09.02.2022

Обновление чеснока: правила и периодичность

Как лучше выращивать чеснок, обновлять и подготавливать посадочный материал?

Уважаемые эксперты Клуба! Я сажаю один и тот же чеснок уже 4 года. Когда пора обновлять чеснок? Где лучше брать новый посадочный материал, у знакомых – просто обменяться или обязательно покупать в специализированных магазинах? На что обратить внимание при посадке таких зубчиков? Может, для надёжности выдержать зубчики чеснока в растворе поваренной соли? Какую сделать тогда концентрацию? Бульбочками у меня не получается (сею много в бороздку посередине грядки, но вырос только 1 однозубок).

О чем говорит изменение цвета зубца чеснока?
Секреты чесночного урожая
Как называется чеснок, который сажают головками?

Чеснок в процессе эволюции утратил способность к семенному размножению. Поэтому его размножают вегетативными органами. К ним относятся зубки от многозубковых луковиц, бульбочки, образующиеся в цветоносе или под чешуями ложного стебля и луковицами-однозубками, формирующимися из бульбочек. Меняют посадочный материал только если он начал вырождаться, т.е. снизилась урожайность, зубки на хорошем агрофоне становятся уродливыми и сильно болеют. Если продуктивность вашего клона чеснока сохраняется, то ничего менять не надо. А что надо? Прежде всего всегда на посадку отбирать зубки только с самых лучших, крупных и здоровых луковиц не имеющих признаков поражения болезнями. Это называется клоновым отбором. Из бульбочек вырастают однозубки, из мелких- мелкие, а из крупных чуть крупнее. Их еще раз высаживают и когда они образуют многозубковую луковицу проводят отбор лучших на размножение. Считается, что материал, выращенный из бульбочек более здоровый, хотя это зависит от условий выращивания. При посадке озимого чеснока зубками весной из них чаще тоже вырастают однозубки, но очень крупные. При осенней посадке на следующий год из них вырастают очень крупные, «выставочные» многозубковые луковицы. Менять один клон на другой всегда возможно, но инорайонный посадочный материал часто дает урожай хуже, чем местный. А иногда можно приобрести клон, которому ваши условия приглянутся и он покажет очень хорошие результаты. Поэтому сажайте несколько клонов и из них уже выбирайте лучший для вас.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

Инна, я каждый год собираю 1-2 «зонтика» с бульбочками, просто сею в неглубокую бороздочку и слегка присыпаю грунтом. Срок посадки — одновременно с обычными зубками под зиму. Чеснок обновляется именно бульбочками. То, что смените свой чеснок на соседские зубчики ничего не улучшит, если, конечно, они сами эти зубчики не вырастили из однозубок. Лучше всего на местном рынке поискать однозубки (то, что вырастает в первый год из бульбочек).

А бульбочки я сею с краю грядки — они раньше созревают и их потом можно не найти. Поэтому аккуратно выкапываю раньше, чем основной чеснок. Хотя не обязательно обновлять чеснок каждый год.

Для увеличения разнообразия я в прошлом году купила несколько сортов чеснока уже в магазинах и в интернет магазинах. Однако посадила на разные грядки и подписала, потому что срок созревания и хранения у них тоже разный. Перед посадкой «чужой» посадочный материал выдерживала в растворе Фитолавин+Фармайод, но наверное подойдёт и раствор марганцовки. Выбирала самые крупные зубчики, мелочь оставляла на еду. Сажала как обычно. Сейчас уже взошли все зубчики, очень мало «пробелов».

Ирина, не ставится значок ” Спасибо!”. А Франсу Хасановичу поставила! Спасибо за подробный совет. Вы очень точно описали мою проблему, вроде взошли бульбочки, и — хоп, нету ничего. Получается, что сейчас они взошли сами. Я поменяла грядку, так вот на бывшей чесночной взошел чеснок. Я его выкопаю осень и посажу, получается, что обновлю! В этом году осенью посажу бульбочки на видном месте, огорожу и буду наблюдать пристальней. Спасибо!

Инна, всё правильно, вот только на будущее — чеснок из бульбочек если не сажать очень плотно или проредить после всходов, может вырасти в очень крупные однозубки, и посадочный материал будет лучше. А если они будут расти в тесноте, то будут мелкими. Также молодежь очень отзывчива на полив и удобрения в первой половине лета.

Мы когда дом купили, весной обнаружили 2*1 метр сплошных всходов чеснока. Вроде всё выкопала осенью, но на будущий год снова взошел, хоть и в меньшем количестве. Снова выкопала по осени, а сейчас, уже на третий год — они опять повылазили из земли. Даже и не из земли: лежал маленький однозубок сверху, даже не закопанный, и пророс. Опять колосятся в кустарнике, на дорожках, в грядке

Спасибо, Ирина! Очень попытаюсь в этом году по Вашему совету посеять бульбочки. Поняла, что это действительно выход. Надеяться на магазины не приходится, к сожалению. Посажу отдельно самые крупные бульбочки пореже, огорожу, весной проряжу и полив +удобрение.

Инна, если коротенько надо поступать так: думаю, выращиваете озимой чеснок? Когда убираете СВОЙ чеснок, отберите самые крупные головки на семена, самые крупные. Весь урожай хранить надо при постоянной температуре -2. + 4 градуса тогда чеснок хранится хорошо. Наступила осень — пора посадки чеснока. Семенной чеснок делите на зубки и для посадки отбираете самые крупные наружные зубки. Размеры зубков будущего урожая на прямую зависят от размеров зубков семенного чеснока. Как запланируете, что завтра будете сажать, вечером в пластмассовом ведре разводите темный раствор марганцовки и на ночь в этом растворе оставляете семенной, подготовленный чеснок. Утром с этим ведром идете к грядке, достаете из раствора и сажаете на расстоянии 15Х20 см или 20Х20 см. Мы именно так поступаем, сажаем 20Х20 см тогда чеснок вырастает крупным. Не надо семена менять, к фирмам обращаться.

Чеснок.

Уважаемый Франс Хасанович! Увидела ошибки, которые я совершаю при обращении с чесноком:
1. До посадки чеснок весь у меня лежит в душном домике. А Вы говорите сразу ( после просушки, когда высохнет ” борода” у чеснока?) надо при +2-+4.
2. Завтра сделаю промер расстояния между посаженными зубчиками, но, думаю, что немного меньше. Запомню это правило. А бабушка на своей даче сажает 5х5 см, Объяснять бесполезно, ей 92-ой год. Купила себе свою дачу, но жалко бабушкин чеснок, растёт в таких стеснённых условиях!
3. Перед посадкой я замачивала в растворе соли, я трусиха, поэтому на 20-30 минут, а потом вынимаю, боялась, что сгниёт. Больше не буду.

Порадовало то, что что-то я делаю правильно -сажаю САМЫЕ крупные, НАРУЖНЫЕ зубчики, но делала это из соображений красоты — внутренние зубчики как-будто сдавленные, некрасивые.

Бульбочки чеснока: как вырастить хороший урожай

Традиционно чеснок размножают зубчиками – отдельными сегментами луковицы. Однако тут есть проблемы. Во-первых, в одной чесночной луковице зубчиков немного, и, если вам достался какой-то ценный сорт в небольшом количестве, развести его быстро не получится – потребуются годы. К тому же луковицы, которые находятся под землей, часто болеют, а сажать такие нельзя.

Этих недостатков совершенно лишены воздушные бульбочки – мини-луковки, которые образуются в соцветиях чеснока вместо семян.

Стрелки надо срезать внизу, у самого основания. Перед уборкой неплохо бы подстелить под растения пленку или какую-нибудь ткань – бывает, что бульбочки чеснока осыпаются.

Срезанные стрелки связывают в пучок и подвешивают в темном теплом месте на 3 – 4 недели – они должны дозариться и высохнуть. После этого соцветия с бульбочками срезают с побега и отправляют на хранение. Вот прямо соцветия целиком – вышелушивать бульбочки из них не надо.

Хранить соцветия с мини-луковками лучше всего в газете, в сухом и темном месте с температурой 18 – 20 °С.

Когда сажать чеснок из бульбочек

Бульбочки чеснока можно высаживать осенью и весной (1).

Осенью. В этом случае бульбочки, собранные летом, высевают в конце сентября – начале октября на глубину 5 – 6 см. Расстояние между мини-луковками в ряду должно быть 3 см, между рядами – 15 см. Посадки в зиму мульчируют торфом слоем 2 см.

Весной часть бульбочек может оказаться на поверхности почвы – бывает, что их выдавливает мерзлая почва. В этом случае их нужно просто заглубить в почву – можно просто вдавить пальцем.

Весной. При таком варианте посева бульбочки всю зиму хранят в сухом темном и теплом месте, но за 1,5 месяца до посева (примерно в конце февраля) их нужно убрать в холод – погреб, холодильник или прикопать в снег в тканевом мешочке. Луковки должны провести это время при температуре 0 – 4 °С. Если этого не сделать, из бульбочек вырастет недоразвитая головка.

Расстояние при весенней посадке такое же, как и при осенней. А вот глубина заделки должна быть меньше – 3 – 4 см. Грядки также полезно замульчировать торфом слоем 1 – 2 см – это предохранит почву от пересыхания. Всходы обычно появляются через 10 дней (2).

В обоих случаях перед посадкой бульбочки полезно выдержать 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки – это обеззаразит их.

Когда убирать урожай

Луковицы-однозубки, которые вырастают к концу первого сезона, выкапывают, как и обычный озимый чеснок – примерно в середине августа, когда пожелтеют листья. Их просушивают и отправляют в темное теплое помещение.

В конце сентября их снова высаживают на грядки – все точно так же, как и при посадке озимого чеснока зубчиками. На будущий год из них получатся полноценные головки, в которых бывает 7 – 11 зубков (3).

Чеснок обновление посадочного материала

Вот такой чеснок я выращиваю из года в год. И выращиваю я его много. Не зря говорят «Чеснок всему голова».

Оно и верно, т.к. по своему составу называют лекарством от 100 болезней и снадобьем от старости.

В чесноке полезно вообще всё, луковицы, стебель, перо.

Мы чеснок и сушим, и замораживаем, и храним в свежем виде. Одно из самых для меня вкусных блюд, это жаренные стрелки, ну просто объедение.

Ежегодно в конце августа я приступаю к посадке чеснока. Кто-то подумает, что это очень рано, прорастет и вымерзнет. Нет, перезимует и даст полноценный урожай. Плюс агротехника, без прополок и рыхлений.

Посадил, сразу замульчируй, для меня это одно из самых главных правил! Я мульчирую от 20см. и выше.

Весной мульчу не убираю, чеснок всходит легко пробивает толстый слой мульчи.

Разница колоссальная. И не думаю о прополке, до самой уборки чеснока.

Выращиваю разными способами, больше всего нравится двухъярусная посадка, т.е. в лунку не один зубок, а два.

В итоге экономия места, а луковицы получаются приличного размера.

Важно, чтобы питания хватило на развитие всех луковиц.

Каждый год я при уборке сразу отбираю чеснок для посадки и на переработку.

Для посадки оставляю самые крупные и здоровые луковицы. Вот они и служат мне посадочным материалом. Всё остальное на переработку.

При появлении стрелок, я обязательно их удаляю, выламываю или прищипываю.

Но не вытягиваю, почему? Да потому что, через образовавшийся канал между листьями, может попасть любая инфекция, до самой луковицы.

Ни одна стрелка не уходит в компост. Или на переработку или на дозаривание.

А при дозаривании для бульбочек, хватает питания с самих стрелок. И эти бульбочки, тоже идут на посев.

Стрелки, которые я оставляю на грядке, обязательно обматываю марлей, чтобы семена не обсыпались. Собираю я их, гораздо позже, когда они начинают шелушиться в марле.

Как я сею бульбочки, очень просто, как морковь. Нарезаю плоскорезом Фокина борозды и сею не слишком густо.

Можно выделить небольшой участок, например в приствольном кругу, яблони или груши.

Если зубки я мульчирую сразу толстым слоем, то бульбочки мульчирую слоем 5-7см. За зиму мульча сядет и бульбочкам будет легче пробиться на свет.

Весь сезон ни рыхлений, ни прополок. В то время, как на не замульчированной части грядке, сорняк просто душит, нежные молодые побеги чеснока.

Когда же выкапывать посеянные бульбочки? Пришел к такому действию, что бульбочки я не выкапываю два сезона. Почему? да потому что после посева осенью, на следующий год на многих сортах я получаю уже однозубку, но не того калибра, как хотелось бы.

Поэтому на два сезона я просто оставляю бульбочки без выкопки, для получения хорошей однозубки или маленькой луковицы, но уже с двумя или четырьмя зубками.

После их посева получаю среднюю луковицу, но ещё не очень крупную.

Вот она и является, на мой взгляд самым качественным посадочным материалом. С него я получаю несколько лет, самый лучший чеснок, главное «Здоровый» и урожайный, 150гр. и выше.

Т.е. проходит 4 года, до того момента, чтобы реально обновить чеснок.

Поэтому лучший для себя сделал выбор в пользу, обновленного чеснока, здорового и без всяких болячек.

В Природном земледелии, питания в грядках хватает и на бульбочки и на луковицу. А всё благодаря органике и Сиянию. Даже там, где я оставляю стрелки на бульбочки, луковица совсем не теряет в размере.

На текущий момент, у меня всегда под рукой, чеснок одногодка, двухлетка, трехлетка…

Важно после уборки чеснока, грядка не должна пустовать! Обязательно сею сидераты или высаживаю картофель на семена

Чтобы запустить конвейер по омолаживанию чеснока. Нужно действовать уже в этом сезоне!

Всем Удачи и Высоких урожаев, Здорового и крупного чеснока.

Александр Гаращенко консультант Актюбинского центра природного земледелия “Сияние” г.Актобе (Казахстан) пр-т. Абулхаир-Хана 30. Тел.+7-775-025-88-25

Выращивание озимого чеснока в три подхода

Чеснок – наиболее популярная овощная культура у разных народов. Существует яровой и озимый чеснок. Я обращу свое внимание на выращивание озимого чеснока.

Обновление чеснока бульбочками

Самый распространенный способ выращивания озимого чеснока – выращивание из зубков. Но бывает, что при таком способе он начинает мельчать с каждым годом, в этом случае выращивание озимого чеснока должно происходить в три подхода.

1 год – берем четырехзубковые головки, отбираем наиболее крупные и высаживаем. Из выращенных головок и семян из бульбочек на стрелках опять выбираем самые крупные для следующего года.
2 год – высаживаем семена из бульбочек первого года на грядку, получаем круглые головки (однозубки). Стрелки при этом не появляются.
3 год – высаживаем однозубки. Они дадут полноценные головки со стрелками.

Озимый чеснок обычно высаживают в конце сентября – начале октября. Сажать такой чеснок лучше на высоких грядках в 2, 3 или 4 ряда, 35-40 см друг от друга.

На третий год мы имеем однозубки и семена из бульбочек. Сажать их можно сразу на 2-3 грядки. Крупные зубчики – для семян.

Сажать озимый чеснок следует на глубину пять-семь сантиметров (зубки и однозубки), три-пять – семена из бульбочек; использовать при этом продольные бороздки. После посадки чеснока засыпать бороздки перегноем из компоста на один уровень с грядкой, сверху присыпать землей.

При посадке хорошо в каждую лунку насыпать по столовой ложке песка, затем класть зубок, потом снова засыпать по столовой ложке песка. Вокруг головок с помощью внесенного песка создается хороший микродренаж, поэтому ваш будущий урожай будет защищен от переувлажнения.

В начале весны (конец апреля) чеснок следует подкормить мочевиной. Вторая подкормка через неделю после первой. Третья – в июне.

Поливать необходимо раз в неделю, при условии, что нет дождя.

При появлении пятого листа чеснок пускает стрелку. Тогда следует раскопать почву примерно на половину луковицы. Когда стрелки развернутся до конца (конец июля), их нужно срезать. Головки чеснока при этом выкапывают и кладут под укрытие (навес) до полного усыхания листьев. Затем все срезается, остается только головка, готовая к употреблению.

Почва и освещение

В отличие от лука, чеснок более требовательная культура по отношению к почве. Ему необходимы окультуренные, рыхлые почвы со значительным содержанием органики. Чеснок еще сильно чувствителен к повышенной кислотности почвы.

Кроме этого, он более морозоустойчив и даже засухоустойчив, по сравнению с луком, однако ему нужно больше света и влаги.

Предшественники и преемники

Для чеснока хорошими предшественниками будут рано убираемые культуры. К ним относятся огурец, ранняя капуста, морковь, зеленные. Для избегания поражения вредителями и болезнями не рекомендуется чеснок высаживать после лука и чеснока. Многие высаживают чеснок среди земляничных плантаций. Но это вряд ли поможет в борьбе с нематодой, скорее всего наоборот, в луковичках появятся эти неприятные вредители.

Чтобы не выветривались земли после уборки чеснока, его место можно засадить шпинатом, салатом, редисом. Такие посадки также хорошо делать для того, чтобы свободное место не заселяли сорняки. Если же таких культур в огороде уже достаточно, то засейте грядку белой горчицей, она прекрасно восстанавливает почву и защищает ее от выветривания.

О чесночных стрелках

Встречаются рекомендации о скручивании и завязывании чесночной ботвы для ослабления формирования стрелок. Лучше этого не делать, так как ослабляется рост листвы, снижается фотосинтез, а, следовательно, и питание головок чеснока. К тому же в поврежденные ткани листьев могут проникнуть различные инфекции, что приведет к заболеваниям. Поэтому при появлении цветочных стрелок их следует выломать.

Для выгонки бульбочек достаточно оставить пару цветоносов, но тогда их нужно отметить каким-либо колышком или подвязать метку. Когда чехольчик на стрелке развернется и лопнет, надо вынуть растение из грядки вместе с головкой, стряхнуть почву и подвесить для просушки вверх корнями. Бульбочки снимают после просушки. Бульбочки нужны для оздоровления чеснока и экономии материала для посадки.

Хранение

Не стоит хранить чеснок, разобранный по долькам, и пересыпанный солью. Соль активно впитывает влагу, и чеснок быстро сморщивается. Можно разложить просушенный чеснок в трехлитровые банки, завязав горлышко тканью. Не нужно хранить чеснок в холодильных камерах, он портится намного быстрее.

Если в момент уборки вы обнаружили какие-то признаки гнили или просто плесень, то головки лучше очистите от лишней чешуи, и сразу срежьте ботву и корни. Затем опустите цельные головки чеснока примерно на 0,5 часа в раствор Фитоспорина. Приступайте к просушке чеснока на чердаке только после обеззараживания.

Помните, что правильно выращенный чеснок, придаст не только особый вкус вашим блюдам, но и насытит ваш организм необходимыми витаминами.

Выращивание озимого чеснока: всё от посадки до сбора урожая

Озимый чеснок отличается от ярового временем посадки и ранним созреванием. Интенсивный весенний рост позволяет культуре быстро сформировать крупные чесночные головки, которые огородники используют для текущих нужд. Узнаем, как правильно посадить и вырастить озимый чеснок.

Особенности озимого чеснока

Культуру высаживают в открытый грунт осенью. Сформировав в осенний период корневую массу, и благополучно перезимовав, растение бурно растёт весной. Развитию озимой культуры способствует влага, запасённая после таяния снегов.

Биологические и агротехнические особенности озимого чеснока:

высокая адаптивность к различным климатическим условиям;
высокая зимостойкость;
корни прорастают при 0 °С, а при 3-5 °С они интенсивно растут;
требовательность к влаге, особенно в период роста листьев;
длина корней – 10-20 см;
повышенная требовательность к плодородию почвы, лучший вариант – лёгкие, слабокислые и хорошо удобренные грунты, супесчаные или суглинистые;
желательная кислотность грунта – нейтральная или близкая к ней;
чеснок нельзя выращивать на одном месте годами, повторно – на том же месте, его можно посадить только через 3-4 года.

Озимый чеснок – луковичное растение, у которого и листья и головка отпугивают вредителей – слизней, гусениц, сверлильщиков и даже кротов.

Какой выбрать сорт озимого чеснока?

Главный минус озимого чеснока – плохая лёжкость. Среди обилия озимых сортов огородники давно выделили несколько приоритетных. Выбор сорта в основном зависит от урожайности, величины и вкуса головок. В таблице 1 – популярные сорта озимого чеснока.

Больше об этих и других сортах озимого чеснока вы можете прочесть в следующей статье.

Время посадки

Высаживают озимый чеснок поздней осенью. Сделать это надо до слякоти и холодов. Сроки посадки зависят от конкретных климатических условий региона, их диапазон – середина сентября-конец октября. В южных регионах посадить чеснок можно даже в ноябре, а вот на севере лучше завершить посадочные работы пораньше – в начале осени.

Чтобы не ошибиться с посадкой, ориентируйтесь на местный климат. Выясните, когда наступают устойчивые заморозки на грунте. Посадить чеснок надо за 3-4 недели до этого периода. За оставшееся до мороза время посадочный материал – зубки или бульбочки, укореняются, но не прорастают.

Подробно о выращивании озимого чеснока, рассказывает садовод в своём видео ниже:

Выбор места

Озимый чеснок выращивают во всех регионах РФ, в том числе и на севере. Культура отличается морозостойкостью, поэтому благополучно переживает зимние температуры.

Особенности выбора участка для озимого чеснока:

Хорошая освещённость.
Не годятся переувлажнённые и заболоченные грунты – чеснок на них выпревает. Предпочтение отдаётся возвышениям – чтобы участок не затопило талыми или дождевыми водами.
Благоприятные предшественники – бобовые, тыквенные, зелень.
Лучшие почвы – плодородные супеси и суглинки.
Лучшие соседи – ягодные культуры. Чеснок высаживают возле малины, земляники, крыжовника, а также вблизи цветов – он хорошо соседствует с розами, тюльпанами, нарциссами, гладиолусами.

Правила севооборота

Чтобы озимый чеснок не болел и давал высокие урожаи, учитывайте правила севооборота:

Лучшие предшественники – сидераты. Чеснок рекомендуется высаживать после фасоли, овса, гречихи, люцерны, клевера, горчицы, бобовых. Из овощей благоприятными предшественниками считаются – капуста, картофель ранний, томаты, свекла, перец, морковь. Благоприятными для роста считаются участки, на которых произрастали тыквенные культуры.
Неблагоприятными предшественниками считаются культуры из семейства луковых, болеющие теми же болезнями, что и озимый чеснок. К ним, кроме лука и чеснока, относятся также луковичные цветы.

Подготовка к посадке озимого чеснока

Агротехнический цикл выращивания озимого чеснока начинается с подготовки грядок и посадочного материала.

Грядки под чеснок

Порядок подготовки грядок:

Грядки готовят за месяц-полтора до посадки или летом.
Если грунт тяжёлый, глинистый, в него добавляют речной песок, опилки и компост. Сверхлёгкие песчаные почвы наоборот требуют утяжеления – в них добавляют глинистую землю, компост и перегной. Если почвы с повышенной кислотностью, то их заранее ощелачивают, внося известь-пушёнку, костную или доломитовую муку.
Запрещается вносить свежую органику – в ней много аммиака. Азот, стимулируя рост листьев, обречёт чеснок на вымерзание. Лучше всего удобрить грядки торфонавозным компостом или перепревшим коровяком. На 1 кв. м вносят 1-4 ведра. Грунт перекапывают вместе с органическими удобрениями на глубину штыка лопаты.
Посадки удобряют суперфосфатом (30-40 г на 1 кв. м) и калийной солью (10-25 г на 1 кв. м). Вместо фосфорно-калийных удобрений сгодится сажа или зола – 0,5-1 л на 1 кв. м грядки.

Грядки под озимый чеснок располагают на солнечной стороне, они должны быть ориентированы с севера на юг. Прежде чем будет высажен чеснок, почва на перекопанных грядках, должна осесть.

Посадочный материал

Первым делом посадочный материал закаливают. Для этого отобранные головки держат 2-3 недели в прохладном месте (3-5 °C). Дальнейший процесс подготовки посадочного материала определяется его видом. Есть два варианта посадки озимого чеснока:

Зубками. Чеснок разбирают на зубчики, и каждый внимательно осматривают. При разделении головок на зубки, важно не повредить шелуху. Все мелкие, больные и повреждённые зубки отбраковывают. Не годятся зубки деформированные и с трещинами на донце. Отобранный материал дезинфицируют:
- В зольном щелоке. Для приготовления раствора 400 г золы заливают 2 л воды. Кипятят раствор полчаса, охлаждают и 2 часа выдерживают в нём зубки.
- В растворе перманганата калия (средне-розовый цвет) или медного купороса 1%. Время выдержки – 15 минут.
Для посадки берут зубки диаметром не менее 10 мм.
Пошаговые инструкции к посадке
Закалённые и продезинфицированные зубки высаживают в таком порядке:
- Грядки рыхлят граблями и проделывают борозды. Расстояние между соседними бороздами – 20-25 см. Глубина – 6-8 см.
- Зубки в бороздках располагают с интервалом 6-8 см. Их помещают вертикально – донцем вниз или на бок. Бульбочки высаживают плотнее – между бороздами оставляют всего 15 см, а между самими бульбочками – 2-3 см. Их заглубляют на 3-5 см.
- Посадку поливают и посыпают слоем мульчи. Толщина компоста, прелой соломы, торфа, перегноя или опилок – 3-4 см. Мульчирование обогащает почву гумусом, минеральными солями, и дополнительно утепляет посадку. Подробнее о мульчировании почвы читайте тут.
- В местности с зимними температурами ниже минус 25°C, посадки желательно утеплить повторно – положить сверху лапник или ветки. Такое укрытие будет способствовать накоплению снега, который обеспечит дополнительное утепление.
Уход и выращивание
Уход за озимым чесноком начинается ранней весной и длится до самой уборки. В северных регионах чеснок поспевает в последней декаде июле, в других – раньше.
Весной
Уход за озимым чесноком весной:
- Как только сойдёт снег, лапник или ветки – если их использовали в качестве укрытия, убирают. А слой мелкой мульчи, органики, убирать не нужно – вскоре из под неё появятся зелёные ростки. Озимый чеснок – первая зелень на огороде. Ростки пробиваются в марте-апреле.
- Когда появилась зелень, чеснок удобряют азотом. Спустя две недели после появления всходов, посадки поливают раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоской (на 10 л – 20 г). Через 2 недели – повторная подкормка.
- Во время вегетации грядки регулярно пропалывают и рыхлят на глубину 3 см.
- Поливают посадки каждые 5-7 дней.
Летом
Уход за озимым чесноком продолжается в летний период:
- В июне проводят третью подкормку, чтобы поддержать растения во время формирования головок. Вносят фосфор и калий, поливая грядки зольным раствором. Готовят его, настаивая трое суток стакан золы в ведре воды. Также можно внести раствор монофосфата калия (на 10 л – 20 г), суперфосфат (на 10 л – 25 г) или калийную селитру (на 10 л – 15 г).
- Чесночные плантации летом продолжают поливать с такой же частотой, что и весной. В жаркую погоду частота поливов растёт. За три недели до уборки поливы прекращают.
- После каждого полива почву желательно прорыхлить.
С какими вредителями можно столкнуться?
Самые опасные болезни озимого чеснока – гниль и ржавчина. Бактериальные инфекции обычно поражают чеснок во время хранения, а затем с посадочным материалом проникают в грунт. В таблице 2 представлены распространённые болезни озимого чеснока и методы борьбы с ними.
Уборка и хранение
Чтобы получить здоровый и лёжкий чеснок, важно вовремя убрать урожай. Стоит передержать головки в земле, и они потеряют свои товарные качества – покровные чешуйки начнут трескаться.

Порядок уборки урожая:
- Выкапывать урожай начинайте, как только пожелтеют нижние листья, и ботва массово поляжет. Убирают чеснок в сухую погоду. Подкапывают и выдергивают из земли.
- Выкопанный чеснок сразу не убирайте – он должен несколько дней полежать на грядках, чтобы просохнуть под солнцем. Сохнет чеснок вместе со стеблем. Если зарядит дождь, придётся перенести урожай под навес, и там он будет сохнуть около 5-ти дней.
- У подсохшего чеснока обрежьте стебли. Длина пеньков – 4-7 см. Досушите головки в хорошо проветриваемом помещении или под навесом.
Если будете хранить чеснок в косах, то стебли не обрезайте. Если в пучках – оставьте длину стебля 20 см.
Чтобы определить, когда созревает чеснок, у стрелкующихся сортов оставьте пару чесночных стрелок. Когда на оболочке шарообразных соцветий появятся трещины, можно смело выдёргивать чеснок.
Чеснок, правильно убранный и высушенный, хорошо хранится – не портится, не загнивает. Его можно держать под навесом до самых холодов, далее его перекладывают в корзины. Оптимальная температура хранения – 2-4°С.
Отзывы
Алевтина М., Владимирская обл. Несколько лет выращиваем озимый сорт Комсомолец. Очень урожайный, и хранится неплохо. Правда, мы его регулярно перебираем. Плохих головок немного. Вкус отличный, хорош в свежем виде, в блюдах, используем его также для консервации. Морозные зимы переносит без проблем, и вырастает всегда крупным.
Борис Т., Кировская обл. Высаживаю под зиму Грибовский. Заглубляю в землю глубоко – на 15 см, чтобы лучше пересидел морозы. Если в средней полосе глубины 5 см достаточно, то с нашими морозами этим не обойдёшься. Обязательно оставляю несколько стрелок – чтобы видеть, когда готов чеснок. Головки вырастают крупные, душистые, их легко чистить для солений и консервации.
Выращивание озимого чеснока не требует особых забот и вложений, поэтому может стать прибыльным делом даже для начинающих фермеров. Разведением этой нетребовательной и морозостойкой культуры можно заниматься в самых северных регионах.
Как вырастить чеснок?
Чеснок – довольно распространенная культура, ее выращивают практически на каждом участке. И неудивительно – это кладезь витаминов и необходимый ингредиент многих овощных консервов и других блюд. К сожалению, не все знакомы с тонкостями технологии выращивания чеснока, а без этого не получить качественный урожай.
В статье расскажем о способах выращивания чеснока, о том, каким должен быть уход за этой культурой, в какие сроки его высаживать и как спасать от вредителей.
Сроки посадки
Озимый чеснок высаживают осенью с приходом первых холодов, но пока земля еще не промерзла. Конкретно по датам это зависит от региона и климатических условий, но в целом принято сажать озимые сорта чеснока в начале октября – середине ноября.
Весенние посадки – это, как правило, посадки яровых сортов. Яровой чеснок дает больше зубков, которые подходят для консервирования. Впрочем, и тот и другой вид чеснока можно сажать как осенью, так и весной, они оба используются для закатки.
Способы посадки у всего чеснока тоже одинаковые. Рассмотрим подробнее, как размножается эта культура.
Способы посадки
Агротехника яровой и озимой посадок одинаковая, а вот технология немного отличается. Под зиму чеснок сажают глубже – на глубину 3-5 сантиметров (иногда 6-8 см), а при весенней посадке посевной материал углубляют на сантиметр меньше.
Теперь рассмотрим различные техники, как можно прорастить чеснок (рассадой не практикуется размножать эту культуру).
Зубками
Обычно чеснок не высаживают целой головкой (за исключением однозубковых сортов), перед посадкой отделяют каждый зубок. Один зубчик – один посадочный материал. Грядки для такого способа делают шириной в 1-2 метра.
Зубки высаживают друг от друга на расстоянии 15, а то и 20 сантиметров. В зависимости от времени года углубляют на 2-8 см, а сверху присыпают гумусом примерно на 1 см. Если это посадка под зиму, то выбирают головку с более крупными зубками, вес каждого должен быть минимум 4 г.
Воздушными луковицами
Воздушные луковицы образуются на стрелках чеснока. Пускают стрелки в основном сорта зимнего чеснока, яровой не дает стрелу. Для посадки выбирают бульбочки хорошо развитого растения. Их высаживают перед наступлением холодов, используют воздушные луковицы этого года.
Точные сроки и технология посадки такие же, как и при размножении зимнего чеснока зубками. Перед заглублением в землю рекомендуют замочить бульбочки в зольном растворе (использовать древесную золу), выдерживают 10-12 часов.
Высаживают на расстоянии 4-6 см друг от друга и на глубину 2-4 см. Такие посадки мульчируют, слой мульчи должен быть в пределах 2 см. Весной за такими всходами ухаживают так же, как и за зубковыми посадками. В первый год из воздушной луковицы вырастет однозубковый чеснок (севок).
Севок станет хорошим материалом для обновления сорта. Важно вовремя собрать такой урожай, однозубковые луковицы обладают свойством самоуглубляться. Как только листья чеснока пожелтели и опустились вниз, настало время уборки.
Малые воздушные луковицы превратятся в стандартные чесночные головки только спустя 2 года.
Севком
Чтобы получить крупную однозубковую головку чеснока, высаживают севок (однозубковую луковицу) в 15-20-х числах апреля, а чтобы вырастить обычные головки, сажайте севок с осени. Этот семенной материал также проходит стадию отбора: для посадки выбирают самые крупные и красивые экземпляры.
Для посадок делают грядки на расстоянии 20 см друг от друга и высаживают одну головку от другой на дистанции 10-12 см. Вся подготовительная часть, выбор места и сроки посадки такие же, как и при высадке бульбочек и зубков.
Выращивание и уход в открытом грунте зависит от времени посадки чеснока. Так, посаженный в землю под зиму чеснок (тот, что на головку) нужно замульчировать. Почву на грядках засыпают толстым слоем соломы либо собирают с огорода и сада листву, ею укрывают место, где растет чеснок.
Такая изоляция защитит семенной материал от резких температурных перепадов и от вымерзания. Кстати, мульчируют и в теплице, если она неотапливаемая. Весной мульчу убирают и дают солнцу возможность прогреть землю естественным теплом.
Чтобы правильно вырастить чеснок, надо вовремя поливать и подкармливать культуру. Секреты возделывания и ухода по этим позициям рассмотрим подробнее далее.
Полив
Если почва не слишком сухая, чеснок не столь требователен к воде. Один из секретов как раз кроется в этом моменте: чем меньше влаги при поливе, тем насыщенней будет чесночный аромат. Вот когда нужно следить за влажностью, так это во время активного роста зеленой массы – это примерно с мая по середину июля.
За это время нужно будет полить чесночные плантации не менее 10 раз. Если погода выдастся дождливой или при повышенной влажности в почве полив не рекомендуется. Избыток влаги может привести к гниению луковиц, пожелтению листвы или развитию различных заболеваний грибкового характера.
Со второй половины лета чеснок можно не поливать совсем или просто уменьшить количество поливов.
Подкормка
За период вегетации придется дважды подкормить растение. В первый раз сразу после появления всходов: для этого древесную золу (2 стакана) растворяют в воде (10-12 л) и производят обработку почвы. В это же время допускается и подкормка азотным составом.
Второй раз подкармливают чеснок в момент формирования луковиц. Чтобы они не были мелкими, надо удобрять грядки минеральными составами. Нужно раскидать также перегной – все эти мероприятия способствуют образованию больших головок чеснока.
Любит эта культура и органику, так, если есть на даче свежий навоз, то можно сделать из него настой и полить. Только не стоит злоупотреблять таким удобрением, в особенности если уже подкормили азотным составом.
Рыхление
Чеснок любит чистые территории, а также он хорошо растет на рыхлой почве, поэтому рыхление – неотъемлемая часть ухода за чесночными плантациями. Рекомендуется рыхлить землю после каждого полива, и если одолевают чеснок сорняки, тоже можно произвести рыхление – как прием для очистки участка.
Болезни и вредители
Чеснок часто одолевают грибковые заболевания. Так, он может быть поражен пероноспорозом, ржавчиной, черной плесневидной гнилью, белой гнилью, черной шейковой гнилью. Зеленая и черная плесень также атакует чесночные посадки, если не принимать никаких профилактических мер.
Причем поражение грибковыми инфекциями может наступить еще во время хранения семенного материала. Если хоть один плод подхватил грибок, заражение здоровых головок пойдет очень быстро. На таких луковицах появляются темные пятна, и они становятся вялыми.
В дальнейшем такая головка становится пустой. Вот почему так важно соблюдать условия хранения семенного материала – повышенная температура и влажность приводят к распространению грибка. Но ряд грибковых заболеваний поражает чеснок прямо на грядках. Симптомы таких проявлений:
листья желтеют и высыхают сверху вниз;
у основания куста образуется белый налет;
растение постепенно чахнет и может погибнуть.
В качестве профилактических мероприятий нужно соблюдать севооборот, периодически обновлять семенной материал, беря для посадки воздушные луковички. Если болезни все-таки настигли культуру, справиться удастся с помощью фунгицидов.
На рынке большой выбор химических препаратов как для протравливания семян, так и для борьбы с грибковыми заболеваниями.
Перед применением ознакомьтесь с составом и обратите внимание на меры предосторожности при работе с такими средствами.
Кто поставил цель вырастить экологически чистый продукт, тот может попробовать защитить растение народными средствами. Так, можно обработать чесночные плантации настоем из тысячелистника с календулой. Измельчите по 50 г зелени и залейте эту зеленую массу 2 литрами кипятка.
Дайте концентрату настояться в течение недели, а перед опрыскиванием разведите его 20 литрами воды. Если таким образом обработать почву перед посадкой и в период активного роста зелени, то можно не допустить развития белой гнили и других видов грибковых заболеваний чеснока.
Среди вредителей, которые любят атаковать чеснок, – луковая муха и другие любители луковой культуры, а также корневые клещи и т.д. По сути, это те существа, которым не противен чесночный запах. В данном случае, чтобы от них избавиться, придется применить инсектициды.
Среди рекомендуемых химпрепаратов против вредных насекомых – «Неорон», «Актеллик» и другие средства. Важно ознакомиться перед применением с инструкцией по использованию. И еще нужно учитывать такой момент: если рядом есть ульи, инсектициды загубят пчел.
Из народных средств против вредителей эффективна махорка. Из нее делают настой с добавлением красного горького перца. Для этого 250 г махорки и 1 ст. ложку перца заливают 2 литрами кипятка и настаивают 3 дня. Затем полученный концентрат процеживают и разбавляют в 10 литрах воды.
Добавляют в этот раствор 30 г любого жидкого мыла и обрабатывают чесночные грядки от луковой мухи.