелени круглый год, можно привлечь хороших инвесторов).

Регистрация деятельности

Пока ваш бизнес совсем небольшой, то оформлять свою деятельность необязательно. Хотя, полноценно реализовать выращенное вы тоже не сможете. Придётся иметь дело с перекупщиками (что не очень выгодно). Но если выращивание зелени как бизнес в домашних условиях начало перерастать в промышленные масштабы, то о получении свидетельства о государственной регистрации стоит задуматься хотя бы в том плане, что без этого документа крупные торговые предприятия с вами попросту не захотят иметь дела.

Регистрироваться можно как ИП, КФХ или ООО. Специалисты рекомендуют — ИП (индивидуальный предприниматель) с ОКВЕД – А.01.12.2. То есть – предприниматель, который занимается сельскохозяйственным производством. Это позволит вам воспользоваться особой формой налогообложения – ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог) с низкой ставкой – 6%; от прибыли.

Кроме регистрации (в случае если вы планируете нанимать на работу людей) вам нужно также стать на учёт в пенсионном фонде и фонде социального страхования, как работодатель.

Обустройство теплицы

Если вы никогда не занимались земледелием, то даже, если ваш бизнес план выращивания зелени на продажу самый идеальный и у вас достаточно средств, чтобы масштабно стартовать, опытные специалисты не советуют начинать работу сразу с больших объёмов. Ведь если у вас всё получится – расшириться можно в любой момент. А чтобы попрактиковаться, понять, как это работает, насколько прибыльно это дело, вполне достаточно теплицы средних размеров, например, 4х15 или 5х20, которую можно соорудить собственноручно и оборудовать:

• Систему полива;
• Систему проветривания;
• Систему отопления и освещения.

Впрочем, если речь идет о бизнесе небольших масштабов, самым оптимальным вариантом может стать устройство теплицы – термоса.

Преимущество теплицы такого типа состоит в том, что, она в любые, даже самые сильные морозы не требует сильного обогрева и является одним из наилучших вариантов для бизнеса на выращивании зелени в теплице круглый год. Более того, если теплица-термос правильно оборудована, то выращивать в ней можно не только зелень, но даже и цитрусовые. И самое главное – теплицу можно соорудить собственноручно. Весь секрет её конструкции завязан на особенностях природы. То есть, на глубине 2 -2,5 метра температура земли держится на стабильном уровне. Вот эту особенность и учитывают при конструировании теплицы. Кстати, подробности строительства такой теплицы можно легко найти в интернете. А построить её можно буквально за сезон без лишних затрат. В такой теплице (если её не обогревать) укроп, лук, редис можно высевать уже в марте. Но перед началом посевной вокруг теплицы рекомендуется убрать снег и вокруг постелить рубероид или чёрную пленку. Внутри теплицы также расстилают чёрный укрывной материал. Это способствует хорошему притягиванию солнца.

Ещё один вариант самодельной бюджетной теплицы – сооружение на деревянном каркасе. Почему деревянный? Дело в том, что деревянный каркас:

• Более экологичный;
• Даёт дополнительное тепло;
• Он не такой дорогой, как металл, так что, если на старте бизнеса существует некоторая проблема с финансами, при сооружении теплицы не стоит тратиться на дорогие металлические каркасы.

Для покрытия такой теплицы можно использовать специальную морозостойкую плёнку, которая, кроме всего, имеет очень высокий уровень плотности. Бывает, что такая плёнка имеет два слоя – внешний и внутренний. А чтобы обеспечить в теплице хорошее солнечное освещение вверху, нужно устанавливают дуги, обтянутые дополнительным слоем плёнки повышенной прочности.

Обустраивая теплицу, обязательно нужно предусмотреть систему вентиляции (она нужна как для обслуживания теплицы, так и для выращивания культур), а также – систему полива. Если все условия конструирования выполнены, посевную в таких теплицах тоже можно начинать в начале марта. Ну а выращивание зелени как бизнес зимой в теплице такого типа возможен при соблюдении соответствующего температурного режима.

Если вы нацелены на получение больших объёмов продукции то, перед тем как обустраивать тепличное помещение, нужно всё-таки определиться с приоритетами продукции, которую собираетесь выращивать – какой зелени будете сеять больше, какой меньше. Тогда вы чётко будете знать, какой поливной, температурный режим нужно предусмотреть. На что обратить внимание, а возможно, пересмотреть свой бизнес-план в части выбора культуры. Например, вы решили выращивать укроп, который любит тепло и влагу, как и салат. Но салат не любит попадания влаги на листья. И этот факт говорит о том, что метод полива придётся выбирать тот, который подойдёт для полива салата. Все эти нюансы в будущем будут влиять на рентабельность и прибыль.

Кстати, имея площадь своего тепличного хозяйства, приблизительный доход можно подсчитать ещё до получения первого урожая. Как это сделать? Ориентироваться будем на 1 квадратный метр площади. Итак, 1 м кв. теплицы может дать около 4 кг зелени. Если 1 кг зелени стоит 170 рублей, то с 1 м кв. можно получить около 680 р. Имея теплицу площадью 15 квадратных метров, общая прибыль с одного урожая может составить 10200 рублей. А если за сезон удастся снять 4 урожая, то прибыль увеличивается вчетверо. Получается, что рентабельность можно регулировать самостоятельно уже на этапе строительства теплицы. Чем больше теплицу вы соорудите, тем больше урожай получите. Кроме того, имея большой объём качественной продукции – вы получаете возможность диктовать цены.

Малобюджетные технологии выращивания

Если вы рассматриваете выращивание зелени как бизнес, рентабельность, конечно же, имеет для вас большое значение. И ключевой в этом плане является технология, по которой вы будете работать. Поскольку вы только планируете начать собственное дело и о свободных деньгах, которые можно вкладывать в развитие бизнеса, улучшение качества продукции, речь не идёт, остановимся на самой дешёвой – технологии с применением гидропоники. Преимущество этого метода выращивания зелени в том, что он:

• Позволяет свести к минимуму ваш физический труд (экономия средств на оплате труда помощников);
• В разы сокращает вегетативный цикл растений, увеличивая производительность.

Суть гидропонической технологии в том, что растения выращиваются без почвы, а все питательные вещества к ним поступают из влажно-воздушной среды, которая создаётся из воды и минеральных солей. Такие растения обычно очень чистые, имеют яркий цвет, но практически без вкуса и запаха. И это единственный недостаток, который нельзя компенсировать ни низкой ценой, ни свежим видом. Именно поэтому такое выращивание зелени укропа и лука как бизнес, ну, или других культур, подходит только для зимних месяцев. Ведь если альтернатива отсутствует – потребители будут покупать и то, что есть на прилавке. А на лето можно заняться, например, выращиванием и уходом за чесноком в открытом грунте как бизнес.

Если же эти варианты не устраивают, зелень можно выращивать, при помощи «промежуточных» технологий, при которых одновременно используются:

• Торф;
• Обычный грунт;
• Жидкие удобрения.

Конечно, в сравнении с гидропонической технологией, эта обойдётся в три раза дороже, но продукция, выращенная таким методом, по качеству почти не отличается от той, что выросла в огороде.

Так что же главное в тепличном бизнесе?

Тем, кто планирует заняться тепличным бизнесом, могу сказать, что выращивание зелени на продажу является довольно перспективным и прибыльным делом. Но, каждый начинающий предприниматель должен понимать, что добиться успеха можно только тогда, если в работе будут учитываться самые важные моменты:

1. Объёмы производства. Только при больших оборотах можно добиться хорошей рентабельности и высокой прибыли;
2. Налаженная сеть сбыта. Ведь продавая зелень на рынке или в собственном магазине, сдавая её перекупщикам по низкой цене, вы точно не разбогатеете.

Поэтому, если вы считаете, что сможете решить эти важные задачи – можете приступать к практике.

Итоги

В любом бизнесе есть свои плюсы и минусы. Есть возможность подняться и риск – потерять всё. Так и в тепличном деле, если приоритеты правильно расставлены, если к достижению цели подойти грамотно, не упуская даже самых незначительных деталей, то бизнес на выращивании зелени может стать самым интересным и перспективным делом, которое будет приносит бизнесмену не только прибыль, но и моральное удовлетворение. Ведь, получается, он делает полезное дело, которое, в свою очередь, делает жизнь других людей более комфортной, наполняя её яркими ароматами и вкусами.