09.02.2022

Фрукт “Драконий глаз”: описание, выращивание и уход в домашних условиях

Драконий фрукт (питахайя) как его едят, на что похож

Многие слышали о чудном заморском звере, и название его драконий фрукт. Имя может и кажется несколько опасным, но это растение уникальное, с какой стороны не посмотри. Экзотический гость настолько необыкновенен внешне, насколько его вкус оставляет неизгладимое гастрономическое впечатление.

Если вы услышите от друзей ровно противоположное мнение, то, скорее всего, они пробовали недозревшие плоды. На прилавках наших магазинах, к сожалению, редко встречаются спелые драконовые фрукты из-за сложности транспортировки на многокилометровые расстояния.

Заморское чудо порадует глаза любому эстету, чешуйки на кожуре отдаленно напоминают чешую драконов.

С ним связана древняя легенда — будто этот фрукт ни много ни мало и есть сердце фантастического персонажа. Но людям, жадным до удовольствий, настолько полюбился плод дракона, божественный вкус, что огнедышащие чудища были неминуемо истреблены. Драконы погибли, но драконовый фрукт остался и теперь растет на нашей земле самостоятельно.

Аборигены уверены, что каждый, кто съест хотя бы один фантастический плод — сердце дракона фрукт, прибавит себе силы, отваги и храбрости.

Драконий фрукт на английском языке звучит как dragon fruit. Это популярное название, чаще используемое в быту. Кому-то доводилось слышать и другие, например, драконий глаз, драконье сердце или просто колючая груша.

Экзотическому пришельцу положено иметь и более солидный термин — питайя или питахайя. Как его называть, каждый выбирает сам. Однако, попробовав это лакомство однажды, его вкус уже вряд ли сотрется из памяти и станет приятным воспоминанием после дальней поездки в южные страны.

Внешний вид драконьего фрукта

Любителям всего необычного и экзотического без лишних сомнений следует при удобном случае воспользоваться возможностью и взять в руки это чудо природы. Это именно тот случай, когда сам процесс поглощения доставляет никак не меньше удовольствия, чем вкусовые качества.

Выделяют три основных вида драгонфрута питахайя. Сорта различаются по вкусу и внешнему виду:

желтая питахайя – встречается реже всех, но считается, что это самой сладкий сорт. Исходя из названия, оболочка имеет желтый цвет. Вместо чешуи располагаются более гладкие на ощупь бугорки. Окрашена мякоть в белый цвет;
питахайя белая – наиболее популярный вид. Как утверждают ценители, этот сорт питайя на вкус по сравнению с другими пресноват, хотя не уступает по насыщенности. Оболочка варьируется между розовым и насыщенным красным цветом с зеленоватыми чешуйками. Внутренность светлая с семечками темного цвета;
питайя красная – оболочка поразит интенсивным ярко-розовыми или красными окрасом, по цвету мякоть нисколько не уступает по насыщенности. Этот сорт дрэгонфрута имеет самый пронзительно-приятный аромат.

Несмотря на свое грозное название, глаз дракона фрукт нежный, который можно легко повредить при неаккуратном обращении. На заметку гурманам, считается, что самыми концентрированными по сладости будут плоды с наиболее ярким окрасом.

Масса спелого фрукта в среднем колеблется между 10 граммами и 0,5 кг. Но попадаются и экземпляры намного крупнее — до 1 кг.

Где и как растет драконий фрукт

Драконий глаз, произрастает в сухих условиях субтропического пояса. Странами поставщиками являются Таиланд, в первую очередь, Китай, Вьетнам, Индонезия, Филиппины, государства Южной и Центральной Америки.

Фактически, драгонфрут — это плод кактуса. Он не похож на простой кактус в нашем классическом понимании. Гилоцереус имеет вьющиеся, будто лианы, отростки с распускающимися цветами, а через 1-1,5 месяца завязываются плоды. В период выращивания растущие кактусы на специальных фермах используют особые поручни, упоры и подвязки. Они позволяют собрать хаотичные растущие ветви и отследить, как растет драконий глаз.

Цветки кактуса распускаются исключительно ночью. Каждый кто был этому свидетелем говорят о прекрасном аромате, витающем в воздухе.

Сезон драгон фрукта в Таиланде

Наши соотечественники за последние десять-двадцать лет полюбили райский Таиланд страстной любовью. Может, кому-то из вас в качестве съедобного сувенира привозили экзотический фрукт питахайя.

На протяжении 12 месяцев теплолюбивый кактус приносит до 5-6 урожаев. После увядания цветка в течение 35-55 дней образуется сам съедобный фрукт. Важным условием является отсутствие влаги, которая угрожает загниванием цветка или плода.

Как едят питахайю

Питайя на вкус напоминает изысканный коктейль киви и банана с водянистой текстурой. Выбирая драконий фрукт к употреблению, откажитесь от экземпляров с повреждениями и темными пятнами на оболочке. То же самое касается твердых плодов. Их можно поместить в темное сухое место, где они спокойно полежат и дозреют.

Как выбрать спелый питахайя, для того чтобы его сразу можно было есть? Кожура должна быть внешне аккуратной, а при надавливании плод будет мягким. Драконий фрукт однозначно созрел и готов подарить вам свою сладость.

Расскажем о питахайе, фрукте как его едят местные жители. Чтобы избежать конфуза, заранее предупреждаем, что верхнюю оболочку выкидывают, пробовать кожуру ненужно.

Можно просто порезать на дольки, как мы это обычно делаем с нашими яблоками. Но это не самый удобный способ;
Можно почистить по аналогии с бананом, начиная с верхней части. Открывшуюся мякоть едят по мере раскрытия;
Самый эстетический способ – порезать фрукт надвое и с помощью чайной ложки съесть мякоть. Некоторые так любят кушать киви.
Рекомендуем тщательно прожевывать косточки во внутренней части фрукта. Твердые частички плохо перевариваются в желудке. Однако косточки оказывают благотворное действие на пищеварительную систему и зрение.
Питайю можно добавлять в нейтральные по вкусу салаты и закуски или использовать в качестве украшения кондитерских шедевров.
Из драконьего фрукта готовятся алкогольные и безалкогольные напитки, интересные коктейли и смузи, желе и джемы.

Калорийность драконьего фрукта

У фрукта питахайя калорийность чрезвычайно низкая, а уровень полезных веществ очень даже высок. На 100 гр. продукта приходится примерно 50 килокалорий. Фрукт имеет невысокую энергетическую ценность, но все равно хорошо насыщает за счет клетчатки.

Химический состав питахайи

Питахайя драконий фрукт очень полезен и высоко ценится среди диетологов. В состав плода входят вода, клетчатка, микро и макроэлементы. Витамины в питахайе представлены группой В, С и РР.

Состав БЖУ на 100 г.:

белки 0,5 г.;
жиры 0,3 г.;
углеводы 12,0 г.

Драконий фрукт полезные свойства

Исходя из химического строения понятно, что у питахайи польза, колоссальная для всего организма.

Большой прок драконье сердце принесет для желудка, нормализуя работу пищеварительной системы и устраняя токсины и шлаки. Весомым преимуществом фрукта становится наличие высокой доли клетчатки, она и способствует запуску процесса очищения в жизненно важных органах.

Людям, страдающих артрозами и другими хроническими болезнями, желательно ввести в личный рацион драконий глаз. Противовоспалительный эффект растения известен с давних времен. Особо приветствуется употребление фрукта диабетиками, так как химический состав положительно влияет на уровень сахара в крови.

Женщины любят питахайю за наличие антиоксидантов. Антиоксиданты помогают поддерживать молодость и красоту кожи и активно бороться со свободными радикалами. Действенный увлажняющий эффект достигается с помощью регулярного нанесения специальных питательных масок из кашицы фрукта.

Иммуномодулирующее свойство, профилактическое действие против частых респираторных и простудных заболеваний объясняется высоким содержанием витамина С в драконьем сердце.

При беременности вкусы претерпевают грандиозные изменения. Будущих мамочек часто тянет на экзотические вкусности. Питайя понравится многим женщинам, и окажет благотворное влияние на будущего малыша.

Во время грудного вскармливания само себе испытание для хрупкого женского организма, так что полезная пища никогда не станет лишней, а только пойдет на пользу. Конечно, это возможно только при отсутствии аллергии. Введение нового фрукта в рацион не должно носить резкий характер. Кормящая мать должна посмотреть, не дало ли это негативную реакцию по отношению к грудному ребенку.

Противопоказания питахайи

В питахайе польза и вред есть в равной мере. Даже у самого полезного для человека продукта найдется ряд противопоказаний. Во всем, особенно в питании, важно прислушиваться к чувству меры.

Изначально, с любым экзотическим ингредиентом следует обращаться осторожно. Риск для маленьких гурманов до трех лет может быть слишком велик – от диатеза на щечках до тяжелых ситуаций со стулом.

Другая уязвимая категория — люди, склонные к разному роду аллергий, особенно пищевого характера. Хотя базовая часть состава заморского лакомства представлена водой, начинать дегустацию следует с одного маленького плода. Если реакция в виде слезоточивости, чихания, кожных покраснений не проявятся, то для дальнейших проб горит зеленый свет.

Внимание людям со слабым желудком! При сверхактивном увлечении питахайей возможны неприятные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта в виде изжоги, метеоризма и других кишечных расстройств. Одним словом,

Напоследок, еще один маленький совет. Знающие люди рекомендуют перед употреблением драконьего фрукта подержать его в холодильнике и кушать в прохладном виде. В теплом состоянии вкусовые качества питахайи не раскрываются в полной мере, как хотелось бы.

Лонган выращивание

Знакомство с экзотическим фруктом с устрашающим названием «драконий глаз» заставляет некоторых любителей растений задуматься, можно ли вырастить лонган в домашних условиях. Именно это название является официальным, под которым он продается на азиатских рынках и в крупных сетевых магазинах нашей страны. К радости таких фанатов, это субтропическое растение довольно хорошо чувствует себя в квартире, но все же нуждается в создании определенных условий. Каких – читайте и узнаете.

Половинка плода с косточкой действительно похожа на глаз дракона

Из чего выращивать

Если получится купить готовый саженец или укорененный черенок в цветочном магазине – отлично. Но гораздо интереснее вырастить деревце «с нуля», посадив в землю семечко и получив через несколько лет плодоносящее растение. К тому же посадочный материал будет практически бесплатным и в нужном количестве.

Итак, лонган: выращивание в домашних условиях из косточки будет удачным при выполнении следующих условий.

Плоды, из которых вы будете доставать косточку, должны быть спелыми.

В этом случае они прорастут почти со стопроцентной гарантией, причем быстро – в течение первых двух недель после посадки. Семена недозрелых фруктов тоже могут дать ростки, но вероятность ниже, а времени потребуется больше.

Сами косточки должны быть свежими, в идеале – только что вынутыми из плодов.

Проблема в том, что добиться сочетания двух этих условий сложно. Дело в том, что лонган – растение субтропическое, растет только в странах с подходящим климатом, доставка из которых занимает много времени. А его плоды довольно быстро портятся, поэтому для экспорта с дерева их снимают немного недозрелыми.

Лонган: фото дерева в естественной среде обитания

Спелые фрукты можно купить, находясь в одной из азиатских стран, но тут возникает проблема с немедленной высадкой в грунт. А привезти домой сами плоды удается не всегда – во многих странах действует запрет на их вывоз.

Поэтому либо выбираем самые спелые фрукты в магазине, сажаем сразу несколько косточек и запасаемся терпением. Либо везем их из Таиланда, Вьетнама и прочей Азии, сохраняя свежесть следующим способом:

семена полностью освобождаем от мякоти и промываем проточной водой;
подсушиваем их на салфетке вдали от прямых солнечных лучей;
сухие косточки поштучно заворачиваем сначала в бумажную салфетку, затем в фольгу и упаковываем в коробочку с крышкой.

Важно, чтобы от этого момента до дома лонган пролежал не более 10-12 дней. Затем ядрышки начнут сохнуть и терять способность к прорастанию.

Семена легко отделяются от мякоти

Как сажать

Семена растения обладают хорошей всхожестью и не требуют предварительной подготовки. Единственное, что рекомендуют делать опытные садоводы с косточками – слегка потереть их наждачной бумагой или тупой стороной ножа, чтобы ослабить скорлупу и ускорить «прорыв» ростков.

Чтобы правильно посадить лонган фрукт, выращивание в домашних условиях начинают с подготовки почвенной смеси. Лучше всего приобрести готовый грунт для экзотических растений – его молодому растению потребуется немного. А когда оно подрастет и окрепнет, можно будет использовать смесь такого грунта с обычной плодородной почвой, не забывая о подкормках.

Положив на дно емкости дренаж из гальки или керамзита, заполните её землей и хорошо полейте. Затем сделайте лунку глубиной примерно в полтора диаметра косточки и опустите в неё семечко. При этом следите за тем, чтобы светлое пятно на нем смотрело вбок, а не вниз или вверх.

У спелых плодов косточки уже могут иметь проростки

Совет! Не сажайте в маленький горшок несколько растений – их будет трудно распикировать. Слишком большая емкость для одного семени тоже не нужна, даже с расчетом на будущее, так как есть риск залить саженцы и сгноить корни.

Осталось присыпать косточки грунтом, ещё раз полить и поставить в теплое и светлое место.

При желании ускорить прорастание, можно подготовить посадочный материал, активизировав происходящие в нем процессы. Для этого его замачивают на 2-3 дня в обычной теплой воде или на 6-8 часов в воде с добавлением стимулятора роста.

Дозу и инструкцию по применению ищите на упаковке

Для экзотического растения лонган выращивание в домашних стенах и непривычных условиях – это нетривиальная ситуация, в которой он может закапризничать и не взойти. Чтобы зря не переводить покупной грунт и не занимать место множеством горшков в надежде, что хотя бы в каком-то из них проклюнется росток, можно прорастить семена до посадки и выбрать из них самые сильные. Для этого:

подготовленные косточки заворачивают в тряпочки, укладывают на тарелку и смачивают водой;
тарелку накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят рядом с батареей или просто в теплое место;
пленку периодически снимают и увлажняют свертки из пульверизатора теплой водой;
семена с появившимися корешками высаживают в горшочки.

Проросшие семена лонгана

Как ухаживать

Чтобы получить сильное и здоровое растение лонган, выращивание в домашних условиях с момента посадки должно происходить в определенных условиях. Главной задачей станет поддержание на нужном уровне температуры воздуха, освещенности и влажности почвы.

Уход до появления всходов

Проращивать семена следует при температуре не ниже 25 градусов. Так как основной сезон продажи этих фруктов приходится на зимние месяцы, обеспечить её будет несложно, поместив горшок рядом с батареей отопления. Но нужно найти такое место, где нет сквозняков и много света.
Для поддержания оптимальных условий емкость с высаженными косточками помещают в парничок, накрывают стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом. Ежедневно её ненадолго вынимают из укрытия для проветривания и удаления конденсата со стенок парничка.

Уход за ростками

Очень интересно наблюдать, как растет лонган в домашних условиях. Всходы появляются примерно через 8-12 дней и поначалу напоминают свернутый петелькой корешок бледно-зеленого цвета. Но через пару дней он выпрямляется, приобретает более насыщенный цвет и превращается в зеленую палочку.

Так как в первое время дерево лонган в домашних условиях растет очень активно, мешающую ему пленку или стеклянный колпак убирают и начинают полноценный уход:

обеспечивают температуру в пределах 22-25 градусов, при необходимости устанавливая горшок на специальный греющий коврик;
при недостатке солнечного света досвечивают саженцы фитолампой или её аналогами утром и вечером, чтобы общая продолжительность «светового дня» была не менее 12 часов;
оберегают от сквозняков;
ежедневно поливают и опрыскивают мягкой водой комнатной температуры.

Совет. Если другой воды, кроме хлорированной водопроводной, нет, то её рекомендуется долго отстаивать или предварительно замораживать.

Лучшим местом для растения станут окна, выходящие на юг и смежные направления, но при условии, что от них не тянет холодом, рядом нет балконной двери, а сами окна не открываются для проветривания. Если оно необходимо, горшки с саженцами на это время выносят в другую комнату.

Если у вас несколько растений, нуждающихся в таком микроклимате, а не один лонган, выращивание стоит перенести в домашнюю мини-теплицу – готовую или сделанную своими руками.

Самодельная комнатная тепличка

В период активного роста саженцы раз в неделю нужно подкармливать азотными удобрениями. Когда они вырастут до 15-20 см в высоту, что произойдет достаточно скоро, то резко замедлят рост. Это значит, что растение все силы бросило на развитие корневой системы. Не стоит переживать и искать другие причины, увеличивать полив и подкормки – это нормально.

Уход за взрослым растением

Пикировать, пересаживать и обрезать растение можно только когда оно достаточно вырастет и окрепнет. Лучше всего – через год. К этому времени у него разрастутся корни и потребуется более вместительная емкость.

При пересадке слишком длинный центральный корень можно прищипнуть, стимулируя рост боковых корешков. Когда растение приживется на новом месте, его обрезают, формируя красивую крону. Эту процедуру оно переносит легко.

Так как растет лонган дома в условиях односторонней освещенности, его необходимо время от времени поворачивать, иначе ветки будут тянуться в одну сторону. В остальном уход остается прежним.

Полив осуществляют часто, не давая почве высыхать, но и не создавая в горшке «болото».

На заметку. При недостаточном поливе «драконий глаз» начинает сбрасывать листья, а при избыточном на их кромке появляются коричневые пятна. Необходимо срочно подсушить грунт в этом случае, хорошо взрыхлив его.

Явные признаки избыточного полива

Так же регулярно растение нужно опрыскивать либо установить поблизости увлажнитель воздуха.
Минимум два раза в месяц следует вносить комплексные удобрения.
Температура воздуха и уровень освещенности поддерживаются на прежнем уровне.

Соблюдение этих требований станет отличной профилактикой от вредителей. Например, мучнистый червец вряд ли появится, если растению будет хватать влаги, а паутинный клещ не терпит частых опрыскиваний. Если они все же появятся, все листья нужно промыть мыльным раствором и обработать инсектицидным препаратом.

Основные вредители лонгана

Уход в период покоя

Описанные выше условия необходимы растению только в период вегетации и активного роста. В природе лонган дерево каждый год «замирает» на несколько месяцев и набирается сил перед плодоношением. Происходит это в зимние месяцы. При выращивании дома ему также нужно обеспечить покой с конца ноября по начало марта.

На это время прежними остаются только защита от сквозняков и уровень и интенсивность освещения, что достигается использованием подсветки. А вот температуру воздуха следует снизить до 15-16 градусов, уменьшить полив и почти прекратить подкормки.

Когда ждать появления плодов

Первые плоды на деревце появляются не ранее 4-5 года жизни, а иногда и позже. Или вообще не появляются – это зависит от того, удалось ли вам создать для него условия, максимально похожие на естественные. А также от намерений садовода, его желания вырастить плодовое дерево или просто красивое декоративное растение.

Больше всего шансов на урожай при выращивании лонгана в теплых регионах. Там его можно посадить в большую кадку и большую часть года держать в саду или на балконе. Чем более развита корневая система, тем охотнее растение плодоносит.

Такое деревце вырастает при благоприятных условиях

Небольшие горшки и не совсем подходящий микроклимат сдерживают его рост и лишают возможности цвести и завязывать плоды.

Заключение

Надеемся, вы узнали много полезного о растении лонган: как вырастить дома из косточки, как ухаживать и добиваться плодоношения. Даже если с последним пунктом не сложится, не стоит расстраиваться, ведь и сам процесс может доставить немало приятных минут, а у вас в квартире появится ещё один красивый экзот.

Драконий глаз: фрукт, который стоит попробовать

Любители путешествий и экзотических фруктов знают оригинальный и с виду не очень примечательный фрукт лонган, имеющий ещё одно название – «драконий глаз». Он нечасто появляется на полках наших магазинов, и тем интереснее. Давайте посмотрим, где и как растёт это растение, чем оно примечательно, какие у него полезные свойства, и с кем его не стоит путать.

Лонган, или «драконий глаз»: что же это

Для начала давайте разберёмся, что за фрукт − «драконий глаз». Это плод одноимённого вечнозелёного дерева.

Не зря он получил второе имя «глаз дракона». Плоды этого дерева небольшие и круглые, покрытые жёсткой кожицей. Внутри – светлая и полупрозрачная стекловидная мякоть, в центре которой большая чёрная или тёмно-красная косточка, занимающая почти половину всего плода. В разрезанном виде лонган действительно напоминает глаз дракона или диковинной рептилии.

Как растёт «драконий глаз»

Родиной этого растения считается Китай, но также оно распространено в Тайване, Индонезии, Бирме и Вьетнаме. В Китае и Бирме его выращивают в крупных масштабах. Деревья достаточно высокие и могут достигать в высоту 10−20 метров. Листья отдалённо напоминают по форме листья лавра.

Плоды растут на деревьях большими гроздьями, из-за чего лонган часто сравнивают с виноградом. Ближайшими же родственниками «драконьего глаза» являются личи и рамбутан. Фрукт зреет в период с июня по август. Плоды, купленные в начале лета, не достигли своей зрелости и поэтому могут быть горьковатыми или кислыми на вкус. Чтобы они достигли большей зрелости, оставьте их на несколько дней полежать при комнатной температуре.

Диаметр плодов − от 1 до 2,5 см. Цвет кожицы варьируется от желтовато-красного до коричневого. Сама кожица жёсткая и плотная, немного похожа на скорлупу перепелиного яйца и чистится соответствующе.

Каков вкус фрукта «глаз дракона», как его чистить и есть

Мякоть лонгана очень сочная и мягкая. Её цвет может варьироваться от совершенно прозрачного до белого или розоватого. На вкус эти плоды бывают сладкими или более кислыми, в зависимости от степени зрелости. Во вкусе многие слышат оттенки мускуса, киви или дыни.

Как и по внешнему виду, текстура мякоти «драконьего глаза» напоминает виноград. Перед тем как есть фрукт «глаз дракона», нужно очистить его от плотной кожицы. Для этого необходимо поместить ягоду между большим и указательным пальцем, слегка надавить. Кожица треснет, и её можно будет легко счистить. Останется круглый, стекловидный плод, внутри которого будет виднеться тёмная косточка.

Полезные свойства фрукта «глаз дракона» и его калорийность

Лонган содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Особенно много в нём витаминов А и С. Благодаря содержанию корилаговой, галлиевой и эллаговой кислот, фрукт обладает антиоксидантными свойствами.

«Драконий глаз» − диетический фрукт, поскольку содержит всего 60 калорий на 100 г. Низкое содержание сахара позволяет употреблять его даже при диабете. Врачи Востока рекомендуют вводить лонган в рацион людям, страдающим от анемии, бледности и хронической усталости. Плоды этого растения являются отличным тонизирующим средством.

«Драконий глаз» способствует очищению печени и защищает её от воздействия неблагоприятных факторов. Он помогает справляться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и является прекрасным глистогонным средством. Этот фрукт также считается хорошим афродизиаком.

Лонган относится к плодам, практически не имеющим противопоказаний к применению. Единственный фактор риска – это индивидуальная непереносимость. Поэтому, если вы пробуете этот фрукт впервые, не стоит употреблять его в больших количествах.

Как выбрать и хранить экзотический фрукт «драконий глаз»

Если вы приехали в Китай, Тайвань или Индонезию, где эти фрукты продаются на любом рынке, вам будет проще выбрать подходящий лонган. Вы сможете попробовать плоды из связки перед покупкой. Наиболее сладкими и спелыми считаются не те фрукты, которые только что сняты с дерева, а уже полежавшие на прилавке. Хорошие плоды внешне не имеют никаких дефектов, следов механических повреждений или трещин. Лонган может храниться в холодильнике в течение недели. При комнатной температуре он начнёт портиться через 2−3 дня.

Фрукт «драконий глаз»: выращивание в домашних условиях

Лонган достаточно легко вырастить в домашних условиях. Главное − соблюдать простые правила посадки и ухода за растением.

Как подготовить почву и ёмкость для выращивания

После того как вы съели плод, косточку нужно бережно очистить от остатков мякоти и как можно скорее высадить. Если нет возможности посадить сразу, хорошо просушите косточку, чтобы она не загнила, и заверните в бумажную салфетку. В таком виде она может храниться до 12 дней.

Корневая система растения довольно обширная, поэтому ёмкость для высаживания необходимо выбирать широкую и глубокую. На дно укладывается дренажный слой из речного песка или мелких камней. В специализированных цветочных магазинах продаются уже готовые грунтовые смеси для экзотических растений. Вы можете использовать их.

Как посадить семена и ухаживать за посевом

На каждой посадочной косточке есть небольшое светлое пятно. При посадке оно должно находиться сбоку. Не стоит закапывать его слишком глубоко. Его даже можно просто присыпать землёй, чтобы ростку было легче пробиться на поверхность.

Поскольку растение очень чувствительно к сквознякам, необходимо устроить ему «теплицу». Сделать её можно из простого стакана. Росток появится приблизительно на 10 день.

Уход за всходами

Лонган – очень теплолюбивое растение. Нельзя допускать, чтобы температура вокруг него опускалась ниже +22°С. Для поддержания оптимальной температуры даже можно использовать специальный подогревающий коврик, который подкладывается под горшок.

Растение любит влажную почву и хорошее освещение. Используйте пульверизатор с водой комнатной температуры и фитолампу. Лонган очень хорошо воспринимает любые органические и минеральные подкормки. Растение погибает при температуре -2°С. Поэтому в зимний период необходимо заносить его в отапливаемое и хорошо освещённое помещение.

Плодоносить фрукт начинает только на 4−5 год жизни.

Фото фрукта «сердце дракона»

Фрукт «драконий глаз» часто путают с фруктом «сердце дракона». Тем не менее, это два совершенно разных фрукта, которые даже отдалённо не похожи друг на друга. «Сердце дракона» называется ещё питахайя или питайя. Оно имеет очень яркий и привлекательный внешний вид. Цвет его ярко-розовый, а тело покрыто чешуйками с ярко-зелёными кончиками. Само растение относится к семейству Кактусовых. Внутри плода имеется сочная мякоть с множеством мелких чёрных семечек. По цвету мякоть может быть белой или ярко-фиолетовой.

Как чистить и есть «сердце дракона»

Те, кто сталкивался с этим плодом, задавали себе вопрос: как чистить «драконий фрукт»? Несмотря на то, что яркая кожура его кажется достаточно твёрдой и плотной, она вполне мягкая и легко очищается при помощи ножа.

Существует несколько вариантов, как есть фрукт «сердце дракона»:

разрезать плод на дольки и есть как арбуз;
разрезать на две части и подавать вместе с маленькими ложечками;
очистить плод от кожуры и нарезать небольшими ломтиками, которые можно есть с помощью вилки.

Фрукт «Сердце дракона»: полезные свойства и противопоказания

Одно из самых главных полезных свойств питахайи – её низкокалорийность. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять данный фрукт во время различных диет или разгрузочных дней. Он помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и справиться со вздутием. Семена питайи богаты танином, поэтому их употребление будет полезно тем, у кого снижается зрение. Фрукт рекомендуют есть и людям, страдающим сахарным диабетом.

Плоды положительно влияют на эндокринную и сердечно-сосудистую систему. Большое количество кальция делает фрукт полезным не только для взрослых, но и для детей.

Этот фрукт входит в состав различных напитков и десертов. Полезные свойства «драконьего фрукта» используют и в косметических целях, добавляя его в маски, крема и шампуни.

Как вы поняли, «драконий глаз» и «сердце дракона» − это два совершенно разных фрукта, и путать их совершенно не стоит. Они оба заслуживают получить место в вашем рационе. Если вы отправитесь на отдых в Таиланд или Китай, обязательно побалуйте себя этими вкуснейшими фруктами!

Почему питахайя называют «Драконий фрукт»? Какой вкус и как выбрать?

Питахайя (питайя)
, она же
драконий фрукт
– это быстрорастущее растение из семейства кактусовых. Плод круглый, красного, розового или желтого цвета с тонкой кожурой и чешуйками, а мякоть белая или красная. Цвет и размер фрукта зависит от вида и спелости Питайи.

Питахайя растет в Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной Америке: в Индонезии, Малайзии, Таиланде и Тайване, Бангладеш, Шри-Ланке и Вьетнаме. Как и любой кактус — это растение предпочитает сухую субтропическую среду с небольшим количеством влаги. Кактус питахайя растет высотой до 10 метров, имеет сладкий аромат чудного сочетания киви и груши.

Выращивание фруктов имеют большие коммерческие перспективы. В промышленных объёмах питахайя выращивается и используются для производства вина, соков и приправ. Драконий фрукт часто ошибочно именуют драконьим глазом: это название принадлежит другому фрукту – Личи.

Внешний вид драконьего фрукта

Выделяют три основных вида драгонфрута питахайя. Сорта различаются по вкусу и внешнему виду:

желтая питахайя – встречается реже всех, но считается, что это самой сладкий сорт. Исходя из названия, оболочка имеет желтый цвет. Вместо чешуи располагаются более гладкие на ощупь бугорки. Окрашена мякоть в белый цвет;
питахайя белая – наиболее популярный вид. Как утверждают ценители, этот сорт питайя на вкус по сравнению с другими пресноват, хотя не уступает по насыщенности. Оболочка варьируется между розовым и насыщенным красным цветом с зеленоватыми чешуйками. Внутренность светлая с семечками темного цвета;
питайя красная – оболочка поразит интенсивным ярко-розовыми или красными окрасом, по цвету мякоть нисколько не уступает по насыщенности. Этот сорт дрэгонфрута имеет самый пронзительно-приятный аромат.

Масса спелого фрукта в среднем колеблется между 10 граммами и 0,5 кг. Но попадаются и экземпляры намного крупнее — до 1 кг.

Что такое питахайя

Сложно представить такое многообразие названий, как у плодов питахайи. В России встречается такое их наименование, как драгонфрут. В разных странах можно услышать, что эти фрукты называют паттайя, а также драконий глаз или сердце дракона.

Удивление вызывает уже сам внешний вид драгон фрукта, который выглядит, как большая шишка, напоминающая по конфигурации яйцо, весом до 180-800 грамм насыщенного малинового или желтого цвета. Кожура у него плотная с характерными листовидными чешуйками, обусловившими сравнение с драконом. Кожицу легко можно отделить от мякоти, внутри которой располагаются мелкие семена черного цвета.

Ценится драконье сердце за нежный вкус, который имеет определенный аромат у каждого вида питахайи:

Гилоцереус волнистый больше известен, как красная питахайя из-за соответствующей окраски кожуры. Обладает Hylocereus undatus малонасыщенным вкусом белой мякоти с легким травяным ароматом.
Желтая питахайя считается наиболее сладкой разновидностью. Белая мякоть Hylocereus megalanthus также отличается выраженным ароматом. Ее вкусовой букет похож на банан в сочетании с киви.
Костариканская разновидность паттайи при красной кожуре обладает красно-фиолетовой сердцевиной. На вкус Hylocereus costaricensis влияет насыщенность окраски (чем она интенсивнее, тем более выраженным становится аромат).

Костариканская разновидность фрукта

Где и как растет драконий фрукт

Состав и калорийность питайи

В состав мякоти экзотических фруктов питахайи входят витамины B, железо, аскорбиновая кислота, калий, клетчатка. Съедобные маслянистые семечки богаты мононенасыщенными жирами. Присутствует в них Омега-3.

Калорийность мякоти драконьего фрукта невысокая. Ее показатель составляет примерно 50-60 ккал из расчета на 100 грамм продукта. Низкое количество калорий объясняется наличием в плодах всего 0,4 % жиров. Концентрация белков равняется 1,1 %, углеводов – 11 %, воды – 87 %.

Как едят питахайю

Можно просто порезать на дольки, как мы это обычно делаем с нашими яблоками. Но это не самый удобный способ;
Можно почистить по аналогии с бананом, начиная с верхней части. Открывшуюся мякоть едят по мере раскрытия;
Самый эстетический способ – порезать фрукт надвое и с помощью чайной ложки съесть мякоть. Некоторые так любят кушать киви.
Рекомендуем тщательно прожевывать косточки во внутренней части фрукта. Твердые частички плохо перевариваются в желудке. Однако косточки оказывают благотворное действие на пищеварительную систему и зрение.
Питайю можно добавлять в нейтральные по вкусу салаты и закуски или использовать в качестве украшения кондитерских шедевров.
Из драконьего фрукта готовятся алкогольные и безалкогольные напитки, интересные коктейли и смузи, желе и джемы.

Легенда о происхождении

Существует старинная легенда, объясняющая одну из версий происхождения названия. Согласно древним преданиям, первой питайей стал плод, который вышел из драконьей огнедышащей пасти. Это случилось, когда зверь был смертельно ранен и не мог обороняться от нападающих на него людей извергаемым пламенем. Тогда он стал защищать себя, извергая наружу диковинные плоды, так и появился драгонфрут, который пришелся по вкусу воинам, сразившим чудовище.

Даже внешне плод чем-то напоминает своими чешуйками драконью кожу.

Драконий фрукт полезные свойства

Исходя из химического строения понятно, что у питахайи польза, колоссальная для всего организма.

Особенности

При выращивании питахайи в домашних условиях цветение, плодоношение начинается минимум через 5-7 лет. К этому периоду растение уже будет весить примерно 4 кг. Стимул для цветения и плодоношения – удлинение светового дня, поэтому можно ставить дополнительную подсветку.

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях исключает ветреность и непогоду) хорошо переносит сквозняки, поэтому его можно держать на подоконнике, веранде, балконе. Однако в период цветения продолжительное перемещение воздушных масс может отразиться на кактусе негативно. Поэтому его переставляют в теплое помещение, подальше от сквозняков.

Питахайя при выращивании в домашних условиях начинает плодоносить примерно через 5 лет после посадки

Если для посадки используют семена, то первые плоды можно ждать от года до 5 лет. Этот период сокращается, когда высаживают готовые отростки. Срезанные листья не выбрасывают – это уже готовые саженцы. Их втыкают в новый грунт, поливают. Побеги быстро укореняются и начинают расти дальше.

Чтобы определить зрелость плода, на него нужно надавить пальцем. Если он мягкий, отсутствуют темные пятна – значит можно срывать. Когда фрукт еще твердый, его оставляют созревать либо убирают на 4-5 дней в холодильник.

Драконий фрукт неприхотлив в уходе, не требует много места, быстро размножается. При выращивании в домашних условиях тоже может плодоносить несколько раз в год – чаще с июля по декабрь.

Противопоказания питахайи

Подготовка почвы и места посадки

Драконий фрукт (выращивание в домашних условиях должно быть приближено к естественным условиям) любит песчаные, хорошо вентилируемые почвы. Не подойдет влажный, илистый, тяжелый грунт. В качестве почвы выбирают субстраты, обогащенные органическими удобрениями и торфом.

Для питахайи можно купить специальный грунт

Горшки и ящики заполняют грунтом, не досыпая 7 см от края. Заранее нужно приготовить планки для установления опоры, когда кактус подрастет.

Питахайя хорошо растет в компосте или земле для горшочного разведения. Нужно заранее купить большие вазоны, ящики, грунт для суккулентов. На дно положить слой дренажа. Грунт обеззаразить любыми фунгицидами.

Горшки для питахайи должны быть диаметром 37-60 см и глубиной – 25 см с дополнительной плетеной решеткой. Если кактус сильно разрастется, его нужно будет пересадить в более габаритный ящик.

Как есть питайю

Обычно фрукт сервируют так. Разрезают его на половинки и подают на тарелочке вместе с десертной ложкой. Выедают мякоть с косточками, а колючую кожуру выбрасывают. Есть и другой способ сервировки. Также плод разрезается пополам вертикально, но подают с ним фруктовый нож, а не ложку. В таком случае питтахайю нарезают, как маленькую дыню или арбуз – дольками. Чтобы не улетучился замечательный аромат «драконьего сердца», плод подают охлажденным. Однако не следует переусердствовать и замораживать питайю. Ее вкус и так не очень выразителен. Он может потеряться в результате переохлаждения. Поэтому не стоит сочетать ее с другими фруктами или блюдами, имеющими яркий, насыщенный вкус. Среди них питтахайя «потеряется», и вы незаслуженно ее не оцените. Плоды с красной мякотью имеют более выраженный вкус, но с белой – более изысканный. Кроме того, на родине питайи из нее делают домашнее вино, варенья, джемы. Попробуйте украсить пюре из драконового фрукта с лаймом мороженое.

Как выбрать спелый плод

Выбирая питахайю, обратите внимание на внешний вид.

Качественный фрукт имеет:

вес 200-600 г;
приятный аромат;
яркий сочный равномерный цвет, соответствующий сорту, поверхность без коричневых пятен;
кожица гладкая без морщин, складок и дефектов;
чешуйки сочные, без признаков высыхания;
верхняя и нижняя части без пятен гнили или плесени.

Спелый фрукт должен быть упругим, но достаточно мягким. Твердый плод еще не дозрел.

Полезные рецепты

В Тайланде, из питахайи готовят всевозможные десерты, а также безалкогольные и алкогольные напитки, вина, цветы добавляют в чай.

Но, во всём мире драгон фрукт принято употреблять в сыром виде и в составе салатов.

Рецепт салата для похудения содержит всего 475 ккал, рассчитан на 2 персоны. Пошаговое приготовление:

разрезать питахайю пополам, очистить и вынуть аккуратно мякоть;
нарезать её кубиками;
очистить 1 манго и тоже нарезать кубиками;
перемешать фрукты;
заполнить ими пустые шкурки от драгонфрута;
заправить салат соусом из 1 ч. л. мёда и фреша 1 апельсина.

Питательный высоковитаминный салат, который поможет бороться с авитаминозом и восстановиться при сильном истощении организма. Калорийность составляет 870 ккал. Как приготовить:

очистить 2 питахайи и нарезать мякоть кубиками;
приготовить соус из 150 г сметаны, пакетика ванильного сахара и измельчённых орехов в количестве 50 г;
перемешать ингредиенты или выложить соус на кусочки фрукта.

Происхождение и распространение питайя

Научное название драконьего плода происходит от греческого слова hyle (woody), латинского слова cereus (waxen) и латинского слова undatus, которое относится к волнистым краям его стеблей.

Само происхождение плодов точно неизвестно, но родным регионом считается Центральная Америка. Испанское название pitahaya может также относиться к другим видам высоких кактусов с цветущими фруктами.

Французы представили фрукты во Вьетнаме более ста лет назад. По некоторым данным, французы взяли фрукты из Никарагуа и Колумбии. Другие говорят, что они привезли их с собой из Гайаны (Южная Америка) в 1870 году в качестве декоративного растения.

Сегодня Вьетнам является ведущим мировым экспортером драгонфрута. Доходы от питайя составляют 55 % от объема экспорта всех фруктов в стране.

Тем не менее, этот плод все чаще культивируется в других странах. Например, Таиланд, Индонезия, Израиль, северная Австралия, южный Китай, Филиппины и Гавайи.

Возможно, вторым лидером скоро станет Китай. Здесь успешно культивируют урожай питахайя на 20 000 га земли. И это только в провинциях Гуандун и Гуанси, площадь которых примерно равна площади, предназначенной для выращивания культуры во всем Вьетнаме.

Питахайя выращивание в домашних условиях из семян, фото: распишем во всех подробностях

Все хотят радовать себя свежими и полезными фруктами в любое время года, а лучший способ добиться этого – вырастить их дома. Отличным выбором будет питахайя, представляющая собой плоды лианообразного кактуса из семейства Гилоцереус и Стиноцереус.

Питахайя примечательна достаточно экзотическим внешним видом и сладковатым вкусом, напоминающим киви. Сердцевина плода содержит семена, из которых его можно вырастить. Наиболее распространен в Мексике, США и Юго-Восточной Азии.

Если вы хотите узнать, как вырастить питахайю в домашних условиях, вся необходимая информация изложена в данной статье, а в галерее представлено множество фото на эту тему.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 1114
Источник: https://polzaed.ru/kak-vyrastit-doma/pitahajja-v-domashnih-uslovijah

Какими полезными свойствами обладает?

Питахайя была известна еще индейцам майя, которые активно употребляли ее плоды и семена в пищу. К главным достоинствам этого фрукта можно отнести:

низкую калорийность (всего 50 ккал на 100 г продукта);
насыщенность липидами, танином, кальцием, железом и фосфором;
витаминами группы B1, B2, B3, C.

Кроме того, в драконьем глазе, как его любят называть во Вьетнаме и других азиатских странах, много клетчатки и антиоксидантов, что в совокупности с вышеперечисленными компонентами оказывает позитивное воздействие на организм:

нормализует работу ЖКТ, притупляет боли в желудке;
полезен для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой и эндокринной системой;
улучшает остроту зрения;
рекомендован людям, страдающим от диабета;
является отличным источником кальция;
оказывает на организм противовоспалительное воздействие.

Драконий глаз – экзотическое растение и может спровоцировать аллергическую реакцию, диарею и расстройство желудка. Чтобы проверить, как организм отреагирует на незнакомую для него пищу, необходимо попробовать несколько маленьких кусочков питахайи и проследить за его реакцией. Если никаких негативных последствий не наблюдается, смело добавляйте фрукт в рацион.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1224
Источник: https://polzaed.ru/kak-vyrastit-doma/pitahajja-v-domashnih-uslovijah

Разновидности питахайи

Фрукт имеет несколько сортов. Они отличаются друг от друга по внешнему окрасу, цвету мякоти, размеру и форме плода. Питахайя подразделяется на 3 основных вида:

Белая. Плод с внешними светло-зелеными наростами и кожурой ярко-красного цвета обладает приятным травянистым ароматом. Его белая мякоть усыпана черными семечками.
Желтая. Кожура и внешние наросты имеют одинаковый желтый окрас. Их выпуклость является главной отличительной стороной по сравнению с другими фруктами. Внутренняя часть состоит из белой мякоти и черных семечек. По вкусу желтая питахайя является самой сладкой из всех существующих сортов.
Красная. Единственный из сортов, у которого мякоть и внешняя кожура имеет одинаковый ярко-красный цвет. В сочетании с черными семечками красный экзотический фрукт очень сильно напоминает арбуз. Для его выращивания необходим наиболее тщательный уход.

В 100 граммах любого сорта содержится огромное количество витаминов, а также микро и макроэлементов, которые положительно влияют на пищеварительные процессы, проходящие внутри организма. Главными среди них являются следующие вещества:

железо — 0.3-0.7 мг. Нормализует обменные процессы;
аскорбиновая кислота — 9.0 мг. Синтезирует коллаген, ускоряет свертываемость крови и снижает различные воспаления;
фосфор — 30 мг. Укрепляет костную ткань и улучшает метаболизм;
каротин. Улучшает рост клеток, благодаря своему окислительному воздействию на них;
е-токоферол. Укрепляет клетки организма, предотвращая их от разрушений.

В семенах кактусового фрукта содержится огромное количество жирных кислот. Они снижают уровень холестерина в крови и принимают активное участие в формировании клеточных мембран. А наличие тиамина в мякоти положительно влияет на вегетативную нервную систему и вместе с этим стимулирует работу сердца. Людям с сахарным диабетом фрукт питахайя помогает снизить гликемический индекс, благодаря содержанию в нем клетчатки.

В косметологии из него приготавливают макси для лица. Они обладают тонизирующим и увлажняющим эффектом. Антиоксидантное действие питательных веществ позволяет предотвратить различные кожные высыпания, возникающие у людей с проблемной кожей лица.

В пище растение может использоваться по-разному:

питахайю добавляют в йогурт или щербет;
в некоторых государствах местные жители предпочитают взбивать фрукт в блендере, смешивая его со сгущенкой, сыром маскарпоне и миндалем;
из него получаются вкусные коктейли, смешивая с лаймом, лимоном и молоком;
цветки питахайи можно высушить и затем положить в чай для придания чарующего аромата.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 2554
Источник: https://ladynumber1.com/sad-i-ogorod/pitaxajya-ili-drakonovyj-frukt-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Как растет питахайя?

Сегодня множество стран выращивают данное растение для продажи и нужд сельского хозяйства. Где именно изначально росла питахайя, доподлинно неизвестно, но растение хорошо произрастает в лиственных и тропических лесах.

Считается, что впервые этот экзотический фрукт привезли европейцы из Нового Света. Сегодня лидирующие позиции по его выращиванию занимают:

Мексика;
Израиль;
Никарагуа.

Для хорошего роста необходимо создать наиболее похожие температурные условия местности, где растет драконий фрукт. Поскольку питахайя является плодом кактуса, ему необходимы:

невысокая влажность;
достаточное количество света;
рыхлая грунтовая почва и ее регулярное удобрение.

Высокий уровень влажности может плохо повлиять на растение, а первые плодовые завязи появляются уже через полтора месяца при должной освещенности. Полезные вещества, необходимые кактусу для роста и развития, он поглощает из грунта.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 917
Источник: https://polzaed.ru/kak-vyrastit-doma/pitahajja-v-domashnih-uslovijah

Противопоказания к употреблению питахайи

Мякоть и черные семена питахайи очень быстро перевариваются в организме, не вызывая лишнего дискомфорта. Его рекомендуется употреблять на пустой желудок утром или в обеденный перерыв. Людям, которые поддерживают здоровый образ жизни и интенсивно занимаются спортом, следует употреблять питахайю перед тренировкой. На ночь от него лучше всего воздержаться.

Несмотря на его высокие полезные свойства и низкую калорийность, важно помнить, что у некоторых людей может складываться непереносимость к данному экзотическому фрукту. И как правило, она выражается рядом побочных эффектов, возникающие во время его употребления. Самыми распространенными из них являются: изжога, метеоризм, диарея и диспепсия. Также возможно появление различных аллергических реакций, которые могут сопровождаться оттеком Квинке. Людям, которые страдают бронхиальной астмой, крапивницей, язвенным колитом и хроническим гастритом следует воздержаться от употребления питахайи.

Во время еды драконий фрукт словно тает во рту. Он очень сладкий, мягкий и сочный. По вкусу напоминает дыню. Питахайю можно есть двумя способами:

Разрезание фрукта на две части.
Предварительное очищение плода от кожуры и его дальнейшее употребление.

Спелость плода определяется по нескольким признакам. Если он является мягким на ощупь и на его внешней кожуре не наблюдается каких-либо темных пятен, это означает, что питахайя полностью созрел. При наличии твердости лучше всего подождать с его употреблением и поместить фрукт на несколько дней в холодильник. Пробуя впервые, необходимо помнить, что съедобным является его внутренняя часть, а именно мякоть и семечки.

Запрещается давать питахайю грудным и маленьким детям до 10 лет. Поскольку из-за слабого несформировавшегося организма у них могут возникать аллергические реакции. Кормящим матерям на время тоже рекомендуется воздержаться от экзотического фрукта, так как вещества, содержащиеся в питахайе способны проникать в грудное молоко и вместе с ним поступать в организм малыша.

Во избежание пищеварительных болезней, врачи советуют придерживаться определенных нормы. В день положено съедать не больше 4-5 фруктов.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 2163
Источник: https://ladynumber1.com/sad-i-ogorod/pitaxajya-ili-drakonovyj-frukt-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Какие проблемы могут возникнуть?

При выращивании нового растения через черенкование отрезайте веточку очень осторожно – питахайя крайне восприимчива к повреждениям.

Оставляя кактус на своей даче или балконе, необходимо следить за его состоянием, поскольку:

побеги могут пострадать от дождей;
птицы достаточно часто воруют неспелые фрукты;
растение восприимчиво к грибкам и инфекциям, которые вызывают гниение плодов.

В остальном же кактус достаточно терпимо относится к российскому климату средней полосы.

Если вы намерены выращивать питахайю самостоятельно, учтите, что до появления первого урожая придется прождать еще очень долго.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 635
Источник: https://polzaed.ru/kak-vyrastit-doma/pitahajja-v-domashnih-uslovijah

Когда наступает цветение и появление первых плодов?

Правильный уход и хорошая освещённость способствуют скорейшему развитию драконьего фрукта. Первые цветы у питахайи, которая выросла из семян в домашних условиях, начинают появляться в возрасте 5-7 лет, когда оно уже достаточно развито и достигло подходящей вегетативной массы.

Как уже было сказано выше, кактус плодоносит только при перекрестном опылении, поэтому необходимо наличие как минимум двух растений. Само цветение происходит только в ночное время и сопровождается очень приятным запахом. Если вы сделали все правильно, плоды можно собирать спустя пять или шесть недель.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 632
Источник: https://polzaed.ru/kak-vyrastit-doma/pitahajja-v-domashnih-uslovijah

Блюда из питахайи

Из драконьего фрукта можно приготовить вкусные коктейли или использовать его в различные блюда в качестве дополнения. Ниже собраны распространенные рецепты.

Кебаб из драконьего фрукта

Для приготовления понадобится кактусовый фрукт, манго и ананас. Блюдо готовится на мангале или электрическом гриле. Огонь должен быть средний. При использовании жаровни требуется хорошо прогреть духовку. Всю мякоть необходимо вытащить и порезать на маленькие квадратики. Далее на такие же маленькие кусочки разрезается манго и ананас. Как только прямоугольные кусочки из питахайи, манго и ананаса будут готовы, следующим шагом останется нанизывание фруктов на деревянные шпажки или металлические шампуры. Это нужно сделать таким образом, чтобы на концах оставалось свободное место для переноса блюда.

Процесс обжарки занимает не более 2 минут. Степень готовности кебаба определяется по внешнему виду. Если нанизанные фрукты успели подрумяниться с двух сторон, то их следует снять с огня. Готовое блюдо подается вместе с сахаром.

Приготовление коктейля

Основные ингредиенты для приготовления:

Первым делом питахайя разрезается пополам, вся его мякоть вытаскивается и нарезается кубиками. Далее на маленькие куски необходимо разрезать один банан и подготовить 500 грамм вымытой черники.

Напиток можно приготовить из йогурта, цельного молока, соевого молока и орехового молока. Заключительным этапом остается перемешивание всех ингредиентов и получение однородной массы. Для этого банан, черника и питахайя добавляются в блендер и затем взбиваются до жидкого состояния. Если коктейль получился слишком густым, его можно разбавить молоком, соком или водой.

Шербет из питахайи

Для приготовления необходимо в точности соблюсти следующие действия:

Мякоть фрукта поместить в блендер и размешать с водой в соотношении 3/4.
Сверху добавить 2 столовые ложки сахара и одну ложку лимонного сока.
Для получения однородной массы следует воспользоваться функцией «Пульсация». Далее, полученная смесь выливается в форму для выпечки.
После этого все нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в морозильную камеру.
На протяжении 8 часов смесь необходимо помешивать, доставая её через каждые 2 часа.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 2215
Источник: https://ladynumber1.com/sad-i-ogorod/pitaxajya-ili-drakonovyj-frukt-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Диетологи советует добавлять питахайю в еду и делать из него различные блюда, поскольку его полезные свойства благотворно влияют на пищеварительные процессы, которые протекают в организме человека.

Также в экзотическом фрукте имеется кальций и фосфор. Он укрепляет зубы и костную ткань. А содержание витаминов B и C повышают иммунные функции организма и, кроме того, участвуют в нормализации правильного кислотного баланса.

Фрукт питахайя уникален своими антиоксидантными свойствами. Он снижает отечность лица и других кожных покровов, которые могут быть вызваны нарушениями в работе сердца. Наличие во фрукте различных минералов, микро и макроэлементов помогает людям предотвратить различные грибковые болезни. Они могут проявляться из-за дефицита в организме человека калия магния и фосфора. Именно поэтому питахайю очень важно включать в рацион питания.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 861
Источник: https://ladynumber1.com/sad-i-ogorod/pitaxajya-ili-drakonovyj-frukt-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 15057
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

Питахайя. Как вырастить драконье сердце на подоконнике?

Экзотический плод питахайя если и не придётся по вкусу любителям комнатного цветоводства, то наверняка вызовет желание вырастить на своём подоконнике удивительный кактус, цветущий лунными цветами и дающий красочные плоды.

Питайя, или питахайя — так называют плоды нескольких видов кактусов из родов Гилоцереус и Стеноцереус. У этого плода есть много народных названий — например, колючая груша, драконий глаз, драконье сердце, драконфрут и другие.

В давние времена верили, что питахайя — это сердце дракона, которое очень любили воины. Из-за этого лакомства они истребили всех огнедышащих драконов.

Возможно, такая легенда родилась благодаря кожуре плода, которая напоминает чешую дракона.

Как было в давние времена — неизвестно, а сейчас плоды экзотического фрукта, одетые в драконьи чешуйки, созревают на эпифитных лианообразных кактусах. Родом они из Южной и Центральной Америки.

Крупные белые цветы этих кактусов раскрываются всего лишь на одну ночь, за что получили название «Лунные цветы». Они источают нежный аромат, привлекая опылителей. Поле кактусов, дающих плод питайя, в округе Ляньцзян, Фуцзянь, Китай
Фото: ru.wikipedia.org

В наши дни питахайю выращивают на плантациях Юго-Восточной Азии, Северной Австралии, в Израиле. Через месяц-полтора после цветения плоды можно срезать. Иногда фермеры снимают по 5−6 урожаев за год.

По вкусу питахайя напоминает смесь банана и киви, но консистенция его более мягкая — на вид как густая сметана, смешанная со множеством мелких чёрных семян. Вес плода — 150−600 граммов. Употребляют плоды в свежем виде. Перед подачей желательно немного охладить, тогда аромат и вкус проявляются ярче.

В регионах, где в промышленных масштабах выращивают питахайю, её добавляют в мороженое, щербеты, конфеты, молочные продукты, прохладительные напитки, также варят джемы, соусы, желе. В Мексике из нее производят высококачественные алкогольные напитки. Красная питайя
Фото: ru.wikipedia.org

Цветы питахайи добавляют в чай для придания ему нежного аромата и вкуса.

Недаром в давние времена люди верили, что съев драконье сердце, человек станет сильнее и отважнее: медицинскими исследованиями установлено, что плоды питахайи выводят из организма токсины и продукты обмена, укрепляют зрение, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Жёлтая питайя
Фото: ru.wikipedia.org

жёлтая с белой мякотью — она самая сладкая;
красная с белой мякотью;
коста-риканская с красной кожицей и красной мякотью.

Оказывается, кактус, на котором растут столь интересные плоды, можно вырастить на подоконнике. Причём, как и многие виды кактусов, при соблюдении правил содержания он совершенно неприхотлив.

А основные правила таковы: не залить, пару зимних месяцев не поливать совсем и содержать в прохладном, светлом месте, что будет стимулировать цветение. Всходы питахайи
Фото: soulofplants.ucoz.ru

Если хотите получить плоды, следует раздобыть черенок плодоносящего самоопыляющегося гилоцереуса, тогда даже через год вы сможете попробовать вкус драконьего сердца.

Вырастить гилоцереус из семян — не проблема: необходимо купить плод, вынуть и промыть семена, посеять, через одну-две недели появятся всходы, и далее по обычной схеме действовать. Но в этом случае цветения можно дожидаться 5−7 лет, а можно и вовсе не дождаться. Также придётся вручную производить опыление, а для этого надо, как минимум, два растения.

Если же хотите вырастить гилоцереус как декоративный кактус, тогда выращивание растений из семян — оптимальный вариант. Вы будете наблюдать за малышами «с пелёнок», сформируете растение подходящей формы (ампельное или на опоре). Кстати, кардинальную обрезку этот кактус переносит отлично. Молодое растение
Фото: soulofplants.ucoz.ru

Познакомимся с правилами ухода за гилоцереусом.

Росткам, появившимся из семян, требуется тепло, их не следует заливать, чтобы не загнили. Растут сеянцы достаточно быстро и за пару лет превращаются в красивые растения с поникающими побегами — самое время придать нужную форму.

В летнее время питахайя будет рада пожить на открытом воздухе, поливать её следует лишь тогда, когда верхний слой грунта подсохнет. Грунт подойдёт такой, как для всех суккулентов. В весенне-летний период желательно подкармливать удобрениями для кактусов.

Молодым растениям лучше обеспечить рассеянный свет, а взрослым — обилие солнечных лучей не повредит, а лишь пойдёт на пользу. Плодоносящий кактус
Фото: yagodydom.ru

В зимнее время, особенно если вы стремитесь получить плоды, необходимо сократить полив и снизить температуру содержания. Гилоцереус рекомендуется месяца два, как и большинство кактусов, совсем не поливать.

Следует отметить, что цветение и плодоношение чаще наблюдается в оранжереях и зимних садах, в квартирах это явление редкое. Но опытным цветоводам под силу заставить этого экзота зацвести лунными цветами и завязать плоды даже на подоконнике.