Выбираем растения в свой сад: сорта шиповника

Выбираем сорта шиповника с крупными съедобными плодами

Шиповник Знакомые с детства колючие растения шиповника с красными или оранжевыми плодами разнообразной формы, широко распространённые в природе на северных территориях и на южных, на западе и на востоке. Какое разнообразие видов и форм, приспособленных к разным условиям произрастания, от которых и садовые розы произошли.

Что же это за растение – шиповник? Это название множества видов кустарников рода Роза или Шиповник (Rosa) подсемейства Розовые (Rosoideae) семейства Розанные (Rosaceae) или Розоцветные. Количество видов и сортов роз огромное, о них выпущено немало толстых книг. Я лишь кратко напишу про некоторые дикорастущие виды шиповников.

Виды шиповника

Род Роза включает до 200 видов шиповников, дико произрастающих в природе в тёплом и умеренном климате Северного полушария. Только на территории бывшего СССР их более 60, больше всего видов в горах Средней Азии и на Кавказе. Шиповники бывают прямостоящие и вьющиеся, листопадные и вечнозелёные (некоторые). Листья у них непарноперистые, цветки обоеполые, одиночные или в зонтиковидно-метельчатых соцветиях. Ветви и побеги с прямыми или изогнутыми шипами, волосками или щетинками. Плод – ложная многосемянка, часто с волосистыми внутренними стенками.

В большинстве своём представители рода Роза теплолюбивы, но есть и виды, переносящие суровый северный климат. Они светолюбивы, при затенении растут плохо и могут вообще не цвести. Дикорастущие шиповники засухоустойчивы, морозостойки и нетребовательны к почвам в отличие от садовых видов роз. Они размножаются семенами, корневыми отпрысками, зелёными и одревесневшими черенками.

Шиповники рода Роза сильно отличаются по своим признакам. По современной классификации они относятся к парковым розам. Далеко не все из них являются съедобными, а тем более лечебными. Я напишу только о трёх видах, которые произрастают в наиболее северных районах и имеют в своём составе большое количество витамина С. Хотя один и тот же вид, произрастающий в разных регионах, содержит разное количество витамина С.

Характеристика и описание

Шиповник белый относится к распространенным и популярным в нашей стране кустарниковым пряморослым растениям. Выглядит он очень изящно: широко раскинутые и свешенные дугообразные ветки унизаны белыми цветами. Цветки могут быть разных размеров, обычные и махровые, в зависимости от особенностей сорта. Это листопадное быстрорастущее растениеимеет высоту до трех метров, но отдельные экземпляры бывают выше.

Кора кустарника коричневатого и красно-зеленого окрашивания. На побегах может быть незначительное количество колючек. Листья чередующегося типа, непарноперистые, длиной 5-10 см и шириной не более 2-3 см. Верхняя часть листьев зеленого цвета, с выраженным глянцем, а нижняя часть матовая и немного опушенная. Плоды относительно мелкие, красные, овальной формы. Растение относится к категории декоративных парковых роз и является родоначальником нескольких сортов розы.

Белый шиповник в садах нашей страны составил вполне достойную конкуренцию шиповнику многоцветковому или плетистому. Шиповник махровый колючейший является одним из наиболее декоративных видов и обладает махровыми белыми цветками.

Роза морщинистая

Роза морщинистая
Роза ругоза или Роза морщинистая (Rosa rugosa) – кустарник высотой до 2,5 метров с прямостоячими или слегка изогнутыми ветвями, густо покрытыми тонкими прямыми или загнутыми вниз шипиками. Сильно морщинистые, тёмно-зелёные листья, которые осенью меняют цвет и долго не опадают, иногда до декабря. Основной вид и гибриды с душистыми, крупными цветками (6-12 см), одиночными или в соцветиях по 3-8 штук, простые или махровые. Окраска цветков тёмно-красная, карминно-красная, розовая, изредка белая. Цветёт с июня до октября, на юге даже в ноябре. Плоды крупные (3-4 см), ярко-красные, шаровидные или шаровидно–сплюснутые, съедобные, осенью находятся на кустах вместе с цветками.

Этот вид шиповника исключительно ценен для ландшафтного дизайна. Он морозостойкий, без укрытия переносит любые морозы; может расти на любых почвах, даже песчаных, выносит засоление; засухоустойчив, хорошо растёт по берегам водоёмов. Приспособлен к городским условиям, отличается высокой газоустойчивостью. Образует много корневых отпрысков, поэтому хорош для укрепления почвы на склонах. Его можно использовать как подвой для садовых роз в северных районах. Черенками размножается плохо.

Дико произрастает на юге Камчатки, Сахалине, в Охотском районе и Уссурийском крае, в Корее и Северном Китае. В садах и парках отлично растёт в Мурманске, Перми, Екатеринбурге. Есть декоративные садовые формы: белая (f. alba), розовая(f. rosea), белая махровая (f. albo-plena), красная махровая (f. rubro-plena).

Основная и декоративные формы хороши как солитеры на газоне, небольшими группами, в опушках, замечательны из них средней высоты живые изгороди.

Правила ухода за кустами

Технология ухода за декоративным кустарником несложная и предполагает соблюдение следующих правил:

• в засушливый период кусты шиповника нуждаются в поливах, что особенно важно в первый год после высаживания;
• на стадии активного роста побегов и завязей на каждый молодой куст следует расходовать порядка 25-30 л воды, а для орошения взрослого растения потребуется 40-50 л;

• примерно на третий год кусты шиповника нужно подкормить органикой и минеральными комплексами;
• азотсодержащие удобрения вносятся весной и летом из расчета 100-120 г на каждое взрослое растение;
• фосфорно-калийные удобрения вносятся в осенний период, сразу после сбора урожая, из расчета 170 г на куст;
• хороший результат дают подкормки декоративной культуры настоем куриного помета или раствором на основе навозной жижи.

Роза иглистая

Роза иглистая (Rosa acicularis)
Роза иглистая или Роза лесная (Rosa acicularis) – кустарник высотой 1-2 м, с дугообразными голыми ветвями, густо покрытыми тонкими шиловидными шипами и щетинками. Листья из 3-9 сизоватых листочков. Цветки душистые, тёмно-розовые, до 5 см в диаметре, одиночные или вместе по 2-3. Цветёт в мае-июне. Плоды красные, яйцевидно-продолговатые, съедобные.

Этот вид шиповника очень морозостойкий, сравнительно теневыносливый, устойчивый в городских условиях. Хорошо переносит стрижку. Можно использовать как подвой для выращивания на Севере садовых роз.

Дико в природе произрастает в Скандинавии, Лапландии, Карелии и далее до Урала, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке от Камчатки до Уссури, в северной Монголии, Северном Китае, Японии, в Северной Америке от Аляски до Онтарио и Колорадо.

В ландшафтном дизайне применяется для посадки в группах, опушках, подлеске, в живых изгородях садов и парков Европейского Севера и в Азиатской части в пределах естественного ареала.

Шиповник майский

Шиповник майский
Роза коричная (Rosa cinnamomea) или Роза майская (Rosa majalis) – самый распространённый вид шиповника, встречающийся по всей Европе и в Сибири. Это кустарник (высота 2-2,5 м) с тонкими раскидистыми ветвями, сначала коричневыми, потом красными. Ветви покрыты редкими крючковатыми шипами, а цветочные побеги без шипов. Листья из 5-7 овально-продолговатых тёмно-зелёных листочков, на цветоносных побегах из 3 листочков. Цветки одиночные или собраны чаще по три, душистые, простые, 3-5 см в диаметре, окрашенные в красный цвет. Цветёт этот вид в мае-июне, плоды созревают в августе-сентябре. Плоды красные или красно-оранжевые, шаровидные, мясистые, кисло-сладкого вкуса.

Шиповник коричный (майский) морозостойкий, светолюбивый, умеренно влаголюбивый. Образует очень красивые непроходимые живые изгороди, которые нуждаются в стрижке и удалении быстро разрастающихся корневых отпрысков. В виде солитеров и в групповых посадках особенно хороша махровая форма Rosa cinnamomea plena с розово-пурпурными цветками, тоже очень морозостойкая.

В природе дико произрастает в Скандинавии и других странах Западной и Восточной Европы, кроме юга (Кавказа, Крыма, Нижней Волги, Нижнего Дона), во всех районах Западной Сибири, в Восточной Сибири. С успехом используется в ландшафтном дизайне в пределах естественного ареала.

Особенности размножения

Шиповники можно размножать семенами, а также способом зеленого черенкования, использованием корневых отпрысков или делением:

• Зеленое черенкование является самым быстрым и удобным способом размножения шиповников с высоким процентом укореняемости. Перед нарезкой кусты нужно подкормить азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Черенки следует нарезать косым срезом перед одревеснением побегов. Каждый черенок должен иметь три междоузлия, а нижние листья необходимо удалить. Черенки необходимо опустить срезами на сутки в раствор «Гетероауксина» из расчета 0,2-0,3 г на 1 л воды. Затем черенки высаживаются в торфяные горшочки, а после укоренения и на постоянное место.

• Чтобы провести размножение семенами, их следует собрать в августе, отделить от мякоти и промыть. Посев проводится с заглублением 2,5 см и расстоянием между лунками 2 см. Рекомендуется замульчировать посевы древесными опилками и поддерживать постоянную влажность грунта. После появления первых двух листочков необходимо произвести пересадку сеянцев на постоянное место с расстоянием в 10 см. Следует помнить, что в результате семенного размножения молодые растения шиповника не сохраняют своих сортовых особенностей.
• Для сохранения свойств материнского растения используется размножение корневыми отпрысками. От самого урожайного куста следует отделить при помощи лопаты отпрыск высотой в 30-40 см и высадить его на новое место. При необходимости можно пригнуть отпрыски и пришпилить, а затем присыпать слоем плодородной почвы. Через год можно провести отделение молодого растения от материнского куста.

• Для размножения старых растений больше всего подходит способ кустового деления. В этом случае растение выкапывается и осуществляется деление корневища на несколько частей с парой побегов.

Подготовка участка под посадку заключается в перекопке грунта на глубину двух штыков с удалением сорной растительности и внесением перегноя. Растения следует размещать с расстоянием между рядами 3 м. Располагать кусты в ряду следует с расстоянием 1,5 м. Размер посадочной ямы должен быть 40 х 40 см. Высаживать шиповник нужно после окончания вегетации или в ранний весенний период, до распускания по­чек.

Лечебные свойства шиповника

Шиповник майский (Роза коричная)
Плоды и корни, а иногда и цветки широко используются в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний. В плодах шиповника коричного, кроме большого количества витамина С, много каротина, витамина Р, витаминов К, F, В1, В2. Спелые плоды собирают до заморозков. Это отличное поливитаминное средство, которое имеет противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисклеротическое и заживляющее свойства.

При гипертонии столовую ложку плодов шиповника залить 3 стаканами воды, 2 раза вскипятить и 3 часа парить (в термосе или в печи). Употреблять в течение дня как чай, не пить другой жидкости – курс лечения в течение 1,5 месяцев.

При мочекаменной болезни чайную ложку истолчённых семян шиповника залить стаканом кипятка и кипятить 15 минут на медленном огне, настоять 2 часа и процедить. Принимать 4 раза в день по полстакана перед едой.

Отвар из плодов шиповника отлично помогает при авитаминозе, ослабленном иммунитете, помогает восстановиться после нагрузок, увеличивает выносливость. Хорошо восстанавливает печень и желчные пути после перенесенных заболеваний. Помогает организму справляться при желудочных заболеваниях.

Сбор и хранение урожая шиповника

В зависимости от того, когда вы соберете урожай с куста, в нем накопятся полезные вещества. Спелые ягоды приобретают ярко-красную глянцевую поверхность и отличаются своей мягкой структурой. Поэтому, если в ваших планах высушить плоды, их нужно срывать неспелыми — с твердой блестящей кожурой. Также следует обратить внимание на чашелистики: если их края плотно прижимаются к ягоде — уборка урожая слишком ранняя, нужно еще подождать. Срывать шиповник хозяйки рекомендуют вместе с плодоножками, чтобы во время заготовки целебного сырья из него не вытек сок. В меру высыхания ягод они сами отпадут. Работу планируйте до наступления холодов, поскольку низкие температуры выхолащивают в плодах витамин С.

Некоторые хозяйки их просто сушат в духовке либо в помещении (вдали от ультрафиолетовых лучей). Другие присыпают разрезанные ягоды корицей, сеченым имбирем или цедрой цитрусовых. Сухие экземпляры слегка перетирают в руках, чтобы от них отпали плодоножки. Затем расфасовывают в сухие контейнеры с крышками либо в тканевые мешочки, стеклянные банки. Плотно закрывать собранное сырье категорически запрещено. В таких условиях оно может испортиться и покрыться плесенью. Лучше использовать дырчатые капроновые крышки либо трехслойную марлю.

Плодам шиповника нужно около недели для того, чтобы они отошли после сушки. По истечении этого времени их можно потреблять.

Отвар шиповника — рецепт

Шиповник
Приготовление отвара: 20 грамм сухих плодов шиповника промыть, залить половиной литра кипятка, на водяной бане 10 минут кипятить с закрытой крышкой, затем перелить в термос и настаивать ночь, процедить. Пить отвар 3 раза в день по полстакана, можно с мёдом или сахаром. Хранить не более 2 дней в холодильнике.

При мочекаменной болезни отвар шиповника принимают перед едой по полстакана 2 раза в день.

Отвар используется как профилактическое средство при эпидемиях гриппа, принимают его перед едой 2-3 раза в день по полстакана.

Чай с шиповником

Корень шиповника — применение

Корень шиповника – отличное лекарственное сырьё. Приведу примеры рецептов лечения.

При желудочно-кишечных заболеваниях, а также при цистите и мочекаменной болезни 2 столовые ложки измельчённых корней шиповника залить 2 стаканами холодной воды, поставить на огонь и кипятить на слабом огне 15 минут, потом настоять 2 часа и процедить. Пить 4 раза в день перед едой по полстакана.

При подагре 1,5 стакана измельчённых корней шиповника залить 1,5 стаканами водки и 10 дней настаивать. Принимать настойку 3 раза в день по чайной ложке.

Когда собирать шиповник

Спелые плоды собирают от начала поспевания до самых заморозков. Корни для лечения выкапывают ранней весной или поздней осенью. Желательно учитывать положение Луны при сборе лекарственного сырья. Плоды лучше всего собирать во второй фазе растущей Луны, а корни на убывающей Луне ближе к новолунию. Если собирать плоды и корни в другие лунные фазы, они всё равно принесут пользу.

Замечательно полезное растение шиповник, но не всякий. Некоторые шиповники не съедобны, например, вид Роза колючейшая (Rosa spinosissima) с чёрными плодами. Хотя в ландшафтном дизайне все виды шиповников, или по-другому парковых роз, находят своё применение.

Автор Ольга Богач

Добавьте сайт в закладки, а лучше подпишитесь на обновления, чтобы анонсы статей приходили прямо на почту. Для этого заполните форму ниже. И не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями в соцсетях.

Как обрезать шиповник (видео)

Обрезка в первый год выращивания предполагает удаление всех ослабленных корневых побегов, а оставлять следует наиболее сильные и развитые. При обрезке в следующие годы требуется оставлять по четыре хорошо развитых побега. Обрезка на высоте метра позволяет добиться эффектного кущения. На двухлетних побегах нужно производить обрезку до четырех почек. У старых растений вырезаются деформированные побеги и поврежденные ветви. После десяти лет культивирования желательно осуществлять постепенную замену посадок новыми кустами.

Виды и сорта шиповника

Виды и сорта шиповника можно найти в порядке Розоцветных или семействе Розовых. Его культурные формы повсеместно именуются розами, иногда так называют и шиповник. О количестве видов этого живописного растения ведутся споры в научной литературе – по разным данным, их насчитывается от 300 до 500 видов. На территории России официально числится около 100 эндемиков, из них только шиповник майский признается самым распространенным и имеющим промышленное значение.

Его плоды используют в народной медицине и фармацевтике, для изготовления лекарственных средств.

Шиповник бедренцелистный и его описание

Колючейший, с его многочисленными синонимами: просторечными и научными, встречается в Китае, Европе, Северной и Юго-Западной Азии, российской Сибири. Распространенный эндемик Центральной Европы и Азии – куст, растущий при благоприятных условиях до 2 м в высоту. В Англии на дюнах и в субальпийской зоне – до 75 см. Под этим термином сейчас подразумевают 2 вида, ранее дифференцируемых. Основным принципом разграничения считались волоски на цветоножке.

Однако проведение молекулярных исследований обнаружило их общее происхождение, хотя одна из разновидностей распространена шире, а вторая – менее колючая – произрастает только в Китае и Сибири. Колючейший шиповник считается более ранним, приоритетным видом. Он и его собрат не настолько «вооруженные» – это естественные разновидности. Поэтому в описании есть некоторая варьируемость признаков:

• шипы разной конфигурации и длины: от тонких и прямых до расширенных в основании – они небольшие или даже длиннее крупных листьев;
• листья с 3, 5 или 7 листочками на прилистниках, голые и «вооруженные», разнозубчатые, формой от овальной до тупоугольной, разного цвета на тыльной и фронтальной сторонах (светло- и темно-зеленые);
• цветки одиночные, разного диаметра, гладкие или немного опушенные;
• венчики от 2 до 5 см в диаметре, обычно белые или молочные, с крупными лепестками;
• плоды могут быть в длину до 1,5 см, при этом в ширину немного больше.

Именно приоритетный вид стал прародителем множества садовых роз, известных на протяжении полувека. Выращивание бедренцелистного вида проводится в декоративных и защитных целях (создание живой изгороди, зонирование). Получение плодов возможно с 5 года. Это полностью зимостойкое и почти на 100% жизнестойкое растение. Однако выращивание из семян продуктивно всего на четверть от сделанных попыток, в то время как вегетативные методы успешны на 92%. Дополнительные бонусы – восхитительный и сильный аромат при цветении, высокая устойчивость к болезням, которым подвержены розы.

Особенности шиповника даурского

Кустарник, достигающий полутораметровой высоты. Его отличительная черта – повышенная устойчивость к холодному климату. Встречается в Забайкалье, Приморье, Приамурье, Японии и Китае. Но это только часть ареала – кустарник может расти хоть до Арктики, встречается на европейском и североамериканском континентах, в Монголии Маньчжурии, Даурии (отсюда и название). Даурия – это топоним, который землепроходцы из России дали части современной Бурятии, Забайкалью, Амурской области и западному Приамурью.

Второе название – даурская роза, которая легко образует гибриды с иглистым шиповником. В ботанических описаниях непременно указывается сходство с двумя другими видами: майским и повислым. Однако, кроме ареала распространения, можно отметить и другие отличительные признаки:

• на листьях по 7 опушенных листочков;
• цветки крупные, до 4 см, розового цвета, с пятью лепестками обратно овальной формы;
• плод достигает полутора см, может быть в форме шара или яйца;
• считается самым богатым по содержанию полезных компонентов: в сухих плодах почти 3% витамина С, аскорбинка, 5 других витаминов, сапонины и флавоноиды;
• растение прекрасно переносит холод и жаркую погоду, но крайне негативно относится к засухам;
• на участках разводят как растение-медонос с большим количеством пыльцы;
• используют в лекарственных целях и как декоративную культуру.

Рекомендован пчеловодам для получения перги, можно варить компоты, заваривать чаи и настои для лечения и укрепления иммунитета. Тонкий, сильный, уникальный аромат при цветении – только дополнительный бонус.

Выносливость, декоративность, простота вегетативного размножения и заготовки плодов – вот аргументы в пользу обзаведения даурским шиповником, одним из 7 видов этой культуры, произрастающих в Приамурье и Приморье.

Другие разновидности

Виды шиповника разнообразны. Некоторые из них получены селекционерами, адаптированы для посадок из дикой природы, гибридизированы перекрестным опылением:

• дикие разновидности холодостойкие, но ягоды морщинистые;
• даурский и иглистый подходят для сбора плодов в лечебных целях;
• декоративный розовый – общее название для многочисленных видов кустарника, лучшие из них – махровые, кроме красного и белого, бывает еще и желтый;
• «Воронцовский-3» считается особенно полезным для иммунной системы: в нем до 4,4 тыс. мг аскорбиновой кислоты;
• для Подмосковья оптимален майский – самый обычный вид, эндемик территории, но можно выращивать и сортовой;
• теплолюбивая «Ксантина» не подойдет для Подмосковья, но есть и другие сорта, которые произрастают в этом регионе: «Глобус», «Румяный», «Шпиль» и даурский;
• многоцветковый, с лазающими ветками – садовый кустарник для беседок, решеток и арок с цветами белыми и розовыми.

Усилия селекционеров открывают перед садоводом и ландшафтным дизайнером широкий выбор видов, пригодных для разведения с различными целями. С шипами для живой изгороди и без шипов, низкорослые, высокорослые и с ползучими ветвями, декоративные и с крупными плодами разновидности, богатые витаминами, разноцветные и махровые, экзотические теплолюбивые, признанные во всем мире как шедевры селекции, – все это шиповники, вполне заслуживающие своего второго названия – роза.

Иглистый

Получил название из-за тонких шипов, в изобилии расположенных на стеблях. Цветки красноватые или розовые. Они довольно крупные, достигают до 5 см в диаметре, могут располагаться одиночно или по нескольку штук (редко). Интенсивное цветение в начале лета, созревание плодов – в сентябре. Этот сорт прекрасно переносит тень и зимний холод, плоды богаты витаминами, макро- и микроэлементами, активными природными соединениями.

Можно использовать для формирования изгороди и для привоя.

Майский

Второе название – коричный: из-за тонкого аромата при цветении. Эндемик для средней полосы, плоды наполнены витамином С и применяются в пище и лечении. Устойчивость к холодам и неприхотливость в уходе сделали его перманентным элементом городского озеленения. Крупные цветки, одиночные, парные или утроенные, можно видеть и в мае, и в июле (зависит от региона и погоды). Прибегнув к вегетативному размножению, можно быстрее получить плоды и цветение, отобрать великолепные материнские кусты для дальнейшего воспроизводства.

Морщинистый

Этот сорт неизменно популярен у цветоводов, широко используется в ландшафтном дизайне. После цветения листики приобретают красноватый оттенок, их легкая сморщенность прибавляет кустам декоративности, облагораживает пейзаж даже без цветения. В этот период куст достигает высоты в 2 м. Он покрыт одиночными цветами белого, розового или пурпурного с фиолетовым оттенка. Они могут располагаться по 2–3 соцветия. Альба (белого цвета) может применяться для укрепления откосов или ползущих склонов. «Ханса» (с насыщенным и пряным ароматом) – это гибрид со светло-зелеными листьями.

Она морозоустойчива и не поражается грибками, а также приживается одинаково успешно на песчаных и глинистых почвах.

Сизый

Известен как сизая роза – красивый кустарник, достигающий в высоту 3 м, со сложными, непарноперистыми листьями. Листочки, прилистники и ветви покрыты синеватым или голубым налетом, а кора на стволе и многолетних ветках – красноватая. Цветки мелкие, но собраны в приглядные соцветия, преимущественно розовых оттенков, главный стержень обычно без шипов, плоды тоже не отличаются особой величиной. Но в совокупности растение декоративно в высшей степени.

Собачий

Полунаучное название – роза Канина («калька» с латыни). Есть две версии этимологии: неценный кустарник или применяемый для исцеления укусов собаки. Высота – от полутора метров, кора краснеет с солнечной стороны, шипов немного, цветы не пахнут, но могут достигать 8 см в диаметре, быть белыми и розовыми, одиночными или собранными по несколько штук. Этот сорт может использоваться для подвоя. У него плоды с желчегонным действием, используются в фармацевтике.

Тупоушковый

Северное растение можно встретить в Магаданской области и на Чукотке, с красивыми темно-розовыми или красными цветками до 5 см. Плоды лечебные и съедобные, отмечено сильное сходство с даурским шиповником. Прекрасно переносит соседство деревьев и кустарников, тень и холодные зимы.

Французский

Второе название – галльский, известен как родоначальник целой генерации декоративных садовых роз. С крупными простыми и одинокими цветками, которые могут быть и полумахровыми, и махровыми. Распространен в Европе, Турции и на Кавказе. Широко применяется в медицине для изготовления ароматического масла из лепестков. Оно обладает послабляющим, противовоспалительным действиями, благотворно действует на ЖКТ. «Красная крымская роза», «Пионерка», «Мичуринка» – все это селекционные производные от французского шиповника. Первый – промышленный сорт, способный при разведении дать значительное количество масла.

ТОП-5 основных видов и 8 популярных сортов шиповника

Шиповник — одно из самых универсальных дачных растений. Вот задумайтесь: когда этот кустарник цветет, участок мерцает розовыми соцветиями, которые сплошь укрывают куст, дача наполняется превосходным розовым ароматом; а когда созревают ягодки — то они не только создают декоративный вид, но еще и приносят колоссальную пользу. Вам ли не знать, насколько полезны эти плоды! И насколько они лекарственны. Но шиповник шиповнику, конечно, рознь. Поэтому секрет успеха — в правильно выбранном сорте. А какими они бывают в принципе? Давайте знакомиться.

Популярные сорта шиповника

Сортов шиповника достаточно много. Одних требуется высадить больше, чтобы собрать знатный урожай. А других — меньше. Но давайте начнем с другого. Существует пять видов роз-матерей — тех, от которых сортовые шиповники берут свой исток:

• даурская роза;
• морщинистая роза;
• сизая роза;
• коричная роза;
• яблочная.

Если попытаться рассортировать сорта шиповника на группы, то условно их получится две. К первой группе обычно относят те растения, на которых созревают крупные ягоды с толстой шкуркой. Под крупными подразумевается, что масса ягодки составляет четыре грамма и более. Ко второй группе относят сорта, ягодки которых поменьше — до четырех граммов каждая, но кожица плодов шиповника при этом очень тоненькая и нежная.

Сорта шиповника первой группы:

• цветут дважды;
• плодоносят, соответственно, тоже дважды;
• ягоды можно есть свежими;
• идеально подходят для приготовления варенья;
• самые популярные — “Юбилейный” и “Яблочный”.

Сорта шиповника второй группы:

• идеальны для сушки;
• самые популярные — “Рубин” и “Витаминный ВНИВИ”.

Ниже вы найдете краткое описание и характеристики наиболее популярных сортов шиповника обеих групп. А уж какой из них выбрать (или какие) — решайте сами. Всё зависит от целей, которые вы преследуете.

Сорт шиповника “Овал”

• Подходит, если вы: намерены использовать ягоды для заваривания чая
• Максимальная высота кустарника: полтора метра
• Период созревания ягод: с середины последнего месяца лета
• Уровень морозостойкости: наивысший

Шиповник этого сорта не обещает быстрого урожая. Но и поздним его не назовешь. Скорее, он относится к “средней” категории. Куст сорта “Овал” относительно невысокий и компактный. В период цветения на растении распускаются белоснежные цветочки, за счет чего куст выглядит, как невеста: очень торжественно и красиво.

Мякоть ягод полна сока, очень сладкая на вкус. По форме плоды кажутся слегка приплюснутыми у полюсов. Кожица плодов плотная и окрашена в красный цвет. Болезней и вредителей этот сортовой шиповник не боится: недуги случаются с ним крайне редко. Ягодки, которые созревают на кустарнике, свежими в пищу обычно не употребляют, а вот для переработки они подходят идеально.

Сорт шиповника “Юбилейный”

• Подходит, если вы: хотите использовать его для ландшафтного дизайна или переработки
• Максимальная высота кустарника: полтора метра
• Период созревания ягод: начиная с 15-ых чисел августа
• Уровень морозостойкости: наивысший

Куст этого сорта хрупким никак не назовешь: он достаточно развитый, с мощными побегами, крепкий. Выглядит в ландшафтном дизайне пышно и фундаментально, по сравнению с другими сортами шиповника. Ягодки, которые созревают на кусте, по форме напоминают репку в миниатюре. Их цвет не красный, как у предыдущего сорта, а оранжево-алый, что придает растению большей декоративности. Если раскусить свежий плод, то вы почувствуете и кислоту, и сладость.

Цветение — это период, когда кустом можно наслаждаться каждую секунду — безостановочно и неустанно. На нем то и дело раскрываются большие цветки, окрашенные в нежно-розовый. Поэтому “Юбилейный” считается идеальным решением для ландшафтного дизайна. А еще — для приготовления варенья на зиму и сушки плодов, которые позже можно использовать для заваривания чая или приготовления витаминного компота.

Сорт шиповника “Яблочный”

• Подходит, если вы: будете заваривать чай, готовить компот или варить варенье
• Максимальная высота кустарника: 120 см
• Период созревания ягод: такой же, как и у двух предыдущих сортов
• Уровень морозостойкости: наивысший

Это среднерослый сорт, который стоит выбрать тем, кто считает два предыдущих сорта слишком высокими. В народе говорят: мал золотник, да дорог. Так вот это выражение в равной степени подходит и шиповнику “Яблочный”. Дело в том, что несмотря на свою компактность, плодоносит этот кустарник точно так же, как и высокорослые разновидности витаминного растения. Возможно, даже лучше (при благоприятных условиях), но уж точно не хуже.

Данный сорт в период цветения покрывается удивительными цветами темно-красного колера. Точно такой же окрас имеют и плоды, которые начинают созревать ближе к середине последнего летнего месяца. Ягодки напоминают репку: они как бы приплюснуты сверху и снизу. Вкус кисловато-сладкий, причем в равной степени и в ту, и в другую сторону. Внешний облик кустарника, на котором созрели плоды, великолепен и становится настоящей жемчужиной дачного участка. Хотя нет, не жемчужиной: судя по окрасу — рубином.

Плоды на кусте сорта “Яблочный” зреют группами. Обычно они объединены в “гроздья” по пять-семь штучек, но попадаются и одиночные.

Сорт шиповника “Глобус”

• Подходит, если вы: хотите варить варенье и делать другие заготовки, а также сушить ягоды
• Максимальная высота кустарника: полтора метра
• Период созревания ягод: начиная с 15-ых чисел августа
• Уровень морозостойкости: наивысший

Этот сорт достаточно мощный по своему внешнему виду. Он обладает плотными ветвями, которые выглядят весьма внушительно как для кустарника. “Глобус” очень красиво цветет: цветы его тоже крупные, они видны издалека. За счет этого наличие данного шиповника на участке в период цветения благотворно влияет на ландшафтную эстетику.

Ягодки “Глобуса” похожи на небольшие шарики. Окрас у плодов ярко-красный, а содержание витамина С в ягодах бьет все рекорды. Данная сортовая разновидность относится к группе высокоурожайных. В период плодоношения ягод на кусте созревает столько, что растению не помешают дополнительные опоры: веткам достаточно тяжело удерживать на себе урожай, поэтому они начинают клониться к земле.

Сорт шиповника “Воронцовский 1”

• Подходит, если вы: будете перерабатывать или сушить ягоды
• Максимальная высота кустарника: два метра
• Период созревания ягод: начиная с середины последнего летнего месяца
• Уровень морозостойкости: средний

У этого сорта довольно увлекательная история. Большинство сортовых шиповников произошло от какого-то конкретного вида роз. А этот получится после объединения розы Уэбба и морщинистой, о которой мы писали выше. Плодики кустарника продолговатые, принципиально отличаются по форме от остальных, перечисленных выше.

Отличительная особенность ягод “Воронцовского 1” — высокое содержание витаминов, среди которых особенно выделяется фолиевая кислота, которую обычно пьют женщины в период беременности, и витамин С, который стимулирует иммунную систему человека. Ягодки окрашены в оранжево-красный оттенок. С одного куста порой собирают до трех килограммов урожая. Примечательно, что сбор плодов можно производить в течение довольно длительного периода.

Сорт шиповника “Витаминный ВНИВИ”

• Подходит, если вы: хотите насушить ягод для чая и других лекарственных или кулинарных целей
• Максимальная высота кустарника: два метра
• Период созревания ягод: в начале последней трети лета
• Уровень морозостойкости: наивысший

Это самая ранняя из всех перечисленных сортовых разновидностей витаминного кустарника. Мало того, что плоды на кусте созревают раньше остальных, так они еще и невероятно крупные. Ягодки окрашены в красно-оранжевый цвет и имеют форму овала. Сорт совершенно не боится зимних температур и идеально переносит холодный период года. Его отличительная особенность — повышенная стойкость перед заболеваниями и насекомыми, которые обычно атакуют эту садовую культуру.

“Витаминный” — это самоопыляемая сортовая разновидность. В связи с этим куст не может расти в одиночку. Нужно, чтобы рядышком росло,как минимум, два шиповника данного сорта. Иначе плодоношения вы не дождетесь.

Сорт шиповника “Рубин”

• Подходит, если вы: будете употреблять ягоды в свежем виде, сушить их для лекарственных целей или термически обрабатывать для приготовления домашних заготовок
• Максимальная высота кустарника: два с половиной метра
• Период созревания ягод: в начале последней трети лета
• Уровень морозостойкости: наивысший

Это однозначно одна из самых высоких сортовых разновидностей нашего топа. Но при этом высокорослый “Рубин” еще и самый ранний. Посоревноваться с ним в скорости созревания ягод может разве что предыдущий сорт — “Витаминный”. В начале периода созревания плоды, обладающие формой, которая представляет собой нечто среднее между овалом и кругом, окрашены в оранжевый цвет. Определить, что плоды созрели, можно именно по цвету: как только они приобретут темно-красный оттенок — смело снимайте их с куста, иначе они перезреют и опадут наземь.

Сорт шиповника “Титан”

• Подходит, если вы: хотите сушить ягоды, есть их свежими или что-то готовить из них, например, джем, варенье или цукаты
• Максимальная высота кустарника: два метра
• Период созревания ягод: начиная с середины последнего летнего месяца
• Уровень морозостойкости: наивысший

“Титан” — наилучший сорт шиповника для ландшафтного дизайна. Если вы хотите украсить приусадебный участок пышно цветущим растением — вот оно. Цветы этой сортовой разновидности крупные и красивые. Их основной окрас — яркий нежно-розовый, а сердцевинка имеет желто-оранжевый цвет.

Впрочем, урожайность сорта тоже невероятно высокая. На кустах созревают большие ягоды, объединенные в кисточки, в каждой из которых от трех до пяти плодов. “Титан” получил свое название не зря: он совершенно не боится ни заболеваний, ни вредителей из отряда насекомых. И несмотря на то, что его ягоды вкусны даже свежими, лучше всего использовать “титановые” плоды для сушки.

Виды шиповника

Основные сорта шиповника мы перечислили. Осталось поговорить о видах, с которых они начинаются. Выше мы уже писали о том, что всего таких видов пять. А напоследок коротко расскажем о каждом из них.

1. Роза коричная.Первый из основных видов шиповника в естественных условиях выбирает климат Центральной Европы и Сибири. В период цветения на нем распускаются красные или розовые цветы, собранные в соцветия по три-пять штучек. Цветение длится до двух недель, а общая продолжительность жизни растения достигает четверти века. Каждый год на коричной розе созревает от килограмма до трех кило мясистых плодов оранжевого цвета.
2. Роза иглистая.Данный вид растет в предгорье Урала, в Сибири и на территории Центральной Европы. На побегах присутствует большое количество шипов. Цветет растение в мае: в этот период на кусте появляются красивые красные цветы. Шиповник этого вида запросто выдерживает снижение температуры до 50 градусов мороза и готов ежегодно давать человеку по три килограмма ягод.
3. Роза сизая. Этот вид шиповника растет в лесах. Он может вымахать до трех метров в высоту, а свое название он получил благодаря наличию сизо-серебристого налета на побегах и листовых пластинах. Ягоды, которые созревают на кусте, сложно назвать крупными. Но и мелкими они не являются. Урожайность растения составляет четыре килограмма с куста и считается достаточно высокой.
4. Роза яблочная. Этот вид шиповника в естественных условиях растет на территории Центральной Европы. Частенько встречается в горных регионах. Он достаточно высокорослый, а шипов на нем может и не быть: на части разновидностей они есть, а на другой части — отсутствуют напрочь. Окрас цветов — ярко-розовый. Ягоды имеют форму яйца или круглую. На одном кусте может созреть до трех килограммов плодов. Данный вид шиповника подвержен деструктивному влиянию мучнистой росы.
5. Роза морщинистая. Второе название растения — ругоза. В естественной среде этот вид шиповника растет на Камчатке. Высота куста довольно внушительная — до двух метров. Побеги крепкие и мощные, сплошь покрытые мелкими шипами. Цветет эта роза разноцветными цветами: на одном кусте могут попадаться как нежно-розовые или белоснежные, так и ярко-красные цветочки. Максимальный вес плода составляет 12 граммов. А с одного куста при благоприятных условиях можно собрать порядка четырех килограммов урожая. Морщинистую розу часто садят на дачах. Она вполне подходит для культурного выращивания и спокойно зимует в грунте без укрытия в наших широтах.

Если вы выращиваете шиповник не только для красоты, но и для практической пользы, обязательно обращайте внимание на то, какая группа указана на упаковке саженца. Определение группы поможет вам заранее понять, для каких целей лучше всего использовать витаминные ягодки.

Виды шиповника: описание, названия сортов с фото

Шиповник очень древнее растение, которое появилось на Земле около 50 млн. лет назад. Этот неприхотливый родоначальник роз не кичится своим родством с королевой цветов. Он – воплощение приятного с полезным: в конце весны и начале лета радует ароматными цветками, осенью одаривает яркими плодами с большим содержанием витамина С.

К выше сказанному добавим, что шиповник не требователен к условиям произрастания, прост в уходе, может похвастаться завидным разнообразием видов и сортов. Он достоин занять почетное место в любом саду.

Немного истории

Дикие розы возделывались уже в Древнем Китае и Индии, но родиной роз является – Персия. В Европу сортовая роза впервые была завезена крестоносцами в Средние века.

У многих народов шиповники являются любимыми ритуальными, священными, но и конечно, бытовыми растениями. Из его цветков плели гирлянды для невест, поэтов, героев и правителей, девушки делали себе бусы из ярких плодов, его использовали в общественных мероприятиях и похоронных обрядах. А древние греки и римляне считали шиповник символом нравственности и посвящали богине любви и красоты.

В 1812 г. во Франции впервые граф Лилье провел скрещивание дикорастущих видов шиповников и получил сорт, который так и назвал в честь себя «любимого» ‘Граф Лилье’.

В нашей стране гибридизацией роз, повторюсь, что родоначальниками их были дикорастущие виды шиповников, начали заниматься в Никитском ботаническом саду, и тогда же при первом директоре сада Христиане Стевене было интродуцировано около 60 сортов роз для селекционных работ. И уже при втором директоре Никитского ботанического сада Николае Гартвисе, при его непосредственном участии было выведено 30 сортов роз.

Особую славу и признание завоевали сорта из серии «Воронцивиана», такие как ‘Граф Воронцов’ и ‘Графиня Воронцова’. Вообще Николая Гартвиса считают одним из первых селекционеров России, хотя он был отставным капитаном артиллерии, садоводом-любителем, другом графа Воронцова еще по компании 1812 года, поэтому первые выведенные им сорта роз имели такие названия.

Ботаническое описание

Род Роза (Rosa) в систематическом отношении самый сложный, относится к семейству розоцветные и насчитывает около 250 видов, естественно произрастающих в умеренном и теплом климате Северного полушария.

Дикорастущие розы, или шиповники – листопадные, реже вечнозеленые кустарники со сложными листьями, с шипами на побегах и на листьях. Существуют виды с очень длинными побегами, которые используется в вертикальном озеленении.

Цветки у диких шиповников разнообразны по величине, цвету (розовые, белые, желтые), количеству лепестков. Среди дикорастущих роз встречаются виды с махровыми цветками, которые использовались в селекции из-за красоты цветка. В настоящее время выведено более 200 тысяч сортов роз.

Плоды – односемянные орешки, заключенные внутри разросшегося гипантия ярко-оранжевого или красного цвета, часто опущенного внутри. Про плоды шиповника существует такая загадка: «Сидят на палочке, в красных рубашках, брюшко светло, камешками набито». Гипантий содержит витамин С, каротин, а также вещества хорошо влияющие на работу печени.

Шиповники – довольно неприхотливые растения, засухоустойчивы и малотребовательны к почвенным условиям. Предпочитают хорошо освещенные места с умеренно влажными, суглинистыми почвами, очень плохо переносят переувлажнение. Большинство видов дикорастущих шиповников морозоустойчивы и не требуют укрытия на зиму.

Видовое и сортовое разнообразие

Причиной многих разочарований и испорченного настроения является гибель растений. Это самое большое испытание, как для начинающего садовода, так и для опытного ландшафтного дизайнера. Но, увы, такое все-таки происходит, потому что погода иногда выкидывает такие «коленца», которые трудно предугадать. Суровые, бесснежные зимы, которые последнее время часто наблюдаются в средней полосе России, не один раз сводили на нет коллекции сортовых роз, создаваемые десятилетиями. Поэтому в основной ассортимент растений необходимо включать нетребовательные и устойчивые виды, такие как видовые розы. Давайте с ними познакомимся.

Морщинистый

Одной из лучших для городских условий и частных застроек является р. морщинистая (R. rugosa), нетребовательная к условиям произрастания, но обладающая прекрасными декоративными качествами. Великолепная темно-зеленая листва, крупные, приятно пахнущие цветки, продолжительные сроки цветения – все это говорит в пользу этого растения.

Она хорошо смотрится как в групповой посадке, так и в солитерной, в сочетании с хвойными породами и лиственными кустарниками, из нее получаются плотные и красивые живые изгороди, а осенью на побегах появляются многочисленные ярко-оранжевые плоды.

Кроме того р. морщинистая имеет ряд садовых форм: белая махровая (f. albo-plena), розовая (f. rosea), красная махровая (f. rubra-plena).

Очень интересна карликовая форма (f. nana) высотой до 25 см при этом размер цветка сохранен. Этот шиповник имеет много интересных и перспективных сортов: ‘Agnes’ – морозоустойчивый и очень декоративный кустарник с редкой абрикосовой окраской махровых цветков, которые источают нежный фруктовый аромат.

‘Alba’– кустарник высотой до 2 м с округлой, компактной кроной. Цветки белые, пахучие, в диаметре до 8 см, цветет с июня по сентябрь.

‘Belle Poitevine’ – на фоне темно-зеленой блестящей листвы очень эффектно смотрятся розовые полумахровые цветки, обладающие приятным запахом.

‘David Thompson’– зимостойкий кустарник высотой 1,2 м с округлой кроной. Цветки собраны в кисти, ярко-розовые со сладковатым ароматом. Цветет с июня и до глубокой осени.

‘Pink Grootendorst’ –прямостоячий кустарник высотой до 1,5 м с розовыми махровыми цветками, похожими на гвоздику, но они почти не пахнут. Цветение обильное и продолжительное.

‘Therese Bugnet’ – с роскошными розовыми махровыми цветками, но со слабым ароматом.

Майский (коричный)

Роза майская, или коричная (R. majalis) произрастает в подлеске в лесах средней полосы России и Сибири. Этот кустарник высотой до 2 м имеет очень нежные непарноперистые листья и крупные, ярко-розовые цветки до 5 см в диаметре. Цветет в начале лета. У р. майской в отличие от других видов на побегах очень мало шипов, они тонкие и располагаются парами только у основания листа.

Собачий

Роза собачья (R. canina) – кустарник высотой до 3 м с эффектными дугообразно удлиненными ветвями, произрастает на юге европейской части России. Цветки белые или бледно-розовые до 8 см в диаметре, цветение в июне–июле. Этот быстрорастущий и морозоустойчивый кустарник служит подвоем для сортовых роз.

Даурский

В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке произрастает р. даурская (R. davurica). Кустарник высотой до 1,5 м имеет кожистые с металлическим блеском листья, которые осенью приобретают очень насыщенную окраску, пылающую огнем. Куст сильно разрастается, практически не повреждается болезнями, прекрасно смотрится в композициях с большими камнями.

Сизый

Роза сизая (R. glauca) родом из Западной Европы. Кустарник высотой до 3 м с темно-красными или пурпурными ветвями, имеющими сизый налет. Листья – сине-зеленые с красноватым оттенком, цветки бледно-розовые до 3 см в диаметре.

Этот шиповник очень декоративен из-за своей необычно окрашенной листвы, быстро растет, морозо- и засухоустойчив, предпочитает известковые почвы.

Колючейший

Хорошо известна и часто встречается в культуре р.колючейшая, или бедренцоволистная (R. spinosissima). Свое видовое название кустарник высотой до 2 м получил за многочисленные, коричневые, тонкие шипы, сплошь покрывающие побеги. Непарноперистые листья состоят из мелких листочков, которые осенью становятся коричневыми. Роскошные, кремово-белые, полумахровые цветки обладают дивным ароматом. Этот шиповник сильно разрастается, из него получаются непроходимые живые изгороди.

Блестящий

Роза блестящая (R. nitida) родом из Северной Америки. Представляет собой небольшой плотный кустарник высотой до 1 м с тонкими побегами коричневатого цвета. Имеет мелкие, блестящие листья (отсюда произошло видовое название), которые осенью становятся красными. Ярко-розовые цветки диаметром до 5 см собраны в небольшие соцветия. Кустарник отличается морозоустойчивостью и используется для создания живых изгородей и в смешанных композициях.

Столистный

Знаменитая р. столепестковая (Rosa centifolia), в цветке которой может быть до 200 лепестков, порадует любителей и коллекционеров сортом ‘Fantin-Latour’ , который можно смело культивировать в средней полосе России. Его крупные, махровые, розовые, ароматные цветки не оставят никого равнодушными.

Для южных регионов можно рекомендовать замечательный, старинный, голландский сорт ‘Petite de Hollande’, который представляет из себя кустарник высотой 1,5–2 м с душистыми, розовыми цветками.

Дамасский

У теплолюбивой р. дамасской (Rosa damascena) – прародительницы множества сортов, тоже есть морозоустойчивые культивары, которые можно выращивать в средней полосе России: ‘Rose de Resht’ – с ароматными фуксиево-красными цветками.

‘Madam Hardy’ – с цветками белого цвета.

Иглистый

В лесной зоне Европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке произрастает роза иглистая (R. acicularis). В естественном ареале образует густые заросли, так как способна быстро расползаться. В июне на тонких колючих побегах появляются розовые цветки до 5 см в диаметре. Является исходным видом для выведения морозоустойчивых сортов.

Посадка и уход

Дикорастущие розы – находка для «ленивых» садоводов. Эти высоко декоративные кустарники просты в уходе и не требуют укрытия на зиму. Сейчас эти растения становятся все более популярными, и садовые рынки предлагают довольно большой ассортимент сортовых и видовых шиповников.

Шиповники рекомендуется высаживать на открытых, хорошо освещенных местах с расстоянием в группах в 1–2 м. Корневая шейка должна находиться на уровне земли или заглубляться, но не более 5 см.

Почвенная смесь для них готовится из листовой земли, торфа, перепревшего навоза, дерновой земли и песка в соотношении (2:1:1:1:1), оптимальная кислотность почвы рН 6,5–7,5.

В качестве подкормок весной используют мочевину (40 г/кв. м) и калийные удобрения (15–20 г/кв. м); летом – раствор коровяка (1:10) из расчеты 1 ведро на 3–4 растения, каждые две недели после полива или дождя; осенью – суперфосфат (40 г/кв.м).

Полив производят только в засушливый период и при посадке из расчета 1 ведро на растение.

Обрезка

Первую обрезку шиповникам проводим сразу же после посадки, обрезая коротко все ветви и оставляя на них не более 2–3 почек. Даем ему два года, чтобы он окреп и на третий год удаляем слабые, поломанные и лежащие на земле ветви, а также обрубаем корневые отпрыски, расположенные на удалении от материнского растения. Сильные ветви, оставленные для формирования куста, обрезаем на высоте 15–18 см. У побегов, появившихся на пеньках и достигших высоты 70 см, прищипываем верхушки. Это будет способствовать росту боковых ответвлений с цветочными почками.

Дальнейшая обрезка шиповника заключается в ежегодном удалении больных, сухих и сломанных ветвей, слабых, загущающих побегов и вырезании ветвей старше пяти лет. Стареющие ветви с каждым годом начинают все меньше и меньше цвести и в конечном итоге теряют свою декоративность. Их лучше всего заменить сильной молодой порослью.

Размножение шиповников

Дикорастущие розы размножают вегетативно (черенками, отводками, делением кустов) и семенами. Их заготавливают в начале окрашивания плодов, затем очищают, стратифицируют (держат в сыром песке в течение четырех месяцев при + 5◦С) и весной или осенью следующего года высевают на грядку.

Чаще всего шиповники размножают черенками. Для этого за несколько дней до планируемой посадки их нарезают, увязывают по 30–50 шт., а при перевозке на новое место прокладывают мхом или пленкой. Такой посадочный материал подходит как для весенней, так и для осенней посадки.

Шиповники в ландшафтном дизайне

Дикорастущие розы прекрасно подходят для создания живописных групп на газонах как в парках и скверах, так и в частных садах. Они незаменимы для создания живых изгородей, которые не только эстетичны и декоративны, но и практически непроходимы.

Обладая высокой корнеотпрысковой способностью, шиповники прекрасно закрепляют склоны, они великолепно смотрятся на террасированных участках, хорошо сочетаются с хвойными породами и незаменимы в смешанных композициях.

Все шиповники относятся к красивоцветущим растениям, а разнообразные сроки цветения позволяют из них создавать непрерывно цветущие розарии. Среди дикорастущих видов встречаются растения с длинными, гибкими побегами, которые можно использовать в вертикальном озеленении. К тому же на их основе выведено большое количество сортов, которые по своей красоте намного превосходят исходные виды.

Шиповники прекрасно вписываются в стилистику романтических садов. Их красивые по форме кусты, расцвеченные яркими, многочисленными цветками создают атмосферу праздника и навевают лирическое настроение.

Видовые розы – высоко декоративные и выносливые растения, поэтому они очень широко используются в ландшафтном дизайне. Из них формируют групповые посадки, живые изгороди, применяют как солитеры.

Текст предоставлен Ольгой Никитиной, дендрологом и ландшафтным дизайнером

Шиповник — выбираем самые витаминные и урожайные сорта

Далеко не в каждом саду можно встретить шиповник, разве что, если хозяин цветника упустил момент и не срезал под розой поросль от подвоя. Однако шиповник может быть и культурным растением, посаженным на участке осознанно, тем более, что на сегодня у него имеется уже много интересных сортов. В данном случае он, как и роза, несет в себе декоративную нагрузку, но еще и является источником полезного урожая — витаминных ягод, которые очень богаты витамином С. Давайте разберемся, каковы особенности выращивания шиповника для сбора высокого урожая и познакомимся с самыми витаминными его сортами.

Шиповник — выбираем самые витаминные и урожайные сорта

Что любит шиповник в саду?

Шиповник – культура совершенно неприхотливая. Может расти в самых разных условиях, даже на бедных почвах, в глубокой тени и при недостатке влаги. Однако, если рассматривать его с агротехнической точки зрения, то лучшими условиями выращивания для шиповника являются суглинки или богатые гумусом жирные глинистые почвы. Ему нужны открытые для солнца места и своевременные поливы, предупреждающие критическую потерю растением влаги. Кроме того, некоторые сорта – «Шпиль», «Рух» – в условиях холодных зим придется укрывать на зиму, так как они обладают средней зимостойкостью.

Исходя из вышеперечисленного, под посадку шиповника необходимо выделить самый солнечный участок сада. В тени, при недостатке света, растение будет скудно цвети и так же скудно плодоносить.

Не стоит сажать шиповник в низинных местах с избыточным увлажнением. В условиях избыточной влаги он быстро погибает. По той же причине не высаживают эту культуру и при высоком уровне грунтовых вод. Но только если грунтовые воды залегают на глубине свыше 1,5–2 м.

Шиповник (Rosa)

Посадка и уход

Высаживать саженцы шиповника на постоянное место необходимо в сроки, диктуемые климатическими условиями. На юге – осенью. Благодаря позднему наступлению устойчивых зимних холодов молодые растения здесь успевают хорошо укорениться. На севере высаживают его весной.

Для посадки необходимо заранее подготовить посадочную яму шириной 50х50 см и субстрат для ее наполнения. Лучше если он будет содержать в равных количествах глинистую почву (или ту что есть, огородную) и перегной или компост.

При посадке у саженца необходимо обновить срезы корней. Место прививки немного заглубить, на 3–5 см. Сразу после посадки — укоротить надземную часть, оставляя побеги длиной 10–15 см, на которых должны располагаться 2-4 почки.

По мере развития куста растение необходимо регулярно поливать и периодически подкармливать. Для подкормок подойдет любая органика – от компоста до птичьего помета. Однако, как и в случае с розами, лучшим выбором станет свежий коровий навоз. Вносить его необходимо один раз, в начале лета, в разведенном виде, в соотношении 1:10 с водой.

Раз в 4 года куст шиповника необходимо обновлять, вырезая старые побеги. Каждый год прореживать, оставляя на растении не более 5–7 побегов. Для ускорения плодоношения прищипывают молодые побеги.

Большинство сортов шиповника отличаются самоплодностью. Однако есть и такие, например, «Шпиль», «Рух», которым необходим опылитель. Кстати, на сегодня у шиповника насчитывается более 250 сортов. Часть из них выращивается ради сбора плодов, часть — как декоративная культура.

В отличие от розы, шиповник очень прост в размножении. Для того чтобы получить новый куст, от материнского растения можно отделить поросль. Если есть необходимость, сортовой шиповник можно черенковать. Укоренять отводки. И даже размножать путем посева семян.

Когда и как собирать урожай шиповника?

Плоды шиповника традиционно называются ягодами. Но на самом деле это многоорешек, собравший под одной мясистой оболочкой массу орешков.

Созревает шиповник в августе-сентябре. Поэтому собирать его необходимо в конце лета–начале осени, до наступления холодов, пока ягоды не стали мягкими. Снимают только вызревшие плоды, не имеющие признаков поражения насекомыми и болезнями.

Собранный урожай просушивают в сухом, притененном, хорошо проветриваемом месте – этот метод считается лучшим для сохранения в ягодах всех полезных веществ. Полученное сырье хранят в бумажных пакетах.

Перед просушиванием ягоды не моют. Если нет места или погода не позволяет высушить их естественным способом, можно воспользоваться электросушилкой. Если нет и ее – духовкой. В духовом шкафу ягоды рассыпают по противню в один слой, выставляют температуру на 60 °С, дверцу оставляют приоткрытой. Для равномерного просушивания сырье периодически перемешивают.

Ценными у шиповника являются не только плоды, но и листья, семена, лепестки цветков, корни. Из семян добывают шиповниковое масло. Из лепестков, как и из плодов, готовят витаминные отвары, чаи, настойки, варят варенье. Листья и корни — заваривают.

Ягоды дикого шиповника и мелкоплодного сортового не едят сырыми из-за присутствующих в них волосков, раздражающих слизистую пищевода.

Шиповник «Витаминный ВНИВИ». © Питомник «Сады Москвы» Шиповник «Бакал». © Питомник «Сады Семирамиды» Шиповник «Гейша». © Плодовый крупномер

О сортах

Сортовой шиповник, как и любая другая культура, имеет на сегодня достаточно большое разнообразие. Сорта отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к заболеваниям, мощности куста и витаминному составу. Поэтому выбирая сорт для своего участка необходимо внимательно изучать все его особенности.

Так, к наиболее ранним сортам относится сорт «Тарас». К поздним – «Студент» и «Рух». А вот сорт «Крупноплодный ВНИВИ» имеет особую отличительную характеристику — ремонтантность, что делает его и более декоративным, и более урожайным.

Средняя урожайность шиповника составляет в основном от 0,5 до 2-х кг с куста, но если поискать, то можно найти и более урожайные сорта. Так, например, сорта «Крупноплодный ВНИВИ» и «Евстиный» при благоприятных условиях могут дать и 3–4 кг с одного растения. К высокоурожайным относятся «Яблочный», «Титан», «Багряный», «Светофор», «Луч», «Бакал», «Румяный», «Воронцовский–3», «Тарас», «Студент», «Уральский чемпион», «Глобус», «Юбилейный», «Рубин».

Все плоды шиповника имеют высокое содержание витаминов и аминокислот. Однако есть сорта, ягоды которых особенно полезны. Так, самыми витаминными являются «Витаминный», «Воронцовский–1», «Российский–1» и «Бесшипый».

Отличаются сорта шиповника и по величине плодов. Первая группа имеет крупные ягоды, массой от 4 г, с плотной кожицей. Плоды таких шиповников напоминают маленькие яблочки, один сорт даже имеет название – «Яблочный». Благодаря крупноплодности ягоды данного сорта можно употреблять в свежем виде и использовать для варки варенья. Подобными качествами отличаются и сорта «Овал», «Юбилейный», «Гейша», «Багряный», «Глобус», «Победа», «Крупноплодный», «Уральский чемпион», «Дар лета», «Титан».

Вторая группа шиповников имеет мелкие ягоды, массой до 4 г, и отличается тонкой кожицей. К таким относится сорт «Рубин», «Титан», «Воронцовский–1», «Бесшипый», «Ежик», «Витаминный ВНИВИ». Эти сорта хорошо подходят для сушки.

При этом разнятся сорта шиповника и по вкусовым особенностям. Так, наиболее сладким считается сорт «Студент». К сладко-кислым относятся «Яблочный» и «Шпиль». К кисло-сладким — «Луч», «Багряный», «Тарас», «Бакал», «Победа», «Пальчик», «Витаминный ВНИВИ», «Румяный», «Уральский чемпион», «Сергеевский».

Кроме различий по размеру и массе ягод, делятся шиповники и на колючие, и бесшипые. Так, сорт «Бесшипый» действительно не имеет шипов. У сортов «Витаминный» и «Победа» шипы отсутствуют в зоне плодоношения, что также облегчает сбор урожая.

И, наконец, — устойчивость к основным заболеваниям. Тут лучшими считаются «Багряный», «Тарас», «Румяный», «Витаминный ВНИВИ», «Шпиль», «Бакал», «Бесшипный ВНИВИ», «Российский-1», «Победа», «Луч», «Рубин», «Пальчик», «Титан».

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Сортовые шиповники

Автор: Хромов Николай Владимирович к.с.н., ст. науч. сотр. Федерального Научного Центра по садоводству имени И.В. Мичурина, ученый секретарь академии нетрадиционных и редких растений, член Всероссийского общества генетиков и селекционеров РФ

Шиповник – это уникальная культура, она характеризуется высокой зимостойкостью, устойчивостью к избытку влаги и засухам, ко многим болезням и вредителям. Плоды шиповника – целая кладовая витаминов, в них, помимо биологически активных веществ, есть сахара и кислоты, дубильные вещества и антоцианы, пектин и, конечно же, огромное количество аскорбиновой кислоты. По этому показателю (свыше 3500 мг%) плоды шиповника уступают лишь актинидии, зато оставляют далеко позади все остальные культуры. Потребляя плоды шиповника или продукты их переработки, мы обогащаем свой организм так нужным нам витамином Р, а вдыхая аромат цветков – еще и фитонцидами, которые очищают наши легкие. Аромат шиповника – это один из самых гармоничных запахов планеты.

Покажется странным, но тысячи лет назад о ценности шиповника знали много больше, нежели сейчас. В глубокие древние века, сотни лет до нашей эры, уже существовало подробнейшее описание культуры шиповника, такое верное, что актуально оно и в наши дни.

На Руси также возделывали шиповник. По велению великого «шутника» Ивана Грозного, обожавшего новинки и диковинки, он был высажен в его саду «на радость глаз и потеху».

В наши дни удел шиповника – это непролазная живая изгородь, защитная полоса, либо же шикарный и морозостойкий подвой для роз.

Ботанический портрет

Шиповник относится к самому роскошному роду – Роза (Rosa), – и является верным подданным семейства Розоцветные. Видов шиповника очень много – более шести десятков, они разбросаны по территории смешанных и лиственных лесов, образуют непроходимые заросли на опушках, занимают хорошо освещенные полянки, быстро обживают просеки и склоны любой крутизны. Из этого большого разнообразия видов в культуре в настоящее время широко распространены лишь два – роза коричная (Rosa cinnamomea) и роза морщинистая (Rosa rugosa), хотя в скрещиваниях участвовала и роза Уэбба (Rosa webbiana).

Роза коричная (Rosa cinnamomea) шире распространена в нечерноземной полосе, в естественных природных условиях встречается в Сибири, на Урале и в Поволжье. Это средней высоты кустарник, на хорошей почве достигающий высоты 1,5-2 метров, имеющий довольно длинные, дугообразно изогнутые с редкими, но мощными шипами побеги. Листья довольно типичны, а вот цветки весьма привлекательны – имеют темно-красную либо розоватую окраску и иногда собираются в соцветия по 2-3 штуки, но чаще располагаются обособленно. Цветки имеют приятный аромат, распускаясь в июне, радуют глаз примерно в течение недели. Взрослый куст из-за того, что плоды довольно мелкие, может дать урожай в пределах двух килограммов.

Роза морщинистая (Rosa rugosa) распространена не меньше, а может, и больше. В природе обширные, непроходимые заросли можно встретить на Дальнем Востоке. Этот вид шиповника ранее использовали как украшение – в парках, скверах, да и просто у заборов и калиток можно было видеть большое количество шикарных кустов. Сейчас же в зеленом строительстве его почти не используют. Возможно, это связано с тем, что культура очень травмоопасна. Побеги буквально унизаны острейшими шипами, ими можно весьма серьезно пораниться. Однако если игнорировать наличие шипов и относиться к растению с осторожностью и заботой, то оно наградит Вас необычайно крупными и яркими цветками, аромат которых, благодаря ремонтантности вида, будет окружать вас все лето. Да и урожай кустик розы морщинистой даст гораздо больший – примерно пять, а на хороших плодородных почвах и шесть килограммов крупных, мясистых плодов. Единственное, что может доставить неудобство, это слишком растянутый период уборки – около месяца, и то, что этот вид довольно сильно поражается розанной мухой, приводящей в полную негодность зрелые плоды и уничтожающей до 100% урожая.

Оба вида шиповника, несмотря на все различия, имеют и весьма много общего – они высокозимостойки, светолюбивы и засухоустойчивы. Почвы и роза морщинистая, и роза коричная, любят высокоплодородные, рыхлые и хорошо дренированные. На бедных почвах рост шиповника сильно замедлится, цветение будет непродолжительным и не таким обильным, а урожай – посредственным. Схожие признаки будут и при выращивании шиповника в низинах и на заболоченных участках.

К несомненным достоинствам шиповника относится то, что он необычайно скороплоден. Первый, конечно же, небольшой, урожай вы получите уже на 2-й год жизни растения, а максимальной своей величины он достигнет к 6-летнему возрасту саженца.

На питательных почвах и при хорошем уходе шиповник любого сорта будет радовать красотой своих бутонов, ароматом и урожайностью витаминных плодов более двадцати лет.

Сорта шиповника

Естественно, такая полезная культура не могла миновать участи быть вовлеченной в селекционный процесс. В надежде создать идеальный сорт селекционеры подбирали растения с наиболее необходимыми человеку признаками – крупными плодами, минимумом докучливых семян, высоким содержанием витаминов, небольшой околюченностью побегов либо полным их отсутствием. Увы, до сей поры такой сорт создан не был, но существует немалое количество прекрасных культиваров, отлично зарекомендовавших себя как в приусадебном, так и в декоративном садоводстве.

Эти сорта грубо можно ранжировать на три категории:

• тонкостенные,
• среднестенные,
• толстостенные.

К первой группе относятся растения, имеющие солидный рост, небольшие редкие колючки, некрупные цветки и витаминные плоды небольшой массы, просто идеально подходящие для сушки.

В группу вторую вошли растения, обладающие средним ростом, более привлекательными цветками с приятным ароматом, более крупными и частыми колючками на побегах, а также плодами, которые уже можно потреблять в свежем виде, ибо мякоти в них на порядок больше.

Третья группа – это низкорослые растения с шикарными цветками, мало чем уступающими культурным розам, истончающие приятный аромат, и крупными плодами, словно небольшими яблочками, сочными и приятными на вкус. Эти плоды идут на приготовления варенья и сока, а вот для сушки совсем не годятся и хранятся всего пару дней.

Все полученные сорта шиповника, а их на текущий момент в Госреестре насчитывается более 35, пользуются немалым спросом у садоводов-любителей. Мы остановимся на самых интересных и новых сортах шиповника, выделим те, которые годятся разве что для живой изгороди, поговорим о рекордсменах по содержанию аскорбиновой кислоты о среднестенных и толстостенных сортах, из которых можно варить настоящее варенье. И, конечно, о сортах, идущих на сушку – тонкостенных, которые можно зимой использовать как целебный чай.

Итак, поговорим о тонкомясых сортах, о рекордсменах по содержанию аскорбиновой кислоты, это: Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 3 и Российский 1. Обычно плоды этих сортов весят очень мало, однако они прекрасно идут на сушку и из них затем готовят великолепные витаминные чаи ввиду огромного содержания витамина С.