09.02.2022

Польза и вред Иван-чая для женщин, правильная заготовка и хранение

Иван-чай – один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как. РИА Новости, 20.01.2022

МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай – один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать – в материале РИА Новости.Что такое иван-чайИван-чай (кипрей) – это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей – самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.Как выглядит иван-чайИван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке. История и легендыС древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. Состав и калорийностьИван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:Какие витамины содержитВ состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта): Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.Вкус и цвет иван-чаяЕсли продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка – золотистый, похож на зеленый чай. Где и когда собирают кипрейКипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку. Польза иван-чая и целебные свойстваСогласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию. Вред иван-чая и противопоказанияПри длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.Применение кипрея в медицинеЧай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.Какие болезни лечит иван-чайУченый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:Как влияет иван-чай на сердцеСчитается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.При простудеБлагодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.При аденоме простатыСвойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением – сначала нужно проконсультироваться с врачом. Как часто принимать иван-чайПри слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, – добавила нутрициолог. – Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.Кипрей в кулинарииЛистья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед. Как сушить иван-чайСобранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.Как выбрать иван-чайЖелательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах – он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Как правильно заваривать и пить иван-чайЧтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой – лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа. Как правильно хранитьВысушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место. ВопросыНа вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Можно ли пить иван-чай каждый день?- Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах – только с разрешения врача.Можно ли заваривать иван чай второй раз?- Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой. Когда лучше пить иван-чай – утром или вечером?- Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.Можно ли пить иван-чай натощак?- Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.Как заваривать иван-чай из свежих листьев?- Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.Можно ли пить иван-чай с молоком?- Если нет аллергии на молоко – можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты “молока” – миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому. Можно ли заваривать в термосе?- Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.Можно ли есть листья иван-чая?- Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

Польза и вред Иван-чая для женщин, беременных и кормящих мам

В народной медицине широко применяется Иван-чай, второе название Кипрей. Его используют для повышения иммунитета и при борьбе с различными заболеваниями. Трава благотворно воздействует на женский организм, потому что обладает большим количеством витаминов и микроэлементов.

Описание растения

Кипрей – многолетнее растение. Формируется в один стебель и может достигать в высоту 2 метров. Корневая система имеет хорошо развитую структуру и может доходить до метра в длину. По всей длине корневой системы происходит формирование почек, которые дают новые стебли растения. Листья имеют продолговатую овальную форму с заостренными кончиками, располагаются на стволе поочередно.

Цветет Иван-чай ярко-розовыми крупными цветками.

Соцветие образует коническую форму и располагается наверху стебля. Семена Кипрея собираются в коробочке вытянутой формы до 7 см. семена содержат пух, что позволяет им перемещаться по воздуху и произрастать на другом участке земли. Произрастание может начаться спустя несколько лет, после попадания в благоприятную среду.

Цветение растения можно наблюдать летом, в период от середины июня до середины августа. В это же время происходит формирование семян. Кипрей произрастает на освещенных участках, предпочитает места после вырубки либо пожарищ, можно встретить на опушке леса, вдоль железной дороги, в малиннике, на торфяных болотах.

Состав и полезные свойства для женщин

В народной медицине применяется как надземная часть Иван-чая, так и подземная. Состав Кипрея:

дубильные вещества, большое количество содержится в листьях. Оно обладает антисептическим действием и кровоостанавливающим свойством
микроэлементы. В растении содержится большое количество железа, меди и марганца. Такие составляющие помогают восстановить гемоглобин. Медь обладает регенерирующими качествами. В женском организме, из-за нехватки этого вещества происходит потускнение и выпадение волос, кожа становится блеклая и сухая. Медь стимулирует работу половых органов
фенол либо танин находится в корневой системе растения. Танин повышает иммунитет, стимулирует организм избавляться от токсинов и не позволяет выводить полезные вещества. Применять чай можно ежедневно, это благодаря фенолу
витамин С. Доказано, что в сборе аскорбиновой кислоты в 6 раз выше цитрусовых. Он считается противовоспалительным средством, влияет на структуру волос, кожных покровов, зубов и ногтей

Полезные свойства Кипрея для женщин:

нормализует обмен веществ
нормализует вес и помогает при похудении
используется как профилактическое средство при желчекаменной болезни
стимулирует пищеварительную систему
употребление травы благоприятно сказывается на волосах, зубах, ногтях
повышает иммунную систему
используется для борьбы с молочницей
применяется как успокоительное средство
антиоксиданты, входящие в состав Иван-чая, продлевают молодость клеткам
минимизирует образования патологий в женских детородных органах
применяется как мочегонное средство, что позволяет снять отеки
приводит в норму артериальное давление и гемоглобин
улучшает структуру крови
помогает избавиться от болезненных месячных
содержит многочисленное количество полезных минералов и витаминов
способствуют заживлению разнообразных язв
используется как болеутоляющее, помогает частично убрать болевой синдром
нормализует функцию щитовидной железы
минимизирует образования раковых заболеваний
усиливает лактацию
помогает организму выводить токсичные вещества

Применение

Рассмотрим, как применяется Иван-чай в различных случаях:

В гинекологии. При лечении женских заболеваний, используются листья и корни растения. Их состав позволяет снимать воспалительные процессы. При женских кровотечениях, также используется Кипрей.

Сухой сбор Иван-чая 3 ч.л. заливается кипятком 200 мл.
Настаивается в течение 25 минут.
Фильтруется и применяется до приема пищи по 1 ст.л. 3 раза в сутки.

В косметологии. Используется как составляющая для масок, можно замораживать в ледяной кубик и протирать лицо. Таким способом можно избавиться от акне и снять воспаление.

При использовании масок на основе Кипрея рекомендуется придерживаться некоторых советов:

лицо, перед нанесением средства, должно быть полностью очищено
маску следует изготавливать непосредственно перед процедурой
наносить маску необходимо массажными движениями, не растягивая кожный покров
максимальное время нанесения 15 минут
после нанесения средства мышцы необходимо максимально расслабить
маску, следует, подбирать под свой тип кожи

Сухое растение 2 ст.л. заливается водкой 200 мл., настаивается неделю.
В 1/2 ч.л. настоя добавить немного соли и нанести на 15 минут на лицо.

Такая маска поможет избавиться от угревой сыпи.

Иван-чай при беременности и лактации

Во время беременности, употребление напитков с кофеином не рекомендуется. Лучше всего отдать предпочтение натуральным сборам таким, как Иван-чай. Он насытит организм витаминами и микроэлементами.

Конечно, необходимо проконсультироваться со специалистом и определить индивидуальную переносимость продукта.

При разрешении использовать сбор, он станет незаменимым при борьбе с изжогой и токсикозом. При анемии, у молодой мамочки, повысится уровень гемоглобина. Применение чая во время лактации увеличивается общее количество грудного молока, а также повышается его качество.

Чай из Кипрея будет полезен мамочке если:

получено разрешение применять отвар от специалиста
сбор покупать в аптеке либо специализированном месте при наличии сертификата
делать настой из 2 ч.л. сбора, залить их 2ст. кипятка, настоять в течение 5 минут, отфильтровать и принимать натощак два раза в день по 1ст. после курса в 2 недели необходимо сделать перерыв

При отрицательной аллергической реакции организма на растение и соблюдении всех рекомендаций, проблем и осложнений во время беременности и в период лактации не будет.

Вред и противопоказания для женщин

В состав Кипрея входит много элементов, которые могут стимулировать работу разных систем организма. Кому-то чай поможет избавиться от проблемы, а кому-то наоборот, только усугубит положение. Например, отвар стимулирует работу кишечника, что подойдет для людей с проблемами запоров, при диарее такой чай только ухудшит состояние человека.

Не стоит употреблять чай из Иван-чая при:

пониженном артериальном давлении
диареи
болезни сердечно-сосудистой системы
тромбофлебите, кипрей способствует разжижению крови, что при заболевании может привести к инфаркту либо инсульту
варикозе
заболевания связанных с почками

Противопоказания использования отвара:

не применять с седативными лекарственными препаратами либо травами. Употребления Иван-чая вместе с валерианой либо лавандой может привести к обратному действию: усталости и слабости
отвар используется как противовоспалительное и жаропонижающее средство, поэтому с ним не употребляются лекарственные средства
при диареях потому, что применяется как слабительное средство
при аллергической реакции либо индивидуальной непереносимости

Заготовка и хранение

Заготовку Кипрея можно поделить на несколько этапов:

Сбор. Растение собирается во время цветения. В большинстве случае собираются листья только с середины стебля, но можно срывать и целые растения. Цветки и листья ферментируются и хранятся отдельно друг от друга. После сбора зелень необходимо промыть водой от различных загрязнений.
Завяливание. Листочки становятся вялыми, но сок внутри должен остаться. Сырье рассыпают на бумагу слоем не более 5 см. и периодически перемешивают. Время завяливания зависит от места хранения растения, от 2 до 26 часов.
Скручивание. Существует два способа заготовки сбора на этом этапе. Первый – ручное скручивание, когда растение трется между ладошками и делается колбаска из листьев, во втором способе сырье пропускается через мясорубку. Основная цель – получить сырье, потемневшее от сока, которое подойдет для следующего этапа.
Ферментация. Сырье кладется в эмалированную емкость, сверху закрывается крышкой либо влажной тряпкой и оставляется на время брожения. В процессе у сырья меняется запах на цветочный или фруктовый, этот процесс важно не пропустить.
Сушка. Сырье нарезают и кладут на противень толщиной не более 1,5 см. Сушат в духовом шкафу при температуре не выше 80°С 1 час. Чем меньше температура, тем полезнее получится сбор. Для сушки можно использовать электросушилку либо дровяную печь. Не следует сушить сырье под солнечными лучами.
Хранение. Полностью сухой продукт кладут в герметичную стеклянную либо керамическую банку и настаивают не меньше месяца. После этого можно снимать дегустацию и принимать по назначению.

Иван-чай применяется многие века и столетия. Его свойства проверены много раз. Не стоит бояться использовать чай, нужно только соблюдать рекомендации и следить за состоянием здоровья.

Больше информации можно узнать из видео:

Иван чай – польза и вред для здоровья после 50 лет

Целебное растение с фиолетово-алыми цветами называют Иван-чаем. Оно произрастает на пустырях, по краям деревенских дорог и рядом с сосновыми лесами. Благодаря яркому цветению Иван-чай легко распознать среди других растений.

Это растение имеет и другие названия, но в народе его издавна называют Иван-чаем. На самом деле его название – узколистный кипрей. Так же его называют ивовой травой из-за того, что его листья схожи с листьями ивы. Некоторые называют кипрей «пожарником». Такое название связанно с тем, что растение часто растет на пепелище.

Лечебные качества узколистного кипрея давно привлекают людей. Его используют не только в медицинских целях, но и в косметологии. Кроме этого Иван-чай обладает усыпляющим эффектом. Травяной сбор полностью раскрывает свои положительные и негативные стороны для здоровья людей, которым уже за 50 лет. Итак, Иван чай – польза и вред для здоровья после 50 лет, давайте разбираться.

Из чего состоит кипрей?

Цветы и листья травяного растения содержат в себе множество различных витаминов и микроэлементов. В них огромное количество органических кислот. Кроме этого растение содержит много клетчатки, которая нужна для адекватной работы желудка и кишечника.

Итак, в составе кипрея есть такие полезные вещества:

белки,
пектин,
флавоноиды,
полисахариды,
алкалоиды,
танин,
лигнин,
каротиноиды.

Кроме этого в целебном растении в достаточных количествах содержится аскорбиновая кислота, а витамина С в нем больше, чем в цитрусовых. Хочется напомнить, что этот витамин предупреждает развитие онкологических заболеваний, что очень полезно для здоровья после 50 лет. Наличие витамина В обеспечивает активную работу мозга и обеспечивает нормальную работу желудка.

Иван-чай богат на железо. Его настолько много, что можно поднять гемоглобин до нормального уровня, нормализовать работу пищеварительной и нервной системы. Растение содержит важнейшие для человеческого организма аминокислоты, которые способствуют восстановлению поврежденных тканей организма.

Польза и вред Иван-чая для человеческого организма

Данное растение оказывает благотворное влияние на эндокринную систему и иммунитет человека в любом возрасте, но особенно полезно для здоровья после 50 лет. Иван-чай блокирует развитие внутреннего воспаления. Эффективность травяного сбора доказана многочисленными исследованиями.

Травяной сбор очищает организм от токсических веществ, которые копились в организме на протяжении долгих лет. Напиток позитивно влияет на иммунитет человека. Регулярный прием Иван-чая после 50 лет поможет успокоить нервную систему, избежать депрессии и стрессов.

В кипрее содержится огромное количество разных микроэлементов, которые очищают кровь и стимулируют внутренние процессы в организме.

Целебные свойства и противопоказания Иван-чая для мужчин

Данное растение рекомендуется употреблять мужчинам после 50 лет для поправки половых функций. Иван-чай существенно снижает риски возникновения соответственных патологий. Напиток положительно влияет на потенцию. Может применяться в комплексном лечении хронического простатита.

Если постоянно принимать напитки из этого целебного растения, то в будущем можно избежать оперативного вмешательства. Однако терапия кипреем не может заменить основное лечение. Это всего лишь вспомогательная терапия, которая может применяться в комплексе с медикаментами. При этом Иван-чай рекомендуется употреблять только по назначению лечащего врача.

Целебные особенности и ограничения к приему Иван-чая для женщин

Травяное растение отлично помогает женщинам после 50 лет с заболеваниями мочеполовой системы. Например, чай можно пить в профилактических мерах людям с камнями в желчном пузыре. Так же напиток помогает ускорить обмен веществ и сбросить лишний вес. Это происходит за счет снижения чувства голода.
Иван-чай утоляет менструальную боль, облегчает состояние в период климакса, снимает головную боль.

Напиток снимает болезненные симптомы при молочнице, цистите и миоме.

Не лишним будет пить Иван-чай и во время беременности. В кипрее отсутствует кофеин, поэтому растение не навредит ни женщине, ни ее плоду. Однако это возможно только при отсутствии у женщины противопоказаний к употреблению.

Лечебные свойства Иван-чая

При сравнении Иван-чая с другими энергетическими напитками, которые придают человеку бодрости важно отметить, что данное растение совсем не содержит кофеина. Однако это не влияет на энергетические свойства чая. Он отлично снимает усталость, и придает бодрости. Регулярный прием отвара после 50 лет хорошо укрепляет иммунную систему человека.

Отвары и настойки положительно сказываются на общем состоянии человека. Среди целебных свойств чая можно отметить:

– положительное влияние на микрофлору кишечника;
– очищение организма от токсинов с других вредных веществ;
– мочегонный эффект;
– способствует эффективному усвоению полезных компонентов;
– налаживает адекватную работу щитовидной железы;
– снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
– блокирует воспалительные процессы;
– положительно влияет на мужское здоровье после 50 лет;
– лечит запоры.

При регулярном употреблении отвара можно хорошо укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья.

Целебные свойства, противопоказания к приему

Важно понимать, что целебные качества и ограничения к приему Иван-чая распределены не совсем равномерно. Ограничений существенно меньше, чем лекарственных свойств. В связи с этим можно смело говорить, что Иван-чай – это лечебное травяное растение.

Сбор имеет мало противопоказаний. При этом все они несущественны. Аллергическая реакция возникает в крайне редких ситуациях.

Рекомендуется с осторожностью принимать кипрей людям, которые параллельно лечатся седативными лекарствами. Так же Иван-чай лучше не принимать одновременно с жаропонижающими препаратами.
Регулярный прием Иван-чая может спровоцировать слабительный эффект. Избежать такого действия можно. Для этого нужно принимать чай не дольше 14 дней.

Беременные и кормящие женщины могут принимать Иван-чай только по назначению доктора. Некоторые люди говорят о том, что отвар успокаивает десна у детей во время резания зубов.

Некоторые люди утверждают, что грудничкам такой отвар давать нельзя. В любом случае не стоит верить в слухи. Лучше всего проконсультироваться с педиатром. Грамотное лечение травяным сбором возможно только после консультации у специалиста.

Заготовка Иван-чая

Траву нужно собирать вдали от пыльных шоссе и районов промышленного назначения. Лучше всего это делать в период цветения травы, но до полного распускания бутонов. В заготовку идет только верх растения. Собранную траву засушивают дома при определенной температуре.

Самое благоприятное время для начала сбора – это первые числа мая месяца. Собранные в это время растения отличаются необыкновенным бодрящим действием. Хранить высушенную траву нужно в специальных пакетиках из бумаги или пергамента. Так же можно использовать для хранения стеклянную посуду.

Правильное приготовление Иван-чая

Люди, которые по каким-то причинам не могут самостоятельно собрать и высушить растение могут купить в аптеке готовый сбор. Так же можно спросить старожил, где отыскать Иван-чай в определенном районе. После высушивания растение нужно пропустить через мясорубку.

Для приготовления одной чашки целебного чая нужно использовать 3 грамма сушеных растений и 1 стакан кипятка. Сбор высыпаем в чашку и заливаем водой. Долее отвар должен настояться на протяжении 10 минут. За это время он успеет хорошенько завариться.

Таким образом, можно получить целебный чай с восхитительным ароматом. Обворожительный золотистый цвет чая отливает множеством оттенков.

Рекомендуется пить Иван-чай свежим. При этом напиток не портится на протяжении нескольких дней.
Наиболее насыщенный вкус чая чувствуется, когда он теплый или немного охлажденный. Не рекомендуется добавлять сахар или мед.

Собственноручно собранные растения идеально подойдут для приготовления чая. Для этого нужно взять равное количество цветков и листков Иван-чая. Всего выйдет 2 столовые ложки сырья. Воды при этом нужно использовать 500 миллилитров. Необходимо закипятить сбор, а затем отставить и накрыть сверху полотенцем или блюдечком. Заварка должна настаиваться на протяжении 15 минут. Такой чай останется свежим на целый день.

Применение Иван-чая в домашних условиях

Напитки из кипрея активно используются для лечения определенных заболеваний народными методами. Существуют рецепты для приготовления питья, а так же средства для внешнего применения. Для хранения напитка нужно взять любую емкость, которая будет плотно закрываться.

Лечение мочеполовых болезней

Настойка поможет вылечить цистит. Для приготовления нужно взять столовую ложку сушеной травы и залить ее стаканом кипятка. Дать настояться на протяжении нескольких часов, потом отцедить. Отвар пить 3 раза в сутки по 4 чайных ложки.

Ангина и стоматит

Две столовых ложки сбора нужно залить двумя стаканами кипятка. Настаивать 6 часов. После этого процедить отвар и полоскать им ротовую полость не менее четырех раз в сутки.

Варикоз

Отмерять 5 столовых ложек высушенного кипрея. Залить траву двумя стаканами кипятка, затем поставить на медленный огонь. Отвар должен кипеть около 7 минут. Далее охладить и процедить. Марлю или любую другую мягкую ткань нужно пропитать отваром и приложить к больному месту. Остатки сырья можно приложить на ночь.

Кроме кипрея варикоз можно лечить и другими эффективными препаратами.

Домашняя косметология из Иван-чая

Из настойки кипрея получаются очень хорошие маски для лица. Сделать такую маску очень просто. Берем две столовых ложки отвара и добавляем в нее щепотку соли и 1 чайную ложку толокна. Консистенция смеси должна напоминать густую сметану. Рекомендуется делать маску 2 раза в неделю. После применения исчезают воспаления, кожа становиться сияющей и мягкой. Кроме этого маска отбеливает кожу.

Из Иван-чая можно сделать средство для умывания или маску для волос. Отвар помогает устранить зуд и покраснения кожи после длительного пребывания на солнце. Перед чисткой лица часто делают паровые ванночки из отвара кипрея. Одну столовую ложку высушенной травы заливают стаканом кипятка.

Иван-чай – целебный напиток, придающий бодрости и сил, особенно полезен для здоровья после пятидесяти лет. Пить его приятно и легко, ведь он обладает божественным ароматом и приятным вкусом. Готовый сбор можно купить в любой аптеке или самостоятельно собрать растение и высушить его.

Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред для человека

До начала VII века русский народ пил травяные настои и отвары из душицы, малины, смородины, зверобоя и даже хвои! Но особенно в то время славился чай из кипрея узколистного. В статье мы расскажем все про пользу и вредность иван-чая для здоровья и влияние свойств напитка на организм человека.

Как он появился

Этот травяной настой известен ещё со времён Древней Руси, а первые упоминания о нём в Новгородских летописях датируются восьмым веком нашей эры.

Рос он везде, даже в самом суровом климате, и в любой славянской глубинке его знали и почитали. Каждое лето старики и подростки отправлялись на сбор, чтобы вдоволь заготовить чайной травы на весь год.

С появлением на Руси китайского напитка, была заимствована и технология изготовления. В Копорье кипрей ферментировали, его вкус стал более насыщенным, исчезли травяные нотки. Постепенно производство развивалось и был налажен экспорт в Европу.

Русский чай был популярен и в Азии. В Китае его ценили за богатство вкуса и несомненную пользу. Даже Англия, владеющая на то время огромными индийскими плантациями, отдавала предпочтение нашему отвару, из-за чего компании терпели большие убытки. В конце XIX века пустили слух о том, что в Копорку подмешивают белую глину, очень вредную для человека. Поставки иван-чая были резко снижены, а после 1917 года и вовсе прекратились.

К счастью, в начале прошлого столетия о нем снова заговорили. Сегодня многие люди трудятся над воссозданием старинных рецептов и возрождением культуры русского чаепития.

Происхождение

Ботаническое название растения – «кипрей узколистный» (Chamerion angustifolium), но наиболее известен он как копорский (копорка) и иван-чай. Обширно произрастает практически по всей России, но наиболее густо – на территориях Урала и Алтайских гор.

Интересно, что почвы он предпочитает бедные: первым осваивает истощенные пастбища, заброшенные сельскохозяйственные угодья, выгоревшие леса и торфяники (отсюда названия «пожарник» и «огненная трава»), постепенно восстанавливает плодородие земли и уступает место другим растениям – малине и таволге.

Такие названия как «лён» и «дикая конопля» кипрей получил за свои высокие лубяные свойства. Из волокна на Руси изготавливали ткани и вили веревки.

Стебель прямой, достигает 2 метров в высоту. Если попробовать выдернуть его из земли вместе с корнем, то можно услышать характерный звук, похожий на скрип или плач, за что его и прозвали «скрыпник», «скрипун» и «плакун».

Из молодых листьев кипрея узколистного готовят салаты и щи, побеги варят отдельно как спаржу. Высушенные корни перемалывают, из полученной муки пекут хлеб (от этого его зовут «хлебник», «хлебница»).

Считается, что современное название самого растения пришло к нам в VII веке из Европы, где «Иваном» называли абсолютно каждого славянина. То есть на европейский манер «иванов чай» – это русский чайный напиток.

Состав

В качестве сырья для изготовления чаще всего берут листья растения, реже цветки и корни.

Нередко кипрей ферментируют вместе с липой, мятой, чабрецом и другими ароматными травами. В таком сочетании напиток приобретает новые полезные свойства.

В составе растения содержится больше половины всех элементов таблицы Менделеева. В нём есть следующие соединения: танин, алкалоиды, флавоноиды, сахара, пектин, органические кислоты, множество микроэлементов (марганец, железо, бор, медь, никель, титан).

В отличие от многих других чайных сортов, в нём нет кофеина, поэтому его разрешено употреблять и маленьким детям.

Зеленая часть растения содержит много нерастворимых волокон и витаминов. Аскорбиновой кислоты в них в 3 раза больше, чем в мякоти апельсина.

Польза кипрея: чем полезен, что лечит

Наши предки считали, что он способен предотвратить практически 90% известных в то время заболеваний. Его повсеместно употребляли как для восполнения жизненных сил, так и в качестве успокаивающего средства.

Полезно ли пить чай из цветов и листьев этой травы для здоровья, и в каких случаях он может оказаться вреден – расскажем всё про лечебные свойства и противопоказания иван-чая и влияние растения на организм человека.

Как помогает мужчинам

Кипрей рекомендовано употреблять при нарушениях функций репродуктивной и мочеполовой системы. Содержащиеся в траве флавоноиды укрепляют стенки кровеносных сосудов, и улучшают кровообращение.

Для приготовления берут 2 ст. ложки сбора, заливают стаканом кипятка, настаивают час в термосе. После остывания до тёплого состояния сырьё процеживают, разводят водой до изначального объема. Пьют небольшими порциями в течение дня вне зависимости от приёмов пищи. Через 7 дней употребления нужно сделать недельный перерыв, и повторить курс ещё два-три раза.

Гомеопаты советуют регулярно пить иван-чай после 50-ти лет для поддержания мужского здоровья и иммунитета.

Замечено, что кипрейный напиток при употреблении на голодный желудок хорошо снимает похмелье, выводя токсические вещества из организма, и улучшает показатели состава крови.

Врачи рекомендуют применять его в качестве профилактики и как вспомогательное средство при лечении болезней простаты, так как регулярный прием угнетает развитие воспалений.

Как поддерживает женское здоровье

Вещества, входящие в состав иван-чая, могут быть полезны своими свойствами и для женщин.

Множественные научные исследования показали, что чай из этой лекарственной травы улучшает обменные процессы в организме, оказывает мягкие слабительное и мочегонное действия, поэтому его рекомендуют употреблять при похудении.

Настой цветов и листьев обладает способностью устранять боль, головокружение, отечности и уменьшать длительность кровотечений. При регулярном употреблении часто нормализуется гормональный фон, проходит усталость и нервозность. Наблюдается улучшение состояния зубов, ногтей, кожного и волосяного покрова.

Регулярное использование масок из иван-чая способствует стабилизации работы сальных желез, а ежедневное умывание отваром поможет сделать кожу гладкой и упругой, цвет лица приобретает здоровый румянец.

Подробнее о свойствах

В фитотерапии кипрей применяется в качестве лечебного средства. Благодаря присутствию дубильных веществ и увлажняющих компонентов, растение обладает транквилизирующим, противовоспалительным и обволакивающим действиями. Пектины оказывают антиаллергическое воздействие, способствуют выведению холестерина и тяжелых металлов. Сахара повышают усвоение биологически активных веществ.

В народной медицине применяется настой надземной части растения при ангине для полоскания горла. Припарки из цветущей травы прикладывают к болезненной области при головной боли, для лечения ран, язвенных образований и опухолей.

На Тибете кипрей используют в качестве снотворного, обезболивающего и противосудорожного средства. Петр Александрович Бадмаев, врач тибетской медицины, в начале ХХ века посвятил множество научных исследований целебным свойствам иван-чая. Уже тогда был замечен омолаживающий эффект травяного отвара.

При простатите

Множественные исследования австрийских и немецких ученых подтвердили способность кипрея останавливать рост опухоли предстательной железы, а мощный противовоспалительный эффект, обусловленный высоким содержанием пектинов и флавоноидов, предотвращает развитие болезни. Кроме того, его рекомендуют принимать и после хирургического вмешательства для уменьшения риска осложнений.

Для желудка

Соблюдение особой диеты и оптимального питьевого режима – самое частое показание для лечения желудочных болезней. Иван-чай может помочь при многих недугах, связанных с ЖКТ. Вяжущее, обволакивающее, антибактериальное, обезболивающее, противовоспалительное и ранозаживляющее действия оказывают бережное влияние на пищеварительную систему.

При гастрите с высокой кислотностью

Регулярное, но умеренное употребление иван-чая после еды может облегчить болевые ощущения, снять воспаление и восстановить слизистую пищеварительного тракта.

Но не стоит заниматься самолечением. Ваш лечащий врач учтет все особенности протекания болезни, назначит лекарственные препараты и подскажет, какие жидкости разрешено употреблять конкретно в вашем случае.

При обострениях лечебные напитки назначаются гастроэнтерологом или фитотерапевтом только в составе комплексной терапии. Во время ремиссии травяные чаи помогают предотвратить возобновление симптомов, не нарушая при этом работу других органов.

При гастрите с пониженной кислотностью

Пить некрепкий отвар разрешено и при этом заболевании. Обволакивающее и ранозаживляющее свойства способствуют ускорению лечения болезни и уменьшению болей в желудке.

Заваривать кипрей рекомендуется с травами, нормализующими уровень кислотности: ромашка, календула, мята, зверобой, полынь, тысячелистник и др.

При гипертонии

Иван-чай из-за его седативного эффекта принимают при лечении неврозов, которые часто являются причиной патологических изменений показателей систолического и диастолического давления. Содержащийся в нём хлорофилл насыщает клетки организма кислородом, выводит излишки холестерина, участвует в восстановлении процессов внутриклеточного обмена.

За счёт мочегонного эффекта иван-чай помогает вывести излишнюю жидкость, а магний и калий обеспечивают стабильную работу сердца и регулируют тонус сосудов.

При панкреатите

В народной медицине накоплен достаточно большой опыт лечения этого заболевания с помощью фитопрепаратов.

Вещества, содержащиеся в иван-чае, помогают создать благоприятные условия для функционирования поджелудочной железы, способны уменьшить болевой синдром.

Особенности приёма при панкреатите:

Чай нужно заваривать слабо и пить неконцентрированным.
Не рекомендуется добавлять сахар, мёд и сахарозаменители. Это может ухудшить состояние здоровья.
Напиток принимают только теплым, небольшими глотками, в день не более 300 мл.
При обострении отвар готовят следующим образом: одна чайная ложка заварки заливается 300 мл. кипятка. Настоять 5 минут, процедить, остудить до комфортной температуры, пить в течение дня. Курс длится не больше месяца.

До употребления кипрея при заболеваниях желудка и печени обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Кроме того, необходимо с осторожностью применять его во время вынашивания плода.

Лекарственные свойства иван-чая при лечении цистита

Противосудорожное действие минералов, содержащихся в траве кипрея, помогают снять мышечные спазмы и устранять болевые ощущения.

Специалисты доказали способность лекарственного растения бережно убирать воспаление слизистой оболочки. Танин повышает прочность клеточных стенок, а слизи обволакивают клетки мочевого пузыря, защищая их от проникновения вредоносных микроорганизмов.

Противопоказания к употреблению иван-чая

Кипрей узколистный не имеет абсолютных ограничений к применению. Но при длительном приеме он может вызывать головокружение, гипотонию и слабость.

Выраженное слабительное действие чая при чрезмерном употреблении способно привести к диарее и сильному обезвоживанию организма.

Кроме того, кипрей не рекомендуется часто употреблять тем, у кого плохая свертываемость крови.

Помните, что действие иван-чая зависит и от глубины ферментации. Замечено, что чёрный напиток обладает значительными успокаивающими свойствами, помогает расслабиться и нормализовать сон. Зеленый бодрит и способствуют улучшению мозговой деятельности.

Особенности и способы заготовки

Качественный сбор всегда производится вручную. Основное действие иван-чая, его вкус, цвет и запах во многом зависят от соблюдения правил заготовки.

Как и когда собирать

Сбор чайного сырья начинается в период бутонизации и начала цветения (традиционно 10 июля) и заканчивается в сентябре – когда с растения «летит пух».

Собирают соцветия и листья утром после того, как сойдет роса, и в первой половине дня до закрытия бутонов. Выбирают сухие жаркие дни, идеально – спустя день-два дня после дождя, когда трава станет чистой, но успеет высохнуть.

Место для этих целей следует выбирать экологичное – отдаленное от производственных и перерабатывающих предприятий, автострады и ЛЭП (желательно, за чертой города).

Для сбора не советуют использовать полиэтиленовые пакеты и пластиковые вёдра, так как сырьё может «загореться». Вместо этого отлично подойдут плетеные корзины и мешки из натуральных материалов (лён, хлопок).

Листья срывают, оставляя 3-5 верхних и столько же нижних рядов. Соцветия собирают отдельно, в напиток их добавляют уже после ферментации и сушки.

К переработке сырья приступают в течение 2-3 часов после сбора. Его перебирают, очищают от примесей и насекомых, высохшие и повреждённые листья выбрасывают.

Чтобы избежать сложностей в поисках нужного места, сборе растения, его сушке, обработке и фасовке приобретайте качественную продукцию на сайте «Русской чайной компании».

Ферментация чая

Это, пожалуй, самый важный этап в изготовлении иван-чая. Если заварить просто высушенную траву кипрея, то вы не почувствуете ни ярко выраженного вкуса, ни аромата. Кроме того, вы не получите пользу растения в полной мере.

Во время ферментирования из-за взаимодействия с кислородом ферменты окисляются, соединения переходят в удобную для усвоения организмом форму. Это то, что позволяет увеличить процент биодоступности содержащихся в напитке полезных веществ.

Ферментация – именно то, что объясняет разницу между черным и зеленым сортами напитка. Дело в том, что во время ферментирования листьев, их травяной привкус пропадает и они приобретают темный оттенок, чем дольше происходит брожение, тем насыщеннее и глубже будут цвет и вкус. Так получается черный чай. Зеленый же, напротив, подвергается минимальной обработке, которая завершается легкой обжаркой.

Существует несколько способов ферментации:

В собственном соку. Сырьё делят на две части. Первую половину пропускают через соковыжималку. Полученной жидкостью заливают оставшиеся листья, оставляют под прессом на 1-2 суток. Высушивают в духовом шкафу при температуре 90-100°С.
В стеклянной банке. Траву раскладывают небольшим слоем на хлопчатобумажную ткань. Подвяливают её в тёмном месте, постоянно перемешивая, до тех пор, пока при сгибании лист будет не ломаться, а гнуться. Хорошенько разминают до появления сока. Сырьё складывают в банку, плотно утрамбовывают и закрывают герметичной крышкой. Оставляют в темном месте на 30-40 часов.
В морозилке. Самый лёгкий способ. Листья раскладывают по пакетам и выдерживают в морозильной камере 8-10 часов. После разморозки сразу приступают к сушке при комнатной температуре.
Вручную. Сырьё вялят и перетирают между ладоней до тех пор, пока оно не даст сок. Раскладывают толстым слоем, накрывают сырым полотенцем. Спустя 24 часа высушивают.
Через мясорубку. Такой способ пользуется спросом среди любителей гранулированного чая. Подсушенную траву измельчают, выдерживают 8 часов в емкости, накрытой влажной тканью, сушат в духовом шкафу.

Глубокая степень ферментации характеризуется насыщенным ароматом сушеных яблок.

Некоторые компании пренебрегают основными правилами сбора и изготовления продукции, что сказывается и на качестве напитка. Поэтому чай следует покупать у проверенных производителей, которые соблюдают условия хранения и отвечают за качественные характеристики товара.

«Русская чайная компания» тщательно следит за качеством выпускаемой продукции. Технология производства сочетает в себе современные наработки и древние традиции. Естественный процесс сушки под солнцем позволяет сохранить максимум пользы в этом целебном напитке.

В нашем интернет-магазине представлены различные сорта иван-чая: зеленый, черный крупнолистовой и мелколистовой , в составе с липой, чабрецом , а также витаминный сбор .

Приготовление чая

Как, в какое время суток и с чем пить иван-чай – зависит скорее от личных предпочтений каждого. Но при приготовлении этого травяного напитка следует придерживаться некоторых правил, чтобы извлечь максимальную пользу для организма.

На две чашки берётся 1 столовая ложка кипрея. Он заливается кипятком (95-100°С для чёрного, и 85-90°С для зеленого) и некоторое время настаивается. Чай будет готов уже через 3-5 минут. Заваркой можно воспользоваться ещё несколько раз – до тех пор, пока она не перестанет давать цвет. Также попробуйте заварить кипрей в термосе на ночь, тогда вы получите достаточно концентрированный отвар, чтобы напоить компанию из 5 человек.

Процеженный настой хранится в холодильнике в стеклянной банке без потери качества до 3-4 суток.

Подведем итоги

Иван-чай – лечебная трава и может принести как пользу, так и вред для здоровья организма, если человек пьёт её, не зная о полезных и вредных свойствах растения и противопоказаниях к применению.

Качественный кипрейный напиток может восстановить обменные процессы, улучшить самочувствие и общее состояние, если употреблять его правильно.

Иван-чай для женского здоровья: показания и противопоказания

Копорский чай (иван-чай или кипрей узколистный) содержит в своем составе множество полезных веществ, витаминов и минералов, оказывающих положительное влияние на здоровье женщины. Он улучшает состояние органов и систем организма. Заваренные листья кипрея повышают иммунитет и сопротивляемость организма, укрепляют нервную систему, снимают усталость и тревогу, улучшают сон, состояние кожи и волос. Иван-чай полезно принимать в период беременности и лактации. Напиток уменьшает боли во время менструации, а также негативные последствия наступления менопаузы.

Лечебные свойства

Нехватка витаминов и минералов сказывается на внешности женщины. Становятся ломкими ногти, волосы тускнеют и теряют привлекательность. Для насыщения организма полезными веществами и общего поднятия иммунитета необходимо принимать настой кипрея. Травяной чай обладает следующими свойствами:

укрепляет нервную систему, избавляет от головной боли и перепадов настроения;
улучшает качество сна;
обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом.

Применение напитка рекомендовано женщинам с нестабильными мои болезненными менструациями. Кипрей позволяет уменьшить боль при выделениях, сокращает продолжительность кровотечения, улучшает самочувствие.

Также чай из кипрея показан при следующих заболеваниях:

инфекции мочеполовой системы. Напиток обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Энотеин, входящий в состав растения является природным антибиотиком. Он эффективен при борьбе с инфекциями мочеполовой системы;
проблемы желудочно-кишечного тракта. Кипрей помогает снизить боль и неприятные ощущения жжения при язве желудка. Обладает мягким послабляющим действием;
кипрей содержит в составе большое количество кальция. Употребление чая позволяет укрепить зубную эмаль;
обладает антиоксидантным действием, способен вывести свободные радикалы и токсины из организма;
снижает повышенное давление и устраняет отеки.

Противопоказания для применения

Пониженное давление является абсолютным противопоказанием для приема напитка. Может вызвать недомогание, головокружение и обмороки.
Лечение медикаментозными седативными средствами и антидепрессантами.
Гастрит и пониженная выработка желудочного сока.
Острая диарея. Кипрей обладает слабительным эффектом. Применение во время диареи может привести к обезвоживанию организма.
Низкая свёртываемость крови. Растение имеет свойство разжижать кровь. В некоторых случаях это может привести к развитию кровотечений.

Заваренный чай необходимо употребить в течение 3 дней. После этого срока в жидкости начинают образовываться токсические вещества опасные для организма. Также не советуют принимать чай постоянно. Через каждый месяц ежедневного приема следует делать перерыв минимум на 2 недели. Кумарин, входящий в состав травы, способен вызвать раздражение желудка и диарею.

Не следует превышать рекомендации по количеству выпиваемого чая в сутки. Оно должно составлять не более 3 чашек. Чрезмерное употребление напитка оказывает негативное влияние на здоровье: угнетает работу нервной системы и печени, снижает либидо, нарушает процесс усвоения организмом калия и кальция, которые имеют важнейшую роль в правильной работе сердца.

Польза напитка для женщин

Чай обладает общеукрепляющим действием на организм. Входящие в состав растения железо и марганец улучшают показатели крови, повышают гемоглобин, тем самым происходит лучшее насыщение клеток организма кислородом. Чай регулирует гормональный фон и ускоряет обменные процессы. Дубильные вещества останавливают воспалительные процессы. Иван-чай является природным антисептиком, который борется с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями.

Чай при беременности

При отсутствии индивидуальной непереносимости и противопоказаний, чай из кипрея показан с ранних сроков беременности. Витамин В в его составе оказывает положительное воздействие на нервную систему матери. Позволяет закладывающимся органам малыша сформироваться правильно, участвует в формировании нервной трубки плода. Витамин С поднимает иммунитет и защищает в сезон простуд. Иван-чай является безопасным народным методом профилактики, разрешенном на любом сроке беременности.

Минералы улучшают циркуляцию крови, насыщают ее кислородом, улучшают снабжение кровью плаценты, тем самым профилактируя гипоксию плода. Для развития плода важны аминокислоты, входящие в состав напитка. Хлорофилл и танин регулируют работу желудочно-кишечного и улучшают метаболизм. Природные антибиотики в составе помогают бороться с кандидозом и циститом. Чай помогает уменьшить утреннюю тошноту.

Для профилактики беременным следует употреблять чай дважды в день. Питьё готовится из расчета 1 чайная ложка сухих листьев на стакан воды, настаивается 10 минут, перед употреблением необходимо процедить.

Чай из кипрея в период лактации

В период грудного вскармливания напиток оказывает положительное влияние на выработку молока и улучшение его качества. Если добавить в чай ложку мёда и пить его с грецкими орехами, молоко станет питательнее и жирнее. Серьезным противопоказанием для употребления чая кормящими женщинами является индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Для употребления напитка кормящими женщинами, его следует заварить следующим способом: 2 чайные ложки сухих листьев заливают 500 мл воды, подогретой до 80-90 градусов. Настаивают не менее 10 минут, фильтруют. После этого чай готов к употреблению. Рекомендуется не хранить чай в готовом виде дольше 3х дней. В течение этого срока эфирные масла защищают напиток от порчи, а далее в нем вырабатывается токсические вещества. Чай необходимо принимать теплым натощак. Такой способ помогает получить максимальную пользу от растения. Рекомендуемое количество не более 2-3 чашек в день. Такое количество позволяет обогатить организм витаминами и минеральными веществами.

Витамин С. Повышает сопротивляемость организма, повышает иммунитет, помогает усвоению железа, нормализует состояние эндокринной системы.
Витамин А. Оказывает положительное влияние на кожу, стимулирует иммунитет.
Пектин. Связывает и выводит токсины из организма.
Витамин В. Помогает правильному формированию органов плода, улучшает состояние нервной системы матери.
Дубильные вещества обладают антисептическим действием.
Фитостерол. Снижает уровень холестерина в крови.
Органические кислоты участвуют во многих биохимических процессах, улучшают психо-эмоциональное состояние.
Флавоноиды обладают антиоксидантным действием.
Тритерпиноиды обладают болеутоляющим действием.
Алкалоиды имеют анальгезирующее воздействие.

Кипрей обладает уникальным сочетанием витаминов, минералов и прочих веществ, приносящих пользу не только матери, но и ребенку. Чай употребляют на протяжении всего периода лактации по рекомендованной схеме с двухнедельным перерывом после каждого месяца.

Травяной сбор для похудения

Кипрей является отличным вспомогательным средством в процессе похудения. Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов стоит не только отказаться от потребления углеводов и пассивного образа жизни, но и регулярно употреблять иван-чай.

Кипрей при цистите

При первых признаках заболевания необходимо принять отвар как можно скорее. Уникальный антибактериальный состав поможет болезни не перейти в острую форму. Для лечебных целей чай заваривают по следующей технологии. На 500 мл горячей воды необходимо взять 25 грамм сухих листьев и настаивать их в течение 6 часов в темном месте, полученный напиток процедить. Принимать в охлаждённом виде 3 раза в день по половине стакана. Для того чтобы добиться устойчивого эффекта, необходимо принимать состав не менее 2 недель. При острой стадии заболевания терапию возможно продлить на срок до 1 месяца.

Чай из узколистного кипрея: особенности и происхождение

Изготавливается из ферментированных листьев и цветков растения. Чай имеет название копорский в честь древнего поселения Копорье, находившегося в Ленинградской области. С древних времён здесь выращивали иван-чай и производили из него напиток.

Главной особенностью чая является высокое содержание в нем танина, порядка 25%. Напиток содержит природные противовоспалительные средства флавоноиды, прием его показан при воспалительных процессах носоглотки, оказывает положительное влияние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язве, колите, проблемах пищеварения. Настой обладает противовоспалительным и кроверазжижающим действием, ранозаживляющим и успокоительным эффектом.

Успокоительное и послабляющее действие напитка

Копорский чай используют при головных болях и запоре. Напиток эффективен при аденоме простаты, эмфиземе легких, устранении лихорадки. Для усиления эффекта к ферментированным листьям можно добавить сок кипрея. Он обладает приятным ароматом, сладким вкусом, темным оттенком. Ферментация повышает концентрацию полезных веществ в листьях растения.

Как принимать иван-чай

Чтобы добиться наибольшей пользы и заметить эффект в кратчайшие сроки необходимо правильно заваривать и пить чай. Максимальной пользой обладает свежеприготовленный напиток. Но хранить и употреблять его можно в период до 3 дней. Наиболее подходящей посудой для заварки является стеклянный чайник. Стекло не вступает в реакцию с содержимым и позволяет сохранить свежесть напитка длительное время. Заварку можно использовать повторно. Не рекомендуется добавлять в чай сахар, он не несёт никакой пользы. Если напиток необходимо подсластить, лучше использовать небольшое количество меда. При соблюдении всех рекомендаций получится эффективное профилактическое средство многих заболеваний.

Иван чай — полезные свойства, как заваривать. Как правильно собирать и сушить Иван чай

Здравствуйте, дорогие читатели. Иван-чай был известен своими лечебными свойствами еще во времена древней Руси. Из него готовили напиток, положительное влияющий на артериальное давление и успокоение сердцебиение. Копорский чай — его второе название — оказывает тонизирующее влияние на организм, т.к. содержит множество витаминов и микроэлементов. Сваренное растение можно употреблять в пищу вместо картофеля, а стебли добавлять в салат. Его даже добавляют в березовые веники из-за содержания антиоксидантов, выводящих токсины. Также его называют дикий лен. Ранее из него производили ткани и веревки. При назревании плодов появляется пух, из которого делали вату.

Когда собирать Иван чай, как сушить и хранить

Собрать Иван-чай можно на песчаных местах, опушках, возле водоемов. Нередко его находят в светлых лесах и вдоль железнодорожных путей.

Обычно цветение растения приходится на конец июня. В этот период кисть цветка не распустилась полностью – тогда и начинайте сбор.

К концу цветения на веточках снизу появляется пух – нужно следить, чтобы он не попал в сбор. Собирайте в сухую погоду, после дождя и влаги повремените со сбором.

Собирать неповрежденные цветки без пыли и загрязнений. Растение желательно целиком – стебли годятся для изготовления лекарственных средств, а корни сохраните, и через год сможете снова использовать его.

Приготовление и ферментация травы Иван чай

Давайте поговорим о том, как правильно собирать и сушить Иван чай. Для того чтобы приготовить чай из кипрея используйте цветочные кисточки.

Для ферментации существует два способа:

1. Уложите тонким слоем кисточки, затем скрутите в рулон и крепко сожмите, чтобы выделился сок. Оставить на 10 часов в помещении при температуре 25 градусов.

При необходимости досушить в духовке при 100 градусах или на солнце. Корни следует промыть и высушить при солнечном свете или в специальной сушилке.

2. Для этого способа необходима ткань изо льна. Ее предварительно следует увлажнить (при помощи пулевизатора) чтобы она не впитала питательные вещества.

Уложить на ткань слой кипрея 2-3 см, свернуть в рулет и крепко сжать, чтобы выделился сок.

Затем перетирать ладонями листья. В этот момент разрушается структура цветка, и происходит наполнение питательными веществами сырья.

После обработки, сложить в стеклянную тару на 40 часов для брожения продукта. Следует подписать, чтобы не передержать массу. Для облегчения процесса подготовки используйте мясорубку, что, уменьшит количество питательных веществ.

3. Разделите сырье (верх растения и листья) на две кучки. Из одной выдавить сок с помощью соковыжималки. А вторую положить в керамическую посуду, вылить сок, придавить тяжелым предметом (15 кг). Оставить на трое суток и обсушить при 90 градусах.

Важно держать духовку приоткрытой и часто перемешивать будущий напиток.

После обработки стебли и корни следует хранить в темном прохладном месте.

Для того, чтобы высадить растение на участке, соберите семена. Их созревание приходится на конец июля – начало августа. Их не применяют в пищу и не изготавливают лекарственных средств. Попав на почву, семя иван-чая способно произрастать еще несколько лет.

Иван чай — полезные свойства, как заваривать

На древней Руси напиток готовили в самоваре. В наше время достаточно использовать керамическую и стеклянную посуду. Перед приготовлением обдайте чайник кипятком, что подчеркнет вкусовые качества. Для тонкого вкуса при заваривании используйте родниковую воду.

Способ приготовления 1

Для создания готового ферментированного чая, вскипятите пол-литра воды, залейте кипятком 3 ст. л. сухого сырья. Настаивать не меньше 10 минут, не накрывая заварник крышкой. После использования заваривают не менее 5 раз. Это не ослабит его целительные свойства.

Способ приготовления 2

Используются свежее сырье. Засыпать в небольшую посуду (из керамики или эмали) 3 см чая, залить холодной родниковой водой (приблизительно 8-10 см), довести до кипения, но не кипятить. Настаивать 10 минут.

Копорский чай пьют в чистом виде и с добавлением свежих или сушеных фруктов, что усилит питательные свойства. Также с медом, шиповником, цедрой лимона, облепихой.

Полезные свойства иван чая

Чай из кипрея полезен:

✔ При поддержании кроветворной функции, т.к. содержит витамины группы В, С, и железо.

✔ При его употреблении нормализуется пищеварение, обменные процессы.

✔ Листья цветы этой травы содержат множество природных антисептиков, за счет этого является целебной и профилактической панацеей в борьбе с воспалениями и инфекциями.

✔ Увеличивает потенцию и улучшает эрекцию.

✔ Оказывает мочегонное действие.

✔ Является природным снотворным средством, мягко действующим на организм, улучшает психологическое состояние.

✔ Избавляет от изжоги, дисбактериоза и запоров.

✔ Оказывает болеутоляющее воздействие.

✔ Стимулирует синтез коллагена, замедляет старение кожи.

✔ Из-за содержания биофлавоноидов укрепляет стенки сосудов, предупреждает развитие атеросклероза.

✔ Эффективный продукт при лечении мигреней.

✔ Облегчение организма при интоксикациях и пищевых отравлениях.

✔ Помогает при лечении эпилепсии и алкоголизма.

✔ При патологии селезенки.

Чем полезен иван чай для мужчин

Особое свойство излечивать простатит обеспечило популярность копорского чая среди мужчин. Он влияет на улучшение потенции.

Чем полезен иван чай для женщин

Женщинам помогает избавиться от цистита и молочницы. Его употребляют для нормализации менструального цикла. Повышает лактацию кормящих матерей.

Чем полезен иван чай для детей

Растение применяют и для детей. Он успокаивает нервную систему, повышает иммунитет, способствует быстрому заживлению любых ран. Его дают детям при прорезывании зубов.

Благодаря обезболивающему свойству, он помогает ребенку пройти этот сложный этап. Еще полезен при профилактике вирусных болезней.

Применение иван чая в косметологии для лица

Настойка из травы применяется перед косметологическим массажем лица. 1 ст. л. растения смешать с 1 ст. кипятка. Подержать лицо над паром 10 минут. Не наклоняйте сильно низко лицо – можно обжечься.

Для противовоспалительной маски сделать настоять траву на спирту, взять 10 мл этого раствора толокно и соль. Смешать и держать на лице 15 минут, затем смыть.

Иван-чай добавляют в качестве активного компонента в маски, бальзамы и крема.

Кипрей – вариант замены чая и кофе. В нем не содержится кофеина, но он является бодрящим напитком. Подойдет для людей, которые следят за своим питанием и сидят на диетах, ведь он не задерживает веществ. За счет этого свойства его можно давать маленьким детям.

В жару чай из кипрея – лучший напиток. Он не только утоляет жажду, но и наполняет тело питательными веществами.

Противопоказания к применению иван чая

Важно знать не только, чем полезен Иван чай, полезные свойства и его применение, а также, и противопоказания к применению данного растения.

✔ Нарушения функции свертываемости крови.

✔ Не рекомендуется непрерывно принимать чай более 1 месяца – возможна дисфункция кишечника.

✔ Иван-чай обладает слабительным эффектом, имеете желудочно-кишечным трактом проконсультируйтесь с врачом.

✔ Употребление чая с седативными веществами вызовет сонливость.

✔ Нельзя принимать с жаропонижающими препаратами.

✔ Беременным желательно проконсультироваться с врачом.